Glykæmisk indeks over datoer. Kan datoer gives til diabetikere? Dadlers næringsværdi

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Dadler er dadelpalmens frugter. De er de mest kalorieholdige frugter. For russere er de en delikatesse, der er mest velegnet til at drikke te, og for arabere er de "ørkenens brød". I betragtning af den ernæringsmæssige værdi af dadler er dette forståeligt. De har været kendt af menneskeheden i omkring ti årtusinder, og de er nævnt i Bibelen og Koranen. Tidligere tog krigere disse frugter på et felttog som en "tørration".

Nyttige egenskaber

Dæder fylder kroppen perfekt med energi. Derudover indeholder de en masse vitaminer og mineraler. Dadler er rige på vitamin A, hvilket er godt for synet. De indeholder også beta-caroten, niacin, vitamin C, B og B2. Datoer anbefales til gravide og ammende kvinder. I de sidste uger af graviditeten stimulerer disse frugter livmodersammentrækninger, hvilket hjælper med at lette fødslen og hurtigt komme sig over dem. På et tidligere tidspunkt forsyner de kroppen med nyttige stoffer. Deres effekt på livmoderen er ikke så stor, at disse frugter kan fremkalde en abort, så vær ikke bangespise dem. Ved fodring beriger de mælken med vitaminer. De er også nyttige til mental stress. Ernæringsværdien af dadler er stor.

Kontraindikationer for brug

På trods af de alsidige fordele ved denne delikatesse, anbefales dadler ikke til alle. Disse sukkerrige frugter bør ikke indtages af diabetikere, såvel som personer, der er udsat for fedme. Men diabetes er af forskellige typer og forekommer i forskellige stadier. Nogle mennesker med denne diagnose bør ikke spise dadler kategorisk, mens andre kan spise dem med måde.

Typer af diabetes

Type 1-diabetes er karakteriseret ved en alvorlig insulinmangel. Denne tilstand fører norm alt til ketoacidose. Patienterne får insulinsprøjter, fordi insulin i pilleform ødelægges i fordøjelseskanalen.

Type 2-diabetes kaldes ikke-insulinafhængig, men dette navn er ikke helt nøjagtigt. I svære tilfælde gives der også norm alt insulinbehandling. Hormonniveauet hos disse patienter forbliver norm alt eller kan være forhøjet. Problemet er, at fedtceller ikke er følsomme over for det. Blodsukkeret ser ud til at være højt.

Diabetes kan ikke kun være en kronisk sygdom, men også et midlertidigt fænomen. Nogle kvinder oplever svangerskabsdiabetes under graviditeten, som forsvinder efter fødslen. Denne diagnose kræver streng overholdelse af kosten, og i nogle tilfælde insulinbehandling, fordi høje sukkerniveauer er farlige for barnet og kan føre til udviklingspatologi.indre organer, hvis du behandler sygdommen uansvarligt.

glykæmisk indeks

I den moderne verden er emnet sund kost ret populært, så mange har hørt om det glykæmiske indeks eller mødt den korte forkortelse "GI". Hvad er det? Med enkle vendinger kan vi sige, at dette er produktets evne til hurtigt at øge blodsukkeret. En mad med højt GI forårsager en stigning i sukker, mens mad med lavt GI fordøjes langsomt. En kraftig stigning i sukker er især farlig for diabetikere. Det kan forårsage mange forskellige komplikationer, herunder koma.

Glykæmisk indeks og kalorier

Mange mennesker, der ikke er bekendt med disse begreber, kan forveksle det med kalorier. Begge koncepter kombinerer trods alt produkter, der anses for at være skadelige og befordrende for vægtøgning, for eksempel søde og stivelsesholdige fødevarer. Det er dog helt andre indikatorer. Kalorieindhold er evnen til at forsyne kroppen med energi. Ellers kaldes det energiværdi. Kulhydrater, fedtstoffer og proteiner kan fungere som bærere af kalorier. Fedtstoffer er dobbelt så energitætte som kulhydrater og proteiner. Det glykæmiske indeks er relateret til påvirkningen af kulhydrater (for det meste hurtigt).

