Vegetarmenu for ugen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Flere og flere mennesker dropper kød for en vegetarisk kost. Årsagerne til dette kan være meget forskellige. Nogle mennesker nærmer sig dette fra et åndeligt synspunkt - de har ondt af de dyr, der bliver slagtet på slagterier, og de indser, hvor meget foder der bruges på vedligeholdelse af sådanne industrier. Fra deres synspunkt er det meget mere rentabelt og miljøvenligt at spise vegetabilske fødevarer - dette strøer ikke miljøet og redder dyrenes liv. Hvert år spiser en voksen cirka 200 kg kød - vægten af en gennemsnitlig ko eller gris.

Men der er mennesker, der foretrækker en vegetarisk menu udelukkende på grund af sundheden - afvisningen af kød renser kroppen og forbedrer den generelle tilstand. Under alle omstændigheder er der fordele her. De færreste ved, at der er en vegetarmenu til vægttab - slet ikke sulten, velsmagende og komplet.

Vegetarisme: hvad skal man kigge efter

For at undgå sundhedsproblemer, når du skifter til en vegetarisk menu, skal du nøje overvåge balancen i din kost. Alle ved, at vitamin B12 kun syntetiseres i animalske produkter. Der er 2 muligheder her - tag specielle vitaminer eller spis fisk. I det første tilfælde forsvinder mange problemer, men der er modstandere af syntetiske stoffer. I det andet tilfælde kan du have et spørgsmål om, hvorvidt vegetarer spiser fisk. Ja, nogle gør det.

Vegetarer udelukker i modsætning til veganere (som ikke spiser nogen animalske produkter, inklusive mælk, ost, hytteost osv.), kun kød og nogle gange fisk fra deres kost. Der er vegetarer, der spiser fisk og skaldyr. I denne artikel lærer du om en komplet vegetarmenu i en uge med opskrifter på fisk og dens erstatning. Valget er dit.

Finansiel side af problemet

Der er en opfattelse blandt kødspisere, at vegetarisme er meget dyrt. Ja, der er folk, der køber økologiske produkter i specialbutikker, men blandt dem, der spiser kød, er der elskere af marmoreret oksekød og hummere. Bare træk en parallel, og alt falder på plads.

Tofu, en sojaost med højt proteinindhold, er billigere end et stykke okse- eller svinekød, men meget sundere. Problemet kan kun opstå med grøntsager, i vores tid er de dyre. Men balancen opgøres ved at opgive kød.

Vegetarmenu for ugen

Nedenfor vil være en menu, der indeholder fiskeprodukter. Beregn din balance mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, så din kost er komplet og afbalanceret. Der vil også være nogle opskrifter på en vegetarmenu.

mandag

StartEn "grøn" livsstil er et godt humør værd, så forkæl dig selv med dit yndlingsgodbidder til morgenmad (ikke grill, selvfølgelig). Det skal være behageligt og behageligt at skifte til en komplet vegetarmenu for hver dag.

Til frokost kan du tilberede lækker makrel med citron.

Ingredienser:

• makrel - 1 fisk;
• citron - halv frugt;
• krydderi til fisk - efter smag;
• s alt.

Madlavning:

1. Lad os starte med at forberede fisken. Skyl og tør makrellen, rens fra indersiden, skær langs maven. Fjern mælk eller kaviar, sæt til side.
2. Skyl fisken igen, drys med krydderier og s alt, læg på en bageplade dækket med folie.
3. Vi tager vores citron, skærer et par ringe af. Fra resten presser vi saften direkte på fisken. Pynt med citronskiver.
4. Pak fisken ind i folie og bag i 30 minutter ved 200 grader.

Sådan fisk passer godt til kartoffelmos, grøntsagssalat af agurker, tomater og krydderurter, krydret med creme fraiche eller vegetabilsk olie.

Snackfrugt, tørret frugt eller nødder, du kan spise frugtbarer, snacks og brød.

Til aftensmad bør du foretrække proteinfødevarer med fiber, du kan lave hytteost og grøntsagssalat. Kulhydrater om eftermiddagen skader figuren, fordi vi ikke bruger energi efter 18 timer, det giver ingen mening at få det fra mad.

tirsdag

Til morgenmad på den anden dag tilbereder vi lækker grød med chokolade ognødder.

Havregrød til den søde tand.

Ingredienser:

• havregryn - 30 gram;
• mælk - 100 ml;
• enhver chokolade - 2 skiver;
• alle nødder - 20 g;
• et æble er et halvt medium.

