Diæt mod cholecystopancreatitis. Funktioner og beskrivelse

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Både pancreatitis og kolecystitis er alvorlige sygdomme i mave-tarmkanalen. I det første tilfælde taler vi om bugspytkirtlens nederlag, og i det andet - galdeblæren. Sygdomme er fremkaldt af de samme årsager, de er i stand til at forværre hinanden. Nogle gange kaldes de i ét ord - cholecystopancreatitis. Når en sådan diagnose stilles, ordineres patienten en diæt. Ved cholecystopancreatitis bestemmer diæten patientens tilstand radik alt.

Reasons

Årsagerne til sådanne lidelser ligger i underernæring. I fare er folk, der regelmæssigt indtager fed, røget, krydret mad. Også udsatte er dem, der spiser uregelmæssigt - med lange pauser. Derfor er en diæt påkrævet for kronisk kolecystopankreatitis.

Men nogle gange opstår denne sygdom også på grund af galdesten. Men deres udseende er provokeret af underernæring. Derudover fører en ubalanceret kost tilcalculous kolecystitis. Det er bemærkelsesværdigt, at forværringer af pancreatitis forekommer på baggrund af kronisk alkoholisme meget ofte, mens galdeblæren ikke bliver betændt af denne grund.

Manifestationer

Begge disse lidelser viser sig i smerter i den øvre del af bughulen. De bliver endnu lysere, efter at en person indtager fed, røget og krydret mad. Men med pancreatitis bliver smerten bælte. Kolecystitis viser sig i visse områder af hypokondriet.

Som regel er en diæt til akut kolecystopankreatitis designet til at klare livlige symptomer - oppustethed, en følelse af tyngde, problemer med afføring. Ofte er forværringer af kolecystitis ledsaget af tegn på gulsot. Huden og slimhinden bliver i dette tilfælde gullige. Nogle gange bliver afføringen hvid, og urinen bliver mørkere.

Bugspytkirtelbetændelse er ikke ledsaget af sådanne symptomer.

Behandling

Hvis du skal behandle sådanne lidelser, skal du til læge. Diætmenuen for cholecystopancreatitis er sammensat individuelt af en specialist. Det er nødvendigt at kontakte en terapeut eller en gastroenterolog. Kost under forværring af kronisk kolecystopancreatitis og med et roligt sygdomsforløb vil være anderledes.

Hvis der er en forværring, skal du spise blød mad. Så diæten til forværring af cholecystopancreatitis er baseret på knuste fødevarer, der er kogt. Vi taler om korn, kartofler, kødpuréer. Du kan ikke stege mad, ryge, konservere. Ikke anbefalettilsæt krydderier, peber, s alt.

For at slippe af med smerter skal du bruge krampestillende medicin. Samtidig kan kun en specialist skelne mellem symptomerne på pancreatitis og cholecystitis. Medicin i dette tilfælde vil også være anderledes. Hvis cholecystitis elimineres, skal du vælge lægemidler, der fremkalder produktionen af galde. Har også brug for koleretiske midler. Terapi bestemmes af karakteristikaene ved sygdomsforløbet.

Spis sundt

Enhver fejl i kosten ved behandling af cholecystopancreatitis med en diæt kan føre til ubehagelige konsekvenser. Forværringer af flere indbyrdes forbundne lidelser kan begynde på én gang. Samtidig er kosten den vigtigste del af terapien.

En diæt bruges til cholecystopancreatitis under en eksacerbation, såvel som i det kroniske sygdomsforløb. For mennesker, der lider af sådanne sygdomme, har de udviklet en speciel diæt nummer 5. Den anbefales til dem, der lider af kolecystitis. Diæt nummer 5 er også velegnet til dem, der lider af pancreatitis. Diæten og kalorieindholdet i disse diæter er ens.

Generelle principper

Når man introducerer en diæt mod cholecystopancreatitis under en eksacerbation, skal faste overholdes de første dage. Derefter udvides menuens sortiment gradvist.

Det er nødvendigt at indføre en fraktioneret diæt. I dette tilfælde indtages mad fem til seks gange om dagen. En vigtig rolle i kosten for cholecystopancreatitis for en ældre person spilles af omhyggelig tygning af mad. Det er bedst at spise mad på samme tid hele vejen igennemhver dag. Det er vigtigt, at retterne ikke er alt for kolde eller varme - deres temperatur skal nå op på 37-40 grader.

Ved slankekure for cholecystopancreatitis af en ældre person, såvel som i enhver anden alder, bør man foretrække at dampe eller bage i ovnen. Du kan lave mad og spise mad. Stegt og krydret mad, marinader, pickles og krydret mad bør begrænses, da de fremkalder frigivelse af bugspytkirtelsaft og galde.

