Lækre frikadeller i en langsom komfur - opskrift, madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kødboller er en hakkekødsret tilberedt i form af kugler. I forskellige køkkener i verden findes den under forskellige navne og i overraskende forskellige variationer. Og i Sverige regnes den for eksempel som en af nationalretterne. Vores landsmænd forelskede sig også i denne enkle ret. Hvordan man laver frikadeller i en langsom komfur uden meget besvær, vil du lære af denne artikel.

Tilberedning af retter og mad

For at tilberede en så enkel og velsmagende ret, er kvaliteten og funktionaliteten af multikogeren ligegyldig, du vil stadig være i stand til at tilberede frikadeller. Norm alt skal du vælge en af tre tilstande:

• generel,
• multi-cook,
• stewing.

Temperaturen skal være 100 grader. I gennemsnit er timeren indstillet til 40 minutter, men denne tid kan variere afhængigt af de produkter, der bruges til madlavning.

For de fleste opskrifterfrikadeller i en slow cooker kræver følgende liste over produkter:

• hakket kød;
• gryn (boghvede eller ris er mest almindeligt brugt);
• forskellige grøntsager (bruges ikke i alle opskrifter);
• krydderier.

Den vigtigste komponent i retten er saucen. Det er takket være ham, at frikadellerne er meget møre, saftige og velduftende. Oftest tilberedes det ved hjælp af tomater, men mange værtinder har valgt en cremet dressing, der kan forvandle smagen af en ret. Faktisk afhænger smagen af den færdige ret af smagen af denne komponent.

Frikadeller i en slowcooker, når de koger, skal fyldes helt med tilberedt dressing. Hvis du ikke gør denne manipulation, vil den færdige ret være tør.

Meget ofte er der spørgsmål om størrelsen på frikadeller. Du skal lave dem lidt mere end frikadeller, men mindre end koteletter. Opgaven er ikke særlig svær, og den kan nemt håndteres. Før frikadellerne lægges i multikoger-skålen, skal de smøres med vegetabilsk olie.

Flere hemmeligheder ved at lave frikadeller fra de bedste kokke

I enhver opskrift er der visse hemmeligheder, der bestemmer kvaliteten og smagen af den færdige ret. Her er et par nuancer, der vedrører frikadeller:

1. Hvilken slags olie skal man bruge til at smøre multicooker-skålen? Erfarne kokke foretrækker solsikke (1 ske vil være nok) eller et stykke smør. Oliven bør ikke bruges, da det vil give retten en ikke særlig behagelig smag.
2. HvornårNår du tilbereder en hvid sauce, skal du tilføje hvidløg til den, som er blevet ført gennem en presse. Og du kan lave en duftende tomatdressing, hvis du smider hakket persille i slowcookeren et par minutter før den er klar.
3. Hvis du bruger en blanding af hakket svinekød og hakket oksekød, så bliver frikadellerne helt sikkert saftige, uanset hvilken type sauce der er brugt. Ved brug af hakket fisk og kylling anbefales det at tilsætte smør, fløde eller smeltet ost til retten for at undgå udtørring af de færdige frikadeller.

Tilberedning af frikadeller med sovs

Meget ofte tilberedes denne populære ret i dag med sovs. Og slow cookeren, til sin ære, klarer tilberedningen af frikadeller så godt som muligt. Norm alt, til madlavning i henhold til sådanne opskrifter, vælges en kogetilstand, hvor tilberedningen er langsom, så frikadellerne har tid til at blive perfekt gennemblødt i juice, mens alle de nyttige egenskaber bevares.

Hvis opskriften følges, vil kalorieindholdet i retten være 230 kcal (angivet pr. 100 gram).

Opskriften på frikadeller i en slowcooker med sovs involverer brugen af følgende ingredienser til selve frikadellerne:

• 500 gram frisk hakket kød (norm alt bruges hakket kød fra to typer kød - okse- og svinekød);
• 0, 5 kopper korn (denne opskrift bruger ris);
• 1 lille løg;
• 1 æg;
• krydderi efter smag (den klassiske opskrift bruger kun s alt og peber).

