2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
I Moskva, på Sretensky Boulevard, ikke langt fra metrostationen Chistye Prudy, ligger Dolma-restauranten, klar til at tilbyde sine gæster et bredt udvalg af kaukasiske retter (og ikke kun), tilberedt i overensstemmelse med de bedste traditioner.
Hjemmemad i centrum af Moskva
Restaurant "Dolma" afspejler fuldt ud de kaukasiske folks velvilje og gæstfrihed. Fra dagen for grundlæggelsen og indtil nu, føler gæsterne denne særlige atmosfære. Hele restaurantens personale er kendt for sin orientalske gæstfrihed. Af denne grund forsøger de at tilfredsstille enhver kundes smag, selv den mest krævende gourmet. Dette er nemt at gøre, da restauranten er berømt for sin hjemmelavede mad.
Orientalsk komfort
Designet af restauranten "Dolma" på Sretenka er lavet i orientalsk stil med brug af elementer fra antikken: store mønstrede lamper, bizarre mønstre på tapetet, udskåret træ. Det overordnede farveskema i interiøret hjælper med at slappe af og nyde østens smag. Bløde lænestole, lampeskærme og en pejs tilføjer bestemt personlighed til interiøret.
I alt er der to sale i Dolma-restauranten, hvor både et forelsket par og et stort firma vil finde et afsides sted for sig selv. Begge haller er lavet indén stil, den eneste forskel er, at den første er beregnet til stille sammenkomster, og den anden er mere velegnet til festligheder.
For at bevare den generelle retning omfatter det musikalske akkompagnement i restauranten beroligende orientalske motiver, der kærtegner øret og tager gæster fra det travle Moskva til det rolige øst.
Hvad serveres
Dolma-restaurantens menu udmærker sig ved mange ting, som ikke kun omfatter retter fra det kaukasiske køkken, men også f.eks. alles yndlings-Cæsar-salat og den sædvanlige ukrainske borscht. Udvalget af retter fra det kaukasiske køkken, som restauranten er berømt for, forbløffer med sin variation. Her kan du bestille både ægte georgisk shawarma og delikatesser fra alle typer kød, samt nationalkager kubdari, en varm ret ajap på kul, khinkali og meget mere. En ret kaldet "dolma" er i øvrigt også en slags delikatesse. Til dets tilberedning tages hakket kød (eller indmad fra lam), pakket ind med ris og krydderier i drue- eller grøntsagsblade og serveret varmt. Du skal være forsigtig, når du bestiller denne signaturret, da dolma er en ret krydret ret. Baren tilbyder et udvalg af drinks, fra franske vine til hjemmelavede frugtdrikke.
Dolma-restauranten kan også tilbyde en børnemenu til sine små gæster. Det er lille, men sjove børnenavne vil helt sikkert glæde børnene. Restauranten har særlige stole til dem, borde til at tegne, og om søndagen får hvert barn en portion aflækker børne-khinkali.
Helligdage, festligheder og workshops
Restaurantens haller kan rumme op til 60 personer hver. Til højtider og festligheder kan du leje enten salen, eller en del af den, eller hele restauranten, og alle festligheder har ofte 30% rabat. Banketmenuen indeholder stillinger, ikke kun af kaukasisk, men også af europæisk køkken, der er mere kendt for det russiske folk. Restauranten kan levere tjenester fra sin egen konditori til at forberede en unik fødselsdag eller bryllupskage. Restauranten "Dolma" samarbejder også aktivt med fotografer, danse- og musikgrupper, dekoratører, der professionelt og med glæde vil hjælpe med at organisere en banket.
En interessant nyskabelse er afholdelsen af mesterkurser i tilberedning af de mest populære retter på menuen. Omkostningerne ved sådan træning er omkring 2500 rubler, det inkluderer mad, flere glas lækker vin og en præmielodtrækning. Gennemførelse af mesterklasser har været en stor succes i flere år nu og er blevet en tradition for Dolma-restauranten.
Anbefalede:
Kaukasiske retter. Kaukasisk køkkenmenu: enkle opskrifter
I vores tid er det svært at finde en person, der ikke kunne lide kaukasiske retter. De opskrifter, vi har samlet til dig i denne artikel, hjælper dig med at forberede en solid frokost i orientalsk stil. Glem ikke de populære kaukasiske kager, som du nemt kan tilberede på egen hånd i dit køkken
Tebord i europæiske traditioner. Opdækning af tebord i europæiske huses traditioner
Den moderne verdens paradoks ligger i, at vi i dag er vant til at drikke en kop te næsten på flugt, men engang var hele ceremonier dedikeret til denne drik
Kaukasiske saucer: legendariske opskrifter. Kaukasisk sauce til grillmad
Det kaukasiske køkken har længe og fast slået sig fast i vores hjerter. Ikke en eneste picnic er komplet uden kebab, tapakakyllinger tilberedes ofte til ferier (og nogle gange på usædvanlige dage), og selv evigt drilske teenagere nægter ikke satsivi-kylling. Og det vigtigste i dette køkken er kaukasiske saucer, der kan tilføje charme til den mest almindelige ret
Velkommen til "Münchel", en restaurant med sine egne traditioner
At besøge St. Petersborg og ikke tage til Münchel er en stor fejltagelse. Uanset hvor mange restauranter du besøger, vil det være meget anderledes end deres baggrund. Her finder du et fantastisk program og en fantastisk menu. En frisk øl vil vinde dit hjerte for altid
Opskrift på kaukasiske lammespyd
Lammekebab er en klassiker og alles yndlingsret. Det er vigtigt at kende finesser og funktioner ved at tilberede en ægte kaukasisk lammekebab for at stege den korrekt. Den mest lækre ret kan kun tilberedes ved at mestre hemmelighederne bag denne proces. I artiklen vil vi analysere, hvordan man korrekt tilbereder kaukasisk grill på forskellige måder
