Tærte uden mælk og æg: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mælk og æg er billige og let tilgængelige fødevarer, der er meget brugt i madlavning. Mange lækkerier er tilberedt af dem, lige fra en banal omelet til de mest komplekse kager. Men på trods af alle deres fordele og popularitet, kan de forårsage allergier, og nogle mennesker er nødt til at genoverveje deres kost og udelukke retter, der indeholder disse komponenter. Dagens publikation vil præsentere interessante opskrifter på tærter uden mælk og æg.

Med naturlig kaffe

Denne mulighed vil ikke gå ubemærket hen af elskere af chokoladebagning. En kage lavet på denne måde er kendetegnet ved en fugtig tekstur, rig aroma og en karakteristisk kaffesmag. For at forberede den specielt til aftente skal du bruge:

• 170 g brun farin.
• 250 ml naturlig kaffe.
• 200 g almindeligt mel.
• 60 ml raffineret olie.
• 15 g bagepulver.
• 10 g vanillin.
• 20 g revet chokolade.
• 1 tsk pulveriseret kanel.
• 2 spsk. l. frisk citronsaft.
• Køkkens alt.

At forberede en mager chokoladetærte uden mælk og æg er meget hurtigt og nemt. Sukker, vanillin, raffineret olie, citrusjuice og naturlig kaffe kombineres i en dyb beholder. Alt dette rystes let og blandes derefter med bulkingredienser og chokoladechips. Den resulterende let vandede dej hældes i en form foret med pergament og bages i 40 minutter ved 180 0C.

Med kakao og kefir

Ofte introducerer folk, der ikke indtager frisk mælk, ganske roligt dets derivater i deres kost. Det er for dem, at opskriften diskuteret nedenfor blev opfundet. For at gentage det i dit køkken, har du helt sikkert brug for:

• ½ tsk tør bagepulver (quicklime).
• 2 spsk. l. usødet kakaopulver.
• 1 kop hver sukker, kefir og mel.

Du skal begynde at forberede en simpel dej til en tærte ved at behandle surmælk. Kefir hældes i enhver stor skål, sødet med granuleret sukker og pisk godt med en mixer. Alle tørre ingredienser, inklusive kakao, hældes i den resulterende væske. Alt blandes, indtil det er glat, og lægges derefter i en dyb form og bages i en halv time ved 200 0C. Det færdige produkt er helt afkølet og fremstillet ihtefter din egen smag.

Med kartofler og ost

Denne lækre tærte uden mælk og æg minder vagt om de berømte ossetiske kager. Til forberedelsen skal du bruge:

• 100 g Adyghe-ost.
• 150 ml yoghurt (og lidt mere til ophældning).
• 50 g hård ost.
• 3 kartofler.
• 1 kop almindeligt hvidt mel (plus 2 spiseskefulde til topping).
• 3 spsk. l. deodoriseret olie.
• 1 tsk tør bagepulver.
• Køkkens alt.

Kefir kombineres med halvdelen af den tilgængelige sodavand og et par spiseskefulde vegetabilsk olie. Alt dette s altes og blandes med sigtet mel. Den færdige dej rulles ud i et ikke særlig tykt lag, lægges ud i en form og dækkes med et fyld af kartofler og Adyghe ost. På den sidste fase hældes fyldstoffet med sauce fra resterne af vegetabilsk olie, sodavand, et par spiseskefulde mel, ostechips og en lille mængde kefir. Bag kagen, indtil den er let brunet ved 180 0C.

Med ferskner

Denne søde tærte uden mælk og æg vil helt sikkert glæde både store og små elskere af hjemmelavede frugtkager. For at forkæle dem med dine kære skal du bruge:

• 500 ml kefir.
• 1 kop sukker.
• 3 kopper almindeligt hvidt mel.
• 1 tsk bagepulver (læsket).
• 3 spsk. l. deodoriseret vegetabilsk olie.
• Ferskner på dåse (valgfrit).