Madlavning:

1. Kog eller damp havregryn i mælk. Tilsæt sukker eller honning efter smag.
2. I varm havregryn, læg chokoladechips, nødder og hakket æble.
3. Rør den smeltede chokolade og nyd!

Til frokost kan du prøve at eksperimentere med tofu. Lad os lave en japansk ret.

Tofu i sesamsauce.

Ingredienser:

• tofu med ethvert fyld - 200 g;
• sojasovs - 50 ml;
• honning - 20 g;
• kværnet hvidløg - 5 g;
• sesamfrø - 5 g;
• sesamolie - spiseskefuld.

Madlavning:

1. Forberedelse af saucen. Bland honning med hvidløg og sojasovs, lad det stå i 15 minutter. I mellemtiden har vi at gøre med tofuost.
2. Skær osten i tern. Varm sesamolie i en tyk pande, tilsæt tofu og steg i 5 minutter.
3. Hæld den tilberedte sauce i gryden og lad det simre i 15 minutter.
4. Drys med sesamfrø ved servering.

Server denne ret med hjemmelavede nudler eller spaghetti - en rigtig japansk lækkerbisken! Når du bruger en vegetarmenu, kan du eksperimentere med forskellige saucer hver dag.

onsdag

I dag vil vi glæde os med en lækker rensningsmoothies og god is. Desserter bør også indgå i den vegetariske menu for ugen. Deres opskrifter er enkle. Meget velsmagende cremet is opnås uden tilsætning af fløde. Hvordan? Meget nemt!

Flødeis "Bon appetit".

Ingredienser:

• banan - 2 stk;
• "Snebold" - 200 ml;
• kanel - 5 gram;
• marmelade eller sukker - efter smag;
• kokosnød til pynt.

Madlavning:

1. Skræl bananen, skær den i små stykker, læg den i en pose og frys ned.
2. Tag de frosne bananer ud, kom dem i en blenderskål og tilsæt kanel, sukker eller marmelade.
3. Pisk indtil glat.
4. Hæld "Snebold" (du kan bruge fermenteret bagt mælk) og pisk igen.
5. Sæt i ismaskine eller smukke kopper, pynt med kokosflager.

Denne is har en cremet, sød smag. Din husstand vil helt sikkert bede om mere!

Rensende grøn smoothie.

Vegetarmenu for dagen bør ikke kun være afbalanceret, men også sund. Smoothies renser kroppen for slim og toksiner. Den indeholder spinat, som slet ikke har nogen smag, så bare rolig, hvis du ikke kan lide grønt.

Ingredienser:

• spinat - 120 g;
• banan - 1-2 stykker;
• orange - 1 frugt;
• ingefær - et stykke på størrelse med en fingernegl (overdriv det ikke);
• vand og honning.

Madlavning:

1. Bland alle ingredienser i en blender og tilsæt honning og vand efter smag.
2. Brugdu har brug for det frisk for ikke at miste alle de nyttige egenskaber.

Onsdag kan være en god fastedag, mens den kun bringer glæde.

torsdag

På torsdag kan du eksperimentere med sandwich. Fyldet kan være det mest forskelligartede.

Grundlaget er fuldkornsbrød (som bananer er grundlaget for enhver smoothie). Den kan steges uden olie, tørres i en brødrister.

Fyld:

• æg + spinat + fedtfattig ost;
• avocado + rucola + hørfrø;
• avocado + tomat + salat;
• fedtfattig ost + tomat;
• naturligt nøddesmør + banan;
• banan + kanel.

Som du kan se, kan der være mange kombinationer. Du kan lave en grøntsagssandwich, eller du kan lave en sød, frugtig. Af ovenstående kan du kun lade ét produkt stå, hvis du vil have det enkelt. Alt som du vil, det vigtigste er lækkert og smukt!

Til frokost kan du lave en smoothiekugle (eller smoothiesuppe). Skriv opskriften ned i vegetarmenuen!

Bonden vil være en smoothie af en banan og 1/2 mango.

Som topping (fyld):

• én banan skåret i cirkler;
• 1/2 mango skåret i tern;
• 2-3 spiseskefulde af alle bær (kan fryses).

fredag

På fredag bør du være meget opmærksom på de rigtige middage, så den vegetariske menu til hver dag er komplet. Dette er det sidste måltid, så du skal lave detkun let, men også velsmagende, for ikke at bryde løs og ikke gå ind i "frosseriets" verden. Vi glemmer, hvad et sammenbrud er! Så find middagsmuligheder.

