Ferskenkage: trin for trin opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lækre, originale og lyse søde kager kaldet "Ferskner" er kendt af mange voksne siden deres barndom. De ser virkelig meget realistiske ud, at du ikke umiddelbart kan skelne en dessert fra en frugt.

Det er meget enkelt at tilberede disse kager derhjemme. Lækker dej og fantastiske toppings vil give hele familien en sand fornøjelse til teselskabet søndag morgen.

Description

Det viser sig, at der er mange varianter af din yndlingsgodbid. Ferskenkager (opskrifter fra billedet nedenfor) kan tilberedes med helt andet fyld, imprægnering, nødder eller uden.

I vores artikel er der udvalgt meget interessante tilberedningsmuligheder: med kogt kondenseret mælk, marmelade, cremet og cremet vanillecreme, en blanding af kogt kondenseret mælk og abrikosmarmelade. Der er også opskrifter med nødder (valnødder, mandler).

Det er bare, at alle mennesker er forskellige, og henholdsvis smag er også forskellig: nogen kan lide meget søde desserter, og nogen kan lide sødt og surt.

Opskrift én:klassisk

Nem og hurtig at tilberede, samt et utroligt velsmagende eksempel på hjemmelavet konfekt, som selv en ung værtinde kan klare.

Minimum af ingredienser og kun 45 minutters tid.

Beskrivelse af processen med at lave ferskenkager:

1. Gennem en si 550 gram hvedemel.
2. Varmt smør (80 gram) ved stuetemperatur.
3. Pisk 2 æg med sukker (180 gram), tilsæt vaniljesukker (10 gram).
4. Kombiner creme fraiche (40 milliliter), blødt smør, ½ del mel og 10 gram bagepulver, bland til det er glat (med en røremaskine eller i hånden).
5. Drænk anden halvdel af melet og ælt den elastiske dej.
6. Kog 24 halve kugler for at lave ferskenemner.
7. Forvarm ovnen (til 190 grader).
8. Placer halvdelene af kuglerne på det smurte bagepapir, der er lagt på bagepladen.
9. Bag 15 minutter, og afkøl derefter, indtil det er varmt.
10. Kog kondenseret mælk (200 ml).
11. Skræl valnødder fra skaller og skillevægge (for at få 70 gram nucleoli), knus og bland med ½ del kogt kondenseret mælk.
12. I midten af den flade del af emnerne, lav et hul og kom cremen med nødder, smør kanterne med ren kogt kondenseret mælk, lim med den anden halvdel.
13. Af friske gulerødder (100 gram) og rødbeder (100 gram) lav saft og dyp fersken skiftevis i dem.
14. Hæld 70 i en bred beholdergram brun farin og rul hver kage deri.

Anden opskrift: med smørcreme

En lækker måde at lave Peaches-kager fyldt med pisket smør og kondenseret mælk.

Procesbeskrivelse:

1. Pisk 2 æg og 200 g sukker (kan erstattes med flormelis).
2. Tilsæt blødt smør (100 g) og creme fraiche (40 ml), pisk.
3. Slave bagepulver (10 g) med eddike (5 milliliter), tilsæt til mel (for-sigte).
4. Hæld den piskede blanding i melet, ælt dejen.



5. Køles i 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 200 grader.
7. Læg pergament på en bageplade, smør med olie (vegetabilsk, cremet) og fordel emnerne jævnt i form af halvkugler.
8. Bag 20 minutter.
9. Lav en creme af kondenseret mælk (200 ml) og smør (200 g), pisk.
10. I hvert emne skal du lave en fordybning og fylde den med creme, forbinde halvdelene.
11. Lav rød saft af rødbeder (1 stk.) og appelsinjuice af gulerødder (2 stk.).
12. Hæld sukker i en beholder.
13. Rul hver kage skiftevis i juice og sukker.

Opskrift tre: fra en rigtig konditor

For at værdsætte denne madlavningsmulighed for din yndlingsdelikatesse, skal du bare tage og bage "fersken"-kager (foto og trin-for-trin opskrift er vedhæftet).