Sødet kefir er suppleret med slukket sodavand og vegetabilsk olie. Alt dette er blandet medfor-sigtet mel og hæld i en høj form. På næste trin dekoreres den fremtidige tærte med skiver af dåse ferskner og sendes til en forvarmet ovn. Bag den i en halv time ved middel temperatur.

Med citron

Denne duftende shortcake uden mælk og æg vil helt sikkert appellere til citruselskere. Det kommer meget blødt og luftigt ud. Og citronfyldet giver den en behagelig syrlighed. For at bage det derhjemme skal du bruge:

• 6 art. l. olivenolie.
• 1 citron.
• 1 kop hver brun farin, varmt vand og mel.
• 1 knivspids hver sodavand og s alt.

Først skal du lave nogle test. For at forberede det skal du kombinere s alt, sodavand, mel og en spiseskefuld brun farin i en tør dyb beholder. Alt dette hældes med varmt vand og olivenolie, æltes grundigt, dækkes med et håndklæde og efterlades i en halv time. Efter den angivne tid deles dejen i to. En af delene rulles ud med et ikke særlig tyndt lag og overføres til en smurt form. Toppet med et fyld af skrællet citron, knust i en blender med tilsætning af sukker. Alt dette dækkes med den resterende dej og sættes i ovnen. Bag kagen i lidt længere end en halv time ved 180 0C.

Med semulje

Denne delikate kage uden mælk og æg minder lidt om en almindelig kiks. For at bage det med dine egne hænder har du helt sikkert brug for:

• 200 g almindeligt mel.
• 5 spsk. l. enhver vegetabilsk olie.
• 1 tsk tørsodavand.
• ½ kop semulje.
• 1 kop hver af cremefraiche og sukker.
• S alt.

Enhver værtinde kan nemt tilberede denne møre dej med creme fraiche til en tærte. Det fermenterede mælkeprodukt blandes ganske enkelt med sukker og piskes kraftigt, indtil de søde korn er helt opløst. På næste trin suppleres alt dette med sodavand og efterlades i ti minutter. Efter den angivne tid indføres vegetabilsk olie, sigtet mel og semulje i den samlede beholder. Alt blandes godt, hældes i en form og bages ved 180 0C indtil det er klart, hvilket kan tjekkes med en almindelig tandstik.

Med bananer

Denne lækre kage uden mælk, æg og mel vil blive værdsat af elskere af tropiske frugter. Bananer tilsat giver den en særlig sødme og en let eksotisk smag. For at bage det selv til din familie, skal du bruge:

• 500 g semulje.
• 240 g almindeligt sukker.
• 110 g smør.
• 510 ml fedtfattig kefir.
• 2 store bananer.
• Sodavand, vanillin og enhver vegetabilsk olie.

Semolina hældes i enhver stor skål, hældes med kefir og efterlades i ti minutter. Efter den angivne tid suppleres alt dette med smeltet smør, sodavand, vanilje og sukker. En del af den resulterende masse lægges ud i en smurt form og dækket med banancirkler. Alt dette hældes med den resterende dej og bages i 40 minutter ved 185-210 grader.0C.

Med kartofler og svinekød

Fans af s alte kager bør notere sig en meget interessant og meget enkel opskrift på hakket kødtærte. I ovnen når den at brune godt. Og fyldet bliver meget blødt og saftigt. For at fodre dem til din familie skal du bruge:

• 600 g frisk magert svinekød.
• 410 g creme fraiche (300 g til dejen, resten til fyldet).
• 250 g smør.
• 700 g almindeligt mel.
• 3 pærer.
• 6 små kartofler.
• 2 tsk bagepulver.
• Aromatiske krydderier, vegetabilsk olie og s alt.

