Diætsalater med rødbeder: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Denne saftige og kødfulde rodfrugt passer vidunderligt ind i listen over produkter, der bruges i menuen for tilhængere af ideen om korrekt ernæring. Ifølge ernæringseksperter indeholder denne grøntsag en lille mængde kalorier, den er rig på stoffer, der er nyttige for kroppen (riboflavin, retinol, pyridoxin, thiamin, folacin), en række fødevarer passer godt til det: kål, gulerødder, æbler, pærer, agurker, urter, hvidløg, tørrede abrikoser, svesker, rosiner, nødder, hytteost, pickles, bælgfrugter, kød, fisk. Blandt andet har denne grøntsag god smag, så husmødre tilbereder gerne forskellige lækre salater ud fra den.

Enhver diætsalat med rødbeder kan blive en uundværlig ret i kosten for dem, der ønsker at forbedre deres helbred eller tabe sig. Rødbeder er gode både friske (revet) og kogte, bagte, pocheret i olie. Til madlavning bruges både små unge "buryachki" og store modne frugter. Derudover spiser mange mennesker og topperunge roer. En let diætsalat med rødbeder (friske), krydret med creme fraiche (fedtfattig) er en god tilføjelse til en familiemiddag. Kogte rødbeder bruges bedst til madlavning til frokost.

Hvordan fylder man en diætsalat med rødbeder? Ud over creme fraiche, fløde, smør (grøntsag) bruges fedtfattig yoghurt som dressinger til retter. Du kan også forberede en blanding af 500 ml vand (kogt); 0,5 tsk æblecidereddike, s alt og sukker (1 spsk hver) Det mest besværlige ved at tilberede en diætsalat med rødbeder (du kan låne en opskrift med et foto efter eget valg i artiklen) er den direkte forberedelse af selve rodafgrøden. Det tager norm alt mindst 1-1,5 time at bage eller koge rødbeder. Ofte har værtinderne dem simpelthen ikke. I dette tilfælde anbefaler eksperter at bruge kogte rødbeder, som sælges i supermarkeder - skrællet og anbragt i vakuumemballage.

Artiklen tilbyder flere opskrifter på diætsalater med rødbeder.

Æble- og rødbedesalat

For at forberede både den perfekte forret og en fuldgyldig let middag kan du bruge en af de enkleste opskrifter på diætsalater med rødbeder. For at lave en ret bruges både rå og kogte rødbeder. Ingredienser til 2 portioner:

• to store rødbeder (kogte eller rå);
• to æbler (sød og sur);
• olivenolie (to spiseskefulde);
• vineddike (en teskefuld);
• fetaost (100 gram);
• efter smag - peber, s alt.

Teknologi

For at tilberede en af de kaloriefattige salater med rødbeder, skæres den skrællede rodfrugt i tynde strimler, kernehuset fjernes fra æblerne og skæres også i strimler. Bland rødbeder og æble i en skål, tilsæt eddike, olie (oliven), peber og s alt, og bland derefter grundigt. Da feta er en ret s alt ost, bør du tilsætte en del s alt til den rødbedesalat, som den bruges i. Den færdige ret lægges ud på tallerkener og ost skåret i små tern tilsættes.

Diætsalat med rødbeder (kogte) og svesker

Denne snackmulighed er den perfekte løsning for dem, der er bekymrede for deres figur. For at tilberede to portioner skal du bruge:

• 2 rødbeder (kogt);
• olivenolie (1 spsk.);
• svesker (40 gram);
• spirede solsikke (nogle gange erstattes de med rucola) - 10 gram;
• balsamicoeddike - halv teskefuld;
• parmesan - 20 gram;
• efter smag - peber og s alt.

Tilberedt sådan: Skær rødbederne i store skiver, kom i en skål, tilsæt peber og s alt, olie (oliven), lidt balsamico og svesker (tidligere vasket). Bland grundigt, anret på tallerkener, tilsæt parmesan og grønt (revet på et groft rivejern).

Pkhali fra kål, rødbeder og hvidløg

Denne traditionelle georgiske diætsnack er énfra lækre nærende salater med rødbeder (kogt). For at tilberede 4 portioner skal du bruge:

• kogte rødbeder - 3 stykker;
• én hvidløg (lille);
• hvidkål - 500 gram;
• hvidløg - 3 fed;
• valnødder (skrællede) - 100 gram;
• cilantro (lille flok);
• hops-suneli (1 teskefuld);
• vineddike (1 spsk).

