Creme til "Zebra"-kage: trin for trin opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kage med navnet "Zebra" er ret populær. Den er mør og nem at tilberede. Desserten har fået sit navn på grund af strimlerne af hvid og mørk dej, som også tjener som dekoration. Mellem lagene i denne kage er der et lag creme. Traditionelt laves zebrakage med creme fraiche. Men nu kan du finde et stort udvalg af madlavningsmuligheder.

Zebra-kage: Opskriftsbeskrivelse og ingrediensliste

Lækker dessert kan tilberedes nemt og enkelt. Og denne kage ser også smuk og usædvanlig ud. For at tilberede en lækker og smuk dessert skal du tage følgende produkter:

• 4 æg;
• 400 gram mel;
• 200 gram smør;
• et par spiseskefulde kakaopulver;
• 200 gram creme fraiche og sukker hver;
• lidt vaniljesukker;
• en teskefuld sodavand.

Nu kan du begynde at lave mad:

1. Melet sigtes og blandes med sodavand.
2. Pisk creme fraiche, sukker og æg separat med et piskeris.
3. Tilsæt blødgjort smør og igenpiskning.
4. Tilsæt mel til blandingen af æg og cremefraiche.
5. Tilsæt vaniljesukker, omrør.
6. Den færdige kagedej deles i to skåle.
7. Tilføj kakao til en del, bland.
8. Bondfadet er smurt med olie, så kagerne ikke brænder på.
9. Hæld cirka en halv slev hvid dej, top, i midten, hæld den samme mængde brun dej. Gentag indtil dejen breder sig til kanten.
10. Kager bages i ovnen ved en temperatur på 200 grader. Tjek testens parathed med et match.

Du kan bage én kage og derefter dekorere den med fløde. Eller skær den i stykker efter afkøling.

Nu kan du begynde at forberede cremen til Zebra-kagen direkte. Der er mange forskellige muligheder her.

creme fraiche og citron

Denne version har en lys citronsmag. Til sådan en simpel dessertcreme skal du tage følgende produkter:

• 500 gram creme fraiche;
• én citron;
• 150 gram sukker.

Syrmefraiche skal vælges fedt, mindst 25%. Hvis det er flydende, kan det lægges på gaze, så den overskydende fugt i glasset. Sukker tilsættes creme fraiche, pisk med et piskeris eller en røremaskine. Riv citronskal på et fint rivejern. Tag omkring en spiseskefuld juice fra det. Tilføj til creme fraiche. Bland ingredienserne igen. Denne creme til zebrakage med cremefraiche er nem at tilberede, men i sidste ende gennemvæder den kagerne perfekt.

Vaniljecreme uden citron

I denne version af dessertcremeningen citron. Aromaen opnås dog ved hjælp af vanillin. Til denne zebracremekageopskrift skal du tage:

• 400 gram creme fraiche med fedtindhold fra 20 %;
• en halv pose vanillin;
• 100 gram sukker.

At forberede sådan en creme er ekstremt simpelt. Alle ingredienser kombineres i en skål. Pisk med en røremaskine ved middel hastighed, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt eventuelt sukker. Hver kage er smurt med en færdig creme med et tykt lag. De samler kagen og lader den brygge.

creme fraiche og kakao

Da kagen har både hvide og brune lag, kan du også bruge chokoladecreme til Zebra-kage. For ham skal du tage:

• et glas fed creme fraiche;
• et par spiseskefulde pulveriseret sukker;
• en spiseskefuld kakao;
• lidt vanilje at lugte.

Creme fraiche er forkølet. Tilsæt pulver og lidt vanilje. Pisk grundigt. Efter tilsætning af kakao og ælt det forsigtigt med et piskeris.

Simpel creme af kogt kondenseret mælk

Denne zebracremekageopskrift med kondenseret mælk er meget enkel. Men det gør kagen endnu lækrere og sødere. For ham skal du tage:

• dåse kondenseret mælk;
• en pakke smør.

Smør tages ud af køleskabet på forhånd, så det bliver blødt. Vand hældes i gryden, en dåse kondenseret mælk sendes dertil. Det koges i cirka to timer. Derefter afkøles banken. Åbn ikke varm kondenseret mælk!

Smørret piskes med en røremaskine til det er luftigt. Ikkestopper, indfør kondenseret mælk i dele. Færdiglavet Zebra-kagecreme med kondenseret mælk piskes i et par minutter mere for at gøre den luftig og let.

Smørcremekage

Denne cremeopskrift er super nem! Men det kan kaldes den vigtigste i en række oliecremer. For at forberede sådan en creme til Zebra-kagen skal du tage:

• otte spiseskefulde kondenseret mælk;
• 200 gram smør.

Olien tages ud af køleskabet tredive minutter før tilberedning. Pisk det grundigt med en røremaskine. Tilfør delvist kondenseret mælk. Pisker stadig. Fortsæt i ti minutter.

Caustard til kage: opskriftsbeskrivelse

Caustard er ret populær. Det kræver ganske vist lidt at pille ved det, men resultatet er en mør masse. For sådan en lækker og enkel creme til Zebra-kage skal du tage følgende produkter:

• liter mælk uanset fedtindhold;
• 200 gram smør;
• 100 gram mel;
• 200 gram sukker;
• fire æg.

