Delikat cremet broccoli- og blomkålssuppe

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad kan du lave en mør og cremet flødesuppe af? Broccoli og blomkål er en god idé! Denne vitaminkombination af ingredienser vil glæde gourmeter med en delikat kombination af teksturer, smag og aromaer. Denne artikel indeholder enkle og lækre opskrifter på originale forretter.

Grøntsagsgodbidder af to typer kål

Ved du ikke, hvad du skal lave til aftensmad? Cremet broccoli- og blomkålssuppe er en favorit blandt mange kokke rundt om i verden. Det er trods alt ikke kun velsmagende, men også hurtigt, sundt!

Brugte produkter:

• 200 g broccolibuketter;
• 200 g blomkålsbuketter;
• 1 gulerod, løg;
• hvidløgspulver, timian.

Skær løg og gulerod i små tern, lad det simre i bunden af gryden, indtil det er gennemsigtigt, ca. 5 minutter. Tilsæt kålbuketter, dæk med vand, bring i kog. Kog 18-24 minutter.

Sæt et par skiver grøntsager til side til præsentation. Bland ingredienserne i en blender, smag til med krydderier. Kog en homogen masse, kog i yderligere 3-6 minutter. Pynt med grøntsager, en masse krydderier.

Sådan gør duSmager suppe endnu bedre? Enkle tips

Den sædvanlige cremede broccoli- og blomkålssuppe vil funkle med nye farver, hvis du steger et par blomsterstande til pynt. Møre grøntsager tilføjer tekstur og smag. Du kan dekorere suppen med persille, grønne løg.

Glem ikke smørret! Denne tilføjelse vil gøre godbidden blød og silkeagtig. For mere ernæring, tilsæt lidt hakket bacon, skinke.

Opskrift på en enkel og lækker kålsuppe

Cremet og krydret cremet broccoli- og blomkålssuppe er en sund førsteret for foodies, der ønsker at tabe sig.

Brugte produkter:

• 220 g broccolibuketter;
• 215 g blomkålsbuketter;
• 100 ml creme fraiche;
• 80 ml mælk.

Kog grøntsagerne i cirka 12-18 minutter. Fjern fra varmen, kom i en blender eller foodprocessor. Rør indtil en homogen konsistens er dannet, tilsæt creme fraiche og mælk. Rør igen, smag til med en buket duftende krydderier.

Hønsebouillon og vitamingrøntsager

Silkeagtig cremet kyllingesuppe vil mætte kroppen med energi, essentielle mineraler og vitaminer. Kødingrediensen vil blive ledsaget af forårsgrøntsager, aromatiske krydderier.

Brugte produkter:

• 800 ml kyllingebouillon;
• 370 ml kokosmælk;
• 1/2 hoved broccoli;
• 180 g blomkål;
• 100 g kyllingebryst;
• 90 g revetgulerødder;
• muskatnød, hvidløg.

Hvordan laver man frisk broccoli? Til at begynde med, del kålhovedet i blomsterstande, skyl forsigtigt under rindende vand, læg dem i kogende, let s altet vand. Kog 5-7 minutter. Kog også blomkål.

I bunden af gryden steges hakket hvidløg med hakkede gulerødder, tilsæt kål. Hæld bouillon i, bring i kog. Tilsæt fløde, bland grundigt. Kog i 28-36 minutter, pisk derefter i en blender. Skær kyllingebrystet i tern, steg separat. Pynt suppen med brunede skiver.

Vegetarisk ristet broccoli-godbid

En simpel opskrift på cremet broccoli- og blomkålssuppe passer harmonisk ind i kostmenuen for tilhængere af en sund kost.

Brugte produkter:

• 1L grøntsagsbouillon;
• 350 g broccolibuketter;
• 210 g blomkålsbuketter;
• 1/2 løg.

Forvarm ovnen til 190 grader. Kog bouillonen op, reducer derefter varmen, dæk gryden med et låg og fortsæt med at koge i 15 minutter. Læg imens grøntsagerne på en plade med bagepapir, bag i cirka 25-33 minutter. Bland med bouillon, pisk indtil glat. Server den møre suppe varm.

Ostepurésuppe med grøntsager

Flødebroccoli- og blomkålssuppe-tilberedningstiden varierer fra 15 til 30 minutter. Det afhænger af, hvilke grøntsager du bruger i processen med at skabe en duftende ret, fordi frosne ingrediensertage længere tid at tilberede end frisk.

Brugte produkter:

• 730 ml grøntsagsbouillon;
• 250 ml mælk eller fløde;
• 800 g broccoli- og blomkålsbuketter;
• 380 g revet ost;
• 90g universalmel;
• 1-2 gulerødder;
• cayennepeber, timian.

Steg hakkede gulerødder med smør. Steg i 5-6 minutter, drys med mel og hæld bouillon i. Tilsæt derefter mælk, hakket blomkål og broccoli, krydderier.

Kog, fortsæt med at lave mad i 8-16 minutter, indtil ingredienserne er bløde. Tilsæt ost og reducer varmen til lav. Pisk den færdige suppe op i en blender. Pynt med rester af ost.

Kartofler og kål - en win-win-kombination

Lavet med solide kartofler og sprød broccoli, denne enkle suppe er perfekt til enhver sæson!

Brugte produkter:

• 210g blomkålsblomster;
• 1/2 hoveder af broccoli;
• 2 selleristængler;
• 2-3 kartofler;
• 1/2 rødløg;
• hakket hvidløg.

Finthakket løg steges, indtil de er bløde. Tilføj to typer kål, tern selleri, kartofler. Fyld med vand, kog i cirka 12-18 minutter. Brug en stavblender til at blende alle ingredienser.

Delikat creme af broccoli og blomkålssuppe serveret med rødmosset toast, dekorer den duftende delikatesse med timiankviste, røde peberflager. Hvilke andre krydderiergår det godt med grønkål? Prøv rosmarin, oregano og merian.