2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-02 16:16
Rugmel er ligesom hvedemel en af de essentielle menneskelige fødevarer. At introducere rugmel i kosten begyndte for meget længe siden. Hun var på bordet for både velhavende og de fattige.
Den største forskel mellem rug- og hvedemel er selvfølgelig farven, den er meget mørkere. Naturligvis er der forskelle i sammensætningen, der er meget lidt gluten i det, så du bliver nødt til at prøve at lave et produkt af dette mel, men resultatet vil uden tvivl glæde.
Kalorierugmel
Mel er meget rigt på forskellige vitaminer og mineraler, såsom fosfor, kobber, svovl, calcium, kalium, natrium, jod, fluor, mangan, jern og en række vitaminer - B1, B2, B6, B9 (folinsyre), PP- og E. Rye-kalorier mel pr. 100 gram er lig med 298 kcal.
sammensætning og fordele
Rugmel anses for at være det sundeste, da det er lavet af et fuldkorn af rug. Den indeholder cirka 25% klid og kornskaller. Den indeholder den største mængde vitaminer,end i andre. Meget velsmagende og sundt brød bages af mel af denne type. Hvis du ofte spiser produkter fra det, forbedres mavens arbejde, det kardiovaskulære system normaliseres, og immuniteten øges. Bagning anbefales at blive spist med diabetes, diæternæring (da kalorieindholdet i rugmel er meget mindre end hvedemel), har det nyttige helbredende egenskaber.
Application
Rugmel kan bruges til at lave mange forskellige retter. Tærter, boller, pandekager, kager og selvfølgelig den lækreste kvass fås fra dette mel. Det er tilrådeligt at spise rugbrød til mad, det vil give meget flere fordele for din krop. Kalorieindholdet i rugmel er henholdsvis meget mindre, og bagning vil indeholde færre kalorier. Ved æltning af dejen anbefales det stadig at tilsætte hvedemel for at øge gluten. Uden det vil kager ikke være luftige nok, og dejen vil være lydig og elastisk.
Der er tre typer rugmel: frøet, fuldkorn og skrællet. Skrællet har en heterogen, groft formalet tekstur, har en mørkebrun farve. Kalorieindholdet i rugmel pr. 100 gram er lidt højere end i andre typer. I denne meltype er indholdet af rugskaller meget mindre, lige inden rugen males, skrælles de øverste skaller, hvorfor det kaldes “skrællet”. Har store partikler, uensartet konsistens.
Sået mel anses for at være den højeste kvalitet, det opnås ved at sigte formalet korn, så det har mindreklidindhold. Den har en lys cremefarve. Men du bør ikke misbruge produkter fra dette mel, det kan skade kroppen i store mængder. Men hvis du bruger produkter fra dette produkt i naturlige mængder, så bliver kroppen meget beriget med alle nyttige stoffer.
Fuldkornsmel er lavet af groft malet rug. Den indeholder den største mængde klid. Dens farve er mørk med en grå nuance. Der er mange fibre i fuldkornsmel, fordi det er så nyttigt for fordøjelsessystemet. Reducerer kolesterolniveauet. Dette mel tilsættes ved fremstilling af kvass og øl.
Kalorieindholdet i rugmel er meget mindre end i almindeligt mel, uanset dette indeholder det meget flere proteiner og vitaminer. Ikke alle kan finde dette mel, ikke alle kender dets nyttige egenskaber, ellers ville det blive tilføjet til bagning meget oftere.
Rugmelsbrød
En af de mest populære typer brød er rug. Kalorieindholdet i rugmelsbrød er i gennemsnit 175 kcal pr. 100 gram færdigbagning. Som tidligere nævnt er mel rig på vitaminer, så brød lavet af dette mel er meget sundere.
Bagning holder meget længere. Rosiner, nødder og forskellige krydderier tilsættes brødet for en bedre smag og for at give produkterne et særligt præg.
Rugmel kræver ligesom andre typer ordentlige opbevaringsforhold - et køligt, mørkt sted vil være den bedste mulighed, vigtigst af alt,så der ikke er nogen fugtkilde i nærheden, og der ikke er produkter med fremmede lugte. Det er tilrådeligt at opbevare i kludeposer. Melets holdbarhed er 4-6 måneder.
Konklusion
Så vi fandt ud af rugmel og forklarede, hvad dets kalorieindhold, nyttige egenskaber og hvilke typer det er. Ud fra dette kan du selvstændigt drage en konklusion, bruge den til fremstilling af forskellige mel og andre produkter eller bruge traditionelt mel.
Anbefalede:
Kalorieindhold i boghvedegrød på vand uden olie pr. 100 gram, kemisk sammensætning, fordele
Folk, der drømmer om at tabe sig eller holde deres vægt normal, følger ofte en boghvedediæt. Ofte anbefaler selv læger at inkludere boghvede i din kost, fordi det ikke er særlig højt i kalorier. I vores artikel finder du ud af, hvad kalorieindholdet i boghvedegrød er pr. 100 gr. produkt. Du vil også lære, hvordan du forbereder det. Oftest er læsere interesserede i kalorieindholdet i boghvedegrød på vand uden olie. Nå, lad os lære mere detaljeret om dens sammensætning, fordele for kroppen
Kalorieindhold i te med sukker pr. 100 gram: sort og grøn
De fleste mennesker, der tænker over deres kost, forsøger at begrænse deres kalorieindtag for at normalisere deres vægt. For at gøre dette skal du oprette et passende kostprogram, der tager højde for det maksimale af, hvad en person spiser i løbet af dagen. I nogle tilfælde kræver programmet, at der tages højde for absolut al indtaget mad. Beregningen af kalorieindholdet i te med sukker pr. 100 gram er påkrævet, når en person ønsker at kontrollere bogstaveligt t alt alle aspekter af sin kost. Men er det virkelig nødvendigt?
Æble: kalorier pr. 100 gram. Kalorieindhold i æbler, deres fordele og næringsværdi
Apple er et unikt produkt. Vitaminer C, P, E og næsten hele gruppen af vitamin B - dette er hele æblet. Kalorier pr. 100 gram i intervallet 35-47 kalorier tillod ham med succes at tage en værdig position i kategorien diætprodukter. Mange diæter bærer den stolte titel "Apple" og forårsager seriøse diskussioner blandt læger og forbrugere. Selv børn i børnehaven kender til fordelene ved æbler. Sprøde, friske, bagte og tørrede æbler er kommet solidt ind i vores daglige kost
Fedtfri hytteost: kalorier pr. 100 gram. Hytteost med creme fraiche: kalorier pr. 100 gram. Vareniki med hytteost: kalorier pr. 100 gram
Hytteost refererer til fermenterede mælkeprodukter, har et lavt kalorieindhold og opnås ved at oxidere mælk, efterfulgt af dekantering af valle. Efter kalorieindholdet opdeles den i fedtfri hytteost (kalorieindhold pr. 100 g - 70%, fedtindhold op til 1,8%), fed hytteost (19 - 23%) og klassisk (4 - 18%) . Der er mange opskrifter på retter med tilføjelse af dette produkt
Kalorieindhold i slik pr. 100 gram
Det er meget svært at finde en person i denne verden, der ikke kan lide slik. Sortimentet er så stort, at det ikke lader nogen være ligeglade. Øjnene løber op: karameller, slikkepinde, chokoladebarer, nødder, kokos, nougat, vafler – som ikke er på hylderne i supermarkederne. Men hvad er kalorieindholdet i slik pr. 100 gram? Hvad med dem, der kæmper hårdt med ekstra kilo, og disse slik tillader dig ikke at sove roligt?
