Sådan laver du druejuice derhjemme til vinteropbevaring

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

For gartnere år efter år, som man siger. På grund af vejrforholdene kan udbyttet af frugter høstet fra stedet nogle gange være minim alt. I andre år viser problemet sig i det modsatte - mængden af råvarer til forarbejdning er stor. Det samme kan gælde for druer. Det sker trods alt, at mosen allerede "leger", og vinstokken er stadig strøet med hældte klynger. Hvad skal man gøre i tilfælde af at høste en rig høst af saftige bær? Forbered druesaft derhjemme i form af et dåseprodukt til vinteren. Denne artikel tilbyder opskrifter baseret på forskellige forarbejdningsmetoder. Vælg den bedst egnede til dig.

Den første metode, hvordan man laver druejuice derhjemme

Den mest overkommelige måde at få en drink på ville være at bruge en juicer. Fjern bærrene fra børsterne, vask grundigt og begynd at hælde i enheden. Da der er frø i bærene, vil processen være ret problematisk. Rens saftpresseren med jævne mellemrum fra affaldsmassen. Hæld den resulterende tærtevæske i en gryde gennem ostelærred. Hvis du vil forberede druesaft derhjemme til vinteren, helt klar til forbrug senere, skal du tilføje yderligere ingredienser. Dette skal gøres på grund af det faktum, at frøene er let beskadiget i processen med at passere bærene, og saften får en specifik syrlig og astringerende smag. Den samme "skygge" vil vise sig, hvis du bruger en kødkværn. Dette er især ofte tilfældet, når der ikke anvendes spisedruer, men "vilde" sorter som råvarer. Fortynd saften med vand i forholdet 2:1. Tilsæt sukker til den resulterende væske med en hastighed på halvtreds gram per liter. Sæt beholderen på ilden og kog i femten til tyve minutter. Hæld derefter i sterile glas og rul sammen. Inden drikken skal drikkes, skal den rystes lidt, da den tykke del vil falde ud.

Anden metode, hvordan man laver druejuice derhjemme

For at undgå den overdrevne aroma af frøene under konservering, kan du presse bærrene manuelt. Hvordan presser man juice fra druer uden at bruge en juicer? Forbered bærrene ved at fjerne dem fra børsterne og vaske dem. Når du har drænet vandet, knus dem med hænderne eller med en presse. Hæld saften filtreret gennem flere lag almindelig gaze i en gryde. Læg den resterende "pulp" i en anden. Hæld druemassen med vand i forholdet 1 liter pr. 1 kg og tænd ild. Lad blandingen koge i ti minutter, og vent derefter til den er afkølet. Kombiner den silede væske med saft og sukker lidt efter smag (ca. et halvt glas pr. to liter).

Hæld derefter drinken i krukker og sæt den til sterilisering. Den tid, der kræves til varm behandling: literbeholdere - tyve til femogtyve minutter, halvanden liters beholdere - tredive til fyrre minutter. Rul varme glas sammen med låg og pak dem på hovedet.

Hvordan laver man juice af druer med en juicer?

Denne metode er den mest praktiske og kræver ikke yderligere forarbejdning af bær. Derudover behøver den resulterende drik ikke at blive fortyndet med vand, sødet efter smag og derefter kogt og steriliseret. Hæld færdiglavet varm juice i glas og luk tæt med låg.

Find sunde solskinsvitaminer ved at forarbejde bær og frugter til sunde vinterkonserves!