Er det muligt at fryse hvidkål? De finesser i proceduren

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der er mange typer kål, og hver af dem kan høstes til vinteren. Det gør de norm alt om efteråret. Der er mange måder at gemme et produkt på. Kan man fryse hvidkål? Flere oplysninger om denne type emne er beskrevet i artiklen.

Er det muligt?

Er det muligt at fryse hvidkål i fryseren? Dette spørgsmål er af interesse for mange husmødre, for med frysning mister produktet sit knas og attraktive udseende. Den bliver sløv og blød. Det betyder, at kål kan fryses, men derefter kan det ikke bruges til alt. Hvor en sprød grøntsag (salater) er påkrævet, skal den s altes.

Fordele og ulemper

Før du vælger en frysemetode, skal du gøre dig bekendt med fordelene ved denne metode til at bevare produktet. Det bliver efterspurgt, ligesom tørring. Indfrysningsfordele inkluderer:

• bevarelse af nyttige egenskaber;
• hold dig ved hånden;
• lang holdbarhed;
• optø hurtigt;
• du kan med det sammebruges til madlavning.

Fra minuserne er:

• kål blødgør;
• ikke egnet til salater;
• forkælet udsigt;
• optager meget plads i fryseren;
• crunch er tabt.

I betragtning af fordele og ulemper skal hver husmor selv beslutte, om et sådant produkt er nyttigt for hende, eller om en anden høstmetode skal bruges.

Regler

Er det muligt at fryse hvidkål i lang tid? Uanset hvilken holdbarhed produktet er valgt, skal du forberede dig på dette:

• bør vælge kvalitets, hele, formede hoveder;
• de må ikke rådne, insektskade.

Det er nødvendigt at inspicere kålhovedet før frysning. Fjern de øverste blade, skyl kålen i koldt vand, tør med et håndklæde.

Udgået

Er det muligt at fryse hvidkål med et helt hoved? Denne mulighed er almindelig. Efter det kan produktet bruges til at få kålruller. Hvis du bruger sådan kål, behøver du ikke koge og blødgøre bladene på forhånd. Når de er optøet, kan de bruges med det samme.

For at fryse et kålhoved skal du skære stilken, skrælle, vaske og tørre grøntsagerne. Herefter pakkes den ind i husholdningsfilm og lægges i fryseren. For at optø skal det overføres til køleskabet, det vil tø op og være klar til madlavning.

Leaves

Kan jegfryse hvidkålsblade? Denne metode bruges også. En sådan grøntsag er velegnet til kålruller. Indkøbsproceduren er som følger:

• behov for at vaske hovedet, fjerne de øverste blade, stilke;
• kog produktet lidt;
• adskilles i blade;
• sæt i poser;
• frys.

Efter optøning er grøntsagerne klar til kålruller. Denne metode er enkel og bekvem.

Udskåret

Kan strimlet hvidkål fryses? Denne metode er en af de mest populære. En sådan grøntsag kan bruges til madlavning af borscht, stuvning. Høstproceduren udføres i følgende trin:

• hoveder skal vaskes, fjern de øverste blade, tørre;
• hakke en grøntsag;
• læg i plastikposer;
• frys.

Kål i skiver fryses separat og i kombination med andre grøntsager. På denne måde kan du tilberede velsmagende og sunde tilberedninger. Dette er hovedsvarene på spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at fryse hvidkål til vinteren.

Klargøring af stubbe

Kålhøst efterlader en masse affald. Værtindens stumper bliver som regel smidt væk. Men de kan også fryses. De skal vaskes, skæres på langs i tynde skiver. Derefter anbringes produktet i kogende s altet vand, kog det i 3 minutter. Læg skiverne i et dørslag for at fjerne vandet.

Produktet skal være tæt pakket i en plastikpose oglæg i fryseren. Fra stilkene kan du tilberede en original ret - stegte kålstilke. For at gøre dette skal skiverne optøs. Ægget skal blandes med mælk, og i denne sammensætning lægges kålstykkerne i blød. Derefter skal du rulle dem i rasp og stege på en pande, indtil der dannes skorpe. Det er nødvendigt at s alte, og det er bedre at servere med creme fraiche.

Sted og beholder

Du kan fryse hvidkål i fryseafdelingen i køleskabet eller i en separat kiste. Til opbevaring bruges plastikposer, husholdningsfilm. Hakkede grøntsager eller blade lægges i poserne. Hovederne lægges i poser eller husholdningsfilm.

Temperatur og holdbarhed

Produktets holdbarhed er 10 måneder. Temperaturen skal være -18 grader. Når det er optøet, må det ikke genfryses.

Hvad kan jeg lave mad?

Frossen kål kan koges:

1. Fyldt kål. Det er ikke nødvendigt at koge bladene i kogende vand, da de alligevel bliver bløde.
2. gryderet. Grøntsagen passer godt til kartofler, løg, gulerødder.
3. Fyld til tærter, tærter.

Kål er en alsidig grøntsag. Den kan ikke kun bruges frisk, men også frossen.

Anbefalinger

For at bevare produktet korrekt skal du bruge følgende tips:

• Størrelsen på "halmen" af kål afhænger af, hvad den skal bruges til.
• Blanchering bevarer grøntsagens farve og smag.
• Efterblanchering tørring er et must.
• Til frysning er det bedre at tage poser med hermetisk lukning, da fugt fordamper fra dem til et minimum.
• "Strå" skal foldes tættere, da det i dette tilfælde vil holde på mere fugt.
• Hvis du opbevarer produktet ved en temperatur på 0 til 8 grader, vil holdbarheden være 3 måneder.
• Temperaturen i fryseren bør ikke være højere end -18 grader.
• Det er bedre ikke at optø produktet, men læg det straks i en gryde eller pande.

Frysning er således en mulighed for at høste kål. Selvom metoden ikke er ønskværdig for hele afgrøden, er den ganske velegnet til at konservere en del af grøntsagerne.