Cæsar-salatdressinger med kylling: ingredienser, madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det er kendt, at denne berømte snack i 1953 blev anerkendt som den bedste ret af alle skabt i staterne i løbet af de sidste halvtreds år. Cæsarsalat, opkaldt efter sin skaber, Caesar Cardini, opnåede sin popularitet på grund af sin utroligt velsmagende og delikate dressing, som gør retten både let og nærende. Salat med kyllingekød har været en særlig kærlighed for feinschmeckere i mange år nu. Siden denne delikatesse dukkede op i restaurantmenuerne, er gourmeter ikke holdt op med at beundre den.

Det er nemt at lave den populære godbid derhjemme. Elskerinder deler gerne deres mærkevaretilføjelser til dens opskrift på nettet. I løbet af mange år af rettens eksistens er der dukket et stort antal forskellige variationer af Caesar salatdressing med kylling op. Alle af dem adskiller sig både i fremstillingsmetoden og i pris. For det meste er teknologien til at skabe disse saucer ikke svær, og du kan tilberede dem fra det, der i øjeblikket er i køleskabet. Så hvordan kan du krydre Cæsarsalaten med kylling? Lad os tale om det i vores artikel.

Opskrift på klassisk kylling-Cæsardressing

Denne mulighed giver mulighed for tilsætning af et kyllingeæg kogt på en usædvanlig måde til saucen. Du bliver nødt til at arbejde lidt, men resultatet af den brugte indsats fortjener det selvfølgelig. For at forberede dressing til Cæsarsalat med kylling, brug:

• one egg;
• sennep (en halv teskefuld);
• 30 ml citronsaft;
• 50 ml hver af oliven- og solsikkeolie;
• tre dråber Worcestershire sauce;
• to ansjoser;
• s alt og peber.

Om tilberedningsmetode

Klassisk Cæsar-salatdressing med kylling tilberedt som denne:

1. Bring vand i kog, s alt let. Et æg (det skal ligge udenfor køleskabet et stykke tid) gennembores fra den stumpe ende og lægges i varmt vand. Efter at have taget gryden af varmen, holdes ægget i kogende vand i et minut. Derefter afkøles den (i 15 minutter).
2. Ægget lægges i en skål, sennep og citronsaft tilsættes efter opskriften. Pisk med en blender.
3. Hæld langsomt olivenolie og vegetabilsk olie i.
4. Tilsæt ansjoser (fint hakket) og pisk igen.
5. Lidt Worcestershire-sauce tilsættes ved slutningen af tilberedningen.

Fyld salatenanbefales lige før servering. Hvis salatopskriften sørger for tilstedeværelsen af croutoner, serveres saucen separat.

Sennepsdressingopskrift

Denne version af Cæsar-salatdressingen derhjemme tilberedes ganske enkelt og hurtigt. Du skal bruge følgende produkter:

• hvidløg (et fed);
• en teskefuld sennep;
• one yolk;
• citronsaft (1 spsk);
• vineddike (1 teskefuld)
• 50 ml olie (oliven);
• en teskefuld Worcestershire sauce;
• tabascosauce (en eller to dråber);
• peber og s alt.

Hvordan laver man mad?

I processen med at lave dressing til Cæsarsalat med kylling, fungerer de sådan her: Hak hvidløget, bland blommen (rå) med sennep, tilsæt lidt citronsaft og eddike (vin). Alt er blandet. Under konstant omrøring hældes olien i (oliven). S alt og peber. Caesar-sennepsdressingen er klar. Hvis det ønskes, kan du tilføje saucer til det - Tabasco og Worcestershire.

Endnu en opskrift

Ingredienser til Caesar salatdressing med kylling indeholder ost (revet), som giver saucen den nødvendige tykkelse, fylde og ekstra cremet smag. Til madlavning brug:

• to kyllingeæg;
• olie (grøntsag);
• sennep (1,5 tsk);
• 2 spsk citronsaft;
• 20g parmesanost;
• ti ansjoser(filet)
• Worcestershire sauce (en spiseskefuld);
• to fed hvidløg;
• peber og s alt.

