Lækre salater:: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange mennesker elsker lækre salater som forret. Deres popularitet forklares også af, at de er nemme og hurtige at tilberede, og med hensyn til mæthed kan de ikke være ringere end fuldgyldige retter. Nedenfor er de mest interessante sådanne opskrifter. Ud over standardblandingen af grøntsager kan der bruges forskellige søde og s alte ingredienser.

Lys grøntsagssalat

Frisk grøntsagssalat er en hurtig og nem forret, der kan være den perfekte tilbehør. Det er en fantastisk tilføjelse til både kødretter og kebab, samt indbagt diætkylling. Afhængigt af årstiden kan frisk majs være svær at få fat i. I dette tilfælde kan du bruge dåse. Du kan også undlade jalapenos, hvis du vil. Denne lækre salat kan holde sig et par dage i køleskabet, men det anbefales stadig at indtage den inden for 3 timer efter tilberedning, hvis ikke med det samme. Grøntsagerne bliver så sprøde, og dressingen bliver ikke vandet.

Til tankning:

• en halv kop creme fraiche;
• en kvart kop mayonnaise;
• 2 spiseskefulde hvidvinseddike;
• 2 spsk jalapeno, finthakket;
• 1 tsk sellerifrø;
• 1/4 teskefuld tes alt;
• 1/4 teskefuld teske.

Til salat:

• 4 kolber babymajs, kogt (skåret kerner);
• 2 store tomater, skrællede og hakkede;
• 6 selleristilke, hakket;
• 1 agurk, i tern;
• halvdelen af et rødløg, finthakket.

Hvordan laver man frisk grøntsagssalat?

I en mellemstor skål piskes creme fraiche, mayonnaise, eddike, jalapeno, sellerifrø, s alt og peber, indtil det er glat. Stil til side for at lade smagene blande sig, mens du tilbereder grøntsagerne (mindst 5 minutter).

Kombiner alle de hakkede grøntsager i en dyb skål. Hæld dressingen i og rør forsigtigt, indtil ingredienserne er godt blandet. Server med det samme eller luk og stil på køl i op til 3 timer.

Grillet kyllingesalat

Hvis du bruger produkter, der ser smukke og appetitlige ud, kan du godt få en smagfuld og enkel salat. Og hvis du tilføjer stegt kylling til det, vil det også være tilfredsstillende. For at gøre dette skal du bruge følgende komponenter.

Til kylling:

• 2-3 kyllingebryst;
• 1 spsk olivenolie;
• 1 spsk l. krydderi Taco (eller en hvilken som helst efter eget valg).

Til salat:

• strålesalatblade;
• 1 mango;
• 1 kop cherrytomater;
• 1 rødløg;
• 1 sød rød peber;
• en lille flok frisk koriander;
• 1/3 kop frisk flødeost;
• 1 avocado;
• sprøde tortillastykker eller croutoner.

Til tankning:

• en kvart kop mayonnaise;
• en kvart kop creme fraiche;
• 1 spiseskefuld kærnemælk;
• en kvart kop moset avocado;
• 1 teskefuld hvid eddike;
• alle krydderier: hvidløgspulver, dild, løgpulver, tørret persille osv.

Tilberedning af kyllingesalat

Børst kyllingebryst med olivenolie, og drys derefter med krydderier og s alt og peberblanding. Grill eller stegepande ved moderat varme i 5-6 minutter på begge sider, eller indtil de er færdige. Sæt til side.

Rør mango, rød peber og løgtern i en dyb skål. Top med avocadoskiver, croutoner, kylling i tern, cherrytomater og hakket frisk koriander.

Mas avocadoen. Tilsæt creme fraiche, mayonnaise, eddike og krydderier. Bland og hæld over den resulterende lækre salat.

Aspargessalat

Asparges er kendt for at indeholde vitamin K og C, folinsyre og fibre. Derudover ophober den ikke nitrater og pesticider, hvilket gør den til en fremragende "økologisk" grøntsag. Udover at koge asparges som tilbehør, kan du i en fart lave en lækker salat ud af det. Især detterelevant for børn, der ikke kan lide sunde grøntsager. Til denne opskrift skal du bruge:

• 4 store æg, kogt og hakket;
• 1 kg asparges;
• 4 mellemstore tomater, hakkede;
• 2 store avocadoer i tern;
• 1 kop hakkede mandler;
• 1/4 kop grønt løg, finthakket;
• 3 spsk olivenolie;
• citronskal;
• 2 spsk citronsaft;
• 1 spsk l. sojasovs;
• 1 spsk dijonsennep;
• 1/4 tsk s alt;
• sort peber.

Tilberedning af aspargessalat

Opskrift med et billede af en lækker salat ser sådan ud. Bring en stor gryde vand i kog. Skær aspargesene i 5 cm stykker, tilsæt til kogende vand og kog i 3 minutter. Dræn og fyld gryden med is og koldt vand for at holde grøntsagerne varm. Udsæt.

Opvarm en keramisk slip-let stegepande over moderat varme, og tilsæt mandlerne. Steg indtil duftende og sprød, cirka 3-5 minutter. Udsæt.

Rør olivenolie, citronskal og saft, sojasauce, sennep, s alt og peber sammen i en lille skål og pisk med en gaffel.

