Hvad er lækkert og nemt at tilberede i ovnen?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vores bedstemødre og oldemødre lavede ofte mad i en russisk ovn. Den lavede grød og supper i støbejern, og boller og tærter. Retter kogt i en russisk ovn fik en speciel smag, fyldte huset med en uovertruffen aroma. Nu i vores liv er der ingen russiske komfurer. De kan kun findes i gamle huse i fjerntliggende landsbyer. Men de kom stadig med en analog af russiske komfurer - dette er en ovn. Nu er den i ethvert moderne køkken.

Ovnen kan roligt kaldes en livredder for husmødre. Det tilberedes på forskellige måder - kogt, stuvet, stuvet, bagt. Som et resultat opnås retter så nyttige som muligt for den menneskelige krop, blødere og mere skånsomme for maven. Der er mange opskrifter, der kan bringes til live med denne livredder. De adskiller sig i graden af kompleksitet, ingredienser. Men hvad skal man egentlig lave i ovnen, så det er både enkelt og velsmagende? Der er flere ideer.

Fyldet and

Ovnkogt and er en rigtig lækkerbisken. Og det er ligegyldigt, hvilken opskrift fjerkrækød er tilberedt til. Det bliver altid meget saftigt og velsmagende. AndPerfekt kombineret med et stort antal ingredienser. Ofte tilberedes det med svampe. Produktliste:

• s altede svampe - 400 g;
• pærer - 2 ting;
• olie - 2 spsk. skeer;
• fedtfattig creme fraiche - 0,5 kopper;
• æg;
• grønt og s alt - efter smag;
• and - 1 slagtekrop.

Vask svampene, hak fint og læg dem i gryden. Hak løget. Tilføj det også til gryden. Hæld en lille mængde solsikkeolie og sæt i brand. Imens laver du saucen. Bland creme fraiche med æg, krydderurter og s alt. Hæld denne blanding i gryden, hvor svampene steges. Lad det simre lidt, og tag det af varmen.

Fyldet til anden er klar. Klargør slagtekroppen. Smag det, vask det. Fyld anden med svampeblandingen og sy den sammen for nem tilberedning. Placer slagtekroppen på den forberedte bageplade og send til ovnen. Åbn døren med jævne mellemrum for at vande anden med det afsmeltede fedt. Tilberedningstid - mere end en time (det afhænger af slagtekroppens vægt).

And med blommer

Hvis du kan lide usædvanlige kombinationer med fjerkræ, så vær opmærksom på opskriften med blommer. Hvordan tilbereder man en and i ovnen med disse frugter? For at komme i gang skal du tage følgende ingredienser:

• and - 1 slagtekrop;
• s alt og peber (kværnet sort) - efter smag;
• blommer - 500 g;
• sukker - 1 spsk. ske.

Skær anden i stykker. Læg dem på den forberedte bageplade. Tilsæt peber og s alt for at give kødet en særlig smag. VindVarm skabet op til 200 grader og læg en bageplade der. Steg andestykkerne til de er gyldenbrune. Når fjerkrækødet næsten er færdigt, tages bagepladen ud, stykkerne flyttes med blommer og sukker. Sæt fadet tilbage i ovnen. Server and med blommer efter 10 minutter.

Kålstuvet kylling

Næsten hver eneste husmor har kylling og kål i køleskabet. Det er nyttige produkter. Hvordan tilbereder man kylling i ovnen med kål? Disse 2 produkter kan stuves. Det vil tage omkring 40 minutter at lave mad.

Du kan tilberede kylling i ovnen, som du vil med denne opskrift. Hvis det ønskes, udskiftes den almindelige kål med Beijing-kål. Hun er meget hjælpsom. Den har saftige blade, så stuvet kylling med det bliver ret velsmagende. Prøv at lave en ret med kinakål. Der kræves få ingredienser:

• kyllingefilet - 500 g;
• æg - 2 ting;
• Beijing-kål - 200 g;
• smør - 100 g;
• hvidløgssauce, salat, dild og s alt efter smag.