Beskrivelse af madlavning

De fungerer sådan her: æg blandes med en blender med sennep og smør. Presset hvidløg, Worcestershire sauce og citronsaft tilsættes. Derefter blandes sammensætningen igen ved hjælp af en blender. Ansjoser (hakket) og parmesanost (revet) tilsættes. Alt blandes igen og s altes om nødvendigt.

Nem Caesar-salatdressingopskrift

Denne mulighed er også glad for dens hastighed og lethed. Tankstation i gang:

• fra to æg;
• olivenolie (100 ml);
• et fed hvidløg;
• sennep (to spiseskefulde);
• to spiseskefulde citronsaft;
• s alt og peber.

Æggene er hårdkogte og adskiller blommerne. Denne opskrift kræver ikke protein. Hvidløg hakkes og tilsættes blommerne, moses med en gaffel. Derefter tilsættes sennep og blandes grundigt. Hæld olie (oliven) og peber og s alt i under konstant omrøring. Hvis salatopskriften giver mulighed for tilsætning af croutoner, anbefales det at servere dressingen separat.

basilikumsauce

Det tager heller ikke meget tid at forberede denne dressing. Basilikum giver den en interessant pikant og krydret aroma. Ingredienser:

• basilikum (tørre blade);
• sennep (en til to teskefulde);
• to fed hvidløg;
• citronsaft;
• one egg;
• peber og s alt.

Teknologibeskrivelse

Bland æggeblomme (rå) med sennep, og tilsæt derefter gradvist olie, mens du fortsætter med at røre saucen. Kom derefter forhakket hvidløg, peber og s alt, og hæld derefter citronsaft i efter smag. Riv basilikumbladene (med en kniv) og tilsæt til blandingen.

Simple Chicken Caesar Salat Dressing (brislingopskrift)

I stedet for traditionelle ansjoser bruges brisling i denne version. Med krydret fisk viser saucen sig at være meget interessant, mens smagen er tæt på den klassiske. Anvendte ingredienser:

• one egg;
• en kvart teskefuld sennep;
• en halv teskefuld citronsaft;
• 20 ml olivenolie;
• 30 ml raffineret solsikkeolie;
• to eller tre dråber Worcestershire sauce;
• to brislinger;
• peber og s alt.

Teknologi

Processen med at lave hjemmelavet Caesar-salatdressing består af følgende trin: ægget koges (blødkogt), lægges i en skål, blandes med citronsaft og sennep. Den resulterende masse piskes (som følge heraf skal den blive homogen). Med konstant piskning hældes begge olier - oliven og solsikke. Tilsæt herefter brislingen (knust), pisk igen indtil massens konsistens er ensartet. Til allersidst af tilberedningen tilsættes lidt Worcestershire-sauce.

Fyld på hvad der er lige ved hånden

Lækker kylling Cæsar-salatsauce kan fremstilles af ingredienser, der i øjeblikket findes i køkkenet:

• mayonnaise (100 gram);
• to nellikerhvidløg;
• citronsaft (en halv teskefuld);
• peber og s alt.

Knust hvidløg blandet med mayonnaise. Tilsæt citronsaft og krydderier.

Endnu en meget nem opskrift

Denne metode kræver ikke, at værtinden har særlige kulinariske færdigheder. Man skal blot blande alle ingredienserne i opskriften i en blender - og saucen er klar. Du skal bruge:

• mayonnaise (fedt);
• sennep (to spiseskefulde);
• et eller to fed hvidløg;
• 50 gram oliven (du kan oliven);
• 20 gram revet parmesanost;
• lidt Worcestershire-sauce (valgfrit).

Hvordan laver man dressing?

Ind i blenderskålen, læg alle ingredienserne angivet i opskriften og pisk. Konsistensen skal blive homogen.

Yogurtsauce

Denne Chicken Caesar Salat Dressing-opskrift erstatter ægget med creme fraiche eller yoghurt. Takket være det fermenterede mælkeprodukt beriges saucen med en cremet smag og bliver tykkere. Ingredienser:

• en spiseskefuld almindelig yoghurt (ingen tilsætningsstoffer);
• hvis det ønskes, et par dråber Worcestershire sauce;
• solsikkeolie (to spiseskefulde);
• olivenolie (en spiseskefuld);
• citronsaft (to spiseskefulde);
• en teskefuld sennep;
• peber og s alt.

