Sådan laver du en mælkefri kage: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det er kendt, at i perioder med faste er det især svært for dem med en sød tand. Når alt kommer til alt, er deres yndlingsdesserter norm alt lavet på basis af mælk og æg; blandt de anvendte ingredienser findes ofte chokolade, sukker og fløde. Ak, alt dette er langt fra magre produkter, hvilket kan være ret svært for mange at holde sig fra. Ofte på fora stiller søde kendere, herunder mange diabetikere og mennesker med laktoseintolerance, spørgsmålet om, hvordan man laver en kage uden mejeriprodukter, sukker og æg. Heldigvis, som eksperter forsikrer, er faste på ingen måde en grund til at afvise dine yndlingsdelikatesser. Det viser sig, at det er ganske muligt at bage en kage uden mælkeprodukter og sukker. Det er også sagtens muligt at undvære æg og diverse usunde tilsætningsstoffer. Husmødre, der betragter sig selv som tilhængere af sund ernæring, har længe lært at bage fremragende diætmuffins og muffins for at lave creme til en kage uden mejeriprodukter.produkter, samt at lave delikate og helt magre geléer, souffléer og mousser. Artiklen præsenterer adskillige opskrifter, der vil interessere den søde tand, der søger at bevare sundheden.

Mejerifri kageopskrift: Chokoladedessert (mager)

For at forberede dejen skal du bruge:

• mel - tre kopper;
• sukker (uraffineret) - to glas;
• sodavand - én teskefuld;
• s alt;
• kakao - en tredjedel af en pakke;
• vanilla;
• eddike - tre spiseskefulde;
• olie (grøntsag) - trekvart glas;
• kaffe (kold) - to glas.

For at lave glasur brug:

• kakao - tre spiseskefulde;
• sukker - et glas;
• olie (grøntsag) - en teskefuld;
• vand - tre spiseskefulde.

Teknologi

I processen med at lave en mælkefri kage i henhold til opskriften med billedet præsenteret i afsnittet ovenfor, fungerer de som følger:

1. Kombiner sodavand, s alt, sukker, mel, vanillin og kakao. Under omrøring.
2. Kaffe piskes med vegetabilsk olie. Tilsæt eddike. Bland med tørre ingredienser, mal indtil en homogen massekonsistens.
3. Fordel i en form smurt med olie (grøntsag), sæt i ovnen, forvarmet til 180 grader. Bages i 50 minutter.
4. Så tages produktet ud og efterlades i formen til afkøling.
5. I processen med at skabe glasuren blandes ingredienserne og koges ved svag varme. Kagefjernet fra formen og hældt med varm glasur.

Endnu en mager kageopskrift (chokoladeappelsin)

Dejen til denne mælkefri kage er lavet af:

• et glas appelsinjuice;
• to glas mel;
• fire teskefulde bagepulver;
• 100 gram sukker;
• seks spiseskefulde olie (grøntsag).

Til det lag, du skal bruge:

• appelsinjuice - to glas;
• semolina - to spiseskefulde;
• agar-agar (til gelé);
• ribs (et par bær).

Glaze er lavet af en stang chokolade (bitter). Kagen bages i en aftagelig form, der måler 20x7 cm.

Beskrivelse af tilberedningsmetode

Ifølge denne opskrift tilberedes en kage uden æg og mejeriprodukter som følger:

1. Først æltes dejen af de præsenterede ingredienser, konsistensen svarer til creme fraiche.
2. Fordel det i en delt form og bag i en forvarmet ovn til 180 grader i en halv time.
3. Efter terminsdatoen afkøles kagen og skæres i to dele.
4. Forbered i mellemtiden et lag: kog semulje baseret på appelsinjuice, afkøl, tilsæt agar-agar.
5. Sæt derefter den første kage i formen. 0,5 del af semuljelaget og ribsbær lægges ovenpå. Fjernet i 30 minutter i køleskabet.
6. Efter en halv time fordeles semuljeblandingen (resten) og den næste kage, hvorefter de sendes i køleskabet i et par timer.
7. Smelt chokolade (bitter) i vandbad, afkøl let og hæld den færdige glasur på kagen. Siderne af produktet er dekoreret med mandler (kronblade), chokoladehjerter, physalis bær lægges på overfladen, du kan også bruge konfekturedressing.

fastelavnskage med rosiner og valnødder

Denne mejerifri kageopskrift bruger følgende ingredienser:

• To glas sukker.
• En kop smør (magert).
• S alt (efter smag).
• En kop rosiner.
• En kop valnødder.
• To glas æblevand.
• En teskefuld sodavand.
• Fire kopper mel.
• 25 gram kanel (halvanden teskefuld).
• To spiseskefulde eddike.

madlavning

Smør og sukker males grundigt, s altes, rosiner tilsættes, formalet i en kødhakker, hakkede nødder. Fortynd med et afkog af æbler (tørret), tilsæt sodavand (en teskefuld), bland alt omhyggeligt, tilsæt gradvist mel, kanel (jord), eddike (umiddelbart før du går i ovnen). Bag i en time.

