2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Den gærfri diæt er en af de mest mystiske og derfor populær i dag. Folk, der søger at reducere deres vægt eller forbedre deres eget helbred, er utrætteligt interesserede i dets funktioner.
Diætens popularitet
En almindelig årsag til populariteten af den gærfri diæt er myten om, at gærbrød er usundt. I øjeblikket er der specielle typer af disse kager til salg, som angiveligt er tilberedt uden brug af denne komponent. Dette er dog ikke altid sandt. Og selvom det er ganske muligt at finde absolut gærfri kager, anbefales det ikke at misbruge sådanne produkter.
Gær betragtes nogle gange som en dårlig fødevare, fordi den tilhører svampefamilien. Dette er ikke helt rigtigt. Uden tvivl er nogle gærsvampe opportunistiske patogener. Men dem, der bruges til tilberedning af mad, kan ikke være årsagen til udviklingen af patologier.
Af visse årsagerEn gærfri diæt praktiseres ofte af vegetarer. Også dette ernæringsprincip bruges nogle gange som en metode til alternativ behandling af autisme hos børn. Der er en opfattelse af, at fraværet af gær i kosten kan lindre patologiens forløb. Men i et sådant tilfælde er der ingen pålidelige beviser for effektiviteten af en sådan diæt.
Effektiviteten af en sådan ernæring ved vægttab
Mange mennesker tror, at spisning af gær bidrager til vægtøgning. Nogle mennesker introducerer specifikt ølgær i kosten, efter anbefalinger fra venner eller en læge, for at tage et par kilo på i vægt. Det er dog ikke altid muligt at opnå den ønskede effekt. Nogle gange slutter forløbet med at tage ølgær, og personens vægt forbliver den samme. Derudover ved alle, at det er meget nemt at tage ekstra kilo på, hvis man misbruger bageriprodukter, som hovedsageligt er tilberedt ved hjælp af gær. Det ville være logisk at antage, at ernæring uden denne komponent vil bidrage til vægttab. Og fjerner du alle gærprodukter fra kosten, kan du nemt opnå ynde og harmoni. Er det rigtigt?
Faktisk fremmer en gærfri diæt virkelig vægttab. Disse encellede medlemmer af svampefamilien findes i krydderier, saucer, øl og brød. Enhver, der ønsker at tabe sig, under alle omstændigheder anbefales det at stoppe med at bruge disse produkter. En sådan begrænsning er et utvivlsomt bidrag til at forbedre din egen figur. Men det er altid værd at huske på, at der ikke er nogen gærfri diæt malet af eksperter.separat efter produkter og dage. Du kan simpelthen udelukke de relevante fødevareelementer fra din kost. Denne tilgang kan kaldes en gærfri diæt.
Fødevarer, der skal undgås
Gærfri ernæring involverer afvisning af en hel liste af retter og deres komponenter. Først og fremmest gælder dette så almindelige produkter på vores bord som:
- Brød, alle bagværk. Gær afspejles i dens lugt og smag.
- Vin. Dens aroma og smag bestemmes også af gæren.
- Øl. I dette tilfælde er der to varianter af gær: undergær og topgær.
- Kombucha. En analog af eddikesyrebakterier og svampe.
- Kvass. Ud over gær bruges mælkesyrebakterier i produktionen af denne drik.
- Xylitol (sukkererstatning).
- Direkte gær af enhver type, inklusive tør, brugt til bagning af forskellige produkter.
Som regel opstår den største vanskelighed med afvisningen af brød. Det bliver nemmere at overføre det, hvis du erstatter almindeligt brød med gærfrit brød. At fjerne øl og andre alkoholholdige drikkevarer fra kosten er utvivlsomt en gavnlig handling anbefalet af mange læger.
Hvad kan du spise på en gærfri diæt?
Sunde grøntsager
Der er ikke udviklet en omtrentlig menu til en sådan diæt. Det kan dog dannes uafhængigt ved at overholde de generelle anbefalinger fra ernæringseksperter og bruge produkter, der ikke indeholder gær. Med denne diæt kan du spise rigtig mange ting.
De fleste grøntsager indeholder ikke gær. Derudover er de meget nyttige for kroppen som helhed: de mætter den med sporstoffer og vitaminer. Undtagelsen er svampe (selvom de ikke er grøntsager). Det anbefales ikke at bruge dem sammen med sådan en diæt.
Det er bedre at mætte din kost med grøntsager, der er rige på C-vitamin: tomater, peberfrugter, spinat. Det er vigtigt at vælge ikke rynkede, men hele grøntsager, der ikke er fordærvet af skimmelsvamp.
