Moonshine eller vodka: hvad er bedre, hvad er forskellen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Folks meninger om disse spørgsmål har været delte i lang tid. Nogle siger: "Det er bedre at drikke, hvad der sælges i butikken, det vil på nogen måde gøre mindre skade end det, der er lavet i en lade eller kælder af en gammel kvinde eller en gammel mand!". Andre foretrækker at holde sig til den modsatte mening og argumenterer: "Moonshine er i det mindste lavet af naturlige produkter, og vodka fra butikken er ikke klart fra hvad, vi har ikke set råvarer og ønsker ikke at købe en gris i en poke!” Hvilken side skal man tage? Hvad er stadig bedre og sikrere for den menneskelige krop - moonshine eller vodka?

Hvad er vodka

Vodka er alkohol fortyndet i vand i visse proportioner. En sådan vand-alkohol-løsning har både sine fordele og ulemper. Det vigtigste plus er, at kun ren alkohol bruges til at lave vodka,forbi rektifikationsstadierne og renset i et sådant omfang, at det praktisk t alt ikke indeholder urenheder, der er skadelige og farlige for kroppen, dvs. æteriske fuselolier, aldehyder osv.

De, der også spekulerer på, hvad de skal foretrække frem for bordet - moonshine eller vodka - vær opmærksom på produktets smag, farve og lugt. Vodka er altid gennemsigtig, som en tåre, har ikke en ubehagelig lugt af "brændstof" og smager ikke at sige, at det er behageligt, men ikke ulækkert, som det ofte sker med måneskin. Alligevel er alkohol den reneste, rektificerede og desuden smagt til med forskellige slags smagsstoffer.

Klassificering af vodka i henhold til almindeligt accepterede standarder

Få mennesker ved det, men der er nogle. De fleste mennesker, når de køber en hvid flaske vin og vodka, ser aldrig på, hvad der står på etiketten med mindre skrift. I mellemtiden er der nyttig information der. Det hele handler om den samme klassifikation:

• Vodka i økonomiklasse er kendetegnet ved enklere filtrering, og derfor er der flere skadelige urenheder i alkohol. Norm alt aftappes økonomiklasse vodka i standard ubestemmelige flasker, der hverken skiller sig ud i form eller etiket. Sådan en drink er den nemmeste at forfalske, derfor er det blandt så billige vodkaprodukter, der findes flest forfalskninger.
• Standardklasse betragtes som en mere seriøs drik. Dette er middelklassen, aftappet i flasker, der er unikke i stil og form. I dens produktion bruges Extra alkohol, som er renere og indeholder mange gange færre skadelige urenheder.
• Premium-klasse, der angiver tilhørsforhold til eliten vin og vodkadrinks. Flaskerne, hvori produktet er "klædt" er produceret i henhold til proprietære designudviklinger, hvorved mærker bliver genkendelige i sig selv, du behøver ikke engang at læse inskriptionerne. Dens grundlag er alkohol af klassen "Lux", det reneste produkt, som det forstås, af naturlig oprindelse. Det indeholder ingen urenheder som methanol osv., da alkohol af denne klasse gennemgår en række rensninger og som et resultat kommer ud perfekt.
• Super premium-klasse - det mest eliteprodukt. Der er en mening om, at du slet ikke kan forfalske sådan vodka, da omkostningerne vil være ublu. Det fremstilles kun på specialudstyr og ved hjælp af sådanne rengøringsmidler som guld og sølv. Vand bruges udelukkende fra alpine højbjergkilder.

Hvad alkohol er lavet af til moderne vodka

Mange mennesker ved, at alkohol er et produkt af rektifikationen af høstet urt, men "urt" er, hvis det overhovedet kan kaldes dette ord i dette "moderne" tilfælde, nu om dage kan det laves på basis af af hvad du vil. Det var i de tidlige år af socialismens dannelse, at drikke alkohol til fremstilling af vodka blev lavet af korn. Nu er det lavet af alt i en række, af affald fra træbearbejdningsindustrien, olieindustrien og endda af gødning.