Funktioner ved tilberedning af diætsalat med rødbeder og hvidløg

Pkhali (lækker rødbedesalat) tilberedes således:

1. Kål hakkes groft, sænkes i kogende vand og vand og koges i 2 minutter, hvorefter det smides i et dørslag og får lov at dryppe af.
2. Nødder skal males i en blender på forhånd.
3. Kom kålen i en blender, tilsæt løget, skåret i skiver, samt nødder, hvidløg, kogte rødbeder, hakket koriander, suneli-humle og eddike.
4. Kom pastaen i en skål og stil den på køl i en halv time.
5. Formes derefter til kugler (alle størrelser).

Server salaten afkølet.

Endnu en hvidløgssalat

En portion rødbedesalat tilberedt efter denne opskrift, suppleret med 2-3 kogte æg, kan betragtes som en fremragende middag for dem, der ønsker at tabe sig. Valnødder eller svesker tilføjes nogle gange til opskriften. Næringsværdi pr. 100 g produkt:

• kalorier: 99 enheder;
• protein: 2g;
• fedt 5,4 g;
• kulhydrater: 11g

Nødvendige produkter:

• to eller tre rødbeder;
• 3-4 fed hvidløg;
• grønt (en blanding af dild, persille, koriander, basilikum, grønne løg);
• et par knivspids s alt;
• 1 spsk l. olie (uraffineret vegetabilsk).

trinvis madlavning

De fungerer sådan her:

1. Roer koges, afkøles, skrælles, rives (groft) og krydres med olie.
2. Hvidløg knuses med s alt.
3. Hak grønt.
4. Kombiner alle ingredienserne i et emaljeret glas eller en skål.
5. Før servering skal retten trække i nogen tid.

Puffsalat med kyllingebryst

Puff rødbedesalater repræsenterer en separat underholdende side i madlavningen. Tilhængere af en streng diæt rådes af eksperter til enten at udelukke kartofler fra opskriften nedenfor eller forkæle sig selv med en kogt ret før middag. Næringsværdi pr. 100 g produkt:

• kalorier: 99,3 enheder;
• protein: 6g;
• fedt 4,1 g;
• kulhydrater: 9,6 g

Rådingredienser:

• 3 små rødbeder;
• én gulerod;
• 3-4 kartofler;
• 150 gram kyllingefilet;
• 2-3 kviste grønt;
• 100 ml creme fraiche (15 %);
• 1 tsk s alt;
• 3-5 stk valnødder.

madlavning

At tilberede en forret efter en af de mest populære opskrifter på diætsalater med rødbeder (kogte) er slet ikke svært. De opfører sig sådan her:

1. Kog rødbeder, kartofler og gulerødder (du kan koge dem i mikroovnen: læg de vaskede grøntsager i en beholder med låg og kog ved fuld kraft i 5 minutter. Vend derefter og tænd for mikroovnen for det samme tid).
2. Roder rives (fint) og fordeles halvt på en tallerken. Creme fraiche kombineres med 0,5 tsk. s alt. Røre. Smør det resulterende lag af rødbeder med creme fraiche.
3. Kartofler rives også på et rivejern (kan være groft) og fordeles ovenpå, s altes og smøres med creme fraiche.
4. Fileten koges og skæres (nogle husmødre anbefaler at forbage brystet i folie). Dette lag er også s altet og derefter drysset med krydderurter.
5. Fordel rødbederne i endnu et lag, og luk kanterne. Penslet med creme fraiche og drysset med nødder (hakkede).
6. Gulerødder skæres i ringe og fordeles rundt i kanten af fadet som pynt.

Råbedesalat med feta og persille

Denne rødbedediætsalat er den perfekte løsning til din kost. Den bruger friske råvarer. Tilføj noget feta til ernæring. Da denne ost i sig selv er ret s alt, anbefaler kendere ikke at s alte retten (du kan tilføje en knivspids om nødvendigt). For at tilberede to portioner skal du bruge:

• to rødbeder (rå);
• persille (en stor bundt);
• fetaost (100 g);
• olivenolie (to spiseskefulde);
• kværnet peber (efter smag).

Tag sådan her:

Persilleblade knuses,rødbeder skrælles og skæres i tern (store). Rødbeder blandes i en salatskål med grønt, kværnet peber, olivenolie og fetaost.

