Cookies "Maria": sammensætning, kalorieindhold, nyttige egenskaber. "Maria" (kiks) med diæt og amning

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

“Maria” er en cookie, der er kendt fra barndommen. Det skal bemærkes, at en sådan delikatesse kan købes til enhver tid i butikken. Men for at få mere lækker og naturlig bagning anbefales det at gøre det selv ved at bruge enkle og overkommelige ingredienser. For dem, der aldrig har bagt sådan et produkt derhjemme, vil vi præsentere en trin-for-trin metode til at skabe det.

Klassiske cookies "Maria": madlavningsopskrift

Denne delikatesse indeholder som bekendt et minimum af ingredienser, der altid kan findes i dit eget køkken. Men på trods af et så sparsomt sæt produkter, viser dette produkt sig at være meget velsmagende og er især elsket af børn.

Sprøde kiks "Maria": ingredienser

• Hønseæg - 1 stk.
• Sandsukker - 1,5 stor. skeer.
• Raffineret vegetabilsk olie (lugtfri) - fuld stor ske.
• Frisk letmælk - stor ske.
• Melhvede (du kan tage 2. klasse) - et fuldfacetteret glas.
• Bordsodavand (sluk ikke med eddike) - ¼ dessertske.

Dejælteproces

"Maria" - smuldrende og sprøde småkager. Dette produkt modtager sådanne egenskaber på grund af det faktum, at der under fremstillingen af dejen ikke tilsættes et stort antal æg til det, og margarine eller smør bruges ikke. Det skal også bemærkes, at på grund af det sparsomme sæt af ingredienser, bruges Maria kiks cookies ofte under sundhedsdiæter, når du virkelig gerne vil spise noget sødt.

Så før du bager sådanne produkter i ovnen, skal du ælte en tæt og homogen dej godt. For at gøre dette skal du bryde kyllingægget og piske det let med en gaffel. Tilsæt derefter granuleret sukker og hurtigkogt bordsodavand til det. Efter blanding af alle komponenter og opnåelse af deres fuldstændige opløsning tilsættes raffineret vegetabilsk olie, fedtfattig frisk mælk og sigtet hvedemel til dem. Efter grundig æltning skal du have en tæt, men ikke for stram dej. Afslutningsvis skal den homogene base pakkes ind i husholdningsfilm og efterlades i et varmt rum i mindst en halv time. Denne gang er nok til, at dejen når den ønskede konsistens og bliver blødere.

Shaping products

Hjemmelavede kiks "Maria", hvis sammensætning er præsenteret ovenfor, dannes meget hurtigt og nemt. For at gøre dette skal du fjerne den tidligere æltede dej fra husholdningsfilmen ogdel det op i tre dele. Dette er nødvendigt, så det er praktisk for dig at rulle basen ud på et skærebræt. Du skal have et meget tyndt ark (op til 3-5 millimeter tykt), som skal skæres i stykker. Det er ønskeligt at udføre denne procedure ved hjælp af specielle forme til cookies. Men hvis du ikke har sådan en enhed, så kan du bruge et almindeligt facetteret glas. For skønhed på overfladen af halvfabrikata kan du lave flere punkteringer med en gaffel.

Varmebehandling

Hjemmelavede kiks "Maria", hvis kalorieindhold ikke overstiger 350 energienheder pr. 100 gram, bages meget hurtigt i ovnen. Men før det skal de dannede produkter forsigtigt flyttes til en bageplade beklædt med bagepapir. Derefter skal den fyldte plade stilles i en meget varm ovn i cirka 5-7 minutter. Hvis du vil have mere sprøde og brunede småkager, så øge tiden med et par minutter mere.

Hvordan tjener man korrekt?

Tørre kiks "Maria", tilberedt hjemme, bør serveres efter afkøling eller varme. Til denne dessert anbefales det desuden at tilberede te, kakao eller kaffe. Det skal også bemærkes, at sådanne produkter ikke forringes i lang tid, da de ikke indeholder margarine eller smør. I denne forbindelse kan de forberedes til fremtidig brug og opbevares i en speciel beholder til tørre fødevarer.

