Sådan tilbereder du lækre kyllingeboller

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

For at lære at tilberede quenelles, skal du først lære, hvad denne ret er. Det kom til os fra Europa. Men eksperter kan stadig ikke endeligt afgøre, hvilket land der skal betragtes som hans hjemland. Når alt kommer til alt, er navnet på produktet fransk. Ikke desto mindre betragter polakkerne det af en eller anden grund som deres nationalret. Traditionelt er det sædvanligt at tilberede kyllingeboller. Selvom alt andet kød eller fisk kan bruges som hovedingrediens.

klassisk

For at lave rigtige kyllingeboller skal du vide, at det faktisk er almindelige koteletter. Sandt nok skal konsistensen af dette produkt være meget blødere og mere mørt. Som regel kan det ønskede resultat opnås på grund af den særlige sammensætning af hakket kød. For at begynde at tilberede kyllingeboller skal du samle et bestemt sæt produkter på dit skrivebord: 0,5 kg kød, 150 gram mælk, 2 æg, s alt og 50 gram hvidt brød.

Selve processen vil se sådan ud:

1. Først skal du lave hakket kød. For at gøre dette skal du først og fremmest hakke kødet medkødkværne, og derefter, for at gøre produktet mere mørt, gnid massen gennem en sigte.
2. Rys det derefter op ved at dyppe gryden i en skål med is eller koldt vand.
3. Vend langsomt æggehviderne og alle andre ingredienser i.
4. Sæt en gryde med vand på komfuret og bring det i kog.
5. Det er nødvendigt at forme emnet med en spiseske. Nogle kokke bruger to enheder til dette. Ved at flytte blandingen fra den ene til den anden kan du få det perfekte halvfabrikat.
6. Derefter skal den forsigtigt sænkes ned i kogende vand og vente til koteletten flyder op. Dette vil tage 3-4 minutter.

Færdiglavede kyllingeboller kan tages op af kogende vand og serveres med tilbehør og hvid sauce.

Fantastisk tilføjelse

Nogle gange bruges luftkoteletter som et supplement til forskellige forretter. Svampesuppe med kyllingeboller er meget velsmagende. For at forberede det skal du have: til 2,5 liter vand - 1 gulerod og 250 gram friske champignoner. Til selve quenellerne: 200 gram kyllingebryst, 1 æg, 100 gram frisk baguette, æggeblomme og et halvt glas mælk.

At lave denne suppe er meget let:

1. Først skal du koge vand i en gryde, og derefter sænke de skrællede og tynde skiver gulerødder ned i den. Det skal koge i 10 minutter.
2. På dette tidspunkt skal alle ingredienserne til quenellerne fyldes i en blender og tilberedes ud fra dem til en homogen plastikmasse. Så skal den let s altes og peppes lidt.
3. Brug to skeer til at danne quenelles, og sænk dem ned i kogende vand.
4. Skær de vaskede svampe i kvarte og send dem også til suppen. Efter kogning skal du vente 5 minutter, og derefter slukke for vandet og dække gryden med et låg.

Før du spiser, kan du tilføje nogle friske krydderurter til hver tallerken.

Diætprodukt

De, der har maveproblemer, kan også tilberede kyllingeboller til sig selv. Billedet hjælper med at overveje, hvordan disse frikadeller skal se ud, hvis de er dampede. Minimumssættet af produkter inkluderer: 300 gram kyllingefilet, et æg, 2 spiseskefulde ris og smør og 50 milliliter mælk.

Retten tilberedes i flere trin:

1. Først skal kødet males til hakket kød.
2. Så skal ris koges.
3. Saml alle ingredienserne i en blender og pisk dem godt.
4. Form hakket kød til kugler med en våd ske og kom dem i en dobbelt kedel.

På 35 minutter kan quenelles serveres på bordet, krydret med din yndlingssauce. En sådan ret vil appellere til enhver, der på grund af omstændigheder er tvunget til at overholde en streng diæt. Disse duftende quenelles er vidunderlige som en solid morgenmad eller en let middag. Kogt strengt efter opskriften, vil de ikke kun give fornøjelse, men også hjælpe med at løse et sundhedsproblem.

Barndomsminder

I barndommen kogte mange mødre kyllingeboller. Opskriften, der bruges af børnehavekokke, ligner meget den hjemmelavede version. For hamud fra 1 barn er det nødvendigt at der er: 7 spsk hakket kød, s alt, et æg, 2 spsk mel og et stykke brød opblødt i mælk.

Så er alt gjort meget enkelt:

1. Saml alle ingredienserne i en blenderskål, og pisk dem derefter grundigt, så massen ligner en ret tyk creme fraiche.
2. Klip forsigtigt stykker af blandingen af med en ske, og send dem til kogende lets altet vand. Så snart kuglerne flyder, kan retten betragtes som helt klar til at spise.

Du kan spise sådanne quenelles med creme fraiche eller smør. Børn kan rigtig godt lide disse bolde, så de spiser dem med stor fornøjelse. Til en sideret er det også bedre at vælge noget diæt (ris eller grøntsager). Ellers mister selve formålet med at lave diætquenelles enhver mening.