Pollock i creme fraiche med løg i en gryde: opskrift og madlavningstip

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lyse tilberedt i en stegepande i creme fraiche med løg er en delikat og velsmagende delikatesse, der passer til ethvert tilbehør. Mange mennesker kender til fordelene og det lave kalorieindhold ved denne ret, men ikke alle ved, hvordan man tilbereder fisk, så den ikke er tør. I artiklen har vi samlet flere populære opskrifter, som vi gerne vil dele.

Klassisk opskrift

Ingredienser:

• ¼ kg fisk;
• 250 mg flydende creme fraiche;
• pære;
• greens;
• vegetabilsk olie til stegning.

Tilberedning af sej i cremefraiche med løg i en gryde:

1. Løg hakkes i tynde halve ringe.
2. Alle knogler fjernes fra fisken og skæres i smalle strimler.
3. Kom grøntsagerne i varm olie og steg den, indtil den er gyldenbrun.
4. Fisken sendes til løget og steges på hver side.
5. Hæld creme fraiche i gryden.
6. Retten er s altet og peberet.
7. Fisken koges ved lav varme i cirka femten minutter. 5 minutter førfærdigkogt tilsæt grønt.

Pollock med paprika

For tre hundrede gram fisk skal du bruge:

• 15g paprika;
• 100 g mel;
• 100 mg creme fraiche og den samme mængde vand;
• løg.

Hvordan steger man pollock på en pande med creme fraiche? Opskriften er beskrevet nedenfor trin for trin:

1. Fisken fjernes fra knoglerne og skæres i portioner.
2. Individuelt rulles hvert stykke i mel, lægges i en stegepande med varm olie og steges på alle sider.
3. Steg løget separat, skåret i halve ringe, og send det derefter til pollock.
4. Syrmefraiche og vand piskes med et piskeris, hældes i en gryde, paprika og s alt tilsættes.
5. Stag retten ved lav varme i cirka femten minutter.

Fisk med dild og hvidløg

Påkrævet produktliste:

• 0, 2 kg fisk;
• pære;
• 80 mg creme fraiche;
• purløg;
• 30 mg olivenolie;
• fem milligram citronsaft;
• dild.

Hvordan stuver man pollock i creme fraiche i en gryde? Opskriften er:

1. For marinade kombineres olie, juice og krydderier.
2. Den tilberedte filet skæres i portioner, overføres til en dyb tallerken og marineres i 30 minutter. Derefter steges de på begge sider.
3. Svits hakket løg separat med hvidløg og fordel til fisken.
4. Tilsæt creme fraiche, hakket dild, s alt til gryden.
5. Lysgryderet ved lav varme i højst tyveminutter.

Fad med gulerødder

Til madlavning skal du bruge produkter i følgende proportioner:

• 0,5 kg fisk;
• 100 g gulerødder og 50 g løg;
• 60 ml vand;
• 200 mg creme fraiche.

Pollock i creme fraiche med løg i en gryde tilberedes således:

1. Den rensede fisk skæres i små stykker, s altet og peberet.
2. Grøntsager tilfældigt hakket og stegt, indtil de er bløde.
3. Fisken lægges ovenpå, hældes med vand og creme fraiche.
4. Stow ved lav varme i tyve minutter.

Pollock med tomater

Ingredienser:

• ¼ kg fisk;
• et par tomater;
• pære;
• sød peber;
• en halv kop creme fraiche;
• 100 g mel.

Hvordan steger man pollock på en pande, så den ikke er tør? Se den detaljerede opskrift nedenfor:

1. Prællet fisk skæres i små stykker, dyppes i mel og steges på begge sider.
2. Tilfældigt hakkede grøntsager steges separat og puttes i gryden oven på sejen.
3. Hæld creme fraiche, tilsæt krydderier og s alt.
4. Retten koges ved svag varme i ca. 20 minutter.

Fisk med svampe

Ingredienser:

• 300 gram fisk;
• 100 g friske svampe;
• én lille gulerod;
• pære;
• 50 mg vand;
• 100 ml creme fraiche;
• ti gram mel.

Lækker sej i en gryde tilberedes som følger:

1. Grøntsager hakkes tilfældigt. Først steges løg og gulerødder, hvorefter svampe hældes på.
2. Når ingredienserne er bløde, kan du tilføje hakket fisk.
3. Surfløde blandes med mel, s alt og vand. Hæld den tilberedte sauce over retten.
4. Stud tyve minutter ved lav varme.

Søde kartoffelret

Ingredienser:

• ½ kg fisk;
• tre store kartofler;
• 100 mg creme fraiche;
• 150 mg vand;
• løg og gulerod.

Tilberedning af sej i cremefraiche med løg i en gryde:

1. Finthakkede løg og revne gulerødder, indtil de er bløde.
2. Kartoffelringe lægges i bunden af gryden, stegte grøntsager og hakket fisk lægges ovenpå.
3. Skålen hældes med vand, cremefraiche, s alt og krydderier tilsættes.
4. Det er nødvendigt at simre på et lille bål i cirka en time.

Fisk med broccoli

Ingredienser:

• 0,5 kg fisk;
• ¼ kg broccoli;
• pære;
• 100 mg creme fraiche.

Kogningsteknologi:

1. Forberedelserne begynder med at stege det hakkede løg, hvorefter fisken sendes til det.
2. Når sej er stegt på begge sider, fordeles broccoli ovenpå.
3. Hæld creme fraiche, s alt og peber.
4. Kogetiden for sej i cremefraiche med løg i en gryde er 30 minutter.

Fisk med blomkål

For 0,5 kg sej skal du forberede:

• 200 g kål;
• one løg;
• 50 ml vand;
• ½ kop creme fraiche.