Tilberedning af lækre og solide hjemmelavede cookies sammen

"Maria" -småkager, der har mange tilberedningsmuligheder. Det skal bemærkes, at de fleste mennesker tror, at en sådan hjemmelavet godbid er lavet med kun en minimal mængde sukker og fedt. Men det er ikke altid tilfældet. De, der foretrækker at spise mere kalorierige kager, har trods alt længe opfundet deres egen opskrift. Så hvordan tilberedes Marias solide kiks? Sammensætningen af dens base omfatter følgende ingredienser:

• bagemargarine eller frisk smør - ca. 150 g;
• mellemstort sukkersand - ½ kop;
• frisk mælk 4% - ¾ facetteret glas;
• kartoffelstivelse - 1,5 kop (måske lidt mere);
• let hvedemel - fuldt glas;
• bordsodavand uden forudgående slukning - dessertske uden rutsjebane;
• fint iodiseret s alt - en knivspids;
• vegetabilsk olie - til smøring af formen.

Tilberedning af basen

Af indlysende årsager er det bedre ikke at bruge sådanne cookies "Maria", når du er på slankekure. Den indeholder trods alt en stor mængde madolie og granuleret sukker, som tilsammen giver effekten af en kalorie-"bombe". Men hvis du ikke er alt for bekymret for din figur, så er denne version af lækker hjemmelavet bagning den bedste for dig.

For at ælte dejen skal du fjerne margarinen eller smørret fra køleskabet på forhånd og tø det helt op indendørs. Det skal bemærkes, at nogle utålmodige husmødre forsøger at fremskynde denne proces ved at udsætte madolien for termiskforarbejdning. Vi anbefaler ikke at gøre dette, da dejen baseret på smeltet smør ikke bliver, som opskriften på de præsenterede cookies kræver.

Når madolien er blevet helt blød, skal den kommes i en skål sammen med sukker og s alt. Slib grundigt alle ingredienserne med en gaffel, du skal få en homogen hvidt masse. Det er nødvendigt at hælde fed mælk ved stuetemperatur i det og fortsætte med at blande. Derefter er det nødvendigt at hælde det sigtede hvedemel i den olieholdige blanding sammen med sodavand. Som et resultat skal du danne en flydende homogen masse. For at småkagebunden kan tykne og gøre det nemt at skære smukke halvfabrikater, skal der også tilsættes kartoffelstivelse.

Efter alle de beskrevne handlinger skulle du få en frodig, mør og velduftende dej, som skal lægges i en pose og opbevares i denne tilstand i køleskabet i 60 minutter. I løbet af denne tid vil underlaget blive stramt, hvilket vil bidrage til lettere rulning.

Cookiedannelsesproces

Hjertelige småkager "Maria" (sammensætningen af et sådant højt kalorieprodukt er præsenteret ovenfor) er dannet på samme måde som den kosttilskud, der er beskrevet i begyndelsen af artiklen. For at gøre dette skal du fjerne den olieagtige base fra køleskabet og rulle den ud på et skærebræt, let drysset med sigtet mel. Forresten, jo tyndere laget er, jo mere sprøde bliver produkterne. Samtidig skal du ikke glemme, at sodavandet tilsat dejen bidrager til dens betydelige stigning under termiskbehandler.

Når dejen er rullet ud, skal den skæres til smukke figurer ved hjælp af en formekniv. Hvis det ønskes, kan du oven på hvert produkt lægge ristede og knuste jordnødder til krummer eller drysse dem med en knivspids groft sukker. En sådan procedure vil gøre desserten ikke kun sødere og mere velsmagende, men også mere attraktiv i udseende.

Bageprodukter i ovnen

Solide og velsmagende småkager "Maria" med omkring 500 kalorier bages i ovnen lidt længere end diætprodukter, der ikke indeholder margarine eller smør. Formede halvfabrikata skal forsigtigt overføres til en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie, efterlade en lille afstand mellem dem, og derefter sætte den i en forvarmet ovn og bage i 10-13 minutter. I løbet af denne tid vil småkagerne hæve lidt og også brune godt, blive velsmagende og smukke.

korrekt servering

"Maria" - småkager, der kan tilberedes til diætmad og til solid tedrikning med højt kalorieindhold. Efter at produkterne er helt kogte, skal de tages ud af ovnen og lægges på en tallerken. Inden servering er det tilrådeligt at afkøle sådan en delikatesse helt, og hvis det ønskes hældes over med chokoladeglasur.

