Tilberedning af en kiks med kondenseret mælk i ovnen og slow cooker

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ved du, hvad en kiks er? Kulinariske eksperter siger, at dette er et konfektureprodukt eller konfekture "brød", som er tilberedt ved hjælp af sukker, mel og æg. Det skal også bemærkes, at kiksedej er grundlaget for mange kager, rundstykker, kager og endda småkager.

Kiks med kondenseret mælk: opskrift med foto

Det er ingen hemmelighed, at sådan en dessert kan tilberedes med forskellige ingredienser. Creme fraiche, kakao, kefir, mælk og endda valle tilsættes ofte til det. Men den lækreste af alt sådan en tærte fås med kondenseret mælk. Dette søde produkt gør denne hjemmelavede godbid smagfuld og simpelthen unik.

Så hvordan tilbereder man en kiks med kondenseret mælk? Opskriften på denne enkle, men lækre tærte kræver:

• store kyllingeæg - 3 stk.;
• kondenseret mælk (stuetemperatur) - 1 fuld dåse;
• hvedemel, forsigtet - ca. 230 g;
• sodavand + creme fraiche til læskning - 1 ufuldstændig dessertske;
• olie til at smøre formen (grøntsag) - 1 stor ske.

Børbemærk straks, at opskriften på den pågældende dessert ikke kræver brug af granuleret sukker, da kondenseret mælk er et meget sødt mejeriprodukt.

Ælt kiksdej

Kiks med kondenseret mælk er færdig ret hurtigt. Først skal du ælte bunden. Denne proces udføres på den klassiske måde. Æggeblommerne skilles forsigtigt fra hviderne. Efter at have lagt komponenterne ud i forskellige retter, begynder de at behandle dem. Frisk kondenseret mælk tilsættes æggeblommerne og blandes grundigt. For at gøre dette kan du bruge en røremaskine eller et piskeris.

Efter at have modtaget en homogen og duftende masse, fortsæt til fremstillingen af proteiner. De lægges ud i en dyb skål og piskes hurtigt med en blender. Så snart proteinskummet bliver vedvarende og frodigt, tilsættes det til den kondenserede blanding. Der tilsættes bagepulver, som slukkes med en lille mængde creme fraiche.

Til allersidst hældes sigtet mel i den resulterende homogene base. En kiks lavet med kondenseret mælk vil vise sig at være så velsmagende og mør som muligt, hvis dejen til den blev æltet grundigt ved hjælp af køkkenmaskiner.

Vi danner produktet og bager det

Hvad er det næste? Biscuit på kondenseret mælk skal tilberedes i en speciel varmebestandig form med høje sider. Det varmes i ovnen og olieres derefter. Derefter lægges al dejen i fadene, som straks sendes til et opvarmet skab.

For at gøre desserten luftig og gennembagt, skal den koges i ca. 45-53 minutter ved lav varme (150).grader).

Server til bordet

Den færdige kiks med kondenseret mælk tages forsigtigt ud af ovnen. Efter at have afkølet kagen lidt lige i formen, overføres den til kagefoden. Det skal bemærkes, at en sådan dessert er meget mør. Derfor er det nødvendigt at udføre de beskrevne handlinger meget omhyggeligt, ellers falder kagen fra hinanden. Server sådan en delikatesse til bordet, gerne med te.

Bag en chokoladekiks med kondenseret mælk i en langsom komfur

For at forberede en så usædvanlig dessert har vi brug for følgende ingredienser:

• vanillin - 1 g;
• pulverkakao - 1,5 spsk. l.;
• solsikkeolie - omkring 60 ml;
• let mel - cirka 140 g;
• bagepulver - 1 stor ske;
• roesukker - omkring 60 g;
• kondenseret mælk - ca. 200 g;
• bords alt - 1 knivspids;
• enhver chokoladepasta - omkring 90 g;
• kyllingeæg af mellemstørrelse - 3 stykker

Forberedelse af fundamentet

Før du bager en kiks med kondenseret mælk i en langsom komfur, bør du ælte chokoladedejen. For at gøre dette blandes kyllingeæg med sukker og en knivspids s alt. Derefter piskes de ved høj hastighed af røremaskinen til en luftig og hvid masse.

Kondenseret mælk hældes i den resulterende blanding, og det hele blandes igen med et håndpisker.

Efter opnåelse af ensartethed tilsættes chokoladepasta og raffineret olie til ingredienserne. Bland dejen godt igen. Til dette kan du brugemixer, men ved lav hastighed.

Efter sigtning af hvedemel, kakaopulver, bagepulver og vanillin tilsættes de også til bunden. Herefter blandes ingredienserne med en almindelig ske, indtil dejen er glat.

Hvordan danner man en kiks og bager den i en langsom komfur?

Bageskålen i slowcookeren har en non-stick-belægning. Men på trods af dette anbefaler vi stadig at smøre den med olie (vegetabilsk).

Læg al chokoladedejen i beholderen, luk den med et låg. Indstil derefter den ønskede tilstand. For at få en luftig kiks skal du bruge programmet "Bagning". Som regel er denne tilstand designet til 60 minutter, men hvis det ønskes, kan tiden til at lave hjemmelavet tærte reduceres til 45 eller 50 minutter.

Hvordan præsenterer man til familiebordet?

Efter at multicookeren informerer dig om afslutningen af bagetilstanden, opbevares kiksen i en lukket enhed i ca. 5 minutter. Dernæst fjernes kagen forsigtigt. Det kan du gøre med en spatel, eller du kan vende bageskålen.

Efter at have lagt desserten på et smukt kagefod, begynder de straks at dekorere den. For at gøre dette skal du bruge helt andre produkter. Nogen drysser kagen med pulveriseret sukker, nogen smører den med glasur, fløde eller marmelade, og nogen lægger simpelthen stykker af frugt eller bær ud. Under alle omstændigheder bør alle sådanne aktiviteter kun udføres, efter at desserten er delvist afkølet.

Server sådan en usædvanligen kiks med kondenseret mælk bør serveres med en kop te eller kaffe.