Der er så mange lækre muligheder, tro mig. Dette er:

• frisk juice eller simpel smoothie (som citrus);
• sprøde frugter, grøntsager;
• tørret frugt med urtete;
• te;
• kefir, mælk (også naturlig nødde- og bananmælk);
• nødder til energi;
• bitter chokolade;
• müslibarer, kornbarer (se på sammensætningen, så alt er naturligt);
• fedtfattig hytteost (ikke 0% sikkert!), lidt frugt og nødder kan tilføjes;
• et glas kefir med kanel, hvis der ikke er nogen følelse af sult.

Med så meget variation er det nemt at sammensætte en vegansk menu for ugen med masser af lækre middagsmuligheder.

lørdag

På lørdag vil vi afsætte tid til en komplet morgenmad. Hvert måltid skal være afbalanceret og lækkert!

Lad os overveje de rigtige og nyttige muligheder.

1. Vores yndlingshavregrød. Du kan gøre, hvad du vil med det: doven havregryn, havregryn (på vandet!) med frugter, nødder, alle sunde sødestoffer (stevia, honning).
2. Sundt ristet fuldkorns-/klidbrød (alle fuldkorn) med fedtfattig ost, grøntsager, endda banan og avocado. Alt hvad du finder nyttigt, så sæt det ind. Fantasy i køkkenet er fantastisk!
3. Hvis du vil have noget velsmagende, kan du lave dig en havregrynspandekage eller cheesecakes (i stedet for mel -havregryn), pynt det hele med nødder/frugter og dryp med honning/pasta.
4. Omeletter (overdriv ikke med smør og s alt, bedre i en tør stegepande med lukket låg).

Nå, nu tilbyder vi dig flere muligheder, så hver af dine dage starter på en speciel måde.

• Smoothies – bland dine yndlingsretter, drik grønne smoothies efter en tung middag. Du er din egen elskerinde her, og vi fort alte dig det grundlæggende.
• Müsli med juice eller bananmælk (kværn vand og banan i en blender).
• Dadler og urtete, hvis du vil have noget sødt.
• Spiret grøn boghvedegrød med hørfrø og banan (alt i blender).
• Grød + banan + hørfrø + honning (svesker + hørfrø).

søndag

Frokost er et af de tungeste måltider, især hvis din morgenmad var let. Til frokost kan du vælge noget fra menuen i morgenmadssektionen. Vi vil give en liste over velsmagende og sunde muligheder.

• Du kan tilberede tofu eller fisk.
• Grøntsagssalater er selvfølgelig en prioritet.
• Kogt majs (du kan også dåse).
• Kogt, dampet boghvede (grøn boghvede er velkommen) med grøntsager eller kød. Et alternativ til boghvede er ris, durumpasta.
• Smoothies, du kan endda lave grøntsager.
• Supper, selvfølgelig.
• Vil du have noget interessant? Lav en kold rå suppe (blendede grøntsager + skiver)

Snacks

Dette er sådanne små "monstre", der skader vores figur ogstofskifte generelt. Du skal ikke snacke slik, småkager på farten, men sund mad, der nemt og hurtigt kan fordøjes, så din mave ikke bliver fyldt med alverdens sludder ved hovedmåltidet! En komplet vegetarmenu til hver dag inkluderer sunde snacks:

• frugt;
• grøntsager;
• tørrede frugter;
• nødder;
• smoothies.

Ved at bruge disse tips kan du tabe dig godt på en vegetarisk kost, forbedre dit helbred, få lethed i din krop og dit sind. Det vigtigste er at gribe dette klogt an, ikke spise skadelige fødevarer, såsom:

• alt stegt i olie (vi stuver eller bruger vegetabilske olier, og gerne i en tør stegepande);
• mel (hvidt brød, boller, bagels til te osv.);
• sød (chokolade, kager);
• krydret og s alt;
• kulsyreholdige drikkevarer og pakket juice;
• enhver fastfood;
• fede mejeriprodukter (mælk er acceptabelt med en normal fedtprocent);
• pølser, pølser, pasta (kun hårde varianter er tilladt);
• fedt kød (svinekød og andet fedtholdigt kød);
• glem alt om mayonnaise (salater kan krydres med fedtfattig creme fraiche).