Dampede laksekalorier: ernæring, næringsstoffer, ernæringsekspertråd

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Laks er en af de mest populære fisk i verden, som er kendt for tilstedeværelsen af omega-3 fedtsyrer, som er så nødvendige for kroppens normale funktion. Og udover dette er laks også rig på bioaktive peptider, der regulerer inflammatoriske processer i fordøjelseskanalen. Den ideelle måde at tilberede laks på er dampet, kalorieindholdet i skålen i dette tilfælde er minim alt. Dette er den mest velegnede mad til dem, der ikke kun taber sig, men også bare passer på deres sundhed og ernæring.

Frisk laks er et fiskeprodukt, der høstes i vandet i Atlanterhavet og Stillehavet. Laksetypen (udover selve laksen) inkluderer laks, ørred, chinook laks, chum og så videre. Frisk laks har en behagelig lyserød farve og en ensartet tekstur, der ikke må falde fra hinanden. Duften er behagelig, marin. De fleste af de fisk, der nu kan findes på butikshyldernedyrket på gårde, ikke dyrket i naturen. Dette skyldes, at fiskeri efter vildlaks er forbudt i de fleste lande.

sammensætning og kalorieindhold

For at fordelene ved laks kan gøre sig gældende, bør den spises regelmæssigt og bedst af alt sammen med grøntsager. Takket være fibre fordøjes fisk hurtigt og let. Og den bedste kostmulighed er en salat med rød fisk og grøntsager.

Dampet laks har 135,6 kalorier pr. 100 gram, ideel til dem, der ønsker at sige farvel til ekstra kilo. Derudover indeholder laks den dobbelte daglige værdi af vitamin B12 og D, samt halvdelen af den daglige værdi af vitamin B3, omega-3 fedtsyrer og protein. Lidt lavere priser er for vitamin B6 og biotin. Kalorie rå laksefilet - 142 kcal pr. 100 gram. Fisk kan tilberedes på mange forskellige måder. For eksempel er antallet af kcal i grillet laks 283 pr. 100 gram, hvilket er dobbelt så meget som i kogt eller dampet laks.

Laks og sunde fedtstoffer

Omega-3 fedtsyrer bekæmper betændelse og hjælper kroppen med at komme sig efter skader og sygdom. Og spiser du laks med misundelsesværdig regelmæssighed, vil du bemærke, hvordan hjernen begynder at fungere meget bedre. Derudover er sunde fedtstoffer en kilde til ungdom, fordi omega-3'er genopretter kromosomerne i cellerne. Det er grunden til, at kvinder, der har passeret 35-årsgrænsen, anbefales at inkludere laks i deres kost mindst 3 gange om ugen, dette vil forhindre forekomsten af rynker.

Forebyggelse af hjertesygdomme

Læger har længe bemærket, at fisk, som er rig på fedtsyrer, reducerer risikoen for at udvikle sygdomme forbundet med det kardiovaskulære system. Regelmæssig indtagelse af dampet laks er forebyggelse af arytmi, slagtilfælde og forhøjet blodtryk. Det hele handler om det høje indhold af essentielle aminosyrer, som har en positiv effekt på kroppens tilstand. Laks bekæmper dårligt kolesterol og er en fremragende forebyggelse af ardannelse i vener og arterier.

Laksens effekt på humør og styrkelse af nervesystemet

Væsentlige aminosyrer, og især omega-3 fedtsyrer, reducerer risikoen for at udvikle hjernesygdomme samt depression. Ikke underligt, at de siger, at laks og grøntsager er det bedste antidepressivum. Læger anbefaler især at tilføje dampet laks til kosten for teenagere i overgangsalderen, såvel som for kvinder efter 35 år. Forskere foretog forskning og fandt ud af, at elever, der regelmæssigt spiste lakseretter, viste bedre akademiske resultater end dem, der ikke gjorde det.

