Champagne Cinzano: anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ordet "Cinzano" i Rusland blev hørt af alle, selv en person, der langt fra var fortrolig med alkoholmærker. Straks er der en forening med en sjov tegneserie om kaptajn Vrungel. I et af afsnittene af den animerede serie synger to italienske mafiosi: "Vi drikker konstant Cinzano, vi er konstant fulde og fulde …" Og folk, der er mere bevandrede i alkoholmærker, ved, at vermouth produceres under dette mærke - Martinis største konkurrent på markedet.

Men hvad er Cinzano Champagne? Dette, ligesom mange andre ting, vil fortælle dig vores artikel. Vi vil belyse ikke kun drikkens smagsegenskaber. Vi er trods alt interesserede i, hvordan forbrugerne vurderede det. Og vi vil også fortælle en interessant historie om italiensk champagne, om dens metamorfoser i Piemonte-regionen og fremkomsten af Cinzano-mærket. Og "til en snack" vil du lære, hvad de siger om, hvordan man serverer, og hvad det er bedre at bruge mousserende vin fra Italien til.

Hvad er frizzante,spumante og prosecco, og hvad er forskellen mellem dem?

Betegnelsen "champagne" kan kun bruges til de drikkevarer, der er produceret i den franske provins af samme navn. Selvom den originale teknologi blev fuldt ud overholdt i fremstillingen af mousserende vine, bør de navngives anderledes. Sådan siger loven om navnet efter oprindelsesregion. I Rusland kaldes alt med bobler for champagne. I Italien er loven hellig. De første mousserende vine dukkede op her i landet i 1865, da Carlo Gancia, der studerede i Champagne, hvordan man stopper mostens gæring, begyndte at eksperimentere med lokale varianter i Canelli, nær byen Asti (Piemonte). Den Moscato Spumante, han formåede at skabe, var af så høj kvalitet, at andre vinproducenter i regionen snart begyndte at lave den.

I begyndelsen af det 20. århundrede blev teknologien til kontrolleret gæring forbedret. Spumante, en sød og ret mousserende vin, har en yngre bror, frizzante. Dette er en mere stille drink. Og graden af alkohol i den er mindre. Denne vidunderlige forfriskende vin er god at drikke på en sommereftermiddag. I anmeldelserne kan man læse, at begge ovenstående drinks er søde. Til dem bruges druesorten White Muscat. Men brut champagne er på mode. Så fandt italienske vinproducenter en måde at skabe en tør spumante på. Den blev opfundet i 60'erne af forrige århundrede og kaldt prosecco - efter en landsby i Treviso-regionen. Senere vandt denne drik anerkendelse uden for Italien. Særlig populær er Cinzano Prosecco champagne.

Asti-region

Umiddelbart, så snart den første flaske spumante dukkede op gennem indsatsen fra Carlo Ganci, blev det klart, at den gamle italienske variant Moscato Bianco skulle blive råvaren til denne mousserende vin. Og ikke kun White Muscat, men dyrket i Piemonte, i kølige områder, på de sydlige skråninger af Alperne. Det bedste terroir til italiensk champagne (inklusive Cinzano) er kvartererne i byerne Asti og Alba. De ligger i den sydlige del af Piemonte. I 1993 modtog den mousserende vin af denne appellation status som DOCG. Asti laver udelukkende hvide mousserende vine fra Muscat. De er moderat søde, men også med god syre. Regionen, defineret inden for rammerne af 1932, udvidede derefter to gange. Nu omfatter det ikke kun omgivelserne i Asti, men også Alessandria og Cuneo.

