Glutenfri kage: trin for trin opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Glutenfri kage er en fantastisk mulighed for diætbagning. Det er fantastisk til både børn og voksne. Denne artikel præsenterer opskrifter på desserter uden tilsætning af mælk, granuleret sukker og æg. Sådanne delikatesser kan indtages selv af de mennesker, for hvem disse produkter er forbudte.

Bagning med lys og mørk creme

For at forberede basen skal du bruge:

1. Syv æg.
2. Sukker (et halvt glas).
3. Et par dråber citronsaft.
4. 60 g mørk chokolade.
5. knuste mandelkerner - 120 gram.

Let vaniljecreme indeholder:

1. 400 milliliter fløde.
2. 100 g hvid chokoladebar.
3. Vanillin - en teske.

For at lave mørk creme skal du bruge:

1. Mælkechokoladebar, 100 gram.
2. Fløde - 400 milliliter.

Glutenfri kage dekoreret med frugtskiver.

Tilberedningsmetode

Chokolade skal smeltes med vandbad og afkøles. Æggeblommer og hvider læggesi separate skåle. Den første komponent kombineres med en halv portion granuleret sukker, gnides godt. Den anden blandes med citronsaft. Pisk grundigt. Bland med resten af sukkeret. Produkterne males med en blander. En del af massen tilsættes blommerne. Så skal du kombinere begge blandinger. Kværn ingredienserne godt. En del af massen tilsættes den afkølede chokolade. Hele produktet lægges i æggeblandingen. Ingredienserne skal knuses. Tilsæt mandelkerner. Dejen lægges i et bradefad. Tilbered i ovnen i 60 minutter. Så skal den afkøles og drysses med sukker. Tag kagen ud af formen. Lad stå natten over. Vaniljecreme til glutenfri kage gør det. Fløde opvarmes på komfuret. Begge typer chokolade skal smeltes. Vanillin lægges i en hvid flise. Halvdelen af den varme fløde lægges i hver masse. Komponenterne blandes. Lad stå i køleskabet et døgn. Dagen efter deles kagen i 3 lige store stykker. Begge typer creme skal gnides med en røremaskine.

Placer dem i to sprøjteposer. Der dannes cirkler af vanilje og chokolademasse på overfladen af kagerne. Lag af dessert er forbundet med hinanden.

Gentag handlinger, indtil komponenterne løber tør. Dessert er dekoreret med frugter. Sæt i køleskabet i flere timer.

Dessert uden tilsat sukker

Testen inkluderer:

1. 130 g rismel.
2. Bagepulver (halv spiseskefuld).
3. 4egern.
4. 5 gram sodavand.
5. Tre æggeblommer.
6. Honning (to spiseskefulde).
7. 12 g majsstivelse.
8. Citronsyre (tre gram).

Til cremen skal du bruge:

1. 200 g creme fraiche.
2. Ost (den samme).
3. Honning (4 store skeer).

Metoden til at lave en gluten- og sukkerfri kage diskuteres i næste afsnit.

Dessertopskrift

Mel skal sigtes i en skål, kombineret med bagepulver. Tilsæt sodavand, citronsyre og stivelse. Æggeblommerne gnides i en stor tallerken, blandes med smør, honning, hæld lidt vand i. Alle komponenter til testen kombineres. Tilsæt piskede æggehvider. Dejen kommes i en gryde, dækket med låg. De satte gryden på bålet. Kog i cirka ti minutter. Fra tid til anden skal kondensvand fjernes fra låget. Herefter tages dejen ud af komfuret. Lad stå i 10 minutter. Den færdige base er opdelt i to fragmenter. For at forberede cremen skal du kombinere ost, honning og creme fraiche. Halvdelen af massen lægges på det første lag dessert. Det andet lag er placeret på det. Den øverste kage smøres med resten af cremen. En glutenfri sukkerfri kage kan pyntes med friske bær.

Sæt i køleskabet i tre timer.