Begynd at forberede retten med kyllingefilet. Skær den i små stykker og bank den med en træhammer. Kom smør på hvert stykke, for kyllingekød er lidt tørt. Når du har lavet koteletterne, så tag kinakålen. Vask det og hak det fint. Fra et skærebræt hældes kålen i en skål. Dernæst knækker du æggene her. Pisk blandingen med et piskeris. Tilsæt s alt.

Fordel kyllingekoteletterne på den forberedte bageplade. Fyld dem med ægkålblanding og sæt i en forvarmet ovn. Det vil tage omkring 20 minutter at forberede. Som et resultat får du en ret til 2 portioner. Server dem med hvidløgssauce. Derudover pyntes den stuvede kylling med kål med salatblade og dild.

kyllingefiletbudding

Hvis du ikke ved, hvordan man tilbereder kylling i ovnen på en ret usædvanlig måde, så prøv at lave budding. Opskriften indeholder følgende ingredienser:

• æg - 2 ting;
• fløde - 3 spsk. skeer;
• mellemstor kylling;
• smør - 1 spsk. ske;
• grønt (persille og selleri), s alt efter smag.

Knæk æggene i en skål. Adskil blommer og hvider. Pisk æggehviderne med et piskeris. Rør ikke æggeblommerne endnu. Fjern indvoldene fra kyllingen, skyl grundigt og kom i en gryde med s altet vand. Tilsæt grønt og kog kødet til det er helt gennemstegt. Når den er klar, fjerner du knoglerne og skindet. Kør kødet gennem kødhakkeren flere gange.

Så du har hakket kød. S alt det. Tilsæt æggeblommer, fløde og piskede æggehvider. Rør forsigtigt indtil glat. Tag en bageplade. Smør bund og vægge med smør. Hæld i budding form. Dryp smeltet smør på det og sæt det i en forvarmet ovn. Kog før bagning.

stuvet fisk med kartofler og creme fraiche

Lad os sige, at du har fisk, kartofler og creme fraiche. Det er kun at beslutte, hvad der specifikt skal tilberedes i ovnen. Bruger disseprodukter, kan du lave en lækker gryderet. Det er tilberedt på 45 minutter. Dette er en god mulighed for middag, når du efter arbejde ikke har lyst til at tilberede komplekse retter. For 3 portioner, tag:

• fiskefilet - 400 g;
• kartofler - 6–8 knolde;
• pærer - 2 stykker;
• creme fraiche - 300 g;
• s alt og peber (kværnet sort) - efter smag.

Så hvordan tilbereder man fileter i ovnen? Du skal bruge lerpotter. Forbered dem på forhånd. Tag en fiskefilet. Skær den i stykker, s alt, peber og kom den i gryder. Forbered andre ingredienser. Skær først løget i ringe. Skræl kartofler. Skær knoldene i cirkler. Sammen med løgene sendes kartoflerne til gryderne. Tilsæt s alt. Fyld alt med creme fraiche. Luk gryderne og sæt dem i ovnen. Den vil koge retten i cirka en halv time.

Ørred bagt i folie

Ganske ofte er der opskrifter, hvor det foreslås at bage retter i folie. Det gør maden saftig og velsmagende. En opskrift med folie er bagt ørred. Dette er en anden mulighed for, hvad man skal lave mad i ovnen. Du vil bruge omkring 50 minutter på at tilberede denne ret og vil ende med 4-6 portioner. Nødvendige ingredienser:

• ørred - 4 slagtekroppe;
• selleri - en halv knold;
• zucchini - 1 lille frugt;
• gulerod - 1 frugt;
• grønt løg - 150 g;
• smør - 100 g;
• grønt - 1 flok(f.eks. persille, dild);
• tør hvidvin - 6 spsk. skeer;
• s alt og peber (kværnet sort) - efter smag.