Cinzano Empire

Dette efternavn optræder i arkiverne fra det 16. århundrede. Så producerede denne familie aromatiske vine og likører. Dens vinmarker lå nær landsbyen Pecceto (Piemonte). Med tiden voksede familiens jorder så meget, at Cinzano-regionen endda dukkede op på kortene. Brødrene Giovanni Giacomo og Carlo Stefano modtog en særlig uddannelse i vinfremstilling og åbnede butikken "Workshop of life-giving eliksirer" i Torino. De eksperimenterede med at tilføje forskellige urter og krydderier til vinopskriften og opfandt vermouth. Drikken opnåede stor popularitet blandt aristokratiet og borgerskabet. I midten af det 19. århundrede blev Cinzano vermouth allerede solgt uden for Italien. Han havde status som en drink, der officielt blev leveret tilhof af hertugen af Savoyen. Så mange generationer af Cinzanos afkom "skummede simpelthen fløden" fra opfindelsen af deres forfader. I 1840 beklagede hertugen af Savoyen engang, at der ikke var nogen drik i Italien, der kunne konkurrere med fransk champagne. For at behage monarken dukkede den første Cinzano-champagne op.

Produkter af dette mærke

Cinzano forbindes med os - og ganske rigtigt - med vermouth. Denne type alkohol blev født før alle andre og var i lang tid den eneste "helbredende eliksir" i familiebutikken. Nu er tre typer Cinzano-vermouth mest værdsat: delikat og duftende Bianco, fed, spændende Rosso og fristende Extra Dry med aristokratisk bitterhed. Sidstnævnte type bruges oftest som base for alkoholholdige cocktails. Inden den første Cinzano-champagne dukkede op, fik gourmeter kendskab til mærkets smagsvine. Mange hævder, at det er de samme vermouths, kun med fyldstoffer. Oranzio med appelsinsmag, Rosé med citrusfrugter, kanel, nelliker og vanilje samt Limetto, en vin med lime, som er god at drikke som aperitif, er populære. Hvad angår spumante, har mærket glædet sine fans med mange handelsnavne.

Cinzano Champagne

Asti er ikke den eneste region, hvor virksomheden indsamler råvarer til sine mousserende vine. Brut "Pinot Chardonnay", tør "Gran Sec" er populære. Af de bedste appellationer påI det nordlige Italien udvælges druer til Cinzano Prosecco skummende drikke. De er mærket med DOC-kategorien. Virksomheden er ikke begrænset til én hvid farve i produktionen af spumante. Champagne "Cinzano Rose" - sådan forsikrer kendere - har en behagelig skygge af hindbær. Dette bær mærkes sammen med søde jordbær også i smagen af drinken. Denne luksuriøse champagne er velegnet til særlige lejligheder. Den serveres grundigt afkølet. Kendere mener, at det bedste tilbehør til denne drink er oste, couscous, rejer, nødder og cheesecake. Det skal også nævnes "Gran Dolce". Denne halvsøde spumante serveres med frisk frugt og lette desserter.

Cinzano Asti Champagne

I anmeldelserne er denne drink karakteriseret som den bedste af alt, som mærket har skabt. Måske er det derfor, han blev tildelt DOCG-status - den højeste i Italien. Råvarer til spumante er udelukkende indsamlet fra de bedste vinmarker i Asti. Dette er hvid muscat uden urenheder. Først holdes urten ved lave temperaturer for at forhindre den i at gære, derefter foretages kontrolleret gæring i lukkede beholdere, hvorfor drikken naturligt optager kulbrinter. Champagne "Cinzano Asti" er så vidunderlig, at den ikke bruges til cocktails. Den drikkes af vinglas. Købere siger, at denne mousserende vin har delikate nuancer af akacieblomst, modne ferskner og honning.

Anmeldelser

Hvad siger russiske brugere om Cinzano-champagne? Anmeldelserne er enige om, at denne drink "plugger alt"indenlandske mærker af mousserende vin. Det giver ikke hovedpine, det giver ikke fordøjelsesproblemer. Meget behagelig smag og rig buket gør det til en værdig dekoration af det festlige bord. Prisen på 600 rubler per flaske retfærdiggør fuldt ud den bemærkelsesværdige kvalitet af det italienske Cinzano-champagnemærke.