Cupcakes med bær: en klassisk opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lad os starte med at forstå, hvad ordet "cupcake" i princippet betyder. Hvis det oversættes bogstaveligt fra engelsk, vil det betyde "cup cake". Det er en delikatesse - en cupcake, vi kender til, smagt til med fløde. Cupcakes med bær tilberedes enten i bagepapir eller i folie. Og navnet på desserten er ret forståeligt - i størrelse kan den bare sammenlignes med en lille kop, som de norm alt drikker kaffe fra. Men cupcakes med bær er en rigtig dekoration af ethvert feriebord.

Lidt historie

Ifølge eksperter blev cupcakes introduceret til verden tilbage i det nittende århundrede i USA. Kager vandt hurtigt popularitet blandt folket og blev et uundværligt element i stort set enhver ferie, og det er lige meget, om det er et bryllup eller en børnefødselsdag. Og med tiden erstattede smukt dekorerede cupcakes de sædvanlige kager.

Hvad skal du bruge for at lave mad?

Venligst dig selvog dine kære med de mest delikate cupcakes med bær derhjemme - det er slet ikke svært. Ifølge tilberedningsprincippet er de ikke meget forskellige fra opskrifterne på almindelige muffins eller tærter. Så hvis du beslutter dig for at tilberede en godbid, skal du sørge for at have følgende ingredienser ved hånden på forhånd:

• æg (tre stykker);
• smør (150 gram);
• sukker (140 gram);
• mælk (50 ml);
• mel (en og en halv kop);
• bagepulver (1 tsk);
• vanillin.

I vores opskrift blev valget af fyld truffet til fordel for bær. Til dette fyld skal du bruge: stivelse (1 spsk), en kop ribs (du kan bruge alle yndlingsbær), sukker (2 spsk).

Lad os begynde at lave mad

Så alle ingredienserne er forberedt, du kan gå videre til hoveddelen, tilberedning af cupcakes:

• Pisk æg og sukker, indtil det er glat og skummende.
• Derefter skal der tilsættes forblødt smør til massen, og glem ikke at fortsætte med at piske blandingen.
• Tilsæt mælk til den resulterende masse, hvorefter vi begynder forsigtigt og gradvist at tilsætte mel, vanillin og bagepulver.
• Bland al dejen grundigt. Alt gøres korrekt, hvis dejens konsistens ligner tyk creme fraiche.

Hvis du vil have de mest almindelige cupcakes, kan du straks gå i gang med at bage – dejen er klar. I vores tilfælde vil fyldet være et glas solbær. Bærskal først blandes med sukker og stivelse.

Tilberedning af cupcakes med fyld

Nu kan du fortsætte til den sidste fase:

• Tag en spiseskefuld af den tilberedte dej og kom den i en kageform. Eksperter råder til at bruge papirforinger, så cupcakesene ikke klæber til formen og ikke efterlader mærker på hænderne.
• Efter en skefuld dej lægges bær ud, og ovenpå dem - endnu en skefuld dej.
• Dette sæt produkter skulle lave omkring 17 cupcakes.
• Cupcakes med bær bages i cirka en halv time. Vi sætter dem i en forvarmet ovn ved 150-180 grader.

For at servere dessert på det festlige bord, bør du pynte den. Norm alt tilberedes cremer til sådanne cupcakes med smør, da det holder sin form perfekt og samtidig har en mild smag. Cupcakes dekoreret med bær er en anden ret, der ikke vil efterlade nogen ligeglade.

Hvordan laver man fløde?

For at tilberede en delikat smørcreme har vi brug for smør (150 gram), ostemasse (140 gram), sukker (efter smag). Så lad os komme i gang:

• Pisk lidt med sukker (norm alt tilsættes omkring 100 gram).
• Oliemassen bør øges i størrelse. Derefter skal du tilføje ostemasse og stadig piske blandingen parallelt.
• Cremen påføres cupcakes umiddelbart efter tilberedning, ellers stivner den.

Hjemmelavet creme påføres kun den afkølede dessert. Brug en kagepose eller ske til dette. Du kan ogsåbrug forskellige dekorationer, for eksempel konfektdrys. Cupcakes med fløde og bær diversificerer både ferien og det sædvanlige teselskab.