Lenten Schwarzwald-kageopskrift

For at forberede dejen skal du bruge:

• mel - 420 gram;
• sukker - 100 gram;
• seks spiseskefulde kakao;
• et knivspids s alt;
• mineralvand (kulsyreholdigt) - 400 gram;
• sodavand - halvanden teskefuld;
• vegetabilsk olie - 75 ml.

Cream til mælkefri kageforberedt fra:

• creme (grøntsag) - 750 ml;
• ni spiseskefulde pulveriseret sukker;
• kirsebær på dåse i deres egen juice - 400 gram;

Til imprægnering skal du bruge:

• kirsebærjuice - 60 ml;
• likør (brandy eller cognac) - 30 ml.

Dekorer:

• mørk chokolade (50-70%) - 100 g;
• cocktailkirsebær.

Hvordan tilberedes godbidden?

Stykker (3 stk.) til denne kage uden mejeriprodukter tilberedes som følger:

1. Ovnen er opvarmet til 180 grader.
2. Alle ingredienser er opdelt i tre dele (lige). Bland de tørre ingredienser.
3. Sodavand slukkes i kulsyreholdigt mineralvand, vegetabilsk olie tilsættes. Gradvist, under konstant omrøring, indføres blandingen i de tørre ingredienser.
4. En bageplade, der måler 22x22 cm, er dækket med papir (bageri), væggene er smurt med olie (grøntsag). Fordel dejen på den, plan den. Dejens klarhed kontrolleres med en splint. Processen med at bage én kage vil tage omkring 15-20 minutter.

Ifølge denne opskrift tilberedes creme til en kage uden mejeriprodukter som følger: pisk fløden med en røremaskine, indtil den er luftig, tilsæt gradvist pulveriseret sukker til massen.

Hvordan arrangerer og dekorerer man en dessert?

Kager er gennemblødt i kirsebærjuice blandet med spiritus (brandy eller cognac). Halvdelen af de tilgængelige bær (kirsebær), delt i to, fordelt på kagen, dække den tredjedel af de kogtefløde. Samme procedure gentages med den næste kage. Dens overflade foret med bær og smurt med creme er dækket af den sidste (3.) kage. Toppen og siderne af det færdige produkt smøres med resten af cremen (der skal sættes lidt mere til side til pynt). Drys med chokolade (revet). Pynt med kirsebær og fløde. Kagen skal hvile i køleskabet i flere timer.

fasten Napoleon

For at lave en mælkefri kage, brug:

• tre en halv kop mel;
• et glas mineralvand (meget koldt);
• tre spiseskefulde citronsaft;
• en spiseskefuld vodka;
• et glas madolie;
• en halv teskefuld s alt.

Cremen er tilberedt af følgende ingredienser:

• én pakke nødder (mandler) - 125 gram;
• 1, 3 liter vand;
• et glas semulje;
• halvanden kop sukker;
• citron.

Om tilberedningsmetode

De fungerer sådan her:

1. Ælt først dejen. S alt hældes i beholderen, olie (grøntsag), vand (mineral), citronsaft hældes. Hæld mel og bland sammensætningen med en mixer med specielle dyser. Hvis dejen virker for blød, kan du tilføje lidt mere mel (ca. en kvart kop). Dejen lægges ud på et træbræt, dækkes med en skål og hviler i en halv time.
2. Derefter deles den i 12 dele og sendes tilbage til den container, hvor den er produceretæltning, da olien vil flyde ud af dem lidt efter lidt.
3. Drænk brættet med mel og rul kagerne ud (tynde).
4. Ovnen er tændt og opvarmet til 200 grader. Læg skorpen ud på en bakke. De sendes i ovnen. Alle kager bages i den, hvoraf den ene lader sig drysse.
5. Cremen er meget nem at lave: Hæld mandlerne i en skål, hæld vand (kogende), dæk med låg og lad stå i 15 minutter. Derefter drænes væsken, nødderne skrælles, males i en kødhakker. Hæld sukker og mandler i en gryde. Kog vand i en kedel (lidt mere end 1 liter) og hæld det i en gryde. Kog, tilsæt citronsaft (ca. 4 spsk). Semulje hældes i en skål, 200 gram vand (koldt) hældes i, hvorefter blandingen sendes til en kogende mandelmasse. Kog semuljegrød med mandler under konstant omrøring. Hæld det fra gryden i en skål og pisk med røremaskine i 10 minutter, hvorefter det afkøles i cirka en time.
6. Dernæst begynder de at samle kagen. Smør kagerne forsigtigt med en lunken creme. Drys krummer fra knust kage på toppen.

