Lækker dressing til kålsalat: en klassisk opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kål er ikke kun berømt for sit høje indhold af C-vitamin. Denne grøntsag er også kendt for sin gode evne til at bevare i meget lang tid. Disse to fakta er ingredienserne til succes med friske kålsalater. Et af de vigtige punkter vil være, hvilken dressing til coleslaw der bruges under forberedelsen. Afhængigt af sammensætningen giver en sådan dressing en velkendt ret en lidt anderledes smag.

Dette er vigtigt

Et par nyttige punkter for elskere af kålsalater:

1. Ikke alle vitaminer i grøntsagssalater kan trænge ind i din krop efter hensigten. Nogle af dem kan kun absorberes ved brug af fedtholdige komponenter. Din foretrukne grønkålssalat kan indeholde grøntsager, der kun kan give dig vitaminer, når din grønkålssalatdressing indeholder disse fedtstoffer. For eksempel friske gulerødder. Hun parrer ofte med kål i sådan en salat, og hun har brug for olier og fedtstoffer. Det er derfor, frisk kål- og gulerodssalatdressinger ofte indeholder vegetabilsk olie.
2. At give rettenoriginal og så velkendt fra barndommens smag, er det bedre at bruge uraffineret vegetabilsk olie. Renset lugtfri olie er ikke i stand til at dekorere smagen sådan. Og der vil være mange gange færre vitaminer i sådan en dressing til coleslaw.
3. Og for at give en interessant nuance med syrlighed, bruges citronsaft ofte i sådanne saucer. Selvom du nu altid kan finde citronsaft og rigeligt, blev almindelig eddike tidligere brugt meget oftere til dette formål. Husk dog, at hvis du vil bruge eddike i din coleslawdressing, bør dens styrke ikke overstige 9%.
4. En anden måde at sætte gang i smagen af sådan en salat er at tilføje en knivspids granuleret sukker til den. Kålsalat vil straks funkle med nye smagsvarianter. Tilhængere af en sund livsstil foreslår at erstatte almindeligt granuleret sukker med naturlig honning. Så det vil ikke kun være velsmagende, men også dobbelt anvendeligt.

Benzinstation "People's"

Denne variant bruges over alt. Denne sauce blev tilberedt af vores bedstemødre. Vores børnebørn vil også lave mad. Gulerodsgrønkålssalatdressingen indeholder følgende ingredienser:

• Vegetabilsk olie (solsikke). Olien skal være uraffineret og lugte som frø.
• S alt.

Forberedelse af coleslaw sauce:

1. Hæld s alt i hakket frisk kål og gulerødder, gnides gennem et rivejern. Mængden af denne komponent er baseret på personlige præferencer.
2. Ælt kålen med s alt og hæld duftende vegetabilsk olie i.
3. Klassisk lækker dressingKlar til coleslaw. Du kan servere salat til bordet.

Æblecidereddikedressing

En lige så populær version af saucen:

• Æbleeddike, 6 % ABV, 50 milliliter.
• mager olie - 50 milliliter.
• Glem ikke s alt og sukker. Sæt disse komponenter efter smag.
• I sæsonen kan du tilføje noget grønt til dressingen.

Så forbered saucen til kålsalat:

1. Hak friske grøntsager og tilføj hele normen af olie. Rør massen og tilsæt derefter gradvist eddike.
2. Rør blandingen igen og tilsæt s alt og sukker. Bland igen og opløs disse ingredienser i dressingen. Nu kan du smage det.
3. Introduktion af saucen i salaten. Ti minutter senere serverer vi det allerede på bordet.

Kål- og agurkesalatdressing

Et halvt kålhoved og en halv frisk agurk kræver følgende produkter:

• cremefraiche eller cremefraicheprodukt uanset fedtindhold - to store skeer.
• S alt og kværnet sort peber. Hvis du ikke kan lide krydret, så tilsæt ikke peber til din dressing.

At forberede alt er meget simpelt: cremefraiche, s alt og peber tilsættes direkte i en skål med tilberedte grøntsager. Alt indhold i salatskålen blandes. Et par minutter senere er en delikat duftende salat klar.

Med sennep

Lækker dressing til kinakålsalat fås, hvis den indeholder sennep. Vi har brug for:

• olivenolie -ca. 80 milliliter;
• citronsaft - 50 milliliter;
• færdig sennep - 20 milliliter;
• sesamolie - 5 milliliter;
• s alt og kværnet peber.

madlavningsdressing:

1. Opløs s altet i citronsaften, indtil s altkrystallerne forsvinder.
2. Gnid sennep og sesamolie godt i en anden skål. Rør kraftigt indtil glat. Hæld lidt olivenolie i og rør også den fremtidige sauce i.
3. Tilsæt citronsaft med s alt opløst i sennepsolieblandingen og bland det hele grundigt igen.
4. Denne dressing er ikke kun god til Beijing-kål, hvidkål passer også godt til dette krydrede fyld.

honningdressing

Først indsamler vi produkter:

• én stor citron;
• mager olie - 100 milliliter;
• honning - teskefuld;
• bundt friske saftige grøntsager;
• kværnet sort peber - efter smag.

Der er intet s alt i denne salatdressing, som du kan se. Denne mulighed er god for dem, der forsøger at begrænse deres brug, såvel som for folk, der er interesserede i deres helbred. Efter at have forberedt denne dressing, kan du selv være overbevist om, at du i en sådan opskrift helt kan undvære brugen af s alt. Saucen vil være lækker, selvom der ikke er noget s alt i dens sammensætning.

Forberedelse af honningdressing

1. Vask citronen grundigt. Frugtens skal vil også blive brugt i saucen. Pres nu al saften fra citronen ned i skålen.
2. Frygtgnid på den måde, du vil.
3. Smelt honning godt. Det skulle blive meget flydende.
4. Alt det grønne, du har, skal først vaskes og sorteres fra. Ryst derefter alt overskydende vand af og hak det meget fint med en kniv.
5. Hæld skal og krydderurter i en skål med citronsaft. Hæld smeltet honning i og rør rundt. Tilsæt al vegetabilsk olie.
6. Efter tilsætning af sort peber til blandingen, skal saucen piskes med et piskeris eller en røremaskine. Prøv at slå det, indtil det er glat.

Klassisk dressing med sojasauce

Til madlavning skal du bruge:

• sojasovs - 1 stor ske;
• mager olie - 2 store skeer;
• 6 % æblecidereddike - 40 milliliter;
• 3 fed hvidløg gennem en presse;
• 20 gram sukker;
• en generøs knivspids koriander, stødt sort peber og stødt rød peber.

Madlavning:

1. I en gryde blandes knust hvidløg og sukker.
2. Hæld sojasaucen i og tilsæt resten af krydderierne. Bland ingredienserne kraftigt i skålen igen.
3. Introducer hele mængden af eddike, der er angivet i opskriften.
4. Tilsæt vegetabilsk olie og bland igen, indtil alle ingredienser er fordelt over saucen.
5. Tag en prøve fra dressingen, og tilsæt mere sukker, hvis det er nødvendigt.
6. Sæt nu opvasken med indholdet på lav varme. Bring saucen i kog og hæld derefter over kålen. Rør kålenal saucen var jævnt fordelt over den.
7. Lad derefter salaten tilberedt på denne måde til syltning. Salaten skal marineres i mindst fem timer. Derefter kan du begynde at teste den resulterende ret.