Sund kost: hvor meget protein er der i kyllingebryst?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kyllingbryst er et fremragende diætprodukt, hvorfra du kan tilberede mange retter. Den indeholder meget lidt fedt sammenlignet med kyllingelår, vinger og andre spiselige dele af fuglen, mens den har næsten samme smag. For dem, der er på diæt eller ønsker at berige deres kost med yderligere mængder animalsk protein, er kyllingebryst bedst egnet. Dampet, grillet eller bagt med grøntsager, det er en fantastisk anden ret til frokost eller en fuld middag. Du vil lære om, hvor meget protein der er i kyllingebryst, samt om energien og næringsværdien af det nævnte produkt fra vores artikel. Ved at spise dette kød får du en tilstrækkelig mængde næringsstoffer med et minimum af fedt. Er det ikke det, du har brug for?

Ernæringsværdi

Kyllingbryst er kun 110 kcal pr. 100 gram produkt, mens du kun får 11 kcal fra fedt (dette er ca. 1,2 g fedt pr. 100 g kød), og hele 23 gram protein i det! I betragtning af, at kroppen har brug for omkring 80 g af dette værdifulde fødeelement om dagen, kan det beregnes, at 300 gram af det pågældende produkt (uden hud og knogler) vil hjælpe dig med at give det. Ved at vide, hvor meget protein der er i kyllingebryst, kan atleter og folk, der har brug for en diæt med et højt proteinindhold eller er på en passende diæt, beregne den nødvendige mængde forbrug af dette kød pr. dag.

Tilberedning af lækker diæt kyllingebrystmåltider

At spise kogt kød hver dag er ret kedeligt, så nogle gange kan du variere din menu og tilberede kylling i creme fraiche. I dette tilfælde skal kødet ikke steges. Retten tilberedes i to trin: først koges brystet og hældes derefter med creme fraiche sauce og stuves. Til madlavning skal du bruge:

• udbenet helt bryst eller filet (ca. 300 g);
• 100 ml creme fraiche 10 % fedt;
• 1 lille løg;
• krydderier - s alt, laurbærblad, sort peber (efter smag).

Først skal du koge kødet. For at gøre dette skal du lægge det i koldt, let s altet vand, sætte det på komfuret og koge i 15 - 20 minutter. Må ikke fordøjes - i dette tilfælde vil brystet vise sig tørt og hårdt. Efter at vi har skåret det i små stykker, læg det i en separat gryde, hæld creme fraiche, tilsæt forskåret og stegt indtil lysgyldent løg, krydr det hele med krydderier - s alt, sort peber og laurbærblad - og bland. Derefter fylder vi det med vand (det skal dække produkterne med ca. 2/3) og sætter det til at simre i 15 minutter ved middel varme. Når det meste af væsken koger væk, er retten klar. Den kan spises for sig selv, eller endnu bedre serveres med et tilbehør med dampede grøntsager eller en let grøntsagssalat. Når du ved, hvor meget protein der er i et kyllingebryst, er det let at beregne, at denne ret vil give dig omkring 70 gram af et værdifuldt stof, det vil sige næsten en daglig norm. Det er så enkelt, lækkert og sundt.

Feriekyllingebrystsalat

Med alle de mange forskellige opskrifter til tilberedning af retter fra dette nærende kød, bør du være særlig opmærksom på salaten. Dens tilberedning er enkel og nem, og smagen er så fremragende, at det ikke er en skam at servere den til det festlige bord. Forbered:

• 500 g kogt filet (læs den forrige opskrift på, hvordan man tilbereder kød);
• 50 g afskallet valnød;
• 1 lille fed hvidløg;
• creme fraiche til dressing;
• krydderier - s alt og peber.

Processen tager ikke engang 10 minutter - skær det kogte bryst i små stykker eller del i tyndere fibre. Kværn nødderne i en kaffekværn eller med en kniv. Tilføj til kød. Før hvidløget gennem en presse og send det til salaten, og hæld derefter hele massen med creme fraiche. Rør, s alt og peber efter smag. Salat kan pyntes med grønt - hakketdild, grønne løg eller persille. Når vi ved, hvor meget protein der er i kyllingebrystet (ca. 23 g pr. 100 g af det færdige produkt), så lad os beregne næringsværdien af retten her. Baseret på det faktum, at en portion salat er omkring 150 g, så får du, når du spiser den med fornøjelse, 34,5 g rent protein. Sørg for at bruge disse (eller andre, der ligner vores) opskrifter til at glæde din familie og venner med ikke kun lækre, men også ekstremt nærende retter.

Nu ved du, hvor meget godt kyllingebryst kan give dig og din familie. Hvor meget protein! Og det næsten fuldstændige fravær af kalorier (sammenlignet med andre typer kød) plus en behagelig variation. Dette bør bestemt tages i betragtning af dem, der bekymrer sig om en sund kost for hele familien.