Til sovs ifølge denne opskrift på frikadeller i en slow cooker med sovs, skal du brugevil være følgende komponenter:

• 2 kopper oksebouillon (alternativt kan du bruge vand, dette vil gøre retten mindre fedtet);
• 2 spsk. l. ketchup (et alternativ kan være tomatpure);
• 4 spsk. l. creme fraiche (ingen grund til at bruge for fed creme fraiche, 10 % vil være nok);
• 2 spsk. l. mel;
• krydderi efter smag.

Tilberedning af frikadeller med sovs: grundlæggende trin

Hak løget. Send det sammen med det tilberedte hakkekød, ris og æg til en dyb skål. Smag retten til med de nødvendige krydderier og bland grundigt, indtil massen er homogen.

For at lave frikadeller i en multikoger med sovs, skal du danne kugler af den tilberedte ris-kødblanding og forsigtigt placere dem i bunden af multikogeren.

På dette tidspunkt er det tid til at begynde at lave saucen. I en separat skål blandes alle de nævnte ingredienser til en behagelig homogen masse uden klumper.

Hæld frikadeller med tilberedt sovs. I stuvningstilstand er frikadellerne klar om 1 time.

Signalet fortæller dig, hvornår frikadeller er klar i slow cookeren med sovs. De er ideelle, når de serveres med grøntsager (både kogte og rå).

Den nemmeste frikadelleopskrift

En trin-for-trin opskrift på frikadeller med sovs i en langsom komfur giver selv uerfarne kokke mulighed for at tilberede en utrolig velsmagende ret. Opskriften nedenfor er god, fordi du ikke behøver at opfinde noget til den, du skal bare brugefærdiglavede tips, og hold dig til de angivne trin.

Følgende komponenter vil være nødvendige:

• 200 gram hakket svinekød;
• 200 gram hakket oksekød;
• 2 gulerødder;
• 2 små løg;
• 2 fed hvidløg;
• 3 spsk. l. tomatpure (ketchup kan være et alternativ);
• 3 spsk. l. creme fraiche;
• krydderier.

Du skal også forberede rent vand og solsikkeolie.

Trin til tilberedning af frikadeller efter den enkleste opskrift

Denne opskrift på frikadeller i en langsom komfur involverer følgende tilberedningstrin:

1. Det første skridt er at forberede grøntsagerne. For at gøre dette skal de skrælles, og derefter hakkes løget ganske fint, og gulerødderne rives. Halvdelen af disse grøntsager er til selve frikadellerne, og den anden halvdel er til saucen til dem.
2. Sæt multikogeren til "Frying"-tilstand, og smør bunden af skålen med olie. Steg en portion af løget med gulerødder. Tilsæt den afkølede blanding af grøntsager til det hakkede kød, og smag derefter til med krydderier. Du kan begynde at forme mellemstore frikadeller.
3. Skift multikogeren til tilstanden "Slukning". I dette tilfælde skal timeren indstilles til 40 minutter. Smør apparatets skål med olie og læg forsigtigt frikadellerne ud. Luk låget og kog i 5 minutter.
4. I løbet af denne tid vil vi have tid til at forberede saucen. Til det skal du kombinere de resterende ingredienser og blande grundigt.
5. Opskriften på frikadeller i en slow cooker antyder, at du efter 5 minutters tilberedning skal hælde frikadellerne med saucen (de skal værehelt tildækket), luk låget og kog de resterende 35 minutter.

Boghvedefrikadeller i en langsom komfur

I dag kan du ikke overraske nogen med risfrikadeller, men at bruge boghvede i sådan en ret er en ret usædvanlig løsning. Især en sådan opskrift vil være nyttig for mødre, der allerede er desperate efter at fodre deres børn med den mest nyttige boghvede. Tro mig, i form af mundrette frikadeller vil boghvede kun forlade denne måde, fordi det simpelthen ikke vil fungere at genkende en uelsket grød i din yndlingsret.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• 300 gram hakket oksekød;
• 50 gram boghvede (volumen er angivet for korn i rå form);
• 1 lille løg;
• grøntsager (1 hver peberfrugt, gulerod og tomat);
• 2 spsk. l. tomatpure;
• 3 spsk. l. creme fraiche;
• vand (bruges til sauce);
• krydderier.

