Tre gode opskrifter på hjemmelavede trøffelkager. Madlavning med fornøjelse

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad kunne være mere behageligt end at drikke te med familien, smagt til med en portion smeltet-i-mund-chokoladekager? Bagning, håndlavet med kærlighed og omhu, vil gøre enhver ferie hyggeligere og varmere. Giv dine kære glæde og fornøjelse - bag duftende desserter.

I denne artikel lærer du, hvordan du laver hjemmelavede trøffelkager, vi vil dele tre vidunderlige opskrifter, hvoraf den ene er perfekt til et diætbord. Lad os lave mad!

Opskrift 1. Hjemmelavede "Truffler" til dit bord

For at forberede desserten skal du forberede nogle ingredienser og afsætte 30 minutter af din fritid.

Produktlisten er som følger:

• hvedemel 250 g;
• granuleret sukker 100 g;
• smør (82,5 % fedt) 150 g;
• 4 kyllingeæg (du skal kun bruge blommerne)
• 2 spsk. l.pulveriseret sukker;
• 2 spsk. l. kakaopulver.

Dessertbageteknologi

Metoden til at lave hjemmelavede småkager "trøfler" er enkel. Kog først æggene, afkøl, fyld med koldt vand, rens. Adskil blommerne fra proteinerne, mal sidstnævnte til små krummer.

Opvarm smør, indtil det er blødt, men smelt ikke. Tilsæt perlesukker og blommer i en skål med smør. Bland grundigt. Indfør gradvist mel og form dejen.

Lad os begynde at lave cookies. Vi adskiller et stykke fra dejen og ruller det til en kugle (2 cm i diameter). Vi giver den formen af en let aflang kegle. Gentag operationen med resten af dejen. Læg de resulterende emner på brættet og send til fryseren i 15 minutter.

Overfør småkagerne til en bageplade (tidligere dækket med pergament). Vi sender til bagning i en ovn forvarmet til 180 ° C i en halv time. Afkøl den færdige dessert, rul i flormelis og kakaopulver.

Opskrift nummer 2. Småkager med nødder i chokoladeglasur

Denne lækre dessert vil ikke efterlade nogen ligeglade. Duftende, moderat sød, med en rig chokolade- og nøddesmag, "Truffles"-kiks i glasur og vaffelkrummer vil blive en yndlingsbehandling for dine kære.

For at forberede det skal du bruge produkter:

• 300 g hvedemel;
• 3 spsk. l. creme fraiche 20 % fedt;
• smør 250 g;
• mandler - 30 stykker;
• kogte kyllingeæg (blomme) - 4 stk.;
• 1/2 tsk sodavand;
• vafler, kokosflager - til pynt.

Glasur vil blive lavet af 1 kop granuleret sukker, 6 spsk. l. mælk, 50 g smør og 3 spsk. l. kakaopulver.

Bagning af hjemmelavede småkager

Kværn smør på et rivejern. Tilsæt kogte æggeblommer, mel og sodavand til det. Bland godt, form en kugle, dæk med husholdningsfilm. Vi sender det til køleskabet i 2 timer. Vi tager dejen ud og laver små runde emner, inden i hvilke vi placerer en nød. Læg småkagerne i en bradepande (beklædt med bagepapir) og bag dem i 20 minutter ved 180°C.

Forbered glasuren, mens desserten bruner. Bland kakaopulver med sukker. Tilsæt smør og mælk, send til komfuret. Kog ved svag varme, indtil sukkeret er opløst. Vi blander os konstant. Fjern fra komfuret og lad afkøle. Mal vafler til krummer.

Dyp de færdige småkager i glasur, pynt rigeligt med kokoschips og vaffelkrummer. Lad chokoladen stivne og nyd resultatet. Smeltende sandkagechokolade "Truffle" i munden er klar! Glad for at drikke te!

Opskrift nummer 3. Cookies "Truffles" fra fuglekirsebærmel

Følere af korrekt ernæring vil helt sikkert nyde denne sunde dessert. Den har en udsøgt smag og en utrolig aroma, og dens energiværdi er 199 kcal pr. 100 g (BJU - 6, 5/6, 3/28, 6).

For at lave cookies skal du bruge:

• 60 g fuglekirsebærmel;
• 70 g fuldkornshvedemel;
• 90 ml varm mælk;
• 20 g smør;
• 2 g Fitparade;
• vanillin;
• 4 g kakaopulver.

Efter at have forberedt de nødvendige ingredienser, lad os gå i gang. Hæld fuglekirsebærmelet med kogende mælk, bland, dæk til og lad det stå i en time. Efter den indstillede tid tilsættes blødt smør, sødemiddel, vanillin, hvedemel og kakao til blandingen. Ælt dejen (den skal være elastisk). Vi pakker det ind i husholdningsfilm og sender det i køleskabet i en halv time.

Vi tager dejen ud, ruller kuglerne og giver dem form som trøfler. Drys med kakao og sæt i ovnen i 20 minutter. Sæt på køl og nyd en sund dessert.