Fiskerulle i skinke: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Skinkefiskerulle er en god forretsmulighed. Enheden håndterer perfekt ikke kun kød, men også fiskeprodukter. Så det er værd at eksperimentere.

Du kan vælge næsten enhver fisk, og ikke én, men flere varianter. Du kan også tilføje andre fisk og skaldyr, som i høj grad vil forbedre smagen af forretten.

Vi har udarbejdet flere opskrifter på fiskeruller i en skinkemaskine, som vil diversificere din menu og pynte på det festlige bord.

Hvad er skinke?

Skinke - en enhed, der ikke er så kendt og praktiseret derhjemme. Men du kan tilberede fremragende snacks i den, inklusive fisk.

Denne enhed er ikke kompliceret i enheden, tilgængelig til salg, og du kan tilberede mange pølseretter i den.

Skinkemaskinen arbejder efter princippet om en presse under tilberedning eller bagning af produkter. Hun handlerså:

• kød eller fisk, s alt og krydderier er fyldt i hovedrummet;
• den fyldte beholder lukkes med et låg, og fjedre fastgjort til pressen trækkes på siderne;
• indstil den ønskede temperatur og tid på timeren.

Alt er ret simpelt, men retterne tilberedes i apparatet i ret lang tid. Der er et nyttigt tip: For nemt at fjerne den færdige rulle fra skinkemaskinen, skal du forsigtigt skubbe en kniv mellem kanten af produktet og væggen på enheden. Efter en karakteristisk lyd vil rullen let glide ud af armaturet.

Torskefiskrull

Skinkemaskinen er en enhed, som denne ret er meget nem at tilberede.

Du skal bruge:

• torskefilet - 500 gram;
• kartofler - 4 stk.;
• løg og gulerødder - 1 hver;
• æblecidereddike - 2 spiseskefulde;
• sojasovs - 3 spiseskefulde;
• karry, s alt, sort peber - efter smag;
• pose gelatine;
• olivenolie.

Trin for trin tilberedning af lækker rulle:

1. Rens fisken, og tumle med terninger.
2. Skær grøntsagerne i små stykker og læg sammen med fisken.
3. Tilsæt krydderier og s alt, æblecidereddike og sauce. Rør.
4. Tilføj gelatine. Rør igen.
5. Kom den tilberedte masse i skinken. Luk låget. Spænd fjedrene.
6. Sættes til bagning i ovnen i 40 minutter ved 200°C. Lad afkøle i et par timer.

Opskrift på fiskerulle i hakket skinkegryde

For at tilberede en original ret skal du bruge følgende ingredienser:

• makrelfilet - 0,5 kg;
• pollockfilet - 0,5 kg;
• en tredjedel af et hvidt brød;
• saft af en tredjedel citron;
• løg og gulerødder - hver;
• lavrushka - 3 blade;
• krydderi "Til fisk" - 3 tsk;
• sojasovs - spiseskefuld;
• kværnet peber og s alt efter smag;
• gelatine - spiseskefuld;
• vand - 200 ml.

Trin til madlavning:

1. Fiskefilet og -brød blødgjort i vand gennem en kødhakker.
2. Tilsæt sojasovs, s alt, vand, peber og krydderier til hakket kød. Ælt i hånden.
3. Grøntsager skæres i små stykker og tilsættes fisken.
4. Gelatine tilsættes til hakket kød.
5. Kom den færdige blanding i en bagemuffe, læg lavrushka ovenpå. Sæt ærmet fast i toppen.
6. Sæt posen med hakket kød i skinkemaskinen. Dæk med låg, monter fjedre.
7. Tilbered i ovnen i halvanden time ved 210°C.
8. Lad efter tilberedning køle af på bordet eller i køleskabet i en halv dag.

makrelrulle

Fiskerulle i makrelskinke er tilberedt af følgende ingredienser:

• makrelkroppe - 3 stykker;
• gulerod - 1 medium;
• fiskekrydderier - halv pakke;
• s alt.

Trin til madlavning:

1. Befri fisken for ben og skind. Del hver slagtekrop i to.
2. S alt kødet og krydr med krydderier.
3. Gulerodmales på et fint rivejern. Fordel det på hver skrog og rul fisken til ruller.
4. Dæk skinken med en stegemuffe.
5. Placer rullerne i enheden. Skru stegemuffen på toppen. Sæt låget på.
6. Tryk ned med fjedre.
7. Tilbered rullen på en af de tilgængelige måder: kog, bag eller kog i en luftgrill. Processen tager 30-40 minutter.

Torsk og lyserød laksvariant

Hvordan tilbereder man fiskerulle i torsk og lyserød lakseskinke? Bare følg opskriften.

Påkrævet:

• et halvt kilo frisk lyserød laks;
• kg torsk;
• stort løg;
• s alt.

