Hvordan tilbereder man leverkoteletter med semulje?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lever anses for at være en af de sundeste indmad. Den indeholder en tilstrækkelig mængde jern, vitaminer og sporstoffer. Derfor skal det være til stede i enhver persons kost. Forskellige pandekager, salater og snacks tilberedes af dette produkt. Men leverkoteletter er især lækre. Semuljeopskriften vil blive vist i dagens indlæg.

Generelle anbefalinger

Du kan bruge okse-, svine- eller kyllingelever til at lave saftige og appetitlige koteletter. Samtidig er det vigtigt, at det er af høj kvalitet og frisk. For at fjerne indmad fra en ubehagelig bitter smag og lugt, anbefales det at udbløde dem i mælk.

For at gøre koteletten mere elastisk og tæt, skal den efterlades til hævning. I dette tilfælde vil retten tilberedt af den få en speciel smag og aroma.

Glem ikke, at dettedet er uønsket at udsætte indmaden for langvarig varmebehandling. Retter fra den kan ikke holdes i brand for længe. Ellers bliver de mere som en gummisål. For at lave møre leverkoteletter med semulje, efter stegning, anbefales det at koge dem i flere minutter i en lille mængde vand.

For at diversificere smagen af den færdige ret kan revne kartofler, hakkede svampe, kogt boghvede eller forstegte løg tilsættes hakket kød. For at gøre koteletterne mere saftige tilsættes en lille mængde opsvulmet havregryn eller brød, der er gennemblødt i mælk, til deres sammensætning.

Svinelever og mayonnaisevariant

Koteletter tilberedt efter denne opskrift vil være et rigtigt fund for mange travle husmødre, der ikke har tid til at stå for længe ved komfuret. Derudover er tilberedningsteknologien så enkel, at selv en uerfaren kok kan mestre det uden problemer. For ikke at afbryde processen i jagten på manglende komponenter, er det vigtigt at inspicere indholdet af dit eget køleskab på forhånd. Must have i dit køkken:

• 600 gram svinelever.
• To mellemstore løg.
• 200 gram frisk bacon.
• En spiseskefuld tomatpuré og hjemmelavet mayonnaise hver.
• Hønseæg.
• Et par spiseskefulde rå semulje.

Vegetabilsk olie ogbords alt.

madlavningsalgoritme

For at du kan få virkelig velsmagende og tilfredsstillende leverkoteletter med semulje (en opskrift med et billede vil blive præsenteret i dagens artikel), skal det anbefalede forhold mellem komponenter nøje overholdes.

Først skal du forberede hovedingrediensen. Leveren vaskes under køligt rindende vand, renses for film og skæres i stykker. Derefter rulles den gennem en kødhakker sammen med løg og spæk. S alt, semulje og æg tilsættes til den resulterende masse. Bland alt godt og stil til side i tyve minutter. Efter dette tidspunkt fordeles det hakkede kød med en ske på en varm stegepande, smøres med eventuelt vegetabilsk olie og steges på hver side, indtil det er gyldenbrunt.

Derefter lægges næsten færdiglavede leverkoteletter med semulje i en gryde med tyk bund, hældes med en sauce bestående af mayonnaise, tomatpuré, s alt og peber og hældes med en halv liter renset vand. Alt dette sendes til komfuret og koges på minimum ild i tyve minutter.

Okselevervariant

Det skal bemærkes, at ifølge denne opskrift kan du hurtigt og uden besvær tilberede saftige og duftende koteletter. Før du starter processen, er det tilrådeligt at se, om dit køkken har:

• Et pund okselever.
• Fem spiseskefulde semulje.
• Stort løg.
• Et par spiseskefulde creme fraiche.

For at din familie kan værdsætte de okseleverkoteletter med semulje, du har tilberedt, skal du tilføje s alt, krydderier og vegetabilsk olie til denne liste.

Procesbeskrivelse

Først og fremmest skal du forberede hovedingrediensen. Leveren renses fra film og kanaler, vaskes, tørres med papirhåndklæder og skæres i stykker. Derefter vrides den i en kødhakker sammen med hvidløg og løg.

Alle andre komponenter tilsættes det hakkede kød, blandes godt og sættes til side i fyrre minutter. Denne gang vil være nok til, at semuljen kan svulme lidt op. Derefter fordeles det hakkede kød med en ske på en varm stegepande, smøres med vegetabilsk olie og steges på begge sider i to-tre minutter.

Kyllingleverkoteletter med semulje

Retten tilberedt efter denne opskrift er utrolig mør og velsmagende. Det kan klassificeres som en diætmad. Det er også vigtigt, at det viser sig så velsmagende, at børn, der ikke kan lide lever, spiser det med fornøjelse. Før du starter processen, skal du sørge for at tjekke, om du har alle de nødvendige produkter. Dit køkken skal have:

• 600 gram kyllingelever.
• To spiseskefulde semulje.
• 300 gram havregryn.
• Stort løg.
• Par friske kyllingeæg.
• 150 gram bacon.
• Teske sodavand.

For at din familie kan prøve frodige leverkoteletter med semulje, bør listen ovenfor udvides. Derudover tilsættes s alt og vegetabilsk olie til stegning.

Rækkefølge af handlinger

Den forvaskede lever smides i et dørslag, så overskydende væske løber fra den, og ledes derefter gennem en kødhakker. Derefter kombineres det hakkede kød med rå æg, semulje, letkogt havregryn, hakket svinefedt og hakkede løg. Den resulterende masse blandes grundigt, og der tilsættes sodavand slukket med eddike.

Beholderen med kogt hakket kød sendes i køleskabet. Efter cirka en time begynder leverkoteletter med semulje at stege fra det. Spred hakket kød med en ske på en forvarmet pande, smurt med enhver vegetabilsk olie. Efter fremkomsten af en gylden skorpe vendes produktet, steges på den anden side og serveres med pasta, morgenmadsprodukter eller ethvert grøntsags tilbehør.