Opskrifter på hjemmebagte kager med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hjemmebagte kager er meget forskellige fra butikskøbte med hensyn til kvalitet. De fleste virksomheder bruger kemikalier, der øger holdbarheden, og formler omfatter erstatninger for naturlige produkter. For ikke at tale om tilgangen til bagning. I vores køkken laver vi mad med sjæl, hvilket selvfølgelig afspejler sig i smagen. I artiklen finder du et udvalg af populære og nye konfektureprodukter. Disse ideer er nemme at omsætte til virkelighed.

Gulerodskage

Lad os starte med en simpel kage. Den tilberedes hurtigt derhjemme, og vigtigst af alt er den også nyttig, især for børn.

Ingredienser:

• gulerod - 0,2 kg;
• et glas mel, sukker hver;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• svesker (valgfrit);
• bagepulverpose (10 g);
• 3 æg;
• vanillin valgfrit.

Til fløde, lige dele sukker med cremefraiche.

1. Vi starter med svesker, som skal vaskes godt, lægges i blød i varmt vand, mens dejen tilberedes.
2. Skræl gulerødderne og hak dem på et fint rivejern. Som et resultat bør du få ét facetteret glas.
3. Pisk æg med sukker med en røremaskine eller piskeris.
4. Hæld mel, bagepulver og vanillin i en dyb kop. Bland alt grundigt.
5. Tilføj hakkede svesker, sammenpisket æg, solsikkeolie og gulerødder her. Æltning af dejen.
6. Smør formen og drys med lidt semulje. Hæld kiksen her.
7. Bagetiden kan variere, men gennemsnittet er 40 minutter.
8. Afkøl den færdige kage og del den i lige store dele.

Smurt med creme. Stil et stykke tid et køligt sted, så kagen er godt gennemblødt.

Turtle

Prøv at lave en usædvanlig hjemmelavet kage til din familie. Dens opskrift involverer ikke brug af nogen form til bagning.

Vi skal bruge:

• chokoladebar;
• 2, 5 kopper hvedemel;
• 0, 75 kg sukker;
• 500 ml creme fraiche;
• 5 æg;
• ½ dåser kondenseret mælk.

Lad os tage et kig på opskriften trin for trin. Din familie vil elske denne hjemmelavede kage.

1. Lad os piske æg sammen med sukker ved høj hastighed.
2. Forbered straks bageplader ved at dække med bagepapir.
3. Når massens volumen øges med 2,5 gange, tages røremaskinen ud til siden, melet hældes ud og der røres hurtigt, så dejen ikke falder.
4. Tag en slev og hæld små pandekager på pladerne.
5. Sæt straks i ovnen i 15 minutter. Hvis du gør alt rigtigt, og dejen ikke falder, bør du få fyldige kager.
6. Forberedelse af cremen. Først blandes sukker med creme fraiche indtil detopløs, og tilsæt derefter kondenseret mælk.
7. Tag et stort måltid mad. Dyp hver kikepandekage, læg først poter, hoved og hale ud. Så en pyramideskal.
8. Den resterende creme skal hældes over vores design. Stil på køl i flere timer.

Inden servering, pynt med en smeltet chokoladebar.

Napoleon

En kageopskrift derhjemme (simpel) involverer et minimum af produkter og handlinger. Dette wienerbrød passer godt under disse forhold. Til kager kan du købe et halvt kilo butterdej eller lave det selv, hvilket vi gør.

Køb:

• 0, 4 kg margarine;
• æg;
• s alt;
• 0,5 kg brødmel;
• eddike 5 % i bunden af en teske;
• 2 tsk sukker.

For at gøre alt hurtigt, skal du bruge frossen margarine, som vi deler i små stykker med et groft rivejern. Tilsæt det til mel blandet med sukker og s alt.

Særskilt ryst ægget og eddiken lidt i et glas isvand med et piskeris. Hæld væske i bulkprodukter og ælt hurtigt dejen. Overdriv det ikke, det skal ikke være homogent, men det skal derimod være nemt at delaminere.

Sæt i fryseren et stykke tid. Tag den derefter ud, del og rul tyndt, så du får den ønskede form. Bages i ovnen ved 220°C. Stil til side til afkøling.

Hjemmebagt kage "Napoleon" skal lægges i blød i creme, som vi nu vil forberede. Der er valgt en nem mulighedpåkrævet:

• 2 æg;
• en halv liter mælk;
• et par spiseskefulde mel;
• 0, 2 kg sukker.

Pisk æg, tilsæt sukker, og hæld derefter mælk i, tilsæt mel. Når du opnår fravær af klumper, skal du sætte på en langsom ild under omrøring med et piskeris, bringe i kog. Så snart massen tykner, fjernes og afkøles.

Saml kagen, fordel hver kage med creme. Lagene smuldrer, men smid ikke resterne ud. De vil være en fantastisk dekoration til toppen og siderne.

Zebra

Denne enkle hjemmebagte kage blev bagt i næsten alle sovjetiske familier. Det er rart at overraske gæster med et stribet stykke, der vil glæde ikke kun med udsigten, men også med stor smag.

