Cottage cheese-retter i ovnen: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hytteost er et alsidigt produkt, der ofte bruges i madlavning. Dens unikke ligger i, at den kan bruges til at tilberede både hovedretter og desserter. I dette tilfælde præsenteres kun de bedste opskrifter på hytteostretter, som serveres som dessert.

Chocolate Cherry Curd-kage

Hvis du kan lide at tilberede møre og velsmagende retter fra hytteost i ovnen, med lidt chokolade og frugt, så vil denne opskrift være en sand opdagelse. Ostemassen viser sig at være utrolig luftig og moderat sød, og chokoladebunden vil skabe en behagelig kontrast til retten.

Produktliste

På trods af rettens lette tilberedning er der et ret stort antal ingredienser. Til chokoladebunden skal du tage 100 g smør, 120 g hvedemel og sukker. Du skal også købe kakao, det vil kræve cirka 2 spiseskefulde samt 30 g ægte mørk chokolade.

For at forberede ostemassen skal du tage 1 kg hytteost, 100g flormelis, lidt vaniljesukker eller vanillin, 3 æggeblommer, 20 g gelatine, kirsebærsirup, dåsekirsebær og saft fra en citron.

Opskrift på hytteost i ovnen (med foto)

For at gøre madlavningen hurtig og nem skal du blot følge trin-for-trin instruktionerne, og så vil alt ordne sig for dig:

1. Riv mørk chokolade på et fint rivejern og kom det i en skål. Kom den nødvendige mængde mel, sukker, kakao og hakket smør i mellemstore terninger der. Smør bør ikke være frisk fra køleskabet, det anbefales at bruge let smeltet smør.
2. Tag en røremaskine og bland alle disse ingredienser, indtil en jævn masse.
3. Nu skal du tage en rund bradepande og hælde den forberedte bund i den. Brug en ske, eller brug bare dine hænder til at glatte overfladen. Sæt formen i ovnen, forvarmet til 180 grader i 15 minutter. Tag derefter bunden ud og giv den tid til at køle af.

Dette fuldender processen med at lave bunden af ostetærten. Dernæst skal du forberede ostemassen.

Næste tilberedningstrin

Når bunden allerede er bagt og afkølet, begynder vi at koge ostemassen:

1. Tag en citron, vask den godt og riv skallen, kom den i en skål. Pres derefter saften fra citronen der.
2. I en skål skal du også putte den nødvendige mængde æggeblommer, flormelis og vanillin. Bland det hele, tilsæt derefter hytteost og bland igen med en røremaskine.
3. BSmelt den nødvendige mængde gelatine med en lille mængde vand og tilsæt det til skålen. Du skal tage kirsebærsirup, som også skal tilsættes ostemassen.
4. Hæld kirsebær på den afkølede bund, du skal bruge nok af dem, så de helt dækker overfladen af chokoladebunden.
5. Hæld alt sammen med den resulterende ostemasse. Og sæt den i køleskabet, indtil den er kølet af. Hvis gelatinen var af høj kvalitet, vil retten efter 2-4 timer være klar til brug. Men under alle omstændigheder, efter en nat i køleskabet, er hytteosttærten nok klar.

Curd-gryde

Denne diætret med hytteost i ovnen er perfekt til alle, der er på en speciel diæt eller bare holder øje med deres figur. Hvis en person lider af hepatitis, vil denne ret blive uundværlig i hans kost.

For at forberede gryden skal du tage 2 æg, 30-40 g kefir (det anbefales at bruge 1%), 250 g hytteost (du skal også tage fedtfattig). For at forbedre smagen af retten skal du tage en hel del sukker, cirka 2 tsk vil være nok, samt 30-40 g rosiner.

Sådan laver man mad

Tilberedningsprocessen er ekstremt enkel og uhøjtidelig. Først og fremmest skal du tage en dyb skål og køre æg ind i den, slå med en mixer. Læg rosiner i blød i varmt vand i et par minutter for at svulme op og blødgøre.

I mellemtiden blandes hytteost med kefir i en anden dyb beholder. Bland derefter begge masser i enskål, tilsæt en lille mængde sukker og udblødte rosiner der. Hvis det ønskes, kan du bruge andre frugter, såsom tørrede abrikoser eller æbler. Det hele afhænger af typen af diæt og tilladte fødevarer.

Nu skal du tage en ovnfast fad, smøre den med lidt smør eller vegetabilsk olie. Kom ostemasseblandingen heri og send formen til ovnen i 40 minutter. Temperaturen i ovnen skal være omkring 180 grader.

Herefter skal formen med den færdige gryde tages ud af ovnen, dækkes med et håndklæde og køles lidt af. Først da er retten klar til at spise.

hurtig opskrift på ostemasse

En utrolig velsmagende og delikat dessert, der kan tilberedes om morgenen, og til aften er den klar til at blive serveret på det festlige bord. Retten har et meget smukt udseende og vil helt sikkert glæde alle dine gæster.

For at tilberede en gryderet til 1 kg af det færdige produkt, skal du tage 180 g chokoladekiks, 80 g smør, 250 g hytteost, 3 æg, 220 g pulveriseret sukker, 140 g. creme fraiche og samme mængde konfektfedtfløde.

Tilberedningsproces

For at få alt rigtigt, følg trin-for-trin instruktionerne:

1. I blenderskålen skal du lægge den nødvendige mængde kiks og smør. Dræb alt indtil en homogen masse.
2. Læg den resulterende bund i en bradepande, og jævn overfladen.
3. Derefter skal du smide halvdelen af pulveriseret sukker, æg og hytteost i blenderen. Pisk alt meget godt, det afhænger af denne proces, hvor meget ostemassen vil hæve i ovnen.
4. Hæld den resulterende masse af hytteost på bunden af kiks og sæt formen i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 140-150 grader. Efter denne tid skal du tage gryden ud og lade den køle helt af, før du fortsætter til næste trin.
5. Tag cremefraiche og fløde i lige store mængder, tilsæt det resterende flormelis og pisk den cremede masse med en røremaskine, indtil den er stabil.
6. Kom cremen på den afkølede gryde, som er i formen, dæk den med husholdningsfilm og stil på køl et stykke tid. Derefter kan et enkelt fad hytteost i ovnen tages ud af formen og skæres i portioner.

Vær opmærksom! Creme fraiche skal tages med maksim alt fedtindhold og høj kvalitet, ellers vil det ikke fungere at piske fløden til den ønskede tilstand. Hvis du kun bruger fløde, vil retten vise sig at være for fed og sød, sådan en dessert vil næppe glæde dine gæster.

Hvis du er i tvivl om fedtindholdet i creme fraiche, så kan du bruge en fixer til creme fraiche, som sælges på ethvert marked i krydderiafdelingen.

Generelle tip

Når du laver hytteostgryde, må du aldrig overophede ovnen, der er praktisk t alt ingen opskrifter med dette produkt, når temperaturen i ovnen kanstige over 180 grader.

Det er bedst at bruge hytteost med medium fedtindhold og med en let syrlig smag, så får retten en mere udtryksfuld smag.

Søde ostemasseretter er mere luftige og velsmagende, hvis der ikke tilsættes mel til ostemassen, men semulje. Æg er det bedste bindemiddel, de tilføjer også luftighed og mørhed til retten.

Nu ved du, hvordan du laver en virkelig velsmagende og sund dessert, som hele din familie eller gæster til en banket vil elske. Husk, at alle ingredienser kan erstattes med lignende, og for at gøre retten mere sund, kan du altid tilføje flere varianter af frugt.