Sådan tilbereder du hurtigt lækre pommes frites derhjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kun få mennesker på planeten har ikke prøvet dette lækre tilbehør. Lækre stegte kartofler er elsket af både børn og ældre mennesker. Pommes frites er selvfølgelig skadelige, men er meget elsket af mange på trods af dette.

Fastfood-forretninger forsyner dem, der ønsker en del af denne ret uden afbrydelse. Og få mennesker er flov over, at sundhedskæmpere ikke holder op med at formane folk, der bruger dette populære produkt, om, at de spiser tung og usikker mad. Først og fremmest ligger faren i de stoffer, der produceres af olien, som de gyldne stænger steges i. Olien udsættes for flere opvarmninger og skiftes sjældent i opvasken i køkkenerne i disse madsteder.

Minimering af skade

Hvad hvis du prøver at lave pommes frites derhjemme? Ved at tage den bedste rensede og friske vegetabilske olie kan du tilberede dig selv en anstændig mængde kartofler. Og så forkæl dine kære med denne hjemmelavede ret.pårørende og gæster. Og med alt dette vil retten ikke vise sig at være så skadelig, som de siger om den. Når alt kommer til alt, har du rigtige kartofler og frisk smør i en ren skål.

Hvad vi skal bruge til stegning

Pommes frites i en hjemmelavet tykvægget pande eller i en langsom komfur bliver ikke værre end den, du plejede at købe nogle gange. Forbered først alle produkter og apparater:

• Brydepande med dybe sider.
• Papirhåndklæder.
• Almindelig rent køkkenhåndklæde.
• Vegetabilsk olie - op til 400 milliliter.
• S alt.
• Og vigtigst af alt - kartofler! De skal bruge omkring 5-7 stk. Tag knuder af samme størrelse, så bliver det nemmere at skære pæne tynde stænger til hjemmelavede fritter.

Trin-for-trin instruktioner

1. Først og fremmest skal du sørge for, at din olie kan bruges til stegning. Faktum er, at der er arter, der udelukkende er beregnet til brug i kold mad. Salater krydres norm alt med sådanne olier, eller mayonnaisesaucer er lavet på basis af dem.
2. Vaskede og skrællede kartofler skåret i tynde stave med en skarp kniv og skærebræt. Prøv at holde den samlede tykkelse af hver kartoffelstang omkring en centimeter. For tynde sugerør kan tørre meget ud, og dem, der er mere end en centimeter, kan sagtens forblive rå indeni. For at bevare en behagelig farve og fjerne overskydende stivelsesholdigt stof, dyppes fremtidige fritter i koldt vand.
3. Tør derefterskiver på et spredt køkkenhåndklæde.
4. Fordel et køkkenrulle på en bakke eller et stort fladt fad.
5. Opvarm olien i en dyb skål, indtil den bobler.
6. Så snart olien er varm, læg kartoffeltern i den. Læg i et enkelt lag, så kartoflerne flyder frit i fedtet. For mere jævn bruning, rør produktet med en hulske eller en gitterspatel. Pommes frites steges i cirka 7 minutter ved middel temperatur. For at bestemme klarheden skal du prøve baren.
7. Fjern kogte kartofler med en hulske og læg dem straks i et dørslag. Dette vil gøre det lettere for overskydende olie at dræne gennem hullerne i gryden.
8. Drys kartoffelbåde med s alt direkte i dørslaget, ryst dem for at fordele s altet jævnt.
9. Hæld nu de kogte friske kartofler på en bakke foret med køkkenrulle. Forkæl dig selv med retten lige nu, mens den ikke er kølet af. Afkølede og let blødgjorte pommes frites smager ikke så godt.

Sådan varmer man op

Men nogle gange selv derhjemme kan det ske, at kartoflerne er kølet af. Årsagerne kan være forskellige, måske har du bare ikke beregnet din styrke og kogt flere kartofler, end du havde brug for på det tidspunkt. Hvis det bliver nødvendigt at genopvarme dette produkt, så ville det være klogest at gøre dette ved hjælp af en konventionel ovn. Varm det op og læg kartoffelstrimlerne indeni, og fordel dem på en forsmurt bageplade. På denne enkle måde kan du gemme sprøde egenskaber ogsmag.

Hvad med dem, der ikke kan spise stegt fedt af medicinske årsager? Er det virkelig umuligt for dem at forkæle sig selv med en lignende og lige så velsmagende ret? Selvfølgelig kan du! Lad os lave en mere diætversion af hjemmelavede pommes frites. Det er nemt.

pommes frites i ovnen

Instruktion:

1. Kartoflerne skæres i lange pæne strimler, 0,5 cm brede, og vaskes i koldt vand.
2. Efter tørring med køkkenrulle eller servietter lægges pindene på en bageplade dækket med bagepapir.
3. Sæt nu kartoffelstrimlerne på linje og drys med krydret s alt ovenpå. Du kan bruge det såkaldte "Delicious s alt", som sælges i supermarkeder. Den indeholder forskellige aromatiske urter og krydderier. Alle kartoffelstave skal have en portion s alt. Arranger pindene, så de har mindst en millimeter plads omkring sig. I kontakt med "naboerne" kan kartoflerne hænge sammen under tilberedningen.
4. Pommes frites tilberedes i en forvarmet ovn med en temperatur på 170 grader. Tilberedningstid - ikke mere end 10 minutter.

Denne ret indeholder ikke fed mad, og selv dem, der ser kalorier, kan spise den.