Olien tages ud på forhånd, så den ikke er kold. Melet sigtes. Sæt en bradepande på komfuret ved middel varme, hæld melet ud, brun melet i fem minutter under konstant omrøring. Efter afkøling.

Æg, smør og sukker blandes i en gryde. Røre. Derefter tilsættes melet, og ingredienserne blandes igen.

Tilføj frisk mælk. Rør rundt, så der ikke bliver klumper tilbage. Sæt gryden på komfuret, på en langsom ild. Under omrøring, kom cremen tilzebra kage i kog. Tag det derefter af komfuret og lad det køle af. Denne vanillecreme kan bruges til enhver kage. Den er let, sød og gennemvæder kagerne perfekt.

Proteincreme til en lækker dessert

Denne creme ser mest fordelagtig ud som kagedekoration. De kan dog også lægge kager i blød. Dens hemmelighed ligger i grundig og lang piskning, så du kan ikke undvære en røremaskine. For at implementere opskriften skal du tage:

• fire æggehvider;
• glas sukker;
• en tredjedel af en teskefuld citronsyre.

Selvfølgelig skal du kun vælge friske æg. Brug en mixer, pisk de afkølede proteiner, tilsæt sukker og citronsyre til dem. Ælt ingredienserne igen for at opløse dem. Efter at have sendt skålen til vandbadet, fortsæt med at piske i yderligere ti minutter. Fjern derefter cremen fra vandbadet og ælt i yderligere fem minutter. Det er bemærkelsesværdigt, at du kan bruge enhver madfarve og lave cremen i enhver farve.

Chokoladecremekage

Denne creme er ligesom mousse. Den er ret krydret med en let bitterhed. For den lækre og duftende creme skal du tage følgende ingredienser:

• 100 gram mørk chokolade;
• 200 gram is;
• 90 gram vand.

Chokolade er bedre at tage uden tilsætningsstoffer, med et kakaoindhold på mindst 72%. Det brækkes i stykker og smeltes i vandbad eller i mikroovn. Hæld vand i. Hæld i en stor grydekoldt vand, tilsæt is. Læg en skål chokolade i en gryde. Pisk chokoladen, øg hastigheden gradvist. Efter fem minutter begynder massen at tykne. Gradvist vil det nå konsistensen af en pasta. Jo længere du pisker den, jo tykkere bliver cremen.

Chokoladeganache: enkel og lækker

Denne chokoladebaserede creme ligner en pasta. Den er fantastisk til at smøre kager med og til at pynte toppen af kagen.

For denne version af cremen skal du tage:

• 500 gram chokolade;
• 500 gram fløde med fedtindhold fra 30%.

Fløde hældes i en gryde, opvarmes, bringes derefter i kog, fjernes straks. Smuldr chokolade i en anden skål, hæld den med varm fløde. Rør ikke i et minut, så det begynder at smelte. Efter omrøring, indtil en homogen masse er opnået. For smag og duft kan du tilføje lidt cognac eller rom. En skål fløde er dækket med husholdningsfilm, sendt i fem timer i køleskabet. Derefter tages massen ud og blandes grundigt igen.

Citroncreme: sur dessert

Hvis du vil tilføje en smule syrlighed til Zebra-kagen, så kan du bruge denne creme. For at forberede den skal du tage:

• fire citroner;
• 150 gram sukker;
• tre æg;
• en spiseskefuld majsstivelse.

Citroner vaskes, skrælles, rives. De kom det i en skål. Pres saften fra citronerne og tilsæt den til skalen. Kom sukker ogstivelse, sæt på en langsom ild. Pisk æggene for sig. Når saften koger, tilfør en tynd strøm af æg under omrøring. Herefter koges cremen af citroner ved høj varme et par minutter mere, så den bliver tyk. Efter at cremen er afkølet og overført til en glasbeholder. Det kan bruges med det samme, eller det kan forberedes i forvejen. Denne mulighed er ikke kun god til en stribet kage, men også som et godt supplement til ethvert wienerbrød.

Bananlyscreme

Dette er en anden enkel, men interessant mulighed. For at forberede den skal du tage:

• 60 gram smør;
• tre kopper sukker;
• halv kop mosede bananer;
• en halv teskefuld citronsaft;
• en pose vanillin.

Citronsaft tilsættes bananpuré, vanillin tilsættes. Rør grundigt. Blødt smør piskes med en røremaskine til det er luftigt. Efter sukker og kartoffelmos indføres og slå igen. Den færdige creme skal have en ensartet konsistens. Den er afkølet i en time.

Zebrakage er velkendt, om ikke for alle, så for rigtig mange. Nogen tilbereder det fra en kage, smører det på toppen med glasur. Og nogen kan lide at lave flere lag, smøre hver med et lækkert fyld. Hvad er den bedste zebrakagecreme? Der er ikke en enkelt mulighed. Traditionelt bruges creme baseret på creme fraiche, da den perfekt gennemvæder kiksekager. Men sådan en simpel mulighed kan diversificeres ved at tilføje kakao eller forskellige smagsvarianter. Du kan også tilberede chokoladecreme, vanillecreme samt protein. Sådan en kage er god, fordi den perfekt absorberer forskellige imprægneringer og bliver endnu mere velsmagende.