Dessert med kokoscreme

Testen inkluderer:

1. 1 tsk bagepulver.
2. Tre æg.
3. Sukker - 70 gram.
4. 2 spiseskefulde vand.
5. 110 g glutenfri bageblanding.

Til cremen skal du bruge:

1. En halv liter kokosmælk.
2. Sandsukker - et glas.
3. Tre æggeblommer.
4. 70 gram rismel.
5. 100 g chokoladebar

En glutenfri, mælkefri kokosnøddekageopskrift er vist i næste kapitel.

Forbereder dessert

Ovnen opvarmes til en temperatur på 180 grader. Proteiner og æggeblommer lægges i separate skåle. Den anden komponent er malet med granuleret sukker. Tilsæt gradvist mel, bagepulver og vand. Produkterne maler godt. Proteiner skal piskes med et piskeris. De tilsættes gradvist til dejen. Massen lægges i et bradefad dækket med et lag mel. Kog i ovnen i 30 minutter. Herefter afkøles bunden til desserten. Del den på langs i 2 stykker. Til fløde males blommerne med sukker. Tilsæt rismel. Produkter piskes med en røremaskine. Kokosmælk opvarmes på komfuret. Hæld gradvist i resten af komponenterne. Massen koges under omrøring fra tid til anden. Når cremen bliver tyk, kan den tages af varmen. Kombiner med stykker af chokoladebar og stil på køl. Lag af dessert er dækket med den resulterende masse. Forbind med hinanden. En glutenfri, mælkefri kage kan pyntes med en krumme kokosnød.

Denne delikatesse ser meget flot ud og er perfekt til et festligt bord.

Chokoladedessert med nødder og tørrede blommer

Testen inkluderer følgende komponenter:

1. 300 g glutenfri bageblanding.
2. Bagepulverpakke.
3. 2 kantinerskeer kakaopulver.
4. Vand er varmt (320 milliliter).
5. Rørsukker - 120 gram.
6. En stor skefuld citronsaft.
7. 7g sodavand.
8. Klip vanilje.
9. Kokosolie (3 spiseskefulde).
10. 20 g citronsaft.

Til cremen skal du bruge:

1. 500 milliliter kølet kokoscreme.
2. Rørsukker (100 gram).
3. Vaniljepulver (efter smag).
4. Halv pakke fortykningsmiddel (til fløde).

Glutenfri Fondantkage består af følgende ingredienser:

1. En stor skefuld plantebaseret mælk.
2. Kokosolie (det samme).
3. Tørrede blommer.
4. Nøddekerner.
5. Kakaopulver (3 spiseskefulde).
6. Honning - 30 g.

Dette er en populær gluten- og ægfri kageopskrift.

Han vil blive diskuteret i næste kapitel.

Tilberedningsproces

Alle de tørre ingredienser, der er nødvendige til kagerne, kombineres, deles i to dele og lægges i forskellige fade. Sigtet kakaopulver tilsættes til en af portionerne. Alle flydende produkter blandes. Delt i to og lagt i hver skål. To lag dej dannes af den resulterende masse. De sættes i forme og koges i ovnen i femogtyve minutter. Kold kokoscreme males med perlesukker og et fortykningsmiddel. De satte det i køleskabet. Valnøddekerner skal knuses. Svesker lægges i en skål med varmt vand i 60 minutter. Derefter tages de tørrede frugter ud og skæres. Færdige og afkølede lagdesserter opdeles i firkanter med en kniv. Fordel på pladens overflade i lag (skiftende lyse og mørke terninger). Lag af dessert er dækket med en lille mængde varmt vand. Drys med stykker af svesker, nødder. Dæk med et andet lag og creme. Læg derefter den næste række af firkanter. Disse trin gentages, indtil produkterne løber tør. De nødvendige komponenter til fudge kombineres og opvarmes i et vandbad.

Den resulterende masse skal hældes over delikatessen. Den glutenfri og æggefri chokoladekage sættes i køleskabet i fem timer.