Sådan marineres stegt kylling: Marinadeopskrifter, iblødsætningstider og madlavningstip

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lækkert tilberedt kyllingekød er ikke kun elsket af mænd, men også af kvinder. Børn vil også være glade for at spise dette produkt. Og hvis du også tilbereder det i frisk luft, så vil næppe nogen nægte et stegt eller bagt stykke svinekød, oksekød eller kylling. Men selv derhjemme vil sådanne retter forårsage stor glæde for dine kære. Men for dette skal du lære at tilberede kød lækkert. Der er rigtig mange muligheder. Vi vil fortælle dig, hvordan du marinerer kylling til lækker stegning. Artiklen vil også skitsere anbefalingerne fra erfarne husmødre. Vi håber, du finder disse oplysninger nyttige.

diætisk og lækker

Desværre køber nogle husmødre ikke kød i butikkerne så ofte, som de gerne vil. Årsager til dette kan værestor mængde. Men en af de mest almindelige er dens høje pris. Derfor foretrækker mange mennesker at træffe et valg til fordel for andre fødevarer. Men faktum er, at kød indeholder et komplet sæt aminosyrer, der simpelthen er nødvendige for den normale funktion af den menneskelige krop. Hvordan skal man være i sådan et tilfælde? Du kan købe kylling. Blandt fordelene, der adskiller denne type kød fra dets modstykker, er overkommelig pris, lavt kalorieindhold, delikat smag, hurtig tilberedning, ingen kolesterol, en stor mængde aminosyrer, lavt fedt- og kulhydratindhold. Kylling kan steges, koges, bages, stuves, tilberedes af det salater, supper og meget mere. Der er masser af muligheder, der er værd at overveje. Bagt kylling er dog sundere end stegt kylling. Lad os lave det sammen.

Hvordan marinerer du stegt kylling bedst

Hvis du vil have mørt kød, skal du først forberede det ordentligt. Succesen for den færdige ret afhænger i høj grad af værtindens evne til at vælge de rigtige ingredienser til marinaden. Lad os bare sige, at der er et stort antal forskellige muligheder. Hvilken en der er den bedste er op til dig at afgøre. Når alt kommer til alt, som de siger, er der ingen kammerater til smag og farve. Fokuser på dine familiemedlemmers smagspræferencer. Vær heller aldrig bange for at prøve noget nyt. Til syltning har vi brug for retter. Det er bedst at tage en lille gryde med låg eller en dyb tallerken, der kan værelukke noget. Dernæst inviterer vi dig til at prøve at lave mad med os de mest populære marinademuligheder.

Kefir

Måske er det ikke alle husmødre, der ved, at denne fermenterede mælkedrik simpelthen er uundværlig til tilberedning af kød. Ved at bruge den som marinade kan du få en usædvanlig mør og duftende ret på et minimum af tid. Lad os begynde at lave mad. Først og fremmest skal vi tjekke, om vi har alt, hvad vi har brug for. Vi skal bruge:

• kefir - en pose; det er bedst at tage den gennemsnitlige procentdel af fedtindholdet;
• hvidløg - et par fed;
• et par løg, hvis du kan lide mere krydrede retter;
• peber, s alt - en teskefuld vil være nok;
• specielle krydderier til syltning, men disse ingredienser bør kun tages, hvis det ønskes;
• dild - hvis du ikke kan klare det, kan du godt undvære det.

Trin til madlavning:

1. Tag kyllingen, vask den grundigt. Det ville være rart at tage et ben eller et lår.
2. Vi tager en gryde i passende størrelse.
3. Drys kylling med lidt s alt, peber, krydderier.
4. Mit løg, skræl og skær, bedst af alle ringe.
5. Kom kyllingen i gryden. Tilsæt finthakket hvidløg, løg og dild.
6. Hæld derefter kefir på. Væsken skal dække kødet helt.
7. Nu skal du lukke gryden med en tallerken eller låg.
8. Rengør på et koldt sted. Efter et par timer tager vi kyllingen ud ogsæt det i en speciel form.

Sæt i ovnen og bag. Tilberedningstid 50-60 minutter.

Mayonnaise, ketchup og mere…

Fortsæt vores historie om, hvordan man marinerer kylling til bagning. Følgende marinade bruges meget ofte, når de ønsker at få en mere saftig og fyldig smag i den færdige ret. For at forberede marinaden, tag:

• mayonnaise - et halvt glas;
• krydderier - efter smag;
• hvidløg - et par fed;
• ketchup -2-3 spsk; du kan tage enhver, men den bedste grill.
• s alt - efter smag;
• peber - en halv teskefuld; måske endda lidt mindre, det hele afhænger af din smag.

Kødet gnides med s alt, hvidløg, drysses med lidt peber. Du kan også tilføje et par laurbærblade der. Mayonnaise blandes med ketchup og fordeles derefter over kyllingen. Beholderen lukkes tæt med et låg og efterlades i to til tre timer.

Sådan marineres hjemmelavet stegt kylling

Hvis du vil have en lækker ret fra kyllingekød, så følg de enkle regler:

1. Du bør under ingen omstændigheder tage en fugl med blåt skind til madlavning. Det skal være hvidt med en let gullig nuance tilladt.
2. Det er bedst at tage kylling til bagning ikke mere end et eller to kg.
3. Hvis du støder på en ret gammel fugl, så forkog den for éntimer i s altet vand, og så er det bare at marinere.