Af samme grund er det værd at opgive produkter, der tager lang tid at fordøje. Forbuddet gælder for produkter, der fører til øget gasdannelse, forstoppelse.

Diæt til cholecystopancreatitis indeholder altid en masse proteinfødevarer. For det meste skal det være af animalsk oprindelse. Det er værd at begrænse indtaget af fedt og kulhydrater.

Hvad skal man spise

På diæt med kolecystopankreatitis er indtagelse af magre kødprodukter tilladt. Velegnet til hendes hvide tørrede brød. Det anbefales at vælge med korn og klid, og det er bedre, hvis det er i går. Kosten til cholecystopancreatitis omfatter ikke-sure mejeriprodukter, hvor fedtindholdet er reduceret. Vi taler om milde oste, tør hytteost, yoghurt. Mælk bør ikke have et fedtindhold på mere end 3,5%.

Diæt til cholecystopancreatitis er ofte baseret på vegetarsupper uden stegning. Mælkesuppe er også det værd. Kødbouillonsuppe er tilladt en eller to gange om ugen.

Kødprodukter bør ikke være fede - du bør vælge kaninkød, kalkun, oksekød og kylling uden skind. passeskaldyr, skinke, kogt pølse. Sørg for at inkludere vegetabilsk olie i kosten, men du bør ikke tilføje mere end en eller to spiseskefulde om dagen til maden. Det er værd at spise og korn, små pasta. Sjældent tilladt brug af hirsegryn, perlebyg. Grøntsager og grøntsager spises efter at være blevet termisk behandlet.

Menuen omfatter ikke-syreholdige frugter, bær. Det er bedst at forvarme dem. Nyttigt for patienter med cholecystopancreatitis og tørrede frugter.

Som regel anbefaler læger at spise et æg om dagen i form af en omelet.

Marshmallows, skumfiduser, karamelprodukter og honning anbefales i små doser. Hybenafkog, urteafkog vil være nyttige. Hvis patienten drikker te, bør den ikke være stærk. Det er bedst at blande kaffe og te med mælk og kompot, gelé, juice med vand.

Hvad skal man ikke spise

Du kan ikke tilføje frisk brød, kager, konfekture til kosten. Stærk kød- eller fiskebouillon, svampesuppe, sur kålsuppe, okroshka vil påvirke sundhedstilstanden negativt. Fedt kød og fjerkræ anbefales ikke - gås eller and. Slagtaffald kan forværre patientens tilstand væsentligt, såsom svinefedt, animalsk fedt.

Du kan ikke spise kaviar, fed fisk, dåsemad.

Alt krydret, røget, syltet - under det strengeste forbud, som fastfood, andre snacks. Friske grøntsager med grove fibre (radise, hvidkål) kan fremkalde en forværring af sygdommen.

Sure bær og frugter påvirker patientens tilstand negativtfødevarer med højt sukkerindhold. Konserveringsmidler og chokolade kan give problemer. Alkoholholdige produkter på diæt med kolecystopankreatitis skal forbydes.

Det er vigtigt at overveje, at alle disse regler skal overholdes nøje. Takket være dette vil det være muligt at undgå eksacerbationer af pancreatitis og kolecystitis.

Afslut

Det er nødvendigt at forlade kosten gradvist. Ellers kan en pludselig ændring i kosten skade patientens krop. Først og fremmest er de overbevist om, at personen slap af med manifestationerne af forgiftning, endogen infektion. Det er vigtigt at sikre, at aggressive bugspytkirtelenzymer er blevet neutraliseret. Det er nødvendigt at fjerne hindringer for udstrømning af bugspytkirtelsaft, såvel som eventuelle symptomer på patologi.

Generelle kostprincipper

Når kosten bliver mere varieret, og det sker på 6.-10. dagen, er det nødvendigt at handle gradvist. Kalorieindholdet i kosten øges i etaper, ligesom mængden af retter. Det er vigtigt gradvist at gå fra enteral ernæring til medicinsk (det første erstatter ét måltid). Enteral blanding forbliver i kosten i lang tid. Som følge heraf øges belastningen af bugspytkirtlen ikke umiddelbart.

Som regel bliver patienten efter to eller tre uger overført til en sparsom diæt. Det skal overholdes i hele overgangsperioden af sygdommen til remissionsstadiet - dette er omkring tre til otte uger.