Produkter til Zebra:

• 200 g margarine;
• æg - 4 stk.;
• et glas yoghurt eller creme fraiche;
• sukker - 200 g;
• 260 g mel;
• sodavand - 1 teskefuld;
• kakao - 3 spsk. l.

Dækkende frosting:

• 20 g margarine;
• 6 art. l. mælk;
• 5 spsk. l. kakao;
• 8 art. l. sukker.

Smelt fedt, bland med perlesukker og lad afkøle lidt. I en dyb skål slukker vi sodavandet ved at tilføje det til creme fraiche eller kefir, og hæld det i margarine sammen med æggene, hæld melet i og bland forsigtigt det hele med en ske. Del i lige store dele i kopper. Tilsæt kakaopulver i en af dem gennem en sigte.

Tænd ovnen, så den når at varme op til 180 °C. Smør formen med olie ogdrys med semulje. Nu lægger vi til gengæld ved en spiseske enten hvid eller sort dej oven på hinanden. Massen vil gradvist fordele sig over panden, men farverne blandes ikke.

Bag i ca. 1 time, tjek med en tandstik. På dette tidspunkt forbereder du glasuren. Vi sætter en kop med mælk, sukker og kakao på ilden. Kog lidt under konstant omrøring med et piskeris, så der ikke er klumper. Når massen tykner lidt, tages den af varmen, tilsæt straks olie og rør kraftigt. Påfør den færdige kage og lad afkøle.

Curd 3-lags kage uden bagning

Der er mange opskrifter på kager. Husmødre skaber også mesterværker derhjemme. Denne mulighed er velegnet til både et festligt bord og et simpelt teselskab.

1. lag:

• olie - 0,2 kg;
• alle kiks (helst havregryn) - 0,3 kg.

Næste lag:

• gelatine (mad) - 15 g;
• creme fraiche - 0,1 kg;
• glas sukker;
• vand;
• fedtfattig hytteost - 0,8 kg.

3. lag:

• kirsebærgelatine - emballage;
• pulveriseret sukker.

For at lave en hjemmelavet kage skal vi straks bruge en form, da vi ikke bager noget, men straks lægger den der lag for lag. Du kan tage en krøllet for at få desserten til at se mere festlig ud. Bunden skal være aftagelig, dæk den med husholdningsfilm.

Først kværn du småkagerne i en blender, og tilsæt derefter stuetemperatur smør der. Når massen holder op med at smuldre, fordeles jævnt på bunden.

Min blender og tilsæt ostemassenmasse, creme fraiche, sukker. Efter æltning hældes gelatinen i, som tidligere er opløst i varmt vand. Vi starter enheden igen. Vi har fyldet i det andet lag. Stil formen i køleskabet, indtil den er kogt.

Læs geléopskriften på pakken, du har købt. Tag 2 gange mindre mængde vand. Hvis du ved, hvordan du selv laver det af naturlige bær, bliver det endnu bedre. Når den er kogt, lad den køle lidt af og hæld ostemassen over.

Alt skulle nå at fryse om 6-8 timer. Fjern formen, pynt med friske bær, eller drys blot med flormelis.

Skat

Lad os tage en trin-for-trin opskrift på en hjemmelavet kage, som mange familier elsker at lave.

Forberedelse af følgende produkter:

• ½ kop sukker;
• 3 spsk. l. skat;
• 2 æg;
• 390 g mel;
• 120 g smør.

Fløde kan bruges creme fraiche eller blot smøres med kogt kondenseret mælk.

I en kop sættes på et vandbad for at smelte margarine med sukker og honning. Pisk konstant med et piskeris, tilsæt pisket æg og derefter sodavand. Massen skal skumme op. Fjern fra varmen, så snart der kommer bobler.

Indsæt mel og ælt dejen. Den skal være ret blød og ikke klæbe til dine hænder. Vi deler det i 6 dele og ruller det ud. Vi retter ikke straks formen, da vi skærer færdige kager ud på den. Saml kagen med en hvilken som helst creme og pynt med hakkede rester.

Knust glas

En anden version af farverigen simpel kage derhjemme uden bagning. Du kan selvfølgelig erstatte småkager med kiksekager. Men det er op til dig.

Produkter:

• cookies - 200 g;
• 2 spsk. l. gelatine;
• yoghurt - 500 g;
• et glas pulveriseret sukker;
• vand - 130 ml;
• frugter - jordbær, appelsin, banan, ribs, kiwi;
• vanillin.

Vask, skræl og skær frugt i små stykker. Du kan selv vælge et sæt af dem. Det vigtigste er at få en masse farver. Knæk småkagerne med dine hænder.

Opløs gelatine i varmt vand (men ikke i kogende vand), vent til det svulmer, varm op til det er opløst og sigt gennem en si. Tilsæt til stuetemperatur yoghurt, som tidligere var blandet med pulveriseret sukker.

Begynd straks at samle kagen i en form, der er bedre at dække med husholdningsfilm. Det første lag vil være frugter, derefter cookies, hæld mælkegelé. Gentag, indtil du når kanten af skålen.

