Hjemmelavede småkager i en fart: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Cookies er den mest almindelige delikatesse. Øjnene løber op fra et kæmpe udvalg i supermarkeder: Mandel og havregryn, og i chokoladeglasur og med marmelade. Men ingen af dem, der præsenteres på bænkene, kan sammenlignes med de enkleste hjemmelavede småkager til mælk eller te.

Hjemmelavede cookies er meget nemme at tilberede, tager ikke meget tid og har betydelige fordele: I modsætning til fabriksfremstillede cookies ved vi, at vi selv kan tilføje alt, hvad vi kan lide.

Vi har fundet adskillige hurtige småkageopskrifter til dig med billeder og en trin-for-trin beskrivelse af processen. Det tager ikke mere end en halv time at forberede og garanterer dig et lækkert teselskab.

Hemmelighederne bag en vellykket cookie

Før vi præsenterer vores opskrifter for dig, vil vi gerne dele et par tips til, hvordan du får de perfekte hjemmelavede cookies.

I. Hovedhemmeligheden ved en vellykket cookie er dens ingredienser. Derfor, før madlavning, sigt melet, mættet hovedingrediensen med ilt. Og ingredienser som æg, smør eller margarine, hytteost eller cremefraiche tages bedst ud af køleskabet før tilberedning: De produkter, som retten skal tilberedes af, skal have stuetemperatur.

II. For at diversificere smagen af småkager kan du tilføje nogle krydderier til det, såsom ingefær, vanilje, kanel. Du kan også putte nogle tørrede frugter, rosiner, nødder eller chokoladechips.

III. Dejens tykkelse er en lige så vigtig del af den perfekte dessert. Rul dejen ud til ca. 3-5 mm tykkelse, så den bager godt og ikke brænder på.

IV. Før du bager småkager, skal du sørge for at smøre bagepladen med smør eller beklæde den med bagepapir.

V. Forvarm ovnen i forvejen, hvis du vil have dine småkager til at hæve godt. Dette fungerer ikke i en kold eller dårligt opvarmet ovn. Den optimale temperatur til bagning er 180 grader, over 180 grader bliver det for hårdt.

VI. Desuden vil kagen blive hård, hvis den er overeksponeret, vær mere forsigtig med dette. Tag småkagerne ud, så snart de er brunede, for når kagerne afkøles, bliver de mere faste.

VII. Færdiglavede småkager opbevares bedst i en dåse eller plastikbeholder, og hvis det begynder at tørre ud, læg et stykke æble der.

Men vi tvivler meget på, at dine lækre småkager skal opbevares - sådanne lækre vil være væk om aftenen.

Så lad os begynde at lære nogle hurtige småkageopskrifter.

Faggot

Den mest almindelige cookie er børstetræ. Smagen af børstetræ minder om barndommen, bedstemors morgen i landsbyen, mælk og hindbærsyltetøj. Spol frem til barndommen med de lækreste småkager.

Hver familie tilbereder det forskelligt, vi deler opskriften på ølbørstetræ.

• 220 gram mel;
• 3 æggeblommer;
• 1, 5 spsk sukker;
• 60 ml øl;
• solsikkeolie til stegning;
• pulveriseret sukker.

Pisk æggeblommer godt med sukker. Tilsæt mel og øl og bland ingredienserne til det er glat. Rul dejen ud og fold. Gentag denne handling flere gange, ellers vil cookies boble.

Rul dejen ud til en tynd plade, cirka 3 millimeter, og skær den i strimler på 3 gange 10 centimeter. Lav et snit i midten. Sæt kanten af strimlen igennem den.

Tag en gryde, hæld olie i den og varm den op. Dyp i varm olie 3-4 stykker og steg, indtil der kommer en rødme. Vend.

Tag cookies ud på en bakke sendt med papirservietter. Olien skal løbe af. Overfør batch for batch til et serveringsfad og drys med sukker eller flormelis.

Hjemmelavede cookies

Nemmeste mørdej-kiks, ikke kløende søde, nemme at ælte, bløde og velduftende.

For at lave cookies skal du bruge:

• Smør eller margarine - 200 g
• Æg - kun 2 stkæggeblommer.
• mel - 400 g
• Sukker - 100 g

Det anbefales at bruge en blender til at ælte dejen. Kom smør i tern, æggeblommer og andre ingredienser i skålen. Hvis du ikke har bagepulver, skal du erstatte det med eddikelæsket sodavand. Sæt blenderen på medium hastighed og ælt dejen. Pak den færdige dej ind i husholdningsfilm og stil den på køl i en halv time.

Drænk bordet med mel, rul dejen ud. Skær småkager ud med specielle forme eller et glas, læg dem på en foret bageplade og bag dem i 10-15 minutter. Lad være med at overkoge det, ellers bliver det meget hårdt. Afkøl det på en bageplade og brygg te.