Kostterapi-taktik

I det tilfælde, hvor patienten ikke har behov for parenteral og enteral ernæring, og dette kun bestemmes af lægen, udføres ernæringen ii overensstemmelse med princippet om "sult, kulde og hvile." Inden for en til tre dage, afhængigt af personens tilstand, overholder patienten faste. Ernæring er skarpt begrænset for at sikre fuldstændig hvile for et organ i en patologisk tilstand.

Kompetent drikkeregime spiller en stor rolle. Du skal drikke mindst 1,5 liter vand om dagen. Anbefalet 200 ml 6 gange dagligt. Mineralvand uden gas vil være nyttigt. Det er bedre at inkludere hybenafkog, svag te i kosten til cholecystopancreatitis. Fra og med sygdommens tredje dag indføres der også en sparsom kost for dem, hvis sygdom er i det akutte stadium. Derefter skal du inkludere elementer fra en kost med højt proteinindhold.

kostmulighed

Hver dag anbefales ikke mere end 50 g hvedekiks. Du kan ikke spise rugbrød, konfekture, rige produkter. Det er værd at kombinere disse produkter med supper fra en række forskellige korn på vandet. Cremet kødsuppe anbefales.

Du kan ikke spise kød, fiskebouillon, svampesuppe. Ærter, bønnesuppe, okroshka, rødbeder er kontraindiceret. Anbefalet magert oksekød, kylling, kalkun. Det er vigtigt at forrense fuglen fra huden. Du kan ikke spise fedt kød, senet. Maden må under ingen omstændigheder steges.

Diæten til cholecystopancreatitis skal omfatte fedtfattig fisk. Æg koges udelukkende blødkogte, eller der laves omeletter af dem. Du kan ikke spise mere end én blomme om dagen, såvel som hårdkogte, spejlæg.

Mejeriprodukter burde værerepræsenteret ved hytteost, mælk kun i retter. Du kan ikke spise sure fødevarer, creme fraiche, ost er kontraindiceret. Det er tilladt at tilsætte fløde til retter.

Fra grøntsager er det tilladt at spise kartofler, gulerødder, blomkål. Det er nødvendigt at bruge græskar og rødbeder i en begrænset mængde. Spis ikke hvidkål, hvidløg, radise, surkål, syltede grøntsager, svampe, dåsemad.

Diæt til cholecystopancreatitis involverer brugen af ris, boghvede, havregryn. I et begrænset volumen spiser de semulje, nudler, vermicelli. Du kan ikke spise hirsegrød, perlebyg, majsgryn. Hel pasta er også forbudt.

Fra frugt er bagte æbler tilladt. Under forbuddet - rå æbler, andre frugter, bær. Kosten kan omfatte gelé, gelé, frugt babymad. Brug af konfekture er forbudt.

Fra drikkevarer er svag te, mineralvand, hybenbouillon tilladt. Fra fede produkter er smør uden s alt acceptabelt, men du kan ikke spise mere end 5 g smør i en portion. Alle andre fede produkter er forbudt.

I kosten for cholecystopancreatitis anbefaler læger ofte at inkludere proteinpulverblandinger, men du kan ikke købe og spise deres varianter, der ikke er produceret i henhold til kravene i GOST.

Mejeri-, frugt- og bærvarianter af saucer er tilladt. Det er vigtigt ikke at sautere melet. Saucer på bouillon, champignon bouillon er forbudt. Tomatsorter er også underet forbud, såsom krydderier, snacks.

Det er nødvendigt strengt at begrænse indtaget af s alt, eventuelle s alte produkter.

Igennem den særlige diæt er det vigtigt at dampe eller koge hver ret. Det er nødvendigt, at kosten hovedsageligt består af flydende eller halvflydende fødevarer. Kødprodukter, fisk spises i form af kartoffelmos, dampede koteletter. Det samme gælder grøntsager. Det er vigtigt, at kornene er tyktflydende eller flydende. Retter skal være varme. Du kan ikke spise varmt og koldt - det fører hurtigt til en forværring.

Diæt til cholecystopancreatitis har til formål at give patienten god ernæring, hjælpe med at slippe af med degenerative processer i bugspytkirtlen, genoprette dens normale funktion. Det er vigtigt at mindske irritationen af galdeblæren. Kun omfattende overholdelse af alle krav giver dig mulighed for at undgå perioder med forværring af pancreatitis, kolecystitis.

Man skal huske på, at en kompetent diæt til disse lidelser er en vigtig komponent i indvirkningen på patientens tilstand. En specialist bør spore sine resultater. Må ikke selvmedicinere. Hvis sygdomsformen er kronisk, følges diæten løbende.