2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Det sker ofte, at brødet derhjemme er slut, og ingen vil løbe til butikken for at hente det. Eller det er bare ikke muligt. Hvad skal man gøre i dette tilfælde? Brødstænger bagt hurtigt nok kan hjælpe. Mange husmødre ved om dette og bruger ofte denne mulighed. Desuden er pindene fantastiske ikke kun med varm suppe eller te, men også med almindelig mælk og med mange andre retter. I dag vil vi tilberede denne lækre mad - livreddende pinde, desuden med forskellige tilsætningsstoffer og krydderier.
Opskrift på pinde med ost og aromatiske urter
Du kan bruge enhver ost, du har i dit køleskab, på det rigtige tidspunkt. Nødvendige produkter: varmt vand - 150 ml, granuleret sukker - en teskefuld, hurtigtvirkende tørgær - en teskefuld, mel - 250 gram, s alt - en halv teskefuld, hård ost - 200 gram, spidskommen og rosmarin - hveren halv teskefuld, et hønseæg, olivenolie - to spiseskefulde, valmue eller sesamfrø. Tilberedning af brødstænger med ost. Vi laver damp. Hæld varmt vand i en kop, hæld sukkersand i det, bland, tilsæt gær, læg låg på - og lad det stå i 15 minutter.
I mellemtiden skæres frisk spidskommen og rosmarin, og osten rives. Sigt mel i en stor skål, kom s alt, urter og ost, bland. Tilsæt nu gær og bland igen. Tilsæt ægget og ælt derefter dejen. For at gøre det lettere at ælte, hæld olivenolie i, to spiseskefulde. Tænd ovnen for at varme op til 200 grader. Efter 15 minutter begynder vi at danne brødstænger. For at gøre dette klemmer vi en del af dejen af og ruller den ud på køkkenoverfladen med vores hænder. Drys derefter nogle sesamfrø på bordet og rul dem ind i dejen. I slutningen af processen lægges pindene på en bageplade dækket med bagepapir og sendes til ovnen, hvor vi bager i 10-15 minutter.
Grissini-opskrift - italienske brødpinde
Sådanne produkter er tilgængelige i alle restauranter og cafeer i Italien. Til deres forberedelse er følgende produkter nødvendige. Til dejen: mel - 600 gram, s alt - to teskefulde, tør instantgær - to teskefulde, vand - 350 ml, olivenolie - tre spiseskefulde. Til tilsætningsstoffer: groft s alt, tørre krydderurter, ost, valmuefrø, sesamfrø. Tilberedning af grissini brødstænger. Sigt mel, bland med s alt og gær. Tilsæt smørret til varmt vand og hæld det gradvist i melet, mens du konstant ælter dejen, som skal vise sigblød og elastisk. Dæk det til og stil det et lunt sted i 60 minutter.
Derefter deler vi i fire dele, som hver rulles i et tyndt lag, smøres med smør og drysses med revet ost, sesam, tørre urter fra Provence. Tryk pulveret lidt med en kagerulle ned i dejen. Derefter skærer vi det i strimler af to centimeters tykkelse. Vi vrider dem i spiraler og lægger dem på en bageplade med pergament, som vi derefter sender til ovnen i en halv time, opvarmet til 200 grader. Vi afkøler det færdige fad og opbevarer det i en pose eller en lukket beholder.
Opskrift på sesamstænger
Denne ret kan godt erstatte det sædvanlige brød i nogle situationer, f.eks. når du skal dekorere en buffet eller buffet. Ingredienser: frisk gær - 50 gram, premium mel - et kilogram, granuleret sukker - to spiseskefulde, s alt - en teskefuld, hundrede gram vegetabilsk olie og sesamfrø. Overvej nu en mager opskrift på, hvordan man tilbereder brødstænger med sesamfrø. Hæld varmt vand i en dyb skål, præcis 500 ml, tilsæt gær og perlesukker, rør rundt og lad stå i 20 minutter.
Tilsæt derefter s alt, omrør igen. Tilsæt derefter hele kilogram mel og begynd at ælte dejen. I slutningen af processen hældes vegetabilsk olie i og æltes, indtil dejen tager alt melet. Dæk til med et håndklæde og lad ved stuetemperatur i 20 minutter. Og ælt derefter indtil glat.
Vi danner pinde ogbagning
Del dejen i tre dele efter 40 minutter, rul dem ud i et tyndt lag og drys med sesamfrø på begge sider. Skær derefter i lange tynde strimler op til en centimeter brede. Vi dækker bagepladen med pergament og lægger disse strimler på den. Hvis det ønskes, kan du sno dem i spiraler, eller du kan lade dem stå lige.