Om, hvordan man tilbereder fisk i ovnen, fortæller hver husmor forskelligt. Det betyder, at du kan eksperimentere - tage noget med i opskriften eller udelukke noget fra den. Men prøv først at tilberede en ret fra ovenstående produkter. Tag ørredkroppene, sluk dem, skyl grundigt og læg dem straks på den forberedte folie. Dernæst skal du skrælle selleri og zucchini. Skær grøntsagerne i tern. Rens guleroden. Du kan hakke den fint eller rive den. Vask grønne løg og hak dem. Bland alle disse vegetabilske ingredienser og læg folien rundt om ørreden.

Smør skåret i små stykker. Fordel dem over grøntsagerne. S alt og peber ingredienserne. Drys hakkede krydderurter ovenpå. Til allersidst drysses produkterne med vin. Du kan dække folien. Forvarm ovnen til 180 grader. Læg den indpakkede ørred med grøntsager i. Denne ret vil tage 30 minutter at tilberede i folieovnen.

Ekspertadvarsler

I livet er vi omgivet af et stort udvalg af genstande, som vi bruger. Butikkerne tilbyder en bred vifte af produkter. Vi elsker nyheder, vi køber dem og spiser dem. Samtidig har vi ikke engang mistanke om, at nogle af varerne og produkterne er skadelige. Deres liste inkluderer madfolie.

Det er værd at bemærke, at specifikke undersøgelser om dette emne ikke er blevet udført. Nogle eksperter udtrykker kun deres egetmening. De råder til at bruge noget mere sikkert i madlavningen. Du kan trods alt lave mad i ovnen i lergryder, på bageplader. Det anbefales at afvise folie af den grund, at visse kemiske reaktioner begynder at opstå ved kontakt med fødevarer. Der dannes aluminiumhydroxid. Dette stof kan ophobes i kroppen og forårsage anæmi, blærebetændelse, Parkinsons og Alzheimers.

Samtidig beroliger eksperter stadig alle mennesker, der bruger folie i køkkenet. Meget lidt aluminium kommer ind i kroppen med mad. Sandsynligheden for alvorlig sygdom er lav. For at udvikle en form for patologi skal du konstant spise foliemad.

Ruller med svinekød og æbler

Vil du have den mest tilfredsstillende og velsmagende ret, men ved du ikke, hvad du skal lave hurtigt i ovnen? En passende mulighed er ruller med svinekød og æbler. De er lavet af butterdej. Svinekød giver rullerne saftighed. Æblet gør fyldet origin alt, tjener som et særligt højdepunkt i denne ret. En af de største fordele ved ruller er, at du kan eksperimentere med deres opskrift. Du kan fx tilføje hård ost. Som et resultat vil retten vise sig at være endnu mere tilfredsstillende og velsmagende. Med dem vil du glæde ikke kun familiemedlemmer, men også gæster.

Tag 8 ingredienser til tilberedning af rundstykker:

• hakket svinekød - 500 g (eller bare et stykke svinekød, der skal passeres gennem en kødhakker);
• løg - 1 stk;
• æble - 1 frugt;
• timiankviste –4 stykker (kun blade er nødvendige);
• et par sennepsfrø;
• smørdej - 500 g;
• æg - 1 stk;
• s alt efter smag.

Forbered først alle ingredienserne. Køb butterdej i butikken eller lav din egen. Løg skåret i tern. Gør det samme med et æble. Bare fjern kernen med frø fra den først. Tag derefter en skål. Kom hakket kød, hakket løg og hakket æble, timian, sennepsfrø og s alt der. Bland alle disse ingredienser. På dette tidspunkt er spørgsmålet om, hvordan man laver svinekød i ovnen, praktisk t alt løst, fordi den første fase af madlavningen er forbi. Du har fyldet til rundstykkerne.

Den anden fase af tilberedning er tilberedning af dejen. Rul den ud, så du får et rektangel på 1 cm. Skær det i 2 lige store halvdele. Læg fyldet på hvert lag dej og rul sammen. Du får lange ruller. Skær hver enkelt i 3 stykker. Du vil have 6 ruller. Lav snit på den øverste overflade og pensl med æg. Forvarm ovnen til 200 grader og læg rullerne udlagt på en bageplade heri. Du kan tage den ud efter 20 minutter.

