Gulerodskage uden æg: opskrift med foto, bagehemmeligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sandsynligvis er mange huslige værtinder vant til at bruge gulerødder i processen med at forberede anden og første retter. Men hvad nu hvis vi laver noget anderledes, mere interessant og usædvanligt ud af denne lyse, velsmagende og utroligt sunde grøntsag? For eksempel kan en helt letlavet og lækker gulerodskage uden æg sagtens pynte både en hverdagsmiddag og en festlig banket.

For alle dem, der stræber efter at følge principperne for en sund kost, er det ekstremt vigtigt at berige din daglige kost med godbidder, der giver kroppen det maksimale udbytte. Ved første øjekast kan bagning simpelthen ikke bringe andet til kroppen end skade. Men hvis du tilføjer almindelige gulerødder til det og fjerner æg fra sammensætningen, vil smagen af den færdige dessert slet ikke lide, men dens fordele vil stige betydeligt.

Et par ord om retten

Hvis en kage er en virkelig højtidelig lækkerbisken, som ofte kun bages til en banket, så er gulerodskage uden æg en ekstremt simpel dessert, ideel til hverdagens tedrikning eller endda en hurtig snack. Processen med at lave sådan en kageså uhøjtidelig, at du kun behøver at forberede et sæt produkter og finde omkring en times fritid.

Derudover gør talrige opskrifter på tærter uden æg, som kun kan være gulerødder eller med tilsætning af æbler, med tørrede frugter eller chokoladechips, hytteost, mejeriprodukter, kefir, det muligt konstant at eksperimentere og overraske din familie hver dag med nye desserter.

Blandt de foreslåede tilberedningsmetoder kan du vælge kager, der er upåklagelige i deres sammensætning, kompleksitet og produktionstid. I gennemsnit er kalorieindholdet i 100 g gulerodskage uden æg cirka 250-300 kcal. Det er ikke underligt, at godbidder fra denne grøntsag ofte indgår i forskellige fitnessdiæter.

Under varmebehandlingen mister gulerødder ikke deres gavnlige egenskaber. For eksempel falder indholdet af nyttigt beta-caroten, såvel som vitamin B, slet ikke under bagning. Varmebehandling hjælper med at reducere lipider, proteiner og kostfibre, men fordøjelsessystemet kan lettere klare fordøjelsen af en bagt grøntsag.

Gulerodskager er bedst til at afslutte festen, da de kan øge appetitten.

Sådanne kager er ideelle til at vænne børn til smagen af en grøntsag fra en tidlig alder. Og en række opskrifter på ægfri gulerodskager vil hjælpe alle med at finde en speciel ret, der vil appellere til alle familiemedlemmer.

Hemmeligheder ved valg af ingredienser

Hvis du planlægger at lave gulerodstærte, så stopdit valg på de saftige varianter af denne grøntsag. Det er bedst, at den har en absolut glat, orange overflade, fri for alle mulige buler og skader. Det er bestemt ikke værd at fylde op med gulerødder høstet sidste år for at lave en tærte - de vil være tørre og næppe egnede til at skabe en lækker dessert.

De, der tvivler på friskheden af en grøntsag, bør være opmærksomme på dens toppe - den skal være elastisk, rig grøn. Det er bedst at hente unge eller tidlige gulerødder til tærten - det vil være meget sødere end sene varianter. Men størrelsen på grøntsager er slet ikke vigtig, kun én ting er vigtig - det burde være praktisk for dig at rive dem.

klassisk

Hvis det er første gang, du beslutter dig for at lave sådan en ret, så tjek først opskriften på en enkel, men meget velsmagende og attraktiv gulerodskage uden æg og kefir. Forresten er sådanne kager, som du måske har gættet, perfekte ikke kun for dem, der følger deres figur, men også for vegetarer, fordi de ikke indeholder komponenter af animalsk oprindelse. Derudover vil det ikke være overflødigt at huske denne opskrift på en fastentærte påskeaften.

Så for at tilberede en lækker sund godbid skal du bruge:

• 300 g gulerødder;
• 200 g mel;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 100 g sukker;
• 5g bagepulver;
• 100 g mandler eller valnødder;
• en teskefuld stødt kanel;
• et knivspids s alt.

Sådan bager man en kage

Processen med at lave gulerodskage uden æg er ekstremt enkel, med detenhver husmor kan klare det.

Riv først og fremmest de skrællede og vaskede gulerødder på et groft rivejern. Tilsæt derefter tilberedt sukker og bland godt.

Derefter er det tilbage at indføre de resterende produkter i blandingen. Tilsæt vegetabilsk olie, mel, s alt og bagepulver til sukkergulerødder.

Mal valnødder eller mandler i en morter, blender eller bare hak med en kniv. Send dem til dejen til sidst sammen med klargjort kanel. Bland til sidst alle ingredienserne godt.

Forbered en bradepande ved at beklæde dens overflade med specielt pergament. Hæld derefter dejen heri og sæt det hele i ovnen i en halv time. Kagen skal bages ved 200 grader.

