Sauce i en langsom komfur: en trin for trin madlavningsopskrift med et foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Enhver tilberedt ret kan blive endnu mere velsmagende, mere raffineret og original, hvis du vælger den rigtige sauce til den. Smagen af mad bliver mere intens. Sovs vil understrege det unikke ved dine valgte produkter. Du kan købe færdiglavet sauce i ethvert supermarked, eller du kan lave den selv. Der er mange opskrifter. I denne artikel har vi samlet de mest populære typer saucer for enhver smag, som er hurtige og nemme at tilberede i en slow cooker.

Cremet sauce

Denne type sauce er lavet af de mest almindelige produkter, der er tilgængelige for enhver husmor. Og resultatet overgår alle forventninger. Dette er en klassisk slow cooker sauce opskrift. Så vi har brug for:

• creme 20 % - 300 milliliter;
• smør - 100 gram;
• mel - tre spiseskefulde;
• kværnet sort peber, s alt - efter din smag.

Tilberedningsmetode:

1. Tænd multikogeren til "Bagning"-indstillingen, og sæt den cremedeolie.
2. Når smørret er smeltet, tilsæt gradvist melet og bland godt, så der ikke er klumper af mel.
3. Tilsæt nu krydderier og hæld en tynd stråle fløde i, under konstant omrøring, så saucen bliver homogen og jævn.
4. Kog saucen i cirka et minut, indtil den tykner.

Husk at konsistensen af saucen afhænger af dine præferencer, hvis du vil have tykkere - tilsæt lidt mere mel, hvis du vil have tyndere - tilsæt mere fløde.

Italiensk Marinara Sauce

Denne slow cooker tomatsauce er utrolig lækker og en af de mest populære saucer i verden. Velegnet til ethvert kød, såvel som til pasta. Du skal bruge følgende ingredienser:

• saftige tomater - halvandet kilogram;
• hvidløg - tre fed;
• løg - ét hoved;
• tomatpasta - 100 gram;
• olivenolie - tre spiseskefulde;
• granuleret sukker - halvandet glas;
• balsamicoeddike - en spiseskefuld;
• laurbærblad - to stykker;
• s alt - halvanden teskefuld;
• oregano tør - en teskefuld;
• tør basilikum - 2 tsk;
• kværnet sort peber - en teskefuld.

Forberedt sådan:

1. Tomater skal blancheres og passeres gennem en kødkværn eller blender.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Hæld blandingen af tomater i en langsom komfur, tilsæt hvidløg, løg og alle andre ingredienser. Bland alt grundigt.
4. Tænd for multikogeren for at "slukke". Saucen tilberedes i tre timer, indtil den unødvendige væske fordamper, og Marinaraen tykner.

Denne sauceopskrift i en slow cooker er god, fordi den ikke kun kan bruges umiddelbart efter tilberedning, men også rulles sammen i glas til vinteren. For at gøre dette skal du blot sterilisere glassene og lågene, hælde saucen i dem, rulle op, vende om, dække med et varmt tæppe og vente på fuldstændig afkøling. Send derefter til et køligt mørkt sted til opbevaring.

kyllingsauce

Denne populære slow cooker kyllingesauce spises norm alt varm. Du kan lave sådan en ret af alle dele af kyllingen, dette påvirker ikke smagen på nogen måde. Vi skal bruge følgende sæt produkter:

• kyllingebouillon - et glas;
• kyllingebryst - ét stykke;
• mel - to spiseskefulde;
• løg - to hoveder;
• creme fraiche 20 % fedt – 150 gram;
• store gulerødder - ét stykke;
• smør - 50 gram;
• alle krydderier og s alt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl kyllingekødet og fjern skindet. Skil den fra knoglen og skær den i små stykker.
2. Riv skrællede gulerødder på et fint rivejern.
3. Hak løget, som du har lyst.
4. Vælg indstillingen "Frygning" eller "Bagning", og anbring smørret i multikoger-skålen.
5. Når smørret er smeltet, lægges kyllingen i og sauteres i ca. 15 minutter.
6. Send derefter løg og gulerødder til de stegtekød og fortsæt med at simre i yderligere ti minutter.
7. Bland creme fraiche med bouillon og mel til en homogen masse og hæld i kyllingen. S alt alt, tilsæt de ønskede krydderier, bland og sæt på "Stew"-tilstand.
8. Når du har hørt signalet om, at retten er klar, skal du ikke åbne låget med det samme, men vente 15 minutter på, at saucen trækker.

Sådan en lækker og fyldig sauce kan serveres med alle kornprodukter, pasta og friske grøntsager.

flødeostsauce

En anden af de mest populære saucer i slow cookeren er flødeostsauce. Den er bare perfekt med pasta og kartofler. Forresten kan du tage enhver ost, det kommer helt an på, hvilken sort du foretrækker. For at forberede den skal vi bruge:

• creme 20 % - 200 milliliter;
• enhver kødbouillon - 150 milliliter;
• ost - 100 gram;
• smør - 100 gram;
• mel - en spiseskefuld;
• kværnet muskatnød - en kvart teskefuld;
• kværnet sort peber, dild, s alt - efter eget skøn.

Tilberedningsalgoritmen er som følger:

1. Sæt multikogeren til "Bagning", og smelt smørret i den.
2. Tilsæt nu mel og bland alt godt med smør, indtil det er glat.
3. Hæld derefter fløde og bouillon i denne masse med en tynd stråle, tilsæt s alt, krydderurter, muskatnød og, hvis det ønskes, krydderier. Glem ikke at blande godt.
4. Så snart massen begynder at koge, lægmulighed "Stew", luk låget og lad saucen koge i cirka fem minutter.
5. Åbn derefter låget på multikogeren og hæld den revne ost i. Vi fortsætter med at lave mad i samme tilstand i cirka ti minutter mere.

Svampesauce

For at tilberede svampesauce i en langsom komfur har vi brug for:

• svampe alle - 500 gram;
• løg - ét hoved;
• creme fraiche - fire spiseskefulde;
• mel - en spiseskefuld;
• smør - 60 gram;
• vand - et glas;
• s alt, krydderier, peber - efter smag;
• laurbærblad - to blade.

Tag sådan her:

1. Tænd for "Bagning", smelt smør i multicooker-skålen, tilsæt finthakket løg og svits i fem minutter.
2. Send hakkede svampe til løget og lad det simre sammen i 20 minutter.
3. Tilsæt nu mel og bland grundigt.
4. Tilføj creme fraiche, vand, laurbærblad, s alt, peber, luk låget og vent på, at "slukning"-tilstanden slutter.

Mix Sauce

Vi har brug for:

• tomater - et kilogram;
• gulerødder - ét stykke;
• peberfrugt - to stykker;
• hvidløg - seks fed;
• hot peber - ét stykke;
• one apple;
• s alt, krydderier - efter din smag.
• solsikkeolie - to spiseskefulde.

Sovsen i slowcookeren tilberedes således:

1. Alle grøntsager undtagen hvidløg, vask, skræl og passer igennemkødkværn eller blender.
2. Hæld grøntsagsblandingen i multikoger-skålen.
3. S alt, tilsæt krydderier, vegetabilsk olie og tænd for "Stew"-tilstand.
4. Fem minutter før tilberedning tilsættes fintrevet hvidløg. Saucen er klar.