Vagtelæg og svinepølsekugler

Det er ikke nødvendigt at have kylling eller svinekød i køleskabet til tilberedning i ovnen. En ret velsmagende og interessant ret kan laves af svinepølser og vagtelæg. Og her er en endnu nemmere mulighed for dem, der er interesseret i, hvordan man laver mad simpelthen i ovnen. Den består i at erstatte den sidste ingrediens medalmindelige hønseæg. De passer godt til denne ret.

For at lave bolde skal du bruge:

• svinepølser - 3 stykker;
• vagtelæg - 10 stykker (du kan kyllinge i en lidt mindre mængde);
• ekstra 1 æg (til at danne kugler);
• timian - 2 kviste (kun blade tilsættes til retten);
• brødkrummer - 100 g;
• vegetabilsk olie til friturestegning;
• en lille mængde revet ost.

Kom vagtel- eller hønseæg i en gryde med vand. Sæt i brand. Kog æggene i 2 minutter og tag dem derefter af komfuret. Sæt dem på bordet eller læg dem i koldt vand. Når æggene er kolde, pil dem. Lav hakket kød af svinepølser og tilsæt timianblade til det. Du behøver ikke andre krydderier. Svinekødspølser er et færdigt produkt, der i starten har alt.

Del hakket kød i 10 dele. Dæk vagtelæg med det. Du får bolde. Rul dem i æg og rasp. Hæld olien i en dyb gryde og varm op. Dyp dine æg i det. Kog dem ikke mere end 1-2 minutter. Fang de færdige kugler og læg dem på et køkkenrulle. Forvarm ovnen til 180 grader og sæt kuglerne deri i 5 minutter, efter at have drysset dem med revet ost. Den resulterende ret er et eksempel på, hvordan man laver lækkert mad i ovnen. På billedet ser kuglerne meget appetitlige ud.

Pizza med ost og tomater

Hvis du har en ovn, er det synd ikke at prøve at lave pizza. Denne retbåde voksne og børn kan lide det. Få mennesker vil nægte et duftende og saftigt stykke, især hvis kager er lavet hjemme af friske produkter og med kærlige hænder. Fordelen ved pizza ligger i, at den er helt nem at tilberede i ovnen. Først skal du købe noget dej. Hvis du vil lave det selv, så fortynd 12 g gær i 150 ml varmt vand, tilsæt lidt sukker og 1 spsk. en skefuld mel Lad blandingen stå et varmt sted i 15 minutter.

Når gæren er kogt tilsættes 250 g mel, s alt, 2 spsk. spiseskefulde olivenolie. Lav dejen, kom den i en skål, dæk med en serviet eller et håndklæde. Lad stå et lunt sted i 1 time for at hæve. Når dejen har hævet, æltes den. Del den i 2 dele og rul hver til et tyndt lag. Dæk en bageplade med papir og læg dejen der, som du i fremtiden skal tilberede med fyldet i ovnen. Billedet viser denne proces.

Når problemet med dejen er løst, skal du begynde at forberede fyldet. Den behøver kun 3 ingredienser - 150 g ost, 4 tomater og 10 oliven. Skær tomaterne i små stykker og riv osten på et rivejern. Bland disse ingredienser i en skål. Tilsæt oliven og s alt. Fordel denne blanding over dejen. Dryp let pizzaer med 1 spsk. en skefuld olivenolie. Sæt i en ovn forvarmet til 225 grader. Bages i cirka 25 minutter. Efter tilberedning drysses hakket basilikum på pizzaen.