Vodka i butiksvinduet ser godt ud. Men ikke en eneste flaske af nutidens moderne vodka indeholder kornsprit. En stor del af alkohol til fremstilling af vodka købes nui udlandet, hvor størstedelen af disse indkøb kommer fra Kina. Og med sin nøjsomhed, økonomi og begrænsede ressourcer, hvad tror du, af hvilke råvarer produceres alkohol der? Ja, af hvad du vil, men ikke af korn. Så det er virkelig værd at overveje, hvad der er bedre - vodka eller moonshine. Ingen er immune over for det faktum, at den købte dyre vodka faktisk er et produkt af rektificeringen af råvarer opnået fra gødning…

Hvad er måneskin?

Moonshine produceres i modsætning til vodka som et resultat af destillationsprocessen, det vil sige fordampning, hvorved kondensatet opsamles og langsomt blæses ud i en speciel beholder. Alkohol er en lettere væske, har en lavere massefylde, og derfor er dens kogepunkt lavere end kogepunktet for vand. Når den tilberedte urt (eller mos - som du ønsker) opvarmes, bringes væsken til den temperatur, hvor alkoholen begynder at fordampe og kondensere i spolen, og drypper ned i opsamlingsbeholderen.

Produktet fra den første destillation kaldes "pervach". I fordampningsprocessen kommer både vand og uønskede urenheder ind i det, så dets styrke er lille, og skadeligheden af en sådan "drik" er for høj. Derfor destilleres pervach igen, hvilket resulterer i rent måneskin, helt sikkert for kroppen, i hvert fald ikke farligere end den samme cognac, som også indeholder en masse uønskede "skadelige investeringer".

Hvis drinken viste sig fra 60 grader og derover, derhjemme vil vodka fra måneskin af sådan en fæstning vise sig ganskesig anstændigt. Ja, det vil afgive lidt måneskin, men det vil være sikkert. Når du drikker sådan vodka, vil du ikke tro, at du spiser produkter opnået som følge af olieraffinering. Ja, og tømmermænd fra moonshine tolereres altid bedre og passerer hurtigere, og når det indtages i moderate doser, forekommer det slet ikke. Hvorfor - mere om det nedenfor.

Fabler om urenheder

Skadelige urenheder, der er tilbage i vodka eller moonshine under deres produktion, varierer i grad af toksicitet. Det er klart, at de urenheder, der opstår ved forarbejdning af olie til alkohol, vil være mere giftige end urenheder opnået fra naturlige produkter, som moonshine er fremstillet af. Derfor vil vodka fra moonshine derhjemme være sikrere, selvom der er hundredvis af gange flere forskellige urenheder i det. Det mener de i hvert fald i Europa, hvor produktion af alkoholholdige drikkevarer baseret på råvarer fra ikke-naturlige kilder af ikke-naturlig oprindelse er strengt forbudt.

Al stærk spiritus, det være sig brandy, cognac, tequila, rom osv., fremstilles udelukkende på basis af destillation, det vil sige efter samme metode som moonshine, kun ved brug af særligt udstyr, hvori de samme processer foregår destillationer under højt tryk og på et mere højteknologisk niveau. Derfor indeholder enhver drik, der ikke opnås ved blot at blande alkohol med vand, som det gøres i tilfældet med vodka, som standard en masse urenheder, nøjagtig de samme som dem, der findes ialmindeligt godt måneskin. Derfor bør du slet ikke være bange for dem.