I et stort fad, læg de kogte asparges, æg, tomater, avocadoer, mandler, grønne løg og hæld dressingen ovenpå. Rør forsigtigt for at absorbere alle ingredienser og server.

Jordbær- og baconsalat

Mange af os elsker at lave lækkert madsalater til fødselsdage og andre højtider. Som regel er mulighederne for det ceremonielle bord originale. Opskriften nedenfor antyder en usædvanlig kombination af ingredienser, men faktisk viser den sig meget velsmagende. Alt hvad du behøver:

• 1/4 kop bacon, finthakket;
• 1 fed hvidløg hakket;
• 3 spiseskefulde æblecidereddike;
• 2 tsk skat;
• 1 tsk dijonsennep;
• s alt og peber;
• 6 kopper frisk spinat, skrællet, uden stilk;
• 1 kop hakkede jordbær;
• 2 æg, kogt og hakket;
• 6 skiver grofthakket bacon, stegt og afdryppet.

Tilberedning af en usædvanlig salat

Steg bacon, indtil det er sprødt, fjern det fra panden. Lad det afsmeltede fedt stå. Skær baconen i små stykker, bortset fra 2 strimler - skær dem groft.

Kog og hak æggene og saml salaten med de øvrige faste ingredienser, minus de store stykker bacon.

For at lave dressingen skal du varme en stegepande op med baconfedt, hvidløg, æblecidereddike, honning, dijonsennep, s alt og peber. Brug et piskeris til at skrabe de brune baconstykker fra bunden og bland det sammen med de øvrige ingredienser. Læg store stykker bacon der, varm op i cirka to minutter. Hæld blandingen over salaten og server med det samme.

Reje- og mangosalatopskrift

Denne lækre hurtige salat vil glædemange, da det omfatter møre rejer og sød mango. Alt du behøver er følgende:

• 250 gram basmatiris, kogt og drænet;
• 150 gram kogte og pillede tigerrejer;
• halv rød chili, finthakket;
• en kvart bundt frisk koriander, groft hakket;
• halvt bundt kun friske mynteblade;
• skal og saft af en lime;
• halv stor mango, skrællet og hakket;
• 100 gram agurk, skåret i to og skåret i strimler med en grøntsagsudskærer;
• 2 spsk us altet sojasovs.

Hvordan laver man en eksotisk salat?

Kog risene i henhold til pakkens anvisninger. Hæld vandet fra og afkøl helt. Kom rejer, chili, koriander, mynte og limeskal og -saft i en stor skål. Tilsæt mango, agurk og ris, hæld sauce over. Du kan dryppe med lidt sød chilisauce.

Stærk tun- og bønnesalat

Denne lækre salatopskrift tilbyder et hurtigt, men meget tilfredsstillende måltid. Det er praktisk, fordi ingredienserne til det ikke behøver at være forberedt på forhånd, snacken er lavet af fuldt tilberedte produkter. Alt du behøver er følgende:

• 2 dåser tun, dåse i sin egen juice, drænet;
• 1 dåse røde bønner på dåse, drænet og skyllet;
• 1 dåse grøn chili på dåse, drænet og drænet;
• 3 spiseskefulde hakket løgrød;
• 1-2 spsk hakket frisk koriander;
• en kvart kop mayonnaise;
• halv teskefuld chilipulver;
• en kvart teskefuld spidskommen;
• en kvart teskefuld cayennepeber;
• en kvart teskefuld tes alt;
• friskkværnet peber.

Tilberedning af solid bønnesalat

I en mellemstor skål moses tunen med en gaffel til flager. Tilsæt bønner, chili, løg og koriander og bland grundigt. Bland de resterende ingredienser i en separat skål, kom dem i en blanding af tun og bønner og bland godt, så den lækre salat viser sig at være homogen. Smag og juster mængden af krydderier, og server derefter.

Rodebedesalat med pistacienødder

Rødbeder er ligesom asparges en meget nyttig grøntsag, som mange mennesker uretfærdigt ikke kan lide. Men hvis du laver en lækker salat ud af det, vil opfattelsen af produktet være anderledes. Du skal bruge:

• 4 små rødbeder med blade;
• 2 teskefulde eddike, separat;
• 1 lille rødløg, pillet;
• 1 glas vand;
• 2 spsk hakket frisk mynte;
• spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie;
• en teskefuld groft s alt;
• friskkværnet sort peber;
• 1/4 kop grofthakkede ristede pistacienødder

Hvordan laver man rødbedesalat?

Forvarm ovnen til 190 grader. Skær roestilke og grønt af og stil dem til side. Læg rødbederne i et bradefad med tilstrækkeligtmængde vand til at dække bunden. Dæk med folie og bag i cirka en time, indtil rodfrugterne er møre.

Tag dem ud af ovnen og afkøl. Skræl og kassér skindet, skær rødbederne i både eller skiver. Hæld 1 tsk eddike i og rør rundt. Vask og hak rødbedetoppene groft, læg dem i et dørslag. Skær løget i tynde ringe og læg det samme sted. Kog et glas vand og hæld kogende vand over toppe og løg. Dræn godt og tør. Overfør til en skål og tilsæt mynte og rødbeder. Dryp med den resterende teskefuld eddike og olivenolie. Tilsæt peber og s alt. Drys hakkede pistacienødder på toppen.