Du kan blandt andet tilberede sådan en gulerodskage uden æg og i en slowcooker. Opskriften forbliver uændret. Den eneste forskel ligger i det faktum, at den kogte dej skal flyttes ind i en multicooker-skål, der er forsmurt med en dråbe vegetabilsk olie. Derefter skal du dække det med et låg og tænde for det relevante program i 40 minutter.

Som et resultat vil du få en meget smuk, læskende kage med en attraktiv gylden skorpe og en ubeskrivelig aroma. Denne godbid vil helt sikkert glæde din husstand.

Gulerods-æbletærte uden æg

Denne opskrift vil helt sikkert glæde alle søde tand- og bageelskere. At lave mad til digpåkrævet:

• 200 g mel;
• 100 g sukker;
• 0,5 kg gulerødder;
• 300 g æbler;
• en teskefuld sodavand;
• et knivspids s alt;
• 100 ml vegetabilsk olie;
• 20 g pulveriseret sukker.

Hvis du ønsker det, kan du supplere opskriften med rosiner, nødder, citrusskal eller tørret frugt. Og hvis æblerne viser sig at være for sure, så kan du ikke slukke sodavandet med eddike, men tilsætte det til dejen i en tør form.

Tilberedningsproces

Til at begynde med skal du skrælle, vaske gulerødderne og hakke dem på et groft rivejern. Drys den derefter med s alt og sukker. Hæld gradvis vegetabilsk olie i blandingen og tilsæt det sigtede mel.

Sluk nu den tilberedte sodavand med eddike og send den også til gulerodsdejen. Efterhånden som du ælter, vil massen gradvist stige i volumen og blive mærkbart mere storslået.

Bag den forberedte dej i en halv time ved 180 grader. Glem ikke at forberede tærteformen ved at smøre den med lidt vegetabilsk olie eller ved blot at beklæde den med pergament.

Når den bagte dessert er afkølet, dækkes den med en blondeserviet eller en speciel stencil og drysses med flormelis. Som et resultat vil du få et meget smukt ornament på overfladen. Forresten kan et foto af en gulerodskage hjælpe dig med design af bagning. Uden æg viser det sig ikke mindre smukt, frodigt og kunstnerisk. Så du kan pynte den lige så effektivt som en fødselsdagskage.

Opskrift på gulerodskageingen æg

Dette wienerbrød kan ikke kaldes diæt, på trods af fraværet af animalske produkter i sammensætningen, men det viser sig at være ekstremt velsmagende, og børn vil helt sikkert kunne lide det. Så til madlavning skal du bruge:

• 200 ml kefir;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 150 g gulerødder;
• 100 g sukker;
• 200 g mel;
• 2 spsk kakaopulver;
• en teskefuld bagepulver;
• den samme mængde malet kanel;
• et knivspids s alt;
• lidt melis til pynt.

Sådan gør du selv

Opskriften på gulerodskage adskiller sig fra en simpel kage ved, at de tørre og flydende ingredienser i dens sammensætning blandes separat. Så riv først de forberedte gulerødder og tilsæt sukker til det. Efter grundig æltning sendes s alt, bagepulver og kakaopulver hertil. Tilsæt gradvist mel til massen og ælt godt.

I en separat beholder kombineres tilberedt kefir ved stuetemperatur og vegetabilsk olie. Send til sidst den flydende blanding til dejen og bland igen.

Overfør massen til den tilberedte bageform og send den til ovnen i en halv time. Ovnen skal forvarmes til 200 grader.

Erfarne kokke tjekker nemt kagernes klarhed med en almindelig tandstik.

Som et resultat vil du få en meget velduftende, velsmagende og delikat chokoladekage medgulerødder. Ingen kan nægte sådan en delikatesse.

Anbefalinger

• Hvis din familie ikke kan lide smagen af gulerødder, kan du skjule den. For at gøre dette skal du bruge vanilje, citrusskal, kanel, kardemomme, alle slags likører eller frugtessenser.
• Det er ikke nødvendigt at tilsætte smør til dejen. Hvis du ønsker at få mest muligt ud af en dessert med lavt kalorieindhold, kan du helt udelade denne ingrediens fra opskriften.
• For løshed kan du bruge havregryn. Det er ønskeligt at blande det med et hvedeprodukt i lige store mængder.
• Til en tærte er det fuldstændig ligegyldigt, hvilken slags gulerod du skal tage - frisk eller kogt. Sidstnævnte er meget nemmere at male, og kager tilberedes hurtigere.

• Friske gulerødder kan rives på et groft rivejern. Men alligevel, for at gøre kagen så saftig som muligt, er det tilrådeligt at hakke grøntsagerne med en blender eller med en fin sigte.
• For at reducere bagetiden skal du tage en form med stor diameter.
• For at lave en virkelig lækker gulerodskage uden mælk og æg skal du tilføje nogle diætgodbidder til dejen: tørret frugt, nødder, mandler, krydderier og duftende krydderier.