Sådan tilberedes pangasius i ovnen: lækre opskrifter, bagetips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Pangasius er en billig ferskvandsfisk, der masseproduceres i asiatiske lande. Dets saftige hvide kød tjener som en fremragende kilde til fedtsyrer, vitaminer, mikro- og makroelementer, der er nødvendige for enhver person. Fordi det er meget brugt i madlavning til at skabe lækre og sunde retter. Dagens materiale vil fortælle dig, hvordan du tilbereder pangasius i ovnen.

Generelle anbefalinger

Pangasius er en ret fedtet flodfisk, som er uønsket at stege i en pande. De mest saftige og lækre retter fra det fås i ovnen. For at gøre dette lægges forbehandlet og syltet fisk ud på en bageplade eller pakket ind i folie og udsættes derefter for en kort eksponering for høj temperatur.

Som ekstra ingredienser bruges oftest ikke kun s alt, krydderier og citronsaft, men også alle slagsgrøntsager, svampe, ost og saucer. Pangasius passer godt til Provence-urter, hvidløg, ingefær og creme fraiche.

Med mayonnaise og sennep

Denne opskrift vil helt sikkert falde ind i samlingen af husmødre, der tænker på, hvordan man tilbereder pangasius-fisk i ovnen, så de ikke behøver at tænke på tilbehør. For at gentage det derhjemme har du helt sikkert brug for:

• 100 g lavtsmeltende ost.
• 500 g pangasius.
• 3 kartofler.
• 1 hver gulerod og løg.
• S alt, krydderier, mayonnaise og sennep.

Før du tilbereder pangasius med kartofler i ovnen, skal du tø den op. For at gøre dette placeres fisken på den nederste hylde i køleskabet og vent, indtil den tøer op. Derefter vaskes det, skæres i portioner, s altes, krydres og belægges med mayonnaise. Efter et par timer lægges den marinerede pangasius ud på en bageplade beklædt med folie og dækket med løg og gulerødder. Alt dette suppleres med kartofler blandet med mayonnaise og sennep, gnides med ost og sendes til varmebehandling. Kog retten ved 200 0C, indtil alle ingredienser er bløde.

Med tomater og sød peber

De, der ønsker at nyde saftig og mør fisk, bør være særlig opmærksom på en af de enkleste muligheder for, hvordan man tilbereder pangasiusfilet. I ovnen er det ikke kun helt bagt, men også mættet med aromaer af grøntsager. For at lave den specielt til middag har du helt sikkert brug for:

• 0,5 kgoptøet pangasiusfilet.
• 2 tomater.
• 1 sød kødfuld peber.
• 1 hver gulerod og løg.
• S alt og krydderier.

Læg løgringe, pebersugerør, revne gulerødder og tomatcirkler på et stykke folie. Alt dette er dækket med hakkede fiskefileter, s altet, krydret og pakket ind i en kuvert. Kog pangasius med grøntsager inden for en halv time ved 180 0C.

Med æg og mayonnaise

De, der er interesserede i, hvordan man tilbereder pangasius i ovnen i ærmet, bør notere sig opskriften nedenfor. Fisken lavet efter den er så mør og saftig, at den bogstaveligt t alt smelter i munden. For at give det til dine kære skal du bruge:

• 400 g pangasiusfilet.
• 1 æg.
• 1 medium løg.
• 2 søde peberfrugter.
• 2 spsk. l. kvalitetsmayonnaise.
• S alt og krydderier.

Foroptøet og vasket fisk skæres i portioner og tørres med køkkenrulle. Den på denne måde behandlede filet s altes, peppes, dyppes i en blanding af æg pisket med mayonnaise og lægges i en ærme. Der sendes også skrællede og hakkede grøntsager. Alt dette pakkes omhyggeligt og bages i en halv time ved 180 0C.

Ostpaneret

Pangasius i ovnen er meget velsmagende og appetitlig. Opskriften og billedet af paneret fisk kan ses nedenfor, og nu vil vi finde ud af, hvilke produkter der er inkluderet i dens sammensætning. Denne gang digpåkrævet:

• 500 g frossen pangasiusfilet.
• 100 g lavtsmeltende ost.
• 40 g mel.
• 2 æg.
• S alt, alle krydderier og olie.

