Strawberry Liqueur Recipe - Sweet Lady's Delight

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Opskrift på jordbærlikør er en anden måde at skabe en guddommelig dessert ved hjælp af søde røde bær, eller rettere sagt en drink. Skønheden er, at du selvstændigt kan justere både dens styrke og sødme. Men hvordan gør man det? Vælg blot en af de bedste opskrifter, der vil blive diskuteret.

Testpen

Den nemmeste opskrift på jordbærlikør kræver ikke megen indsats fra kokken, undtagen måske tålmodighed. Så for at forberede denne sommerglæde har du brug for modne jordbær, vodka og sukkersirup. Og for at forberede det skal du hælde rene og tørre bær i flasken, så de fylder beholderen halvvejs, og hæld dem derefter med vodka. I denne tilstand skal jordbær sygne i stærkt sollys i mindst en måned. Cirka to gange om dagen skal flasken rystes, så alle bær afslører deres vidunderlige aroma og smag.

Efter den angivne periode koger kokken tyk sukkersirup, afkøl den og bland den i et glasfad med infunderet vodkajordbær. Dette fuldender tilberedningen. Det er kun tilbage at sile den resulterende masse og hælde i smukke propflasker eller karafler. Hvor er det nemt at lave jordbærlikør derhjemme.

Eksperimenterer med ingredienser

For dem, der ikke er bange for eksperimenter, kan vi tilbyde andre muligheder for at lave jordbærlikør. Her er nogle af dem.

Mulighed 1. Hurtig. Det vil kræve jordbær, der vejer to kilo, vand og vodka en liter hver, samt et kilo sukker. Men det skal tilberedes lidt anderledes. Som i den klassiske version hældes rene bær med vodka og sendes til at sygne hen, men ikke i en måned, men kun i fire dage. Derefter skal bærrene forsigtigt fjernes og efterlade vodkaen i beholderen. Dernæst skal du koge siruppen, når den koger, sendes de kasserede jordbær ind i den og koges i cirka ti minutter. Den på denne måde fremstillede bouillon afkøles, bærrene æltes i den, hvorefter de filtreres og kombineres med vodka. Den tæt tilstoppede blanding får lov at hvile i syv dage, hvorefter den filtreres igen og hældes på udsøgte flasker. Det var det.

Mulighed 2. Gourmetjordbærlikør. Opskriften på en sådan drink vil appellere til dem, der foretrækker cognac. Faktisk gentager den den forrige næsten fuldstændig, kun cognac bruges i stedet for vodka.

Mulighed 3. Spil med krydderier. Denne opskrift på jordbærlikør antyder, at der kræves en liter jordbær pr. kilogram.vodka og en halv liter vand, mindst 800 gram sukker, to spiseskefulde citronsaft, mynte, vanilje og citronskal. At lave mad er ikke så svært, men det vil kræve en vis udholdenhed og tålmodighed fra kokken. Så til at begynde med skal de vaskede bær hældes med vodka og sendes til at sygne hen på et mørkt og køligt sted i tyve dage. Derefter skal den resulterende blanding filtreres for at slippe af med bærene. Kog sirup af sukker og vand, tilsæt vanilje, mynte, skal og citronsaft, mens det koger, lad det trække i fem minutter, tag derefter af varmen og afkøl. Så snart temperaturen på jordbærvodka og sirup bliver den samme, blandes de, filtreres, og den resulterende drik aftappes på flaske, hvorved de proppes.

De præsenterede muligheder viser tydeligt, at det er meget nemt at implementere en jordbærlikøropskrift. Og det eneste negative er kun lang tid, men resultatet kompenserer fuldt ud for dagene med kedelig ventetid.