Hvilke andre fødevarer kan jeg spise på en strengt gærfri diæt?
Kornprodukter, nødder, kød, fisk
Kød indeholder ikke gær. Men kun på betingelse af, at det var korrekt opbevaret og forberedt. Du kan spise ethvert kød: fjerkræ, svinekød, oksekød. Komplette fødevarer rig på fedtsyrer og vegetabilske proteiner er hirse, boghvede, hel byg og nødder. Det er godt at inkludere fisk på menuen.
Frugt og bær
Når du spiser på en gærfri diæt, bør du foretrække frugter, der indeholder en stor mængde C-vitamin: have- og vilde bær, citrusfrugter. Undtagelsen i dette tilfælde er søde frugter. De kan forårsage en stigning i gæraktivitet. Naturlig frisk frugtjuice kan indtages, men kun med måde. Pakninger bør kasseres, da de indeholder høje koncentrationer af sukker.
Probiotika og brød
Probiotika kaldes bakterier, der forbedrer fordøjelsesprocesser og reducerer gærens vitale aktivitet. naturligprobiotika er yoghurt, koaguleret mælk, kefir.
Det anbefales ikke helt at opgive brød, du skal blot erstatte det med gærfrie analoger: Ossetiske tærter, pitabrød, fladbrød.
Opskriftseksempler
Du kan lave en gærfri diætmenu ved at bruge følgende opskrifter:
- Grød. Det er nødvendigt at tage brune ris, boghvede, hirse. En blanding af korn skal hældes i kogende vand og koges over lav varme. Når kornene er klar, tages grøden af varmen, afkøles let, så den tykner. Tilsæt derefter kokosolie og sødemiddel: kanel eller stevia.
- Pandekager fra quinoa. Det er nødvendigt at blande quinoa mel i mængden af et halvt glas og to kyllingæg, tilsæt kokosolie. Pandekager skal bages på sædvanlig måde. Den færdige ret kan drysses med kanel.
- Squashfritter. Det er nødvendigt at male zucchinien med et groft rivejern. S alt, æg, bagepulver, rismel, boghvede eller quinoa skal tilsættes til den resulterende masse. Den således opnåede dej blandes godt og bages med hørfrø-, oliven- eller kokosolie.
Med denne tilgang til en gærfri diæt vil det være muligt at diversificere kosten og tilberede retter, som fraværet af det sædvanlige brød ikke vil kunne mærkes så stærkt.
Anbefalede:
Diæt for højt blodsukker: produkter, prøvemenu, tips
Overholdelse af principperne for korrekt ernæring er den vigtigste betingelse, der er nødvendig for overholdelse af en person, der har højt blodsukker. En velafbalanceret kost hjælper med at opretholde en normal tilstand. Og nu skal vi tale om den viste kost for højt blodsukker og fødevarer, der er tilladt at bruge
Diæt mod betændelse i bugspytkirtlen: tilladte fødevarer og en prøvemenu for ugen
Den overvægt af s alt, fedtholdig, krydret mad i den daglige kost, såvel som overspisning, kan før eller siden fremkalde en funktionsfejl i den menneskelige krop. Under et sådant slag kan bugspytkirtlen også falde. I denne artikel vil vi lære mere detaljeret, hvilken slags diæt der skal følges for betændelse i bugspytkirtlen. Men først bør du overveje funktionerne i denne krop, såvel som dens funktioner
Diæt mod urolig mave og tarm: prøvemenu, forbudte fødevarer, råd fra gastroenterologer
Udtrykket "diæt" bruges til at henvise til et sæt af visse regler for at spise mad. Kosten er karakteriseret ved faktorer som fysiske egenskaber, kemisk sammensætning, fødevareforarbejdning og intervaller og tidspunkter for deres indtagelse
Lipipidæmisk diæt: ernæringsregler, opskrifter og madliste
Artiklen beskriver de grundlæggende principper for en lipidsænkende diæt. Den forklarer, hvilke fødevarer der kan bruges i kosten, og hvilke det er bedre at undlade at spise. Der gives en omtrentlig diæt i en uge og opskrifter på lækre retter
Anti-allergen diæt: prøvemenu og madliste, opskrifter
Med moderne økologi og livsstil er allergi blevet en almindelig sygdom. En anti-allergisk diæt er en effektiv metode til at afhjælpe situationen. For at opretholde en ordentlig kost skal du vide, hvilket produkt du er allergisk over for. Selvom det ikke altid er muligt at identificere det hurtigt. Hvad er inkluderet i den anti-allergiske menu? Hvem bør følge denne diæt? Mere om dette senere
