Perfekte sandwichsmåkager: opskrifter og madlavningshemmeligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Cookies er en favorit blandt konfekture. Og der er lige så mange opskrifter til at tilberede denne delikatesse, som der er husmødre. Hver har sine egne små hemmeligheder for at gøre desserten unik. Der er ingen bedre måde at starte din morgen på end med en kop kaffe og småkager. Det troede Catherine II, idet hun fulgte dette ritual hver morgen.

Hvad er en Butter Sandwich?

Sandwichkiks (smørsandwich) er en type wienerbrød, hvis kendetegn er fyldet, der traditionelt er placeret mellem to dele af kiksen. Udadtil ligner den en sandwich, deraf navnet.

Hjemmelavede cookies

Sarte og nemme at lave hjemmelavede småkager vil appellere til både børn og voksne.

For at lave de perfekte sandwichkiks skal du bruge følgende ingredienser:

• mel af høj kvalitet - 350 gram;
• kakaopulver - 6 spiseskefulde;
• pulveriseret sukker og smør - 300 gram hver;
• vaniljesukker - efter smag, 1 tsk brugt i opskriften;
• kyllingeæg - 1 stykke;
• bagepulver - 10 gram.

Teknologien til fremstilling af sandwich-småkager er som følger:

1. Forberedelse af sanddej. Tag 200 gram smør og bland dem med 150 gram pulveriseret sukker ved hjælp af en røremaskine, pisk et æg i.

Råd. Olie bruges bedst ved stuetemperatur. På denne måde bliver det nemmere at ælte det med pulver.

Knæk massen med en røremaskine, indtil der opnås en homogen masse. I en anden skål blandes tørre blandinger: kakao, bagepulver og mel. Tilsæt en blanding af pulver og smør til dem, bland og begynd at ælte dejen.

Råd. Hvis dejen er for klistret til dine hænder, kan du tilføje lidt mere mel.

Dæk den resulterende dej med husholdningsfilm og stil den på køl i en halv time. Tag derefter dejen ud af køleskabet, rul den ud til en tykkelse på en halv centimeter og skær figurer ud. Læg pergament på en bageplade og læg emner ud, bag i 10 minutter ved 180 grader.

2. Tilberedning af creme. Det er nødvendigt at tage resterne af pulveriseret sukker og smør, bland dem med en mixer. Tilsæt vaniljesukker efter smag.

3. Samling af cookies. For at lave en sandwich tages der to former for småkager, den ene smøres med fløde og dækkes med den anden.

Cookies med kogt kondenseret mælk

Cookies lavet derhjemme lader din fantasi få frit løb. Eksperimenter gerne med ingredienserne. Sandwichkiks med fyld af kogt kondenseret mælk kan glæde den søde tand.

Ingredienser:

• 400 gram hvidt mel;
• 1 lille knivspids vanilje;
• 250 gram smør ved stuetemperatur og den samme mængde pulveriseret sukker;
• 1 dåse kondenseret mælk;
• 3 kyllingeæg;
• s alt og kanel efter smag;
• 1 lille citron.

Opskrift:

• kom smør og flormelis i en skål og pisk med et piskeris eller ske;
• tilsæt s alt, æg og kanel til skålen og pisk kraftigt igen;
• tilsæt mel, vanilje;
• riv citronskal, tilsæt til dejen og bland;
• læg bagepapir på en bageplade, læg dejen i en kagepose og begynd at presse små portioner ud på papir;
• bag sandwich cookies i ovnen ved 180 grader i cirka 10 minutter;
• tag småkagerne ud og afkøl;
• spredning hver med kogt kondenseret mælk og sæt to stykker sammen.

Chokoladeskumfidussandwich

Småkagerne bliver meget møre og smelter i munden. Tilberedningstid – time.

Til opskriften på sandwichkage skal du bruge ingredienser:

• 3 valgte æg;
• ¾ teskefuld bagepulver og s alt;
• 180 gram mørk eller mørk chokolade, den samme mængde mel;
• 250 gram granuleret sukker;
• 120 gram smør;
• 60 gram kakao.

Madlavning:

• pisk sukker med smør med en røremaskine;
• tilsæt vanilje og æg, rør igen;
• hæld sukker, mel, s alt ogkakao;
• bland alt, indtil dejen er homogen;
• fjernes i 25 minutter i køleskabet;
• hent dejen og del i små kugler, tryk dem ned, så du får form som en rund småkage på cirka en centimeter tyk;
• bages i ovnen i 15 minutter ved 180 grader;
• få, sejt;
• del småkagerne i 2 dele, læg et stykke skumfidus ovenpå en af dem og bag dem i 2-3 minutter;
• tag ud og dæk med den anden halvdel af kagen.

Råd. Kokke anbefaler at bage et lige antal småkager for at danne en sandwich.

Du kan prøve cookies ved at købe dem i butikken. Russiske fabrikker har længe været engageret i produktionen af Morning Yubileinoye sandwichkiks med yoghurtfyld og Morning Belvita med kakao- og yoghurtfyld. Sundt og lækkert alternativ til slik.