Det er ønskeligt at starte processen med forarbejdning af fisk. De tager det ud af fryseren og venter på, at det er helt optøet. Derefter skæres den i portioner og dyppes i s altede sammenpiskede æg. På næste trin paneres fisken i en blanding af mel og ostechips, lægges ud i en smurt form, dækkes med folie og bages ved 200 0C i tyve minutter. Efter at den angivne tid er gået, åbnes beholderens indhold forsigtigt og koges i lidt mere end et kvarter.

Med creme fraiche og Adyghe-ost

Denne opskrift vil være et rigtigt fund for dem, der tænker på, hvordan man tilbereder pangasiusfilet i ovnen, så de ikke skammer sig over at tilbyde det til gæsterne. For at spille det skal du bruge:

• 100 g Adyghe-ost.
• 500 g optøede pangasiusfileter.
• 100 g kinakål.
• 100 g hård ost.
• 100 g løg.
• 200 g tomater.
• 150 g gulerødder.
• 250 g kødfulde peberfrugter.
• 50 g creme fraiche.
• 50 g selleristilk.
• 2 kylling og 5 vagtelæg.
• S alt, krydderier og olie.

Først skal du lave grøntsagerne. De renses, vaskes, skæres og sættes sammen. Grøntsager behandlet på denne måde sauteres i en oliesmurt pande, ikke at forglemmes alt og krydr, og fordel derefter i en dyb form. Fiskestykker lægges ovenpå og gnides med hård ost. Alt dette er dekoreret med skiver af tomater og smurt med en blanding af creme fraiche og s altet pisket kyllingeæg. På næste trin drysses formens indhold med revet Adyghe-ost. Vagtelæg brydes omhyggeligt på toppen og forsøger at bevare æggeblommernes integritet. Tilbered retten inden for en halv time ved 180 0C.

Med sløjfe

Dette er en af de nemmeste måder at tilberede pangasius i ovnen hurtigt og uden meget besvær. Løgpuden giver fisken en særlig saftighed og betagende aroma. For at bage din egen filet skal du bruge:

• 300 g lavtsmeltende ost.
• 500 g løg.
• 1 kg pangasiusfilet.
• S alt, alle krydderier og olie.

Først skal du bue. Den skrælles, vaskes, skæres i halve ringe og deles i to ulige dele. De fleste af dem er placeret på et ark folie. Fordel s altede og krydrede stykker fisk og halvdelen af ostechipsene ovenpå. Fordel resten af løget ovenpå. I sidste fase gnides alt dette igen med ost, pakkes ind i en kuvert og koges i ti minutter ved 180 0C. Efter at den angivne tid er gået, frigøres fisken med løg forsigtigt fra folien og bages i lidt mindre end et kvarter.

Med tomatpasta

Denne opskrift vil for alvor interessere alle, der ønsker at tilberede hele pangasius i ovnen på egen hånd. For nemt at gentage det i dit eget køkken, dupåkrævet:

• 1 fiskekroppe.
• ½ glas drikkevand.
• 2 spsk. l. tomatpure.
• 1 hver gulerod og løg.
• Køkkens alt, krydderier og vegetabilsk olie.

Først skal du lave noget fisk. Det optøs, befries fra hoved og finner, renses, renses og vaskes grundigt under vandhanen. Derefter gnides det med s alt og krydderier og spredes derefter på folie. Slagtekroppen tilberedt på denne måde er dækket med hakkede grøntsager, kogt med tilsætning af vand og tomatpasta. Alt dette pakkes omhyggeligt ind og bages, indtil det er blødt ved en moderat temperatur.

Med citronsaft og brødkrummer

Enhver uerfaren husmor, der har alle de nødvendige produkter ved hånden, kan tilberede pangasius-bøffer i ovnen. Denne gang skal du bruge:

• 70 g brødkrummer.
• 20 g parmesan.
• 3 pangasiusfileter.
• Saft af ½ citron.
• S alt og vegetabilsk olie.

Foroptøede og vaskede fileter skæres i bøffer, krydres og drysses med citronsaft. Derefter drysses hver af dem med rasp, suppleres med revet parmesan og bages på en rist, hvorunder der lægges en bageplade til at opsamle det undslippende fedt.