Kogningsteknologi:

1. Præl fisken (begge typer), adskil fileten fra skind og ben og skær i tern.
2. Præl løget, skær det i tern og steg i olie.
3. Rør fisk, løg og s alt. Du kan tilføje peber.
4. Beklæd en bagepose inde i skinkemaskinen.
5. Læg alle tilberedte ingredienser i en pose. Ved hjælp af en masher skal du komprimere produkterne i enheden, så der ikke er tomrum.
6. Vrid bageposen ovenpå.
7. Luk skinkemaskinen med et låg, og fastgør fjedrene.
8. Placer apparatet i en stor gryde, og fyld det med koldt vand.
9. Bring i kog og kog i en time.
10. Lad derefter både skinken og rullen køle godt af, så den ikke smuldrer under skæringen.

Mangfoldighed

Denne opskriftmadlavning af fiskerulle i en skinkemaskine involverer multikomponenter. Men smagen vil være uforlignelig.

For at implementere opskriften skal du bruge:

• et kilogram frisk lyserød laks;
• et kilo af enhver hvid fisk med få ben;
• frisk blæksprutte - 2-3 kroppe;
• lille gulerod;
• fed hvidløg - 3 stk;
• citronsaft - teskefuld;
• pose gelatine;
• sort peber;
• s alt.

Trin til oprettelse af en rulle:

1. Skræl fisken (både rød og hvid), adskil fileten fra skind og ben og skær i tern. Læg hver type fisk i forskellige beholdere.
2. Optø blæksprutter (hvis påkrævet), skyl, skær i et lag. Og skær "vingerne" af slagtekroppen i strimler.
3. S alt blæksprutterne.
4. S alt og peber også fisken og drys med citrussaft.
5. Både blæksprutte og fisk, lagt ud i forskellige beholdere, smagt til med gelatine. Lad stå i 10 minutter i denne form.
6. hak hvidløget fint.
7. Skær guleroden i tern.
8. Læg et stegehylster i skinken.
9. Læg lag af blæksprutte rundt om kanterne. Opret derfor en skal til den fremtidige rulle.
10. Hold i lagene af blæksprutte, så de ikke glider, læg fiskestykkerne i lag, mellem dem gulerødder, hakket blæksprutte og hakket hvidløg.
11. Vrid ærmet og luk låget på skinken.
12. Kom apparatet i en gryde, fyld det med vand og sæt det i ovnen ved 200 °C. Efter 15 minutter reduceres temperaturen til 170 grader°C. Tilberedning i endnu en halv time.
13. Derefter afkøles skinken og rullen, der sygner i den, i flere timer.
14. Den færdige ret skæres i skiver.

Rejer- og lakserulle

Gourmetforretter til ægte gourmeter. Det er utrolig lækkert. Opskriften kræver følgende ingredienser:

• frisk laks - 0,4 kg;
• tilapia - 0,4 kg;
• pillede rejer - 0,4 kg;
• oliven - en halv krukke;
• citronsaft – spiseskefuld;
• s alt - 2 tsk;
• sukker - teskefuld;
• gelatine - 3 tsk;
• tørrede urter;
• peberblanding - på spidsen af en kniv.

Tilberedning af en fiskerulle i en skinkemaskine er ikke svært, hvis du følger algoritmen:

1. Tilapia og rejer vil højst sandsynligt blive frosset. Derfor skal de optøs og væsken presses ud af dem.
2. Så skal tilapia vrides gennem en kødhakker eller forvandles til frugtkød ved hjælp af en blender.
3. Laksekød skæres i små tern.
4. Kom rejer, tilapia, laks i tern, hele oliven og andre våde og tørre ingredienser i en skål.
5. Denne fyldning skal udføres uden omhu, for ikke at skade laksens integritet, men bland grundigt med hænderne.
6. Sæt derefter hele massen i skinkemaskinens beholder, og stamp godt.
7. Luk enheden med et låg, komprimer alt med en speciel mekanisme (hver model har sin egen).
8. Lad skinken stå i køleskabet eller på bordet i cirka en time eller to.
9. Efterinsisterende, læg skinken i en dyb gryde og hæld vand i den, så omkring 1-2 centimeter vand ikke når ned til lågets nederste kant.
10. Bring vandet til en temperatur på 75 °C og kog rullen i 2 timer.
11. Efter tilberedningstid overføres skinken til en gryde med koldt vand i ca. 40 minutter.
12. Vend maskinen om efter afkøling og hæld saften fra rullen gennem hullerne i låget.
13. Sæt derefter skinken i køleskabet i et par timer og vent på, at rullen er kølet helt af.

Konklusion

At lave mad i en skinkemaskine er en lang proces, men ventetiden belønnes med en lækker fiskerulle. Vær særlig opmærksom på at vaske og opbevare enheden, så vil den kunne glæde dig med lækre retter i lang tid.