Forberedelse af dressing

Sennep fordelt i en blenderbeholder, tilsæt yoghurt med citronsaft. Pisketindtil en homogen masse er opnået. Indfør forsigtigt olie (oliven og solsikke), pisk konstant med en blender. Tilsæt Worcestershire sauce efter smag. S alt og peber til sidst.

Hjemmelavet mayonnaisesauce

Ifølge mange salatelskere kan hjemmelavet mayonnaise være den bedste base for det. Tilberedningsprocessen tager meget kort tid. Du skal bruge:

• russisk sennep (en eller to teskefulde);
• to æg;
• et par dråber Worcestershire sauce;
• solsikkeolie;
• tre eller fire fed hvidløg;
• kapers (to teskefulde);
• to-fire ansjoser;
• revet parmesanost (30-40 gram);
• peber og s alt.

Saucetilberedningsteknologi

Først lav mayonnaise. Pisk æg med sennep og s alt med en røremaskine. Pisk konstant, hæld olien i. Tilsæt citronsaft. Kværn alle ingredienserne: hvidløg, kapers, ansjoser. Revet ost. Tilsæt alt til den færdige mayonnaise og pisk med en blender.

Hvordan laver man krydret Cæsardressing?

Denne opskrift vil helt sikkert appellere til elskere af "peberkorn". Brug:

• mayonnaise (fire spiseskefulde);
• krydret sennep (med peberrod) - en spiseskefuld;
• fire fed hvidløg;
• valgfrit - citronsaft;
• kværnet peber (rød og sort) og s alt.

Mayonnaise blandes med sennep, hakket hvidløg tilsættes den tilberedte masse. Tilsæt citronsaft med krydderier og bland.

Tørvinsauceopskrift oglime

Ingredienser:

• 100 ml olie (oliven);
• ti gram sennep;
• to æggeblommer;
• 50 g parmesanost;
• one lime;
• et fed hvidløg;
• 50 ml vin (tør).

madlavningssovs

De opfører sig sådan: knæk og hæld blommerne i en lille beholder. Du bør prøve at lade dem være hele. Derefter tilsættes sennep, lime (eller citron) juice, vin (tør), hvidløg (hakket) til dem. Alle ingredienser piskes med en blender. Uden at slukke for apparatet hældes olivenolie i blandingen i en tynd stråle. Når massen bliver tykkere og ligner mayonnaise, tilsættes revet ost. Så er alt blandet godt.

Opskrift med honning

Hvis du vil imponere dine gæster med den usædvanlige smag af Cæsar-salatdressing, kan æg erstattes med honning. Denne mulighed er et glimrende alternativ for dem, der er allergiske over for dette produkt. Du kan bruge den både med "Cæsar" og med andre salater. Du skal bruge:

• 75 ml olie (oliven);
• en spiseskefuld sennep i pulverform; Worcestershire sauce og flydende honning;
• to fed hvidløg;
• to spiseskefulde citronsaft;
• s alt.

Forberedelse: hvidløg knuses, gnides med s alt. Bland sennep med smør og honning. Tilsæt sauce og citronsaft, hvidløgspasta. Pisk indtil en homogen massekonsistens.

Sojasauceopskrift (forenklet)

For at forberede denne dressingmuligheddet vil tage 10 til 20 minutter. Ingredienser:

• salatdressing - halv pakke;
• sojasovs - 1 spsk;
• hvidløgssauce - 150 g

Retningslinjer for ingredienser: Kendere anbefaler at vælge et krydderi, der for det meste indeholder naturlige ingredienser og ingen smagsstoffer. M altodextrin, der findes i de fleste krydderier, kan fungere som fortykningsmiddel. Hvidløgssauce er let at finde i butikken.

Tilberedning af opskriften

Så virker de sådan: Kom hvidløg og sojasovs i en skål, bland godt med et piskeris eller en blender. Tilsæt krydderi til Cæsarsalat (en halv pakke), hvorefter alle ingredienser blandes. Lad dressingen trække i 1-1,5 time.