Tilberedning af boghvedefrikadeller: trinvise instruktioner

En trin-for-trin opskrift på frikadeller i en langsom komfur involverer følgende tilberedningstrin:

1. Forbered boghvede til brug (den skal være fri for sorte korn, og den skal også vaskes godt). Kog kornene. Men det skal ikke være gennemstegt, det skal være lidt underkogt. Det vil være nok at koge det i 6 minutter, efter at vandet koger, og derefter fjerne det fra varmen. Afkøl grøden.
2. Hak det pillede løg, og steg derefter i "Frying"-tilstand (før det skal du smøre bunden af multicookeren med en lille mængde olie). bue ogsåcool.
3. I en separat skål blandes boghvedegrød, løg og hakket kød, og tilsæt krydderier til dem. Fra den resulterende masse skal du lave mellemstore kødboller, som lægges ud på bunden af en olieret multicooker-skål. Indstil "Slukningstilstand", og luk låget, og lad frikadellerne koge i 5 minutter. I dette tilfælde skal timeren indstilles til 40 minutter.
4. Denne tid kan bruges til at forberede dressing til frikadeller. Kværn de vaskede grøntsager i en blender, og tilsæt derefter de resterende ingredienser til dem. Efter 5 minutter hældes frikadellerne med den forberedte sauce. Kog indtil multikogersignalet.

frikadeller med hvid sauce

Kødboller i sauce i en langsom komfur er en utroligt velsmagende ret, der aktivt bruges i mange familiers kost. Men tomatsaucer er traditionelt brugt. Og kun franskmændenes indsats gjorde det muligt at bruge hvid sauce, som nu i stigende grad vælges af indenlandske værtinder. Ved hjælp af denne sauce kan du perfekt komplementere retten, samt gøre den mør og saftig. Den er baseret på fløde, og alle krydderier og grøntsager kan bruges som tilføjelse til den.

For at tilberede frikadeller med ris i en langsom komfur med en delikat hvid sauce, skal du forberede følgende ingredienser:

• 200 gram hakket svinekød;
• 200 gram hakket kylling;
• 50 gram ris (volumen er angivet for tørret korn);
• 300 gram fløde (ingen grund til at bruge for tung fløde, 10-15 % er perfekt til denne opskriftefter fedtindhold i produktet);
• 1 mellemstor gulerod;
• 1 lille løg;
• 3 fed hvidløg;
• krydderier.

Tilberedning af frikadeller med hvid sauce

Frikadeller med ris i en slow cooker tilberedes under hensyntagen til følgende trin:

1. Skyl risgryn grundigt under rindende vand, og kog derefter, indtil de er halvt kogte. Afkøl grøden. For enhver opskrift på frikadeller behøver du ikke tilberede korn, før de er færdigkogte, da det stadig vil blive tilberedt i en langsom komfur.
2. For frikadeller i en langsom komfur, bland kylling og svinefars, og tilsæt derefter ris og krydderier til dem. Form små frikadeller fra den resulterende blanding og send dem til langsom komfur. Inden dette skal bunden af skålen smøres med olie (der anvendes cremet eller vegetabilsk). For at lave mad skal du indstille "Slukningstilstanden" ved at indstille timeren til 40 minutter.
3. For at forberede saucen til frikadeller i en slow cooker skal du blande alle de resterende ingredienser (grøntsagerne skal først hakkes meget fint, og gulerødder kan endda rives). Så snart der er gået 5 minutter efter starten af tilberedning af frikadeller, skal de hældes med sauce og lukkes igen, indtil timeren viser, at retten er klar.

Kødboller i en langsom komfur er en enkel og velsmagende ret, der bruges aktivt ikke kun i den sædvanlige kost. Det bruges trods alt også ret ofte i en børne- eller diætmenu.