Laks og knoer

At spise laks har også en gavnlig effekt på leddene, da den indeholder bioaktive peptider – de understøtter leddene. Opmærksomhed fortjener calcitonin, som er et kvindeligt hormon, der netop regulerer balancen mellem kollagen og mineraler i knoglerne. Og calcitonin sammen med omega-3 fedtsyrer har en antiinflammatorisk effekt, hvilket er meget gavnligt for leddene.

Laks og stofskifte

Væsentlige aminosyrer fundet i laks hjælper med at sænke blodsukkeret. Derfor anbefaler jeg fisk at blive inkluderet i kosten for mennesker, der lider af diabetes eller for at forhindre det. Laks indeholder antioxidant, D-vitamin og omega-3 fedtsyrer, som tilsammen regulerer insulinets virkning. Dette er grunden til, at sukker opløses hurtigere, hvilket sænker blodniveauet.

Vedligeholdelse af skønhed

Kvinder forelskede sig i laks, fordi fedtsyrer positivt påvirker tilstanden af hud, negle og hår. Det skyldes, at fisken indeholder selen, som endda kan købes separat på apoteket, men det er bedst at få det naturligt fra laks. Laksekaviar er også et uundværligt element i plejeprocedurer for ældre kvinder. Det aktiverer kollagenproduktionen, mens vitaminer og mineraler stimulerer stofskiftet. Og håret bliver tykkere og sundere.

skadende laks

Fordelene ved laks er legendariske, men afhængigt af tilberedningsmetoden kan fisk være skadelig og endda ekstra kilo. Røget laks, som indeholder giftige stoffer, hører til kategorien skadelige fisk. Sørg for at fjerne fisk fra kosten med individuel intolerance. Rå laks bør ikke spises, da den kan indeholde ormelarver.

Tilberedning af laks

Laks er en multifunktionel fisk og bruges i en række forskellige varianter. Rettens samlede kalorieindhold afhænger af metodenmadlavning og fra relaterede produkter. Lakseretter serveres ofte med en cremet sauce; det menes, at det er bedst egnet til fisk. Og de, der følger figuren og ernæringen, erstatter saucen med citronsaft. Kalorieindholdet i dampet laks stiger således ikke på grund af forskellige saucer.

Sådan tilberedes dampet laks

Den mest populære måde at tilberede laks på er dampet. Dette skyldes, at denne madlavningsmetode betragtes som diæt, og fiskens gavnlige egenskaber går ikke tabt, hvilket ikke kan siges om rygning. Til madlavning skal du bruge 200 gram laks, en teskefuld citronsaft, en skefuld citronskal, s alt efter smag, en kvist rosmarin. Retten tilberedes som følger:

• Fisk skal vaskes grundigt, renses, renses og skæres i skiver.
• S alt derefter stykkerne, tilsæt citronsaft og -skal og lad fisken trække i cirka 10 minutter for at udbløde laksen.
• Til madlavning skal du bruge en slowcooker, hvor du skal hælde to glas vand og smide lidt rosmarin i den.
• Sæt en beholder til dampning på slowcookeren og læg laksestykkerne i beholderen, som allerede er blevet gennemblødt med krydderier og citronsaft.
• Retten tilberedes i maksim alt 10-15 minutter, hvilket vil være meget nyttigt i kritiske situationer.

Dampet laks har 135,6 kalorier pr. 100 gram og indeholder også 17 gram protein, 6 gram fedt og 2 gram kulhydrater.

Skønhedskur

Det lave kalorieindhold i kogt laks giver dig mulighed for at bruge detteprodukt som proteinbase til en række forskellige diæter. Den daglige kost kan indeholde grød med laksestykker til morgenmad, dåsefisk med urter er velegnet til en snack. For at diversificere fiskediæten skal du til frokost lave et bryst med æbler og nødder. Den perfekte middag er laks med grøntsager. Og ingen steder uden vand! Laksefilet med lavt kalorieindhold giver dig mulighed for hurtigt og effektivt at slippe af med ekstra kilo.