Nationale ungarske retter: opskrifter og madlavningshemmeligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvert nation alt køkken har sine egne særpræg. Lad os stifte bekendtskab med populære ungarske retter (nogle billeder er præsenteret i anmeldelsen). Vi vil ikke kun lære dig at tilberede dem, men også dele nogle hemmeligheder, takket være hvilke du vil modtage en enorm mængde rosende anmeldelser, ikke kun fra slægtninge, men også fra venner. Lad os starte vores fascinerende historie.

Ungarsk køkkenfunktioner

Hvis du aldrig har prøvet dem, skal du straks rette denne udeladelse. Det ungarske køkken er trods alt meget forskelligartet og rigt på fantasi. Den har også følgende funktioner:

• Løg og peberfrugt er tilføjet til mange nationale ungarske retter.
• Et af de mest populære krydderier er paprika. Det giver retterne en sødlig smag med en let bitterhed.
• Forskellige grøntsager er meget populære blandt ungarere.
• Kokke elsker at bruge forskellige gryder, når de laver mad.
• AleneEn af de mest almindelige fødevareforarbejdningsmetoder er simring og stuvning.
• Andre retter ligner meget ofte tykke supper.
• Blandt de mest populære desserter er pandekager og strudel.
• Ungarre har en bestemt type vin til hver ret.

Nationale ungarske retter

Lad os komme i gang med de bedste af dem. For nemheds skyld besluttede vi at udarbejde en vurderingsliste over nationale ungarske retter. Så top 7 inkluderer følgende elementer:

1. Oksegulasch. Hvis du aldrig har prøvet denne ret fra det ungarske køkken, vil du blive overrasket, når du indser, at dette både er en suppe og en hovedret.
2. Svinekød stuvet med peberfrugt. Sørg for at tage opskriften i brug, for kødet er meget duftende og mørt.
3. Potato gombovtsy.
4. Lecho. En anden populær national ungarsk ret. Der er mange varianter af det, vi foreslår, at du prøver den klassiske version.
5. Cheesecake. Denne usædvanligt velsmagende og delikate dessert vil glæde dine kære.
6. Stegte pærer med karamelsauce.
7. Kirsebærsuppe. Den kan serveres ikke kun varm, men også kold. Og blandt ingredienserne er tør vin.

Dernæst inviterer vi dig til at stifte bekendtskab med opskrifterne på ungarske retter, som vi nævnte i top 7.

Oksegulasch

Start med en klassisk ungarsk ret. For at forberede det har vi brug for følgendeingredienser:

• Kød - 500 gram. Oksekød er bedst, men svinekød kan også bruges.
• Tomater - 3-4 store frugter.
• Solsikkeolie - to spiseskefulde.
• Tomatpure - en dåse. Du kan bruge ketchup, hvis det er nødvendigt.
• Løg - to stykker.
• S alt efter smag.
• Peber – valgfrit.
• Paprika - en spiseskefuld. Hvis du ikke har dette krydderi, så tag kødkrydderier.
• Champignon på dåse - en halv dåse.

Trin til madlavning:

1. Kød vasket grundigt og skåret i små tern.
2. Tag en dyb stegepande, hæld olie på. Læg kødstykkerne ud og steg dem. Glem ikke at røre dem fra tid til anden.
3. Vask og pil løget. Skær den i små tern eller ringe, hvis du foretrækker det.
4. Åbn en krukke champignoner, dræn vandet fra. Svampe skåret i små stykker.
5. Fordel løgene og champignonerne til kødet.
6. Mine tomater og skold dem med kogende vand. Dette gøres, så det er praktisk at fjerne skrællen fra dem. Skær tomaterne i tern og kom dem i en gryde, tilsæt tomatpure.
7. Bland alt godt og bring det i kog.
8. Put s alt, peber, paprika. Reducer ilden og fortsæt med at lave mad.
9. Kartofler kan tilsættes til retten, samt sød peber.
10. Tilberedningstid - 50 minutter.

god appetit!

Svinekød stuvet med bulgarskpeber

Lad os tilberede den ungarske nationale kødret. Her er de nødvendige ingredienser:

• Sød peber - fire eller fem stykker. Du kan tage rød eller gul.
• Tomater i tomatsauce - en dåse.
• S alt, peber - efter smag.
• Et eller to løg.
• Svinekød - et halvt kilo, måske lidt mere.
• Solsikkeolie - to til tre spiseskefulde.

Rækkefølge af handlinger:

1. Mit svinekød og skåret i små stykker. Steg på en pande i 5-10 minutter.
2. Skær løget i ringe og kom det i kødet. Stege. Du kan tilføje skrællede og skåret gulerødder til ingredienserne.
3. Min peber, fjern kernen med frø. Skær i tern eller skiver.
4. Smør med svinekød.
5. Åbn tomaterne, og tilsæt hele indholdet af glasset til gryden. Du kan bruge tomatpasta eller ketchup.
6. Bland alt godt, du kan tilføje et halvt glas kogt vand. Tilsæt s alt, peber eller andre krydderier.
7. Lad det simre ved middel varme. Når svinekødet er mørt, er retten klar.
8. Server med ris, boghvede.

Potato Gombovtsy

Vi fortsætter med at lære, hvordan man laver ungarske retter (opskrifter præsenteres i denne artikel). Lad os lave gombovtsy. Vi skal bruge:

• Hvedemel - én kop.
• Cinnamon - teske.
• 4-5 kartofler.
• Vand - tre-fireglas.
• S alt efter smag.
• Æg - to stykker.
• Sukker - et halvt glas.
• Solsikkeolie - spiseskefuld.
• Cherry - et helt glas. Du kan bruge kirsebærsyltetøj.