Med kartofler og champignon

Fans af fisk, grøntsager og svampe bør ikke se bort fra opskriften nedenfor, som giver dig mulighed for at tilberede pangasiusfilet i ovnen med alle disse ingredienser. For at brødføde din familie med en velsmagende hjemmelavet middag skal du bruge:

• 150 g løg.
• 300 g pangasiusfilet.
• 70 g lavtsmeltende ost.
• 300 g hver af kartofler og champignoner.
• Køkkens alt, olie, krydderier og urter.

På en smurt bageplade fordeles stykker af fisk, formarineret i krydderier, og svampe stegt med løg. Fra oven er alt dette dækket med skiver af kartofler og ostechips. Tilbered retten inden for en halv time ved 200 0C.

Med kartofler og agurker

Denne ret vil vække ægte interesse blandt dem, der ønsker at tilberede pangasius lækkert i ovnen i gryder. For at bage det selv skal du bruge:

• 120 g pickles.
• 900 g kartofler.
• 800 g pangasiusfilet.
• 1 løg.
• 2 glas drikkevand.
• ½ kop mælkefløde.
• 2 spsk. l. tomatpure.
• Køkkens alt, olie og krydderier.

Skårne kartofler og brunede løg lægges i smurte gryder. Alt dette s altes, krydres, hældes med vand og koges ved 250 0C i tyve minutter. Efter den angivne tid suppleres grydernes indhold med agurker, tomatpuré, fiskestykker og fløde og sættes derefter tilbage i ovnen i endnu en halv time.

Med broccoli

Denne velsmagende og saftige ret er en meget original kombination af hvid fisk og farverige grøntsager. På grund af sin rige sammensætning er detDet viser sig ikke kun ret appetitligt, men også meget nyttigt. For at forberede det specifikt til frokost eller aftensmad skal du bruge:

• 400 g pangasiusfilet.
• 250 g broccoli.
• 2 mellemstore gulerødder og løg hver.
• S alt, tyk ikke-syrlig creme fraiche, krydderier og smør.

Foroptøet og hakket fisk s altes, krydres og fordeles på bunden af en stærkt smurt form. Sauterede løg, brunede gulerødder og let stegte broccolibuketter fordeles jævnt ovenpå. Alt dette smøres med s altet creme fraiche og sendes til en forvarmet ovn. Tilbered retten inden for en halv time ved 180 0C.

Med svampe

Denne opskrift vil helt sikkert glæde dem, der elsker kombinationen af hvid fisk og champignon. Retten lavet i henhold til den viser sig at være meget velsmagende og duftende, og om nødvendigt vil den være en fremragende middag for hele familien. For at forberede den skal du bruge:

• 500 g pangasiusfilet.
• 300 g friske champignoner.
• 100 g lavtsmeltende ost.
• 1 løg.
• Køkkens alt, olie og eventuelle krydderier.

Foroptøet og vasket fisk s altes, krydres og lægges til side i mindst en halv time. Efter at den angivne tid er gået, lægges den i et ærme og suppleres med svampe stegt med løg. Alt dette drysses generøst med ostechips, pakkes og bages i tredive minutter ved moderat temperatur. Efter det, indholdet af ærmet omhyggeligtåben og kog i cirka et kvarter.

Med tomater og svampe

De, der elsker fiskeretter, bør notere sig en anden original, men ganske enkel måde at tilberede pangasius i ovnen. En trin-for-trin opskrift vil blive præsenteret lidt lavere, men lad os nu behandle listen over nødvendige komponenter. Denne gang ramte det:

• 200 g lavtsmeltende ost.
• 650 g pangasiusfilet.
• 100 g svampe.
• 5 store røde tomater.
• S alt, krydderier og olie.

Trin 1. Det er tilrådeligt at starte processen med tilberedning af fisken. Den tages ud af fryseren på forhånd, så den når at tø op, og vaskes derefter under hanen, skæres, s altes, krydres og lægges ud på folie.

Trin 2. Tynde cirkler af tomater og plader med champignoner lægges ovenpå.

Trin 3. Alt dette er let s altet, gnides med ost, dækket med folie og sendt til ovnen. Tilbered retten inden for en halv time ved 190 0C. Kort før processens afslutning åbnes fisken med grøntsager og ost forsigtigt, så den når at brune. Den serveres varm uden yderligere tilbehør.