Simple cupcakes til te

Sandsynligvis tænkte du ikke kun på, hvordan man tilbereder kød i ovnen, men ogsåvar interesseret i forskellige delikatesser og slik - kager, muffins, småkager. En af de enkle muligheder for te er kartoffelkage. Ingredienser til tilberedning:

• kartofler - 5 knolde;
• æg - 4 ting;
• sukker - 1 kop;
• sodavand - lille knivspids;
• hakkede nødder - 100 g;
• pulverkakao - 3 spsk. skeer;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
• s alt efter smag.

Skræl kartoflerne, kom dem i en gryde, dæk med vand og kog dem op. Lav en almindelig puré af det uden at tilsætte ingredienser. Knæk æggene, adskil blommerne fra hviderne. Gnid blommerne med sukker. Tilsæt bagepulver, nødder og kakaopulver til denne blanding. Rør disse ingredienser for at gøre massen homogen. Pisk æggehviderne med et piskeris. Hæld dem i blommeblandingen. Til sidst blandes det med kartofler. Få en kageform. Behandl dens bund og vægge med olie. Læg kartoffelmassen med tilsætningsstoffer der. Det er tilbage at lave mad i ovnen. Billedet viser, at cupcaken viser sig at være attraktiv i sidste ende. Det er også lækkert.

Kartoffelkage kan virke usædvanlig for nogle. Hvis du foretrækker melmuligheder, så vær opmærksom på opskriften på hjemmelavet cheesecake. Denne delikatesse tilberedes inden for en time af simple produkter. Her er en liste over dem:

• ost - 100 g;
• smør - 150 g;
• mel - 1,5 kopper;
• kyllingeæggeblommer - 3 ting;
• kanel - en lille knivspids;
• s alt - afsmag;
• pulveriseret sukker - 50 g (til aftørring af kagen).

Riv hård ost. Mos smørret med en ske. Tilføj tilberedt ost til det, samt mel, æggeblommer, kanel og s alt. Bland ingredienserne og ælt dejen. Behandl bageformen med olie. Kom dejen deri. Sæt formen i den forvarmede ovn. Bag kagen i cirka 50 minutter. Når den er kogt, pensles den øverste overflade med æg eller sødt vand og drysses med pulveriseret sukker.

bagt frugt

Den rigtige delikatesse tilberedt i ovnen er frugt. Dette er den perfekte dessert. Det tilberedes meget nemt og hurtigt. Du kan bage forskellige frugter. Tag for eksempel æbler. Bestem selv deres antal, afhængigt af antallet af personer, som du vil tilberede denne ret til. Det er bedst at tage små æbler. Her er handlingsforløbet for dem, der ikke ved, hvordan man laver mad i ovnen efter opskriften (billede vedhæftet):

1. Vask æblerne. Skær ikke i to.
2. Fjern forsigtigt frøede kerner og stilke. Du får æbler med små fordybninger. Du kan tilføje noget til din smag i dem (granuleret sukker, honning, rosiner osv.).
3. Placer de kogte æbler på en bageplade. Hæld noget vand i det.
4. Placer bakken i ovnen. Bag desserten ved 180 grader.

En anden dessertmulighed er bagte abrikoser med hytteost og creme fraiche. Dette er også en ret simpel delikatesse udentilsætning af eksotiske ingredienser. For 3 portioner, køb og vask 15 abrikoser. Fordel dem i 3 ildfaste kopper. Frugten skal ikke skæres. Tilbered derefter cremen. Pisk 150 g creme fraiche med 40 g sukker. Tilsæt 250 g hytteost. Bland alt godt, indtil det er glat. Kom cremen rundt om abrikoserne. Drys det hele med knuste valnødder. Placer de ildfaste kopper i den forvarmede ovn. Opbevar desserten der, indtil cremen får en rødmosset farve.

Spørgsmålet om, hvad der er velsmagende at tilberede i ovnen, er hurtigt og enkelt løst. Følg de enkle opskrifter ovenfor. Husk dog en advarsel. Madlavning kræver de friskeste råvarer. Når du køber dem i butikker, skal du altid se på udløbsdatoen. Dette vil hjælpe dig med at undgå ubehagelige overraskelser under madlavningsprocessen.