Vin fra shadberry: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Som du ved, er frugt og bær naturlige leverandører af vitaminer, og derfor er det vigtigt, at disse komponenter i den "naturlige kurv" altid er til stede på bordet. Dette kan opnås ved at konservere frugten eller ved at bruge andre forarbejdningsmetoder, såsom at lave kompot eller vin. Desuden er sidstnævnte mulighed et helbredende middel, hvis gavnlige egenskaber har været kendt siden oldtiden. Der er en hel videnskab om heling med vin, for eksempel sårheling, rekreation og så videre. Desuden kan denne drik tilberedes uafhængigt uden at miste antibakterielle, styrkende og andre gavnlige egenskaber. For eksempel kan vin fra shadberry (hvis opskriften ikke er kompliceret) nemt laves, forudsat at de grundlæggende principper for fremstilling af denne drik følges.

Planter og frugter

Irga er et lille træ eller en busk af Rosaceae-familien medafrundede mørkegrønne blade og talrige hvide eller cremefarvede blomster. Frugterne af denne plante betragtes som æbler, selvom de ligner små bær, mørkeblå eller lilla. De indeholder forskellige stoffer såsom ascorbinsyre, carotener, tanniner og andre.

Det kan bemærkes, at vinen fra shadberry (den opskrift, som vi vil overveje nedenfor) bevarer alle de nyttige elementer i frugten. Det er ordineret som diætdrik til lidelser i mave-tarmkanalen (mave-tarmkanalen), samt som anti-inflammatorisk og regenererende middel til forskellige sygdomme.

Højdepunkter til madlavning

Vin fra shadberry (hjemmelavet opskrift) er klassificeret som en dessertvin, da den er meget sød. Og ofte tilsættes rød eller hvid ribsjuice til denne drik for at fjerne klumpning. Selve udførelsesprocessen kan repræsenteres som følger:

1. Tilberedning af sirup. Kog vand (ca. 2 l) og tilsæt sukker (1 kg) gradvist (i små portioner), mens du rører i opløsningen. Kog siruppen i ca. 10 minutter ved lav varme.
2. Tilberedning af juice. Vask og rens frugterne af irgi, pres saften. Antallet af frugter skal beregnes på en sådan måde, at der opnås 1 liter ekstrakt.
3. Høst af vin. Tilsæt den tilberedte juice til den let afkølede sirup, bland og hæld i en speciel beholder (krukke eller flaske).
4. For at fjerne gasser fra gæringen er det nødvendigt at lave et simpelt design, der består af en korkprop medet hul, hvor et gummirør med lille diameter er indsat. Dens ende skal tages i et kar med vand. Efter at have lukket flasken vin med en prop, skal du vente, indtil drikken bliver lettere. Derefter hældes den i en anden beholder og efterlades i tre måneder.
5. Den færdige drik kan hældes på små flasker og opbevares i "neck down"-position. Vin skal indtages inden for et år.

Du kan også lave vin af shadberry (opskrift to) som følger:

1. Sukker (ca. 800 g) blandes med en halv liter vand. Denne opløsning skal tilsættes en halv liter irgi frugtjuice og indstilles til at "roame" i en uge. I dette tilfælde bør væsken ikke fylde beholderen til toppen, og det er nødvendigt at proppe kun 24 timer efter spildet.
2. Drikken skal blive lysere, og bundfald skal vises i bunden af flaskerne. Det er nødvendigt forsigtigt at adskille det øverste lag af væsken i en anden beholder og lade den "fermentere".
3. Fortsæt proceduren for at rense sediment, indtil det er helt fjernet, dvs. indtil drikken bliver helt lys. Derefter skal det hældes i glasbeholdere og opbevares.

Yderligere oplysninger

Før du laver vin af shadberry, kan det være nyttigt at kende følgende oplysninger:

• for at opnå et kvalitetsresultat skal du bruge rene og ikke fordærvede frugter;
• det er bedre at presse bær ved hjælp af træ- eller plastikanordninger, da når saften kommer i kontakt med metaldele, sker der en ændring i kemikalietniveau, og vin fra sådanne råvarer vil ikke fungere;
• For at gæringsprocessen skal forløbe godt, kan man til saften tilsætte en speciel starter af "vild" gær, som er tilberedt af druer. For at gøre dette skal du først presse saften fra flere frugter af vinstokken og lade stå i en dag eller mere. Den fermenterede væske tilsættes derefter frugtdrikken.

At lave vin af shadberry er ikke en vanskelig proces, og du kan behandle hele afgrøden og få en vidunderlig drik, der har nyttige egenskaber. Dets brug vil være til hjælp i behandlingen af sygdomme i mave-tarmkanalen, og det hjælper også godt med et sammenbrud. Derudover kan denne dessertvin også bruges som tonic drink efter en hård dag.