Rækkefølge af handlinger:

1. Mine kartofler og skræl dem. Skær i flere stykker.
2. Hæld vand i en gryde. Vi sænker kartoflerne der og sætter dem på komfuret.
3. Tilsæt lidt s alt til vandet.
4. Når kartoflerne er kogte, drænes vandet fra og mos dem forsigtigt med en kartoffelmoser.
5. Tilsæt æg, mel og rør godt.
6. Riv små stykker af den resulterende dej og rul dem ud.
7. I midten lægges en lille mængde kanel med sukker og et kirsebær. Knogler skal fjernes på forhånd.
8. Form en lille kugle. Det gør vi med hvert stykke dej.
9. Vi koger vand, og så sænker vi halvdelen af vores produkter (som kaldes gombovtsy) ned i det.

Tilberedningstid er fem til syv minutter. Server med creme fraiche eller din yndlingssauce.

Lecho

Denne ret er meget populær i Rusland. Vi foreslår, at du prøver en mulighed, der ikke er beregnet til konservering. Vi skal bruge:

• Tomater - tre eller fire stykker.
• Sød peber - cirka samme mængde. Hvis du skal lave mad til et stort firma, bør du tage flere ingredienser.
• S alt, peber, krydderier efter smag.
• Løg - to eller tre stykker.
• Solsikkeolie - en spiseskefuld.

Madlavning:

1. Ungarere elsker at tilføje kyllingeæg, kød, pølse og andre ingredienser til lecho. Du kan også gøre dette, hvis du ønsker det.
2. Alle grøntsager vaskes godt og skæres derefter.
3. Hæld olie i gryden. Fordel løget, steg.
4. Så tomater. Rør, steg.
5. Tilføj sød peber. Svits grøntsagerne ved middel varme, indtil de er bløde. Tilsæt eventuelt en lille mængde vand. Glem ikke at tilføje s alt og dine yndlingskrydderier.

Ostekage

Hvis du ikke kan fodre dit barn med hytteost, så prøv bare at lave denne dessert. Du skal bruge:

• Hytteost - 300-400 gram.
• Hvedemel - ti spiseskefulde.
• Æg - tre stykker.
• Sodavand - en halv teskefuld.
• Sukker - 250 gram.
• Smør - to til tre spiseskefulde.
• creme fraiche - et halvt glas.
• Semolina - to teskefulde.

Kom godt i gang:

1. Tag en dyb gryde og pisk to æg i den med lidt sukker, tilsæt creme fraiche, sodavand, smør og tilsæt gradvist mel.
2. Rør, indtil klumper er helt fjernet.
3. Kom hytteosten, det resterende sukker i en dyb tallerken og knæk ægget. Pisk alt grundigt med en røremaskine.
4. Smør en bradepande eller en speciel form med olie.
5. Udlægning af en del af testen,derefter fyldet og resten af dejen. Vi jævner forsigtigt alt og sætter det i en opvarmet ovn.
6. Tilberedningstid 50-55 minutter.

Stegte pærer med karamelsauce

Vi tilbyder dig at lære at tilberede en enkel og velsmagende ungarsk ret. Dette bliver overhovedet ikke svært. Saftige og modne pærer er elsket ikke kun af voksne, men også af børn. Hvad hvis du prøver at stege dem? Hvad med at servere med karamelsauce? En uventet beslutning, men desserten viser sig at være meget mør og utrolig velsmagende. Her er de ingredienser, vi skal bruge:

• pærer (du kan tage et kilogram eller endnu mere),
• smør - to eller tre spiseskefulde,
• granuleret sukker - et glas,
• creme - fire spsk. l.,
• s alt - et glas,
• vand - to spiseskefulde.

Trin:

1. Tag en bageplade med høje sider.
2. Pærer vaskes grundigt og skæres på langs i to halvdele.
3. Vi distribuerer dem i en speciel form. Så…drys med s alt.
4. Sæt i ovnen og bag i 25-30 minutter. Tag derefter ud, pærerne skal være meget bløde. Fjern s altet og læg frugten på en tallerken.
5. Lad os nu komme i gang med saucen. Hæld vand i en gryde og kom alt sukkeret i. Sæt på komfuret.
6. Nu skal vi hele tiden røre i grydens indhold, indtil sukkeret er helt opløst.
7. Når siruppen koger, skal du fjerne den fra komfuret. Tilsæt fløde og blødgjort smør til det.
8. Kom saucen på en tallerken med pærer og server.

kirsebærsuppe

Formadlavning har brug for følgende produkter:

• Rødvin - to glas. Det er bedst at tage tørt.
• Vand - et halvt glas.
• Cherry - 800-900 gram. Bær kan tages friske, dåse eller frosne.
• Sukker - et glas.
• Cinnamon - teske.
• Cream - ét glas.
• creme fraiche - fem til seks spiseskefulde.
• Vanillin - efter smag.

Lad os begynde at lave mad:

1. Tag en gryde. Hæld vand og vin i det.
2. Næste, læg bærrene ud, en lille mængde kanel.
3. Tilsæt sukker, bland alt.
4. Bring i kog, og sænk derefter varmen.
5. Tilføj vanilje, hvis det ønskes.
6. Nu skal du kombinere creme fraiche og fløde, bland alt.
7. Tilføj den resulterende masse til gryden.
8. Sluk for komfuret, og luk låget.
9. Tilberedningstid - 30 minutter.

Afslutningsvis

Ungarske retter (opskrifter og billeder er præsenteret i denne artikel) vil dekorere ethvert feriebord. Hvis du vil og har fri, kan du nemt lære at tilberede dem. Udnyt disse opskrifter til at forkæle dine kære oftere med en variation på menuen. Vi tror, at de helt sikkert vil sætte pris på din indsats!