Hurtige og langsomme kulhydrater adskiller sig i assimileringshastigheden. Førstnævnte har en enklere molekylær struktur og absorberes i blodet med en enorm hastighed. Denne proces begynder i munden og spiserøret. De fylder dig hurtigt og efterlader dig hurtigt sulten.

Langsomme kulhydrater virker langsomt, men pålideligt. De giver en mæthedsfornemmelse ogenergi i en længere periode. Det er derfor, mange mennesker spiser grød til morgenmad.

Glykæmisk indeks og kalorieindhold falder ikke altid sammen. For eksempel er frø et produkt med højt kalorieindhold, men deres GI er meget lavt og er kun 8. De optages af kroppen langsomt og gradvist.

Hvad bestemmer det glykæmiske indeks

Denne indikator afhænger ikke kun af indholdet af kulhydrater. Det er også påvirket af tilstedeværelsen af andre stoffer i produktet. For eksempel sænker tilstedeværelsen af kostfibre GI. Derfor er frugter rige på fibre sikre for diabetikere, selvom de har sødme. En anden kendsgerning, der kan glæde folk på diæt, er mørk chokolade. Indholdet af kakaoprodukter i det er mere end 70%. Mørk chokolade er klassificeret som en lavglykæmisk fødevare, fordi det høje indhold af fedt, som er kakaosmør, bremser optagelsen af sukker.

Dates for diabetes

Hvordan går det med daterne? Hvad siger det glykæmiske indeks om dem? Dadler er meget rige på kulhydrater, så oplysningerne kan skuffe elskere af denne søde frugt. Friske dadler er de sikreste, men det er svært at få dem i Rusland. Friske dadler har et glykæmisk indeks på kun 70 enheder. Dette er dog ikke så lille, så nogle kategorier af mennesker bør spise dem med stor omhu. Sådanne tal er helt i bunden af det høje glykæmiske indeks. Datoer er slet ikke produktet, derkan være en god behandling for en diabetiker.

Men du behøver ikke kategorisk at afvise dem. Hvor mange dadler kan en diabetiker spise om dagen? Det er tilladt at spise ikke mere end 2 stykker om dagen. Det er bedre at foretrække friske dadler, selvom det er meget sværere at finde dem på udsalg end tørre.

Hvem bør ikke spise dadler

Denne orientalske delikatesse er kontraindiceret til nogle kategorier af diabetikere. Bemærk, at det glykæmiske indeks for tørrede dadler varierer fra 103 til 165, afhængigt af sorten, tørringsgraden og sukkerindholdet. Disse er meget høje priser, så disse frugter er forbudt til indtagelse af nogle patienter. Dadler udgør en unødvendig risiko, da de forårsager en høj glykæmisk belastning. Det glykæmiske indeks for dadler er en af hovedårsagerne til, at disse frugter ikke bør indtages af følgende kategorier af patienter:

• Ældre mennesker med diabetes.
• Diabetikere, hvis sygdom kompliceres af andre diagnoser, og hvis helbred er svækket
• Personer med moderat til svær diabetes.

Dæder som et diætprodukt

For sunde diæter såvel som diabetikere med mild sygdom kan disse frugter være en værdig erstatning for slik. Slik baseret på dadler og andre tørrede frugter, samt nødder, er populære som en naturlig godbid. Sådanne slik har en eksotisk og naturlig smag. Hvor mange dadler kan en sund person spise om dagen? Det er helt acceptabelt op til 5-7 stykker.

Daddelsirup

For dem, der følger figuren og stræber efter at spise naturlige produkter, kan daddelsirup blive en sukkererstatning. Det er en sød mørkebrun tyk væske. Fordelene i forhold til sukker er, at siruppen er rig på vitaminer og andre nyttige stoffer, forbedrer stofskiftet. Dette produkt er mindre kalorieholdigt end sukker, som indeholder 398 kcal pr. Med fedme anbefales en sådan sirup ikke. Diabetikere bør heller ikke bruge det, fordi det glykæmiske indeks for dadler og sirup fra dem er meget højt.