Sæt i køleskabet natten over for at køle godt af. Vi frigiver fra formularen. Det er bedre at dekorere med frugt og kun på toppen. Du vil selv se, at den allerede er farverig.

Plombir

Hvis du tror, at det er lavet af is, så tager du fejl. Cremens behagelige issmag vil minde dig om det. Husk denne kageopskrift. Trin for skridt derhjemme, prøv at lave mad i dag.

Påkrævet sæt produkter:

• mel - 250 g;
• æg;
• 2 tsk bagepulver;
• sukker - 0,25 kg;
• creme fraiche - 100 g;
• margarine - 200 g.

Til fløde med issmag:

• vanillin;
• mælk - 0,5 l;
• kartoffel (du kan tage en anden) stivelse - 1,5 spsk. l.;
• smør - 190 g;
• sukker - 200 g.

Bland løse og flydende ingredienser til kagen i forskellige kopper, og kom derefter det hele sammen og bag i en smurt form. Når kiksen er afkølet, skæres den i tern.

Forberedelse af creme til hjemmebagt kage. For at gøre dette skal du først fortynde kartoffelstivelse i 4 spiseskefulde mælk. Hæld resten i en gryde og sæt ild på. Når det koger, sænk straks temperaturen og hæld den fortyndede stivelse, perlesukker og vanillin i. Under konstant omrøring, kog indtil det er tyknet. Lad cremen køle lidt af og bland med blødgjort smør.

Dæk formen indeni med husholdningsfilm og læg kiksestykkerne blandet med fløde ud. Lad stå på et koldt sted i 4-5 timer. Efter vend og fri for cellofan. Top med chokoladeglasur eller frugt.

Truffle

En vidunderlig wienerbrød, der vil vinde over hele din familie. Lad os finde ud af, hvordan man laver trøffelkage trin for trin derhjemme.

Til kager skal du bruge:

• 70 g mel;
• så meget sukker;
• 4 æg;
• 3 spsk. l. kakao;
• en teskefuld bagepulver.

soufflé:

• gelatine - 10 g;
• mælk - ½ kop;
• creme fraiche - 300 g;
• bitre flisechokolade;
• glas sukker.

Processen vil være lang, men det værd.

1. Skill blommerne fra hinanden.
2. Bland med en røremaskine indtil hvid masse.
3. Tilsæt mel med bagepulver og kakaopulver.
4. Igen, arbejde med en røremaskine, pisk hviderne godt, så de ikke mister deres form. I dette tilfælde skal piskerisene vaskes rent og tørres.
5. Tilføj lidt efter lidt til den fælles skål, ælt straks med et piskeris.
6. Kom dejen i form af en multikoger (du kan bruge ovnen). Det er nødvendigt at nivellere det og bage i den indstillede "Bagning"-tilstand.
7. Træk ikke den færdige kage ud med det samme, da den vil krølle. Lad den stå i formen i en halv time, tag den ud og afkøl helt.
8. Pisk creme fraiche med sukker.
9. Opløs gelatine i mælk og bring det i kog under konstant omrøring, tilsæt cremefraiche.
10. Smelt en chokoladebar i et vandbad og hæld i cremen i en tynd stråle.
11. Samling af kagen. Først laver vi en form af 2 lag folie eller bruger en aftagelig.
12. Skær kiksen i 2 dele, læg den første.
13. Hæld halvdelen af souffléen.
14. Dæk den anden del af kagen og hæld resten af cremen over.
15. Trim alt, og lad det hærde.

Bland pulveriseret sukker med kakao og drys gennem en si.

vaffelkage

Billedet viser en hjemmebagt kage, som er samlet af købte kager. Tid brugt kun på cremeforberedelse og montering.

Påkrævet for 8 tynde butikskøbte vaffelkager:

• 2 dåser kogt kondenseret mælk;
• ½ kop hakkede valnødder;
• 1 spsk l. kakao.

Bland alle ingredienserne til cremen og saml blot strukturen, og smør hvert lag.

Denne mulighed er meget velegnet, når der slet ikke er tid.

Pandekage

Denne kage derhjemme tilberedes også ret hurtigt, især hvis du kan lide at stege pandekager. Der er mange muligheder, så det er ikke værd at nævne. Det hele afhænger af familiens præferencer, og når du beslutter dig for at gøre det lige pludselig, afhænger det af indholdet i køleskabet.

Det er enkelt her. Mellem hver pandekage påføres et lag creme, som du har forberedt (du kan endda tage almindelig kogt kondenseret mælk). Dette giver en fantastisk dessert. Hvis du pynter godt, så er der ingen, der kan gætte, hvad der er indeni.

Tips

Hvis du ofte laver dessert ved hjælp af simple kageopskrifter derhjemme, så sørg for at købe nogle aftagelige forme.

Har altid folie, bagepapir ved hånden.

For at gøre kagerne luftige skal du slukke for sodavandet i fermenterede mælkeprodukter eller i eddike.

Dekoration afhænger altid af dine præferencer og talent.

Næsten enhver opskrift kan suppleres med dine yndlingsingredienser.

Hold kager kølige.