Slankesalat (med gulerødder)

Skål med gulerødder og rødbeder med kål (frisk), selleri og ingefær hjælper med at normalisere stofskiftet og stimulerer fordøjelsessystemet. Som et resultat fører dette til effektivt og sikkert vægttab. En række forskellige typer kål i denne opskrift er ikke obligatorisk - den kan erstattes med almindelig hvidkål eller bare Beijing. Husmødre anbefaler ikke at erstatte avocado-baseret sauce med noget - egenskaberne af den olieagtige frugt bidrager til bedre absorption af fedtopløselige vitaminer (selvom mange husmødre hævder, at denne ret med succes er krydret med almindelig naturlig yoghurt). Næringsværdi pr. 100 g produkt:

• kalorier: 71 enheder;
• protein: 1,5 g;
• fedt 3,8 g;
• kulhydrater: 8g

Hvilke forsyninger har du brug for?

Brug:

• To rødbeder.
• En gulerod.
• Et æble (grønt).
• 100 g rødkål.
• 100 g hvidkål.
• 2-3 kinakålsblade.
• Et lille stykke ingefærrod (1-2 cm i størrelse).
• En halv stilk selleri.
• Nogle friske krydderurter (bruges til sauce).
• 1 tsk citronsaft.
• Lidt sort peber.
• 1 tsk vegetabilsk olie.
• 1 tsk sojasovs.
• Én moden avocado.

Beskrivelse af tilberedningsmetode

De fungerer sådan her:

1. På et tyndt rivejern gnides rødbeder og gulerødder, æble og ingefær. Drys med citronsaft.
2. Riv al kålen i stykker og, let s altet, krøll den med hænderne. Skær sellerien i tynde skiver. Hakker grønt.
3. Avocadoer piskes i en blender, citronsaft, sojasauce, olie (grøntsag) tilsættes - resultatet skal være en flydende puré. Derefter peber efter smag.
4. Kombiner alle produkter og smag til med avocadosauce. For maksim alt udbytte, server salaten umiddelbart efter tilberedning.

Ernæringseksperter anbefaler, at denne diætsalat ikke bør kombineres med noget, så overfloden af fibre opfattes korrekt af mave-tarmkanalen.

Opskrift på rødbedetunsalat

Ifølge værtindernes forsikringer er denne version af salaten værdig til at blive dekoration til et festligt festmåltid. Retten er usædvanlig velsmagende, udover blandt andet lækkerier ser den meget imponerende og elegant ud. Tun anses i øvrigt af mange for at være et glimrende produkt til at lave salater på. Næringsværdi af 100 g af den foreslåede ret:

• kalorier: 127;
• proteiner: 10,3 g;
• fedt 7,5 g;
• kulhydrater: 4,5 g

Påkrævede ingredienser

Needed:

• To rødbeder (store).
• 1 dåse tun i sin egen juice.
• 1 æg (kogt).
• 50 g fedtfattig s alt ost.
• 10 stk udstenede oliven.
• 1 spsk olie (vegetabilsk).
• En halv teskefuld tilberedt sennep.
• S alt.
• Peber(jord).

Trin for trin madlavning

De fungerer sådan her:

1. Rodfrugter vaskes, tørres, hver af dem pakkes ind i folie og bages, indtil de er kogte (det vil tage ca. 40-50 minutter, ovnen skal opvarmes til 200 grader).
2. Så afkøles grøntsagerne, skrælles og skæres eller gnides. S altet, dresset med sauce adskilt fra andre produkter.
3. Tunen er drænet for saft.
4. Oliverne skæres i ringe.
5. Osten smuldres i hånden eller gnides.
6. Kog æg. Adskil blommen fra proteinet.
7. Forbered derefter saucen: blommen gnides med sennep, s alt, peber og smør. Straks krydres rødbeder (hakkede) separat med en del af dressingen. Proteinudskæring til salat.
8. Saml alle ingredienserne og bland, smag til med resten af saucen.

Server denne rødbederad, læg den ud i form af et objektglas på grønne salatblade eller lagvis i høje vinglas. Pynt med en skive citron eller granatæblekerner.

kostråd

For at grøntsagerne ikke skal "blegner" og bevarer klare farver, bør den koges adskilt fra andre rodfrugter. Smag til med sauce eller olie anbefales også separat.

Server rødbeder med andre produkter, værtinder anbefaler kun forkrydret. Det er nødvendigt at s alte ingredienserne lige før påklædning, da s alt ikke opløses godt i fedtstoffer, og det vil være ubehageligt at knase på tænderne. Grøntsagssalater kan ikke s altes, fordi deres smag er beriget med tilstedeværelsen af hvidløg, krydderier og ofte radiser,radise, løg.

Grundlaget for salaten kan høstes for fremtiden. Bagte rødbeder anses af mange for at være mere velsmagende og sunde end kogte og så meget mere stegte. Hvis det er bagt i folie, så kan det opbevares uden at pakke ud i køleskabet i cirka 3-5 dage.