Cookies "Baby"

Du kan også glæde dine børn med en hurtig cookie. Sådanne småkager kan gives selv til de mindste børn, da der ikke er noget skadeligt i dem, og de er ikke så søde, som fra markedet.

Ingredienser til småkager i en fart i ovnen:

• mel - 250 g
• Sukker - 2-3 spsk.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Banan - 1 stk.

Præl bananen fra skindet og mos den til puré. Tilsæt smør og sukker til det og bland til det er glat. Bland mel med bagepulver separat og sigt. Tilføj til bulken. Ælt dejen, rul til en kugle og dæk med husholdningsfilm. Lad dejen hvile i køleskabet i 20 minutter til en halv time.

Rul den færdige dej ud efter en halv time, skær figurer ud med et glas eller formeeller skæres i firkanter. Bag i ti minutter.

fastelavnscookies

Lenten Treats er en fantastisk mulighed for hurtig kage for både fastende og vegetarer. Der tilsættes ikke æg eller animalsk fedt til de magre småkager, og de er lige så velsmagende, sprøde og ildelugtende.

For at tilberede magre cookies skal du fylde op på listen:

• mel - 250 g
• Vand - 100 ml.
• Sukker - 100 g
• Stivelse - 50 g
• Olivenolie - 50 ml.
• S alt - en knivspids.
• Sodavand - 0,5 tsk.

Send stivelse, s alt, mel i en dyb skål. Tilsæt olie og halvdelen af det tilberedte vand. Sodavand skal slukkes med eddike eller citronsyre og tilsættes alle ingredienser. Ælt dejen ved gradvist at tilsætte vand. Dejen skal være smidig, blød og let at rulle ud. Skær småkager ud og bag i ti til femten minutter.

chokoladekager

Du kan også tilføje smeltet chokolade eller kakao til småkagerne. Chokoladekager er en rigtig godbid.

For at lave småkager med chokoladesmag tilsættes kakaopulver til almindelige sandkager. Kogt chokolade er også en lækker måde at pifte en dessert op, men mindre økonomisk.

Så tilsæt sukker, æg til blødgjort smør og pisk godt. Sigt mel til det, tilsæt kakao og bagepulver. Ælt dejen og skær formene ud. Bag småkager på en bagepladebeklædt med bagepapir.

Du kan tilføje kokoschips, chokoladechips eller nødder til chokoladekager. Uovertruffen lækker.

Småkagerne bages i ti minutter.

Curd Cookies

Her er endnu en opskrift på småkager i en fart i ovnen. Den rigtige delikatesse er hytteostkager. Den er ikke kun velsmagende og utrolig duftende, men også sund på grund af hytteost. Dette er en lækker snackløsning med mælk eller te.

For at lave en ostemasse, tilsæt 200 gram hytteost til hjemmelavede småkager.

Sådan laver du disse cookies.

Bland hytteost med blødgjort smør. Du kan bruge en mixer til dette. Som et resultat skal du få en homogen masse. Tilsæt sukker, mel og bagepulver der.

Lad os give cookien dens standardform. Rul dejen ud med tre til fem millimeter og skær kagerne ud med runde udskæringer eller et glas. Drys cirklen med sukker eller flormelis og fold den på midten. Drys igen og fold igen. I form vil du få hjemmelavede småkager i hastig trekantet form, der minder om kragetæer. Det er lækkert, sprødt og utroligt smagfuldt.

Ingefær-godbid

Hvis du kan lide duftende småkager, så skal du prøve opskriften på ingefær-hurtige småkager. Oftest tilberedes denne variant af småkager i Amerika og Europa til jul.

Det er meget velsmagende og utroligt ildelugtende.

For at lave cookies skal du brugebare tilsæt dej:

• 4 tsk skat.
• 3 tsk kanel.
• 3 tsk ingefær.
• 1,5 tsk kardemomme.

Cookies starter med honning. Varm det op i et vandbad, det skal være flydende. I en skål piskes smør sammen med sukker. Tilsæt afkølet honning og æg. Pisk alt, indtil det er glat.

Bland mel, natron og andre krydderier separat og sigt i en skål med smør, æg og honning.

Ælt dejen grundigt. Som et resultat skal det være blødt, elastisk, lidt klistret. Tilsæt ikke for meget mel, højst en spiseskefuld, ellers bliver det meget hårdt, så ikke så smuldrende og sprødt efter bagning.

Lad den æltede dej stå i køleskabet i et par timer.

Rul den ud efter halvanden til to timer og klip figurerne ud.

Cookies bages meget hurtigt, 7-10 minutter. Sørg for at pynte småkagerne med glasur eller lyse drys.

Konklusion

Vi håber, du nyder vores hurtige småkageopskrifter. Vores cookies er duftende, velsmagende og sprøde for enhver smag.

Prøv vores opskrifter, eksperimenter med at tilsætte krydderier og andre smagsvarianter efter din smag, glem ikke at dekorere med glasur og drys.