Den nemmeste måneskinsopskrift

Uanset hvilke tilsætningsstoffer opskriften på vodka fra moonshine vil være fuld af, vil processen ikke undvære at lave selve moonshine. Og det kan forberedes af alle, der har de rigtige komponenter til at lave et simpelt måneskin. Som standard antager vi, at du har det. For at få måneskin skal du kun tage:

• sukker i mængden af 5 kg;
• gær - 500 g;
• vand (helst kilde, uden kogning) - 25 l.

trin 1

Det første skridt er at forberede mosen (urten). Fortynd gæren i en lille mængde varmt vand, lad dem hoppe. Mens gæren er infunderet, tilbered bunden - hæld sukker i en stor gryde, hæld vand, rør rundt. Tilsæt derefter gæren, rør igen, luk låget og sæt det på batteriet eller varmeren. Gæringstemperaturen skal være inden for 25 grader, ellers vil processen være for "langspillende", eller endda slet ikke have behørig succes. Efter 10 dage smager vi på urten. Bitter - det betyder, at den er klar. Du kan også tænde og holde en tændstik over overfladen af mosen. En slukket flamme vil sige, at der stadig frigives kuldioxid, hvilket betyder, at sukkeret ikke er helt nedbrudt. Hvis kampen ikke går ud, er urten klar.

Opskrifter på hjemmelavet moonshine-vodka er ofte baseret på et eller andet grundlag. Hvis vodkaen er æble, skal æbler tjene som basis for mosen,hvis drue - druer, hvede - hvedem alt osv. Her tog vi bare almindeligt sukker som standardingrediens. Samme sted fungerer naturlig saccharose eller fructose som sukker, såvel som grundlaget for selve frugterne og kornene.

fase 2

Den anden fase begynder med omhyggelig hældning af mæsken i hovedtanken til måneskinstillen. Når urten fylder omkring 70 % af sin volumen, kan du begynde processen. Gassen antændes (eller el-komfuret tændes), væsken bringes til den ønskede temperatur. Hvis temperaturen er valgt korrekt, vil den primære være mere eller mindre gennemsigtig (det hele afhænger af enhedens model), hvis temperaturen er højere end nødvendigt, vil der komme turbiditet og vand ind i det, som også vil begynde at fordampe med større intensitet.

fase 3

Den tredje fase er re-destillation for at fjerne måneskin for urenheder og uklarhed. For at gøre dette fortyndes hele pervachen igen med rent, ukogt vand og destilleres igen. Nogen kan overhale det for tredje gang og opnå endnu større renhed og styrke af produktet. Alt, grundlaget for at lave hjemmelavet vodka er klar.

Lager vodka derhjemme

Moonshine selv kan indtages i denne form, men ofte viser produktet sig at være så stærkt, at ikke alle kan drikke det uden at rive halsen over. Derfor laves vodka af det. For at gøre dette bliver alt måneskin omhyggeligt destilleret gennem et kulfilter, hvor det vil blive renset for de fleste af de skadelige urenheder, der er tilbage i det, som har en specifiklugt af måneskin.

Derefter, efter den hjemmelavede moonshine-vodka-opskrift, du har valgt, skal moonshine blandes med rent vand i de korrekte proportioner, så styrken af drinken er inden for mindst 40 omdrejninger. For at spore koncentrationen af alkohol er det bedst at have en alkoholmåler på gården.

Når den nødvendige koncentration af alkohol i fremtidens vodka er nået, kan du begynde at smage den. Som smagsgivere, i overensstemmelse med opskriften, kan forskellige slags frugter, urter, bær eller krydderier virke. Den mest brugte humle. Selv i små mængder er den i stand til fuldstændig at udrydde den ubehagelige lugt af måneskin.

Mange opskrifter kan være baseret på den efterfølgende ældning af produktet i flere dage, uger eller måneder. Så du bør være tålmodig. Men det resulterende produkt vil selvfølgelig være mange gange sikrere og sundere end enhver butikskøbt vodka.

Konklusion

Så, måneskin eller vodka? Vi mener, at vi har besvaret spørgsmålet. I dag, i enhver by, inklusive Moskva, kan moonshine og vodka findes side om side på butikshylderne. Men for dens kvalitet, såvel som for kvaliteten af vodka, kan ingen stå inde for. Derfor skal du ikke drikke for meget. I de rigtige doser er ingen alkoholholdig drik farlig. Nå, hvis du beslutter dig for at blive "breaking bad", skal du købe pickle, det mest kraftfulde middel mod tømmermænd. Og alligevel er det måske bedre at lade være?