Det færdige produkt efterlades koldt til imprægnering i flere timer.

Vegansk kage: chokolade med bær

Needed:

• halvanden kop mel;
• tre teskefulde kakao (sigtet);
• en teskefuld bagepulver;
• en halv teskefuld s alt;
• et glas sukker;
• olie (grøntsag) - fem spiseskefulde;
• citronsaft - en spiseskefuld;
• vaniljeekstrakt - en teskefuld(kan erstattes med en pose vaniljesukker);
• koldt vand - et glas;
• bær (alle) - halvandet glas.

Hvordan laver man mad?

De fungerer sådan her:

1. Hæld sodavand, mel, sukker og kakao i en skål, tilsæt s alt og bland godt.
2. Der laves tre brønde (dybe) i den tørre blanding. Olie hældes i en af dem, citronsaft i den næste, vanilje i den tredje. Hæld vand i en skål, hvorefter den aktive vekselvirkning mellem komponenterne i blandingen begynder
3. Flydende ingredienser blandes med tørre ingredienser for at forsøge at slippe af med klumper.
4. Derefter hældes dejen i et bradefad (27x27 cm i størrelse og 6 cm dybt).
5. Formen er foret med specielt pergament eller blot olieret og drysset med havregryn (fint) eller semulje.
6. Bag i cirka en halv time. Beredskab kontrolleres med en tændstik eller en tandstik: de gennemborer dejen i midten af tærten. Hvis den ikke klæber, er den færdig.
7. Den bagte kiks skæres i to stykker på langs.
8. Kagen er lagdelt med bær (pocheret). De er forstuvet i cirka ti minutter med sukker ved svag varme under konstant omrøring, indtil de er bløde. Hvis der bruges jordbær, er det bedst at male dem friske i en blender.
9. Produktet er dekoreret med chokoladeglasur (chokolade smeltes i vandbad), farvet drys bruges også.

Denne dessert er bagt uden fyld eller nødder og rosiner tilsættes dejen.

Vegan Mousse-kage: Mangoblåbær

For at forberede lagetaf denne vidunderlige mousse kage uden mælkeprodukter og æg bruges:

• mango - et eller to stykker;
• frosne blåbær (fem spiseskefulde);
• kokosjuice - en halv liter;
• agar-agar - 16 g;
• kokos- eller rørsukker - 5 spsk.

Korzhi fremstillet af:

• one banan;
• mel (hvede eller ris) - et halvt glas;
• fructose - en eller to spiseskefulde;
• en halv teskefuld bagepulver;
• en spiseskefuld olie (grøntsag);
• citron - én skive;
• kanel - en knivspids.

Pyntet med mango og blåbær.

trinvis madlavning

De fungerer sådan her:

1. Først er kagebunden bagt. Banan moses med en gaffel eller knuses med en blender (nedsænkelig) for at opnå en flydende masse. Tilsæt fruktose og vegetabilsk olie, sodavand, kanel. Den slukkes godt med en skive citron og røres igen.
2. Sigt mel og tilsæt gradvist under omrøring. Dejens konsistens skal være tykkere end til at bage pandekager. Denne masse sendes til en bageplade beklædt med bagepapir.
3. Smør derefter det første lag fyld – mango. Mango skrælles og moses med en blender. Tilsæt kokosjuice. Pisket.
4. Smelt 10 gram gelatine i 0,5 kopper vand. Du skal ikke koge. Hæld gelatine i mangopuré, tilsæt fructose.
5. Kagen dækkes med mangomousse og sendes i køleskabet klhærdning.
6. Opret derefter et blåbærlag. Bær hældes med et glas vand og koges som kompot. Kokossaft og fruktose tilsættes og pisk med en blender til et luftigt skum (det tredje, meget møre lag fås efterfølgende af selve skummet). Kagen hældes med blåbærcreme og sendes også i køleskabet.

Kagen, der endnu ikke er helt frossen, tages ud af køleskabet og pyntes, som du ønsker det.