Salat "Ekaterina" - grundlaget for kulinarisk kreativitet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Salat er ikke bare en forret, hvis pligt er at "varme" appetitten før hovedretten. Det er blevet et selvstændigt måltid for mange. Og pointen er ikke engang, at nogen er for doven til at lave hovedretten, men at man kan lave en solid og velsmagende salat på få minutter, og man kan skændes om dens kvaliteter og næringsværdi med en varm frokost.

Vi tilbyder dig Ekaterina-salaten til diskussion. "Til diskussion" er ikke fordi, vi vil have en diskussion om et givent emne. Ingen. Vi inviterer dig til at eksperimentere med dette emne. Det eneste, der afhænger af os, er et par ideer, som vi med glæde vil tilbyde dig, og du vil blive bedt om at prøve at lave mad, vurdere og selvfølgelig vælge det bedste.

Classic

Catherine-salatopskriften er uhyrlig enkel. Det inkluderer alles yndlingsmayonnaise som sauce, dåse majs og agurker, løg og svampe stegt i smør. "Højdepunktet", der forfrisker hele smagen, er sød peber. Det er alt. Alle ingredienser skal tages i samme volumen, forskåret. Bland, kom i et smukt fad,tilføj grønt og nyd. God appetit.

fasteimprovisation

Og nu den sjove del. Flere opskrifter om et givent emne, hvor vi gerne ændrer ingredienserne for at tilfredsstille vores favoritter. Den første improvisation vil være en let, kaloriefattig mulighed. Salat "Catherine" (billede vedhæftet) vil være en stor hjælp i indlægget.

For at gøre dette skal du erstatte mayonnaisen med vegetabilsk olie og sennep. Vi foreslår, at du ikke steger svampe i smør, men tilføjer kogte champignoner (du kan tage dem på dåse fra en krukke). Resten af komponenterne er uændrede. Princippet om lighed mellem mængder er også gyldigt. Det vil sige, for at forberede Catherine-salaten skal du skære (om nødvendigt) og blande:

- dåseagurker;

- majs på dåse;

- champignon på dåse;

- sød peberfrugt.

Hæld olie, tilsæt krydderurter (løg, persille og dild), bland.

Improvisation original

Og nu tilbyder vi dig at forberede Ekaterina-salaten, med fokus på udseendet af den færdige ret. Det vil sige, tag ikke korn af dåse majs, men dets små kolber. Gør det samme med svampe (tag hele), og agurker (tag cornichoner). Der er konserves nok til salg. Peberfrugt skal tages i flere farver og skæres i store skiver. Dernæst kommer processen med at servere den færdige ret.

På et stort bredt fad placeres en lille kop mayonnaise i midten, og rundt om dettekom ingredienserne i små håndfulde af sovsebåden. Grøntsager kan spises på flere måder. Den første, den enkleste: Dyp den grøntsag, du kan lide, i saucen (fondueprincippet). Den anden giver alle mulighed for at lægge, hvad de har lyst til på en serveringsfad, og i den mængde, de ønsker, hælde mayonnaise og blande direkte i deres retter.

Hærlig improvisation

Ekaterina-salatopskriften, foreslået af os nedenfor, er suppleret med kogte nudler, som du skal tilberede separat. Denne mulighed anses for varm, dvs. den serveres varm, ikke kold.

For at gøre dette skal du stege nogle svampe i en stor stegepande (det er mere praktisk at blande ingredienserne til sidst). Det er vigtigt at sende champignoner eller andre svampe, som du har valgt, til varme retter i tør form. Hæld ikke meget olie, bare smør overfladen.

Når der kommer en gylden skorpe på produkterne, skru ned for varmen, tilsæt et stykke smør og finthakket løg. Efter stegning af alt let tilsættes majs og agurker. Du behøver ikke stege dem! Dit mål er at varme op, intet mere. Til sidst tilsættes peberstykkerne og nudlerne. Lad det varme lidt op, smør med mayonnaise og server Ekaterina-salaten på bordet.

Det smukke ved disse opskrifter er, at du bruger et minimum af tid på madlavning, og resultatet vil give et stænk.