Tilberedningsmetode:

1. Løget skæres i tynde fjer og steges i vegetabilsk olie.
2. Når grøntsagen skifter farve, kan du lægge den tilberedte fisk ud.
3. Ti minutter senere sendes kålblomsterstande til gryden, vand og cremefraiche hældes i.
4. Retten er s altet og peberet.
5. Det er nødvendigt at simre ved lav varme i ikke mere end tyve minutter.

Pollock i creme fraiche med vin

For ½ kilo fisk skal du bruge:

• pære;
• 0, 1 ml vin;
• 0, 15 ml creme fraiche;
• 50 ml vand;
• mel til panering.

Tilberedning af mør fisk:

1. Tilberedt sej skæres, rulles i mel og steges på alle sider.
2. Tilsæt finthakket løg.
3. Når grøntsagen har skiftet farve, hældes vin i.
4. Efter fem minutter tilsættes creme fraiche, vand, s alt, stegt mel (10 g) og krydderier.
5. Stow ved svag varme i 15 minutter.

Fisk i cremefraiche og tomatsauce

Ingredienser:

• ½ kg fisk;
• løg og gulerod;
• et halvt glas tomatjuice og den samme mængde creme fraiche.

Magningsinstruktioner:

1. Løg hakkes i tynde halve ringe, gulerødder hakkes på et rivejern. Grøntsager steges, indtil de er bløde.
2. Udskåret fisk sendes til panden.
3. Efter ti minutter hældes saft og cremefraiche i, og retten s altes og pebres.
4. Kog ved lav varme i omkring tyve minutter.

Pollock i cremefraiche sennepssauce

For 0,5 kg fisk skal du bruge:

• gulerod;
• pære;
• 50 ml vand;
• 200 ml creme fraiche;
• 50 g færdiglavet sennep;
• et par fed hvidløg;
• greens.

Magningsinstruktioner:

1. Grøntsager hakkes tilfældigt, steges lidt og der tilsættes hakket fisk.
2. Hæld vand og cremefraiche i efter ti minutter.
3. Tilføj sennep og hakkede krydderurter.
4. Det er nødvendigt at koge fisk ved lav varme i højst tyve minutter.

Fisk i cremefraiche og sojasauce

Ingredienser:

• ½ kg fisk;
• 30 ml balsamicosauce;
• 100 mg creme fraiche;
• 50 ml vand;
• løg.

Kogningsteknologi:

1. Tilberedt sej skæres i små stykker, lægges i en dyb tallerken og hældes med sauce i ti minutter.
2. Løg hakkes i tynde halve ringe og steges i vegetabilsk olie.
3. Når grøntsagen skifter farve, sendes fisk til den sammen med saucen. Og hæld også vand og creme fraiche i.
4. Retten s altes, peppes og koges i 20 minutter.

Opskrift på stuvet sej i cremefraiche til ovnen

For 0,5 kg fisk skal du bruge:

• hård ost - 100 g;
• pære;
• 150 mlcreme fraiche.

Kogningsteknologi:

1. Fordel løgringene i en dyb ovnfast fad.
2. Smør forberedt pollock ovenpå.
3. Drysset med s alt og krydderier.
4. Osten rives og blandes med creme fraiche. Den resulterende blanding hældes over fisken.
5. Skålen bages i tyve minutter. Opvarmning, ovnen overstiger ikke 180 grader.

Bonusopskrift

Påkrævede produkter:

• ¼ kg fisk;
• løg og gulerod;
• 100 mg creme fraiche;
• 60 ml vand.

Detaljeret opskrift på sej i en langsom komfur:

1. Løg og gulerødder skæres tilfældigt.
2. Hæld vegetabilsk olie i en speciel skål, hæld grøntsager i og steg i fem minutter i "Frying"-tilstand.
3. Pollock renses, skæres, drysses med krydderier og s alt. Omrørt, sendt til løgmassen og stegt.
4. Hæld vand og creme fraiche i.
5. Skift programmet til "Bagning", og kog i en halv time.

Anbefalinger til tilberedning af sej i cremefraiche i en gryde med løg

1. Ved optøning af fisk anbefales det ikke at bruge en mikrobølgeovn, da temperaturændringer vil gøre sej endnu mere tør.
2. For nemheds skyld fjernes finnerne med en speciel køkkensaks.
3. For at retten ikke smager bittert, skal du sørge for at fjerne den mørke hinde fra fiskens bug.
4. Uanset opskriften er citronsaft en fantastisk tilføjelse til fisk. Fratilstedeværelsen af denne komponent vil kun gavne rettens smag. Fiskestykker kan marineres eller blot drysses med juice.
5. Du kan tilføje dine yndlingskrydderier, men med måde for ikke at afbryde den delikate smag af creme fraiche.
6. Som du ved, er sej en tør fisk. For at gøre retten saftig skal du derfor bruge fed creme fraiche, og ikke spare på olie, når du steger.
7. I mange opskrifter tilsættes ikke kun creme fraiche, men også vand. Før du tilføjer disse komponenter, skal de kombineres i en dyb tallerken og blandes grundigt, så der ikke er klumper.
8. Almindelig hvedemel bruges som panering.
9. Det er bedst at bruge en dyb stegepande til at stuve retten.
10. Tilberedning af fisk skal være dækket.

Artiklen indeholder flere muligheder for tilberedning af fisk, hvor smagen ændres på grund af ekstra ingredienser. Pollock i creme fraiche med grøntsager vil imponere selv kræsne spisende. Eksperimenter med ingredienser, og lav mad med fornøjelse.