Hvordan laves en hård cookie?

Teknologien til fremstilling af sådanne produkter involverer brugen af en minimumsmængde granuleret sukker og vegetabilsk olie. Denne sammensætning har en stærk effekt påbasens elastiske egenskaber. På grund af det reducerede indhold af de to præsenterede komponenter antager dejen meget hurtigt sin oprindelige form, hvilket i høj grad komplicerer processen med at rulle den ud, som er mærkbart forsinket. Derfor kaldes denne delikatesse dvælende.

Det skal især bemærkes, at opskriften på sådanne småkager er ret lig det, der blev beskrevet i begyndelsen af artiklen. Der er dog stadig forskel på dem. I denne henseende vil vi præsentere dens trin-for-trin metode til forberedelse. Til dette har vi brug for:

• æggepulver - 30 g;
• sukkerrørssand - 1,5 stort. skeer;
• raffineret olivenolie, det vil sige lugtfri - en hel stor ske;
• filtreret drikkevand - ½ kop;
• fint s alt - en knivspids;
• hvedemel (du kan tage 2. klasse) - et fuldfacetteret glas;
• bordsodavand (bør ikke slukkes med eddike) - ¼ dessertske.

Dejæltning

For at tilberede lange kiks "Maria", skal du hælde drikkevand ved stuetemperatur i en skål og derefter tilsætte granuleret sukker, en knivspids s alt, raffineret olivenolie og blande grundigt. Mens bulkingredienserne opløses i en varm væske, bør du begynde at forberede den anden del af bunden. For at gøre dette skal du kombinere sigtet hvedemel, æggepulver og bordsodavand i en beholder. Efter grundig blanding skal bulkmassen gradvist tilsættes vand med sukker og smør. Som følge af en langæltning skal du have en ret tæt og homogen dej. For at gøre det blødere, og det var nemt at lave halvfabrikata af det, skal det pakkes ind i husholdningsfilm og stå varmt i 35-45 minutter. Hvis du ikke følger denne procedure, vil det være ret svært for dig at rulle basen ud på et skærebræt, hvilket vil gøre hele processen længere.

Hvordan fremstilles produkter korrekt?

Efter en kort eksponering af dejen i husholdningsfilm, skal den fjernes og rulles til et ark med en tykkelse på cirka tre millimeter. Dernæst skal laget skæres i selv små trekanter ved hjælp af en almindelig kniv. For smag og skønhed kan overfladen af de dannede produkter drysses med en lille mængde malet kanel.

Varmebehandlingsproces

Når halvfabrikata er klar, skal de forsigtigt lægges ud på en bageplade beklædt med bagepapir og placeres i en ovn, der er forvarmet til 190 grader. Sådanne produkter bages i fem minutter. Så skal de tages ud, afkøles, lægges i en dyb tallerken og serveres med grøn te.

Nyttige oplysninger

Hvor mange kalorier er der i Maria-kagerne, som blev tilberedt efter ovenstående opskrift? Dette spørgsmål er af interesse for en del kvinder, der planlægger at bruge denne delikatesse, mens de følger forskellige diæter. På grund af det faktum, at et minimum af granuleret sukker og olivenolie blev tilsat til dejen af et sådant produkt, er cookies virkelig lav-kalorie. Så,100 gram af det færdige produkt indeholder omkring 60 g kulhydrater, 7 g proteiner og samme mængde fedt. Baseret på disse indikatorer skal det bemærkes, at sådan en hjemmelavet delikatesse indeholder cirka 270-300 kilokalorier pr. 100 gram.

Selvfølgelig frarådes det stærkt at misbruge dette wienerbrød under en diæt, men det er sagtens muligt at glæde sig selv med det med måde uden at skade din figur. Det skal også bemærkes, at dette produkt meget ofte bruges af ammende mødre. Og ikke kun fordi det er diæt, men også på grund af det faktum, at sådan en godbid er et sundt og nærende produkt uden tilsætningsstoffer og smagsforstærkere, som ikke forårsager allergiske reaktioner hos en nyfødt baby.