Lad dem skille lidt, 20 minutter, inden brødstængerne går i ovnen. Men det er ikke længere nødvendigt, at de ikke øges meget i størrelse. Forvarm ovnen til 200 grader, sæt en bageplade heri og bag stængerne i 15 minutter. Når den er klar, fjernes den straks fra bagepladen og samles lodret med en buket. Server på bordet i en kurv eller en høj vase.
Traditionelle brødstave: madlavningsopskrift
Din opmærksomhed er inviteret til en anden opskrift på traditionelle italienske håndlavede brødstænger. Produkter: tørgær - 1/3 af en pakke, kan erstattes med en spiseskefuld frisk bager, varmt vand - 100 ml, sukkersand - en knivspids, m altekstrakt - to teskefulde, s alt - en spiseskefuld, premium mel - en halv kilogram. Vi bruger en glasbeholder til at ælte dejen. Varm det op ved at hælde varmt vand. Derefter tørrer vi det tørt, lægger gæren, hælder varmt vand i og tilsætter en knivspids perlesukker.
Rør indtil gæren er opløst, og lad den stå i 15 minutter. Ælt m altekstrakten, en tredjedel af melet og s alt med en træspatel. Tilsæt lidt efter lidt endnu en tredjedelmel, under konstant omrøring, indtil massen fordobles i volumen. For at ælte dejen skal du forberede en arbejdsflade og drysse med mel. Vi spreder massen fra skålen, og tilsætter lidt mel, ælter dejen i ti minutter. Det skal blive elastisk og glat. Vi laver en stor bold ud af det.
Processen med at lave brødstænger på italiensk stil
Riv et lille stykke af på størrelse med en valnød, form en kugle af det og læg det på et meldrysset bord. Det samme gør vi med resten af testen. Resultatet skal være cirka 30 kugler. Vi tager en af dem, ælter den med vores hænder, sætter den derefter på bordet og ruller den ud til form af en tynd lang pølse. Overfør til en bageplade, der er smurt med olie eller fedt. Vi gentager operationen med andre kugler og folder dem på en bageplade. Dette er vores fremtidige brødstænger (ca. 30 stk.). Forvarm ovnen til 280 grader og send en bageplade ind i den i 10 minutter. Så tager vi den ud og vender produkterne.
Og tilbage i ovnen. Allerede 7-8 minutter. Ingen grund til at tillade brun bagning. Lad dem køle af – og du kan servere. Kogt korrekt efter denne opskrift, skal stængerne være sprøde. Stil det gennemblødte fad i ovnen i et par minutter lige før servering.
Anbefalede:
Teknologi til fremstilling af whisky derhjemme
Der findes bestemt ikke et sådant alkoholholdigt produkt, som hjemmehåndværkere ikke kunne tilberede på en håndværksmæssig måde. Whisky er en sådan type spiritus. Naturligvis er smagen af "levende vand", som denne drik også kaldes, påvirket af det sted, hvor den er lavet. Men ifølge eksperter er teknologien til fremstilling af whisky i forskellige lande næsten den samme. Du kan lave denne alkoholiske drik derhjemme. Du vil lære om teknologien til at lave whisky derhjemme fra denne artikel
Hvad er booza: koncept, opskrift til fremstilling af en drink, ingredienser og nyttige egenskaber
Lækre drinks fra forskellige folkeslag i verden kan meget vel indgå i enhver persons kost. Så fordelene ved sprut giver dig mulighed for at lave mad derhjemme. Det skal straks bemærkes, at det er resultatet af gæring. Af denne grund har den grader, der ændrer sig afhængigt af infusionstidspunktet
Melkonfekture. Teknologi til fremstilling af konfekture
Konfekture og bageriprodukter er fødevarer med en karakteristisk sød, behagelig smag og aroma. De har et attraktivt udseende, er høje i kalorier og lette at fordøje
Opskrifter og teknologi til fremstilling af soufflé
Soufflé er ikke bare en dessert. Nogle gange er dette et komplet måltid, der kan erstatte frokost eller aftensmad. I hjertet af enhver soufflévariant er omhyggeligt piskede proteiner. Det er dem, der giver retten en frodig struktur, som den er så elsket for
Teknologi til fremstilling af vin af druer derhjemme
For at lave fremragende vin af druer derhjemme er det meget vigtigt at høste til tiden. Grønne bær vil være meget sure, så der skal tilsættes vand og sukker til drikken, hvilket igen ikke kun vil påvirke dens kvalitet og smag negativt, men også øge niveauet af methylalkohol i vin, hvilket er skadeligt for sundhed i store mængder