Først skal du forberede dejen med creme fraiche til tærten. I en dyb beholder kombineres smeltet smør, s alt og bagepulver. Alt dette suppleres med creme fraiche og sigtet mel, æltes grundigt og sættes i køleskabet i en time. Ved slutningen af den angivne tid opdeles dejen i to ulige dele. De fleste af dem rulles ud i et lag og lægges i en smurt form. Ovenfra fordeles et fyld i et jævnt lag, bestående af hakket kød stuvet med creme fraiche, løg og krydderier. Alt dette dækkes med hakkede kartofler og resten af dejen og sendes derefter til ovnen. Bag kagen i 45 minutter ved 180 0C.

Med tomater og hakket kød

Denne solide åbne kartoffeldejtærte med saftigt kødfyld og lækker osteskorpe vil være en god erstatning for en fuld middag. For at fodre dem til din familie skal du bruge:

• 200 g almindeligt mel.
• 520 g hakket kød.
• 320 gmodne røde tomater.
• 80 g smør.
• 80 g god hård ost.
• 1 løg.
• 2 kartofler.
• S alt, rent vand, krydderier og vegetabilsk olie.

Forskrællede kartofler koges i s altet kogende vand og moses med en knuse. Den resulterende puré suppleres med mel og smør og fordeles derefter over bunden af en høj form. Hakket kød fordeles på toppen, stegt med tilsætning af hakkede løg, s alt og krydderier. Alt dette dækkes med cirkler af tomater, gnides med ost og bages i fyrre minutter ved en temperatur på 180 0C.

Med marmelade og kakao

Denne lækre og duftende tærte kan roligt kaldes vegetarisk. Det viser sig meget blødt og vil være et godt supplement til familiesammenkomster. For at bage det derhjemme skal du helt sikkert bruge:

• 3 spsk. l. usødet tør kakao.
• 5 spsk. l. deodoriseret vegetabilsk olie.
• ½ kop syltetøj.
• 1 kop hver sukker, rent vand og mel.
• 1 tsk hver tør bagepulver og vanilje.

Først skal du håndtere tørre ingredienser. De kombineres i en dyb beholder og hældes derefter med vand og vegetabilsk olie. Alt blandes godt, lægges i en form og bages ved middel temperatur. Den færdige kage skæres i to kager. Bunden er smurt med marmelade. Den resulterende kage dekoreres efter eget skøn og serveres.

Med margarine

Denne opskrift vil helt sikkert tiltrække opmærksomhed fra dem, der ønsker at forstå, hvordan man laver en tærte uden mælk og æg frabulk test. For at gentage det skal du bruge:

• 250 g margarine.
• 1 kop tykt marmelade.
• 3 kopper almindeligt hvidt mel.
• 1 tsk tør bagepulver (ingen dias).
• Køkkens alt.

Først skal du lave margarine. Den stilles i fryseren og vent til den stivner. Derefter behandles det med et rivejern, suppleret med sigtet mel, s alt og sodavand på forhånd. Alt dette blandes, indtil der er opnået krummer og opdeles i to ulige dele. De fleste af dem er fordelt over bunden af en høj form og dækket med enhver tyk marmelade. Alt dette drysses med resten af dejen og bages i 20 minutter ved en temperatur på 180 0C.

Med kefir og marmelade

Denne duftende og bløde kage vil helt sikkert glæde alle elskere af enkel hjemmelavet bagning. Til forberedelsen skal du bruge:

• 1 tsk vanilje.
• 3 tsk bagepulver.
• 2 kopper almindeligt mel.
• 1 glas frisk yoghurt, sukker og marmelade hver.

Sødet fermenteret mælkedrik kombineres med sodavand og rystes let. Den resulterende væske suppleres med bagepulver, vanilje, marmelade og mel. Alt blandes grundigt, lægges i en form og bages i lidt længere tid end en halv time ved moderat temperatur. På den sidste fase afkøles kagen, der er tilberedt på denne måde, og dekoreres, som du ønsker det.