Procesbeskrivelse og ingredienser:

1. Pisk æg (2 stykker) og perlesukker (200 gram) med en røremaskine.
2. Hæld blødt smør (70 gram), vaniljesukker (20 gram), creme fraiche (80 milliliter) i blandingen, pisk.
3. Kombiner hvedemel (520 gram) og bagepulver (10 gram), før blandingen gennem en sigte og hæld i resten af ingredienserne.
4. Ælt blød og elastisk dej.



5. Lav 20 kugler, som er let fladede på den ene side (form halvdele).
6. Læg pergament på en bageplade, smør med vegetabilsk olie og læg emnerne ud.
7. Forvarm ovnen til 180 grader.
8. Bag cookies i 20 minutter.
9. I varme forberedelser laves fordybninger med en smørkniv.



10. Til fløde: hæld 50 gram mandler med varmt vand i 10 minutter, skræl 10 af dem og læg dem til side til pynt på kager, hak de resterende kerner med en blender.
11. Bland æggeblommen med flormelis og pisk, kom blandingen i en gryde med tyk bund.
12. Tilsæt 15 gram mel (passet gennem en sigte), mælk (100 milliliter) og 33 % fløde (75 milliliter).
13. Kog blandingen, indtil den er tyk.
14. Tilsæt hakkede mandler, rør rundt.
15. Kombiner blødgjort smør (90 gram) og kondenseret mælk (50 gram) separat, pisk.
16. Tilsæt i processen gradvist cremeblandingen og piskfløde.
17. Kom creme i hvert hul, smør kanterne.
18. Forbind halvdele af ferskner med nødder.



19. Hæld 150 gram sukker i en bred tallerken.
20. Lav juice af gulerødder (80 gram) og friske tranebær (50 gram).
21. Dyp fersknerne skiftevis i appelsinjuice, derefter i rød og pynt med sukker.

Serveres afkølet.

Opskrift fire: original

Denne trinvise opskrift på ferskenkager er virkelig unik, fordi fyldet indeholder lækker mascarpone-flødeost og rom.

Procesbeskrivelse og komponenter:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Læg pergament i et ovnfad og olie.
3. Forbered dejen: kom 400 g blødt smør og perlesukker (300 g), rør. Pisk 4 kyllingeæg i, tilsæt vaniljesukker (10 g), bland til en jævn masse. Hæld bagepulver (20 g) i mel (1,5 kg), bland jævnt og hæld blandingen i resten af ingredienserne, ælt dejen.
4. Brug en ske eller dine hænder til at rulle til mellemstore kugler og læg dem på en bageplade (i en bageplade).
5. Tilbered emner i 10 minutter.
6. I allerede varme småkager laves forsigtigt huller på den flade side.
7. Til fyldet blandes mascarponeost (250 g) og kogt kondenseret mælk (400 ml), indtil det er glat.
8. Tilføj 10 milliliter rom, rør blandingen.
9. Fra midten af småkagerne laves krymmel og hældes til fyldet.
10. Teskeeller med en konfekturesprøjte, læg fyldet i hver halvdel af den fremtidige fersken, tilslut
11. For at dekorere kager, hæld i 2 beholdere med 200 milliliter mælk, hæld gul madfarve i den første og rød i den anden.
12. Hæld 200 g sukker i den tredje skål.
13. Dyp hver fersken: først i den gule blanding, derefter i den røde og sukker.

Læg den færdige dessert på et fad og pynt med mynteblade.

Opskrift fem: med ferskensyltetøj

Et godt alternativ til andre Peach-kageopskrifter er denne tilberedningsmulighed. Her kan fyldet laves af ferskensyltetøj (hvordan man laver mad, mere om dette i næste afsnit af artiklen).

