Ranch - en sauce, der passer til enhver kulinarisk idé

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ranch er en sauce, som ingen amerikaner kan afslå. Og dette er ikke tilfældigt, for det var i Amerika, at dette meget velsmagende og duftende produkt først blev skabt. Det skal bemærkes, at i USA er denne sauce lige så populær som mayonnaise i Rusland. Forresten er dette produkt hovedingrediensen på ranchen. For at du kan lave sådan en sauce derhjemme, besluttede vi at gøre dig opmærksom på dens trin-for-trin opskrift. Men inden da vil jeg gerne fortælle dig om historien bag denne lækre dressing.

Ranch - en sauce oprindeligt fra Amerika

Som det ofte er tilfældet, blev den sauce, vi overvejer, lavet helt ved et uheld. Og det skete i midten af det 20. århundrede. Dens skaber, Steve Henson, blandede ganske enkelt sine yndlingsingredienser, og efter en kort periode indså han, at absolut alle kan lide det produkt, han tilberedte, og du kan tjene gode penge på det. Og så begynder historien om millionæren Henson og hans sauce underkaldet The Ranch.

Sådan var det…

Det er ikke for ingenting, at de siger, at alt geni alt er enkelt, og du kan ikke undslippe skæbnen. Hvem ville have troet, at unge Steve Henson, som ikke engang var en kulinarisk specialist, ville blive rig på dette område?.. Og alt takket være, at han en skønne dag simpelthen kombinerede en lige stor mængde kærnemælk og mayonnaise, tilsatte tørre krydderurter, peber og andre ingredienser, hvilket resulterer i "The Ranch". Saucen tilberedt af den fremtidige millionær blev straks holdt af alle hans slægtninge og venner. Og efter at salget af dette duftende produkt steg flere dusin gange, kom Henson med et andet interessant træk. Han besluttede at sælge alle de krydderier og krydderier, der var nødvendige for at gøre saucen tør, i poser. Så værtinderne skulle bare blande alle ingredienserne med kærnemælk og mayonnaise og nyde dens vidunderlige smag.

I dag har American Ranch sauce ingen analoger i USA. Men de fleste af hans fans i vores land foretrækker at tilberede et sådant produkt derhjemme uden brug af kemiske tilsætningsstoffer. Det er også værd at bemærke, at der i dag er flere muligheder for at skabe denne sovs. Overvej dem mere detaljeret.

Ranch sauce: klassisk opskrift

For at lave den samme sauce, som Steve Henson først lavede, skal du købe følgende ingredienser:

• kærnemælk (hvis du ikke kunne finde sådan et produkt, kan du bruge flydende creme fraiche med lavt fedtindhold i stedet) - ½ kop;
• frisk purløg – 3 storeskeer (hakket);
• mayonnaise med højt kalorieindhold - ½ kop;
• tørret persille - 3 store skeer;
• hvidløgss alt - ½ dessertske;
• friske grønne løgpile - ½ dessertske (hakket);
• allehånde sort peber (friskmalet) - ¼ dessertske.

Tilberedningsproces

Som du kan se, indeholder Ranch-saucen beskrevet ovenfor ikke nogen underlige eller dyre ingredienser. Vanskeligheder kan kun opstå ved køb af kærnemælk og purløg. Som nævnt ovenfor kan et mejeriprodukt nemt udskiftes. Hvad angår den anden komponent, kan denne sauce tilberedes uden den. Men dette er kun, hvis du har købt almindelige buepile til sådan et produkt.

Så for at tilberede den berømte sauce skal du blande højkalorie mayonnaise, kærnemælk samt finthakket purløg og grønne pile i én skål. Derefter skal tørret persille, hvidløgss alt og friskkværnet sort peber hældes i samme beholder. Efter at have blandet alle ingredienserne grundigt, bør du få en ret tyk og duftende blanding. Det skal dækkes med husholdningsfilm og lægges i køleskabet i 30 minutter.

Endnu en version af amerikansk sauce

Efter at indbyggerne i vores land lærte om denne duftende og meget velsmagende sauce, har den gennemgået mange ændringer. Men smagen og kvaliteten af dette produkt led overhovedet ikke.

Så vidu skal bruge:

• fed mayonnaise - omkring 200 ml;
• kærnemælk - omkring 200 ml;
• tør sennep - ¼ dessertske;
• fint iodiseret s alt - tilsæt efter smag;
• frisk hakket persille - 3 store skeer;
• frisk purløg - stor ske;
• frisk dild - dessertske;
• kværnet paprika - tilsæt som ønsket (et par knivspidser);
• hvidløg - 3 fed;
• kværnet sort peber - smag til;
• citronsaft - dessertske.

Hvordan laver man mad?

"Ranch" - en sauce, der har vundet popularitet ikke kun i Amerika, men også i vores land. For at tilberede et så duftende produkt skal du blande følgende ingredienser i en skål: fuldfedt mayonnaise, kærnemælk, tør sennep, fint iodiseret s alt, hakket frisk persille, purløg og dild samt malet paprika, revet purløg og frisk presset citronsaft.

Hvordan tjener man korrekt?

American Ranch Sauce er perfekt til næsten alle retter, undtagen selvfølgelig slik. Der kan dyppes brød, chips, kiks, pommes frites, kød osv. Derudover bruges det aktivt til dressing af salater, fremstilling af sandwich og burgere samt til stegning af kylling og grøntsager.