Krokodilletærte: madlavningsfunktioner og råd fra erfarne husmødre

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Før ferien pusler hver værtinde over at vælge en menu. Hvordan overrasker man gæster? Du kan bage en kage i form af en krokodille. Alle vil sætte pris på den usædvanlige form, men børn vil være særligt glade. En interessant tærte er også velegnet til hverdagsmenuen. Mange husmødre har ingredienserne til dets tilberedning i huset, og eksotiske produkter er ikke nødvendige til denne opskrift. Hvordan laver man krokodilletærte? Find ud af det i denne artikel.

Ingredienser

Ingredienser til krokodilletærte skal være friske. Det anbefales at købe fed mælk, helst gårdmælk. Gær til dej kan bruges både tør og rå. Erfarne husmødre anbefaler at købe hurtigtvirkende, da det er nemmere at lave mad med dem. Brug mad ved stuetemperatur til opskriften.

Ingredienser til dejen:

• 550 g mel;
• 1 kyllingeæg;
• 1 pakke tørgær;
• 260 ml varm komælk;
• 2 spiseskefulde sukker;
• 60 ml solsikkeolie;
• s alt efter smag.

Fyldet kan være hvad som helst, men det mest populære er det, der er lavet af kål og hakket kød. Nogle husmødre tilbereder søde krokodilleformede tærter, såsom æbler eller blommer.

Forberedelse af dej

Hæld mælk ved stuetemperatur (eller let varm) i en emaljegryde. Hvis væsken er for varm, vil de hurtigtvirkende gys ikke virke. Tilsæt s alt og sukker til mælken og rør til de er helt opløst. Derefter kan du tilføje æg, solsikkeolie og tørgær. Rør væsken igen, den skal blive homogen.

Mål derefter den nødvendige mængde mel af. Fjern ikke pakken med bulkingrediens langt væk, det kan stadig være nødvendigt. Tilsæt mel til mælken i små portioner, indtil du får en dej, der ikke klæber til dine hænder. Derefter skal du danne en bolle, dække den med et håndklæde og lægge den på et varmt sted. Erfarne husmødre anbefaler at børste toppen af dejen med vegetabilsk olie, så den ikke tørrer ud. Nogle kvinder drysser toppen af bollen med mel til samme formål. Efter en time eller halvanden time er dejen steget kraftigt i volumen, kuldioxid frigives fra den, det vil sige, den knuses. Så skal panden pakkes ind igen og stå i 2-3 timer.

Forberedelse af fyldet

Inde i krokodilletærten kan du putte alle ingredienser, inklusive søde. Det mest populære fyld er lavet af kød, kål og løg. Til hakket kød skal du købe svine- og oksekød, så sidstnævnte har lidt mere. Til madlavning er filet mere egnet, der vil være mindre ballade med det. Erfarne husmødre anbefaler at købe kølet kød, da det smager bedre end frosset kød.

Før svine- og oksekødet gennem en kødhakker, og ælt det hakkede kød godt. S alt og peber det rullede kød, og steg det derefter. Hak kålen fint, s alt og send den til en anden gryde. Hak derefter løget. Nogle husmødre skærer det i tern, mens andre skærer det i halve ringe. For en krokodilleformet tærte er begge muligheder acceptable. Steg også løget i vegetabilsk olie. Bland derefter alle ingredienserne, og fyldet er klar.

Tilberedning og bagning af en kage

Rul dejen ud og trim kanterne jævnt. Læg derefter laget på en bageplade dækket med folie smurt med vegetabilsk olie eller bagepapir. Læg fyldet i et objektglas i midten af den udrullede dej. Begynd derefter at skære brædderne i strimler på siderne, hvorfra krokodillens krop vil blive dannet. At lave en ret efter kåltærteopskriften i ovnen vil ikke fungere hurtigt, men indsatsen vil blive belønnet med ros fra gæsterne.

Læg de resulterende dejstrimler ud med en grisehale. Dann derefter rovdyrets næseparti og dets hale. Sæt alligatoren i en rov pose, så den vil se mere imponerende ud, når den serveres. Fra dejen, der er tilbage efter trimning, danner du poter, næse, øjne. Klip ud med en sakshugtænder for et rovdyr. Du skal bage Krokodilletærten i ovnen ved 200 grader. Efter at alligatoren er blevet rød, smøres den med blomme. Efter 10-15 minutter er kagen klar.

Råd fra erfarne husmødre

Opskrift på krokodilletærte kan virke kompliceret, men det er ganske muligt, hvis du kender et par finesser. Gærdejen øges altid under bagningen, så gør mulen længere, så ser retten mere fordelagtig ud. Du kan lave enhver fyldning og erstatte tørgær med levende gær.