Hurtig og velsmagende

For nylig kan mange husmødre godt lide at lave mad i ærmet. Denne metode giver dig mulighed for at få en duftende og velsmagende ret. Derudover forbliver opvasken ren. Hvordan marinerer man kylling til stegning i et ærme? Tag hele slagtekroppen eller enkelte dele af den. Forbered din yndlingsmarinade (flere muligheder kan findes i denne artikel). Mariner kyllingen. Så skal du bare lægge kødet i et ærme, tilsætte en eller to spiseskefulde olivenolie og sætte det i ovnen. Lav først et par huller i pakken. Tilberedningstid - en time. God appetit!

For elskere af originale retter

Vi introducerede dig for nogle typer marinade. Men hvis du vil prøve noget mere sofistikeret og usædvanligt, så vær opmærksom på et par flere muligheder:

1. Med tilsætning af yoghurt. Ikke mange husmødre ved, at denne ingrediens kan bruges til fremstilling af marinader. Bare tag det uden nogen tilsætningsstoffer. For at forberede en lækker marinade skal du også bruge en lille mængde olivenolie, dine yndlingskrydderier og s alt. Du kan tilføje løg.
2. Hvorfor ikke prøve vin som hovedingrediensen til marinaden? Det vil vise sig kød med en delikat og let berusende smag. Norm alt tages tør rødvin til madlavning, men hvid kan også tages. Drys kyllingen med krydderier, dæk med løgringe, du kan tilføje et par skeerketchup, og hæld derefter vin på. Du lader det hele stå i et par timer og begynder først derefter at lave mad.

Optimal imprægneringstid

Lad os bare sige, at det hele afhænger af, hvilken slags marinade du skal bruge. Og også en vigtig faktor vil være, hvordan du planlægger at marinere kyllingen. Hvis det hele er én ting. Men hvis i små stykker, så er dette helt anderledes. Vi vil se på flere muligheder.

• Hvis du skal marinere en hel kylling, så skal du smøre den helt med marinade. Efterlad i en dyb tallerken eller gryde. Anslåede tider vil variere mellem tre og otte timer.
• Vil du tilberede lækre kyllingevinger eller -lår? Mariner dem i to eller tre timer i forvejen.
• Hvis en kylling vejer flere kilo, så er den marineret meget længere end en lille slagtekrop. Du kan endda lade den stå i marinaden natten over, efter du har fjernet beholderen med kød i køleskabet.
• Hvordan marinerer man kylling til stegning i stykker? Meget simpelt. Tag en stor gryde, lav en marinade, og kom så kødet i den. Sæt det i køleskabet i flere timer, hvorefter stykkerne vil være helt gennemblødte.

Hvad skal man servere med?

Lækkert kød er klar! Den kan serveres som et separat fad eller sammen med noget tilbehør. Vi tilbyder dig flere muligheder at vælge imellem.

• Bagte grøntsager. Du kan tage zucchini, aubergine, sød peber, tomater. Skyl dem godt, skræl evt., skær dem i små stykker. Grøntsager kan bages medkylling.
• Kartoffelmos.
• Du kan også koge pasta, ris eller boghvede.



Hurtige tips og tricks

Hvad er den bedste måde at marinere stegt kylling på? Vi har allerede foreslået flere svar på dette spørgsmål. Men hvis du ønsker, at det færdige kød bogstaveligt t alt smelter i munden, så sørg for at følge nogle madlavningstip:

• Nogle husmødre spørger, hvordan man marinerer en hel kylling til bagning? Alt er meget enkelt. Det vigtigste er at huske, at kødet skal ud af fryseren på forhånd. Det må kun tøs op ved stuetemperatur. Derfor, hvis du ikke har for meget tid, så tag kyllingen ud af fryseren om aftenen og lad den stå i køleskabet.
• En lille mængde muskatnød vil give en speciel pikanthed til den færdige ret. Det skal tilsættes marinaden.
• Hvis du beslutter dig for at bruge balsamicoeddike, så skal mængden af s alt halveres. Ellers bliver retten for s alt.
• Til stegning af en hel kylling er det bedst at bruge en speciel ærme. Tilberedt på denne måde bliver den mere saftig og mør.
• Det er tilrådeligt at lægge det syltede kød i køleskabet efter at have dækket det med husholdningsfilm.
• Hvis du ønsker, at den færdige ret skal have en unik smag, så tilsæt lidt citronsaft til marinaden.
• De bedst egnede marinadekrydderier er timian, karry, gurkemeje osv.

Anmeldelser

Hvis du vil marinere kylling til stegning i ovnen, skal du ikke kun have en bestemt ingrediensliste ved hånden, men også have tid og lyst. Nogle husmødre elsker klassiske madlavningsmuligheder, mens andre foretrækker mere eksotiske muligheder. Sådan en ret kan sættes på bordet på en normal dag eller dekorere en festlig fest med den. Det er nemt at lære, hvordan man marinerer en hel kylling til bagning - bare læs de samme anbefalinger, som blev præsenteret ovenfor. Erfarne husmødre mener, at det er enkelt og slet ikke besværligt at gøre dette.

Konklusion

Nu ved du, hvordan du marinerer stegt kylling, så du kan tilberede et duftende og tilfredsstillende måltid til din familie. Forestil dig med hvilken fornøjelse de vil prøve det, og sørg for at bede om mere. Der er mange muligheder for, hvordan man marinerer kylling til bagning. Måske kan du endda finde på noget særligt, kun dit eget. Og så vil de velfortjente komplimenter og det gode humør fra alle dine familiemedlemmer være den vigtigste belønning for dig!