Procesbeskrivelse og ingredienser:

1. Knæk 2 æg i en beholder og tilsæt 2 æggeblommer, hæld sukker (180 gram), pisk.
2. Blødt smør (180 gram), hæld i blandingen og pisk igen.
3. Tilsæt 50 milliliter citronsaft.
4. Sift 150 gram mel og kombiner med sodavand (10 gram), hæld i blandingen, tilsæt 10 gram s alt.
5. Passer yderligere 600 gram mel gennem en sigte og bland det gradvist i dejen, ælt (massen må ikke klæbe til dine hænder ved slutningen af processen).
6. Køles i 60 minutter.
7. Derefter danner du halvdele af ferskenkager.
8. Forvarm ovnen til 200 grader.
9. Læg bagepapir på en bageplade, smør med vegetabilsk olie (10 milliliter) og læg alle halvdele af dejen ud.
10. Bag 20minutter (indtil lys gylden).
11. Forbered fyldet og dekorationen: kom tyk ferskensyltetøj i en beholder (200 gram).
12. Pres juice fra friske gulerødder (100 gram) og rødbeder (100 gram), hæld i 2 beholdere.
13. Kom det granulerede sukker i en bred skål.
14. Smør hver halvdel med marmelade og kombiner med den anden.
15. Dyp fersken 2/3 i gulerodsjuice, derefter 1/3 i roesaft og rul i sukker på alle sider.

Ferskenkager ligner nøjagtigt rigtige frugter. Denne opskrift er bedst til alle, der ikke rigtig kan lide alt for sød kondenseret mælk eller andre toppings.

Dåsefersken

Kager er mest realistiske, ikke kun i udseende, men også i smag, når syltetøjet, der bruges til at fylde desserten, er lavet af ægte, lækre, modne ferskner.

Dette kan gøres med en langsom komfur eller en gryde med kraftig bund.

1. Forbered hovedfrugten - 1,5 kg ferskner.
2. Fjern skindet og fordybningen.
3. Hak i små stykker.
4. Hæld fersknerne i slowcookeren, tilsæt sukker (700 g).
5. Kog i 40 minutter, fjern skummet (i Jam-programmet).
6. Så mos den søde blanding.
7. Kog ferskensyltetøj, indtil det er tykt, under omrøring.
8. Læg i forberedte beholdere og rul sammen til vinteren eller køl og ansøg om ferskenkager.

Opskrift seks: kager som i barndommen

Madlavning ogingredienser:

1. Kom 3 æg og 300 g sukker i røreskålen, pisk indtil tykt skum.
2. Bland hvedemel (520 g) og bagepulver (5 g), hæld blandingen i de piskede ingredienser.
3. Tilsæt blødt smør (90 g) og creme fraiche (90 g) uanset fedtindhold.
4. Brug en røremaskine til at ælte blød dej.
5. Hvis konsistensen er lidt klistret til dine hænder, så kan du stille en skål koldt vand på bordet og dyppe hænderne i den (eller smør den med jævne mellemrum med vegetabilsk olie).
6. Tænd ovnen og forvarm til 200 grader.
7. Smør bagepapir og læg på en bageplade.
8. Forbered halvdele af kugler (diameter 4-5 centimeter), fordelt på pergament.
9. Bag 15-20 minutter.
10. Når emnerne bliver varme, vend dem over på en rund tønde og lav huller fra den flade del (diameter 1,5 centimeter).
11. Forbered fyldet ved at kombinere 200 g kogt kondenseret mælk og 50 g abrikosmarmelade.
12. Præl mandlerne (antallet af nødder er lig med antallet af emner delt i to).
13. Hæld den søde blanding i en wienerbrødspose, og fyld alle brøndene i emnerne.
14. Forbind nu halvdelene, og sæt en møtrik i hver kommende fersken.
15. Sæt kager på køl i 30 minutter.
16. Hæld 250 g sukker i en dyb bred skål.
17. Hældes i 2 identiske beholdere med 150 milliliter æblejuice. Tilføj gul madfarve til den ene, rød til den anden.
18. Dyp hver fersken først i den første væske og derefter i den anden. Rul i sukker oglæg på en bakke eller et fad.

CV

Prøv at glæde dine kære, slægtninge og venner med denne fantastiske delikatesse, som er så ulig mange moderne konfektureprodukter. Dette gør det endnu mere attraktivt og lækkert.