Kyllingspyd på spyd: tilberedning i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kebab kan laves ikke kun udendørs på grillen, men også hjemme i ovnen - for eksempel mini kyllingespyd på spyd. Norm alt tages bryst til sådan en ret, men du kan også bruge kødfulde ben (lår) samt vinger, underlår, hjerter og lever.

Der kan være mange muligheder for at tilberede kyllingespyd på spyd - det hele afhænger ikke kun af slagtekroppen, men også af yderligere ingredienser.

Fjerkræ anses for at være mindre krævende for marinader end okse- og svinekød, så en række ingredienser kan bruges til det.

Og nu et par opskrifter på kyllingespyd på spyd med et billede.

Classic

Dette er en ret simpel opskrift med et traditionelt sæt ingredienser, herunder:

• 500 g brystfilet;
• én løg (stort);
• citronsaft;
• halv teskefuld tørret hvidløg;
• kværnet peber;
• s alt.

Hvad skal man gøre:

1. Fjern unødvendige elementer fra kyllingestykker: fedt, film. Skær fileten i små stykker.
2. Lav marinaden med en blender med lidt citronsaft, s alt, løg, peber og hvidløg. Resultatet skal være en homogen masse.
3. Placer stykkerne af den kommende kebab i marinaden og bland godt, så de er dækket på alle sider.
4. Fjern kyllingen for at marinere i køleskabet i 12 timer.
5. Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader, dæk en bageplade med bagepapir.
6. Tag de marinerede stykker ud af køleskabet, tråd dem på træ- eller metalspyd og læg dem på bagepapir på en bageplade.
7. Bag i ca. 20 minutter, husk at vende dem af og til for at brune dem jævnt.

Server varme kyllingespyd med kartofler eller grøntsagssalat.

Med grøntsager

Denne kebab har mange fordele - den behøver ikke et tilbehør, alle grøntsager duer, den færdige ret ser meget appetitlig ud. Til denne opskrift er de ingredienser, du skal bruge:

• kg filet (bryst, lår eller blandet);
• to store løg;
• peberfrugt;
• cherry;
• gulerod;
• aubergine;
• zucchini;
• kyllingkrydderi;
• peber;
• s alt.

Hvadgør:

1. Skær fileten i små stykker, drys med s alt og peber, tilsæt kyllingekrydderi og løg, skær i ringe og bland forsigtigt. Stil på køl i et par timer.
2. Vask og skær grøntsagerne på en sådan måde, at det er praktisk at snore dem på spyd blandet med kylling.
3. Tag fileterne ud af køleskabet og tråd dem på spyd, skiftevis med grøntsagsstykker.
4. Læg folie på en bageplade, læg spyddene ud og sæt dem i en ovn forvarmet til 180 grader i cirka en halv time eller lidt mere.

For baby

De såkaldte børnekyllingespyd på spyd tilberedes uden brug af varme og krydrede ingredienser.

For 0,5 kg kyllingefilet skal du bruge:

• fire spiseskefulde olivenolie;
• to små løg;
• to teskefulde citronsaft;
• fire spiseskefulde creme fraiche;
• s alt.

Hvad skal man gøre:

• Skær fileten i stykker og mariner i en blanding af creme fraiche, smør, citronsaft, hakket løg og s alt. Stil den marinerede kylling i køleskabet natten over.
• Tråd stykkerne på spyd.
• Steg kyllingespyd på spyd i en grillpande, indtil de er gyldenbrune, men ikke helt gennemstegte.
• Overfør emnerne til folien og pakk ind. Send til bagning i en forvarmet ovn i en halv time ved en temperatur på 180 grader.

Lad spyddene køle lidt af inden servering. Voksne kan spise denne børneret med evtvarm sauce.

Med ananas

Kyllingekød er i harmoni med ananas, og det kan bruges i kebab. Kød og frugtstykker er trukket på spyd.

Produkterne til denne ret er som følger:

• stort kyllingebryst;
• ananasringe på dåse i sirup;
• en halv kop tomatsauce eller tyk tomatjuice;
• en halv kop sojasovs.

Hvad skal man gøre:

1. Ananasringe skåret i stykker.
2. Hønsebryst i tynde lange strimler.
3. Bland sojasauce med tomatsaft og hæld over kødet, send til marinering i køleskabet natten over.
4. Sryg kyllingestrimler på spyd med en slange, tilføj et stykke ananas ved hver omgang.
5. Læg emnerne på et ark folie, læg dem på en bageplade, og sæt dem i ovnen i en halv time. Temperaturen til at bage kebab er 200 grader.

Retten anbefales til at forberede til festbordet.

Fra ben med mayonnaise

Til sådan en kebab skal du bruge følgende produkter:

• seks ben;
• tre fed hvidløg;
• to løg;
• et glas mayonnaise;
• kværnet sort peber;
• s alt.

Sådan:

1. Fjern skindet fra benene og befri kødet fra knoglerne.
2. Skær kyllingen i store stykker.
3. hak hvidløget fint, skær løget i ringe, tilsæt s alt, peber og mayonnaise. Mariner iden resulterende blanding af ben og lad stå i 4 timer.
4. Forbered træspydene og læg dem på kødstykkerne, skift dem med løgringene.
5. Fordel spyddene i ovnen på risten. Steg i 15 minutter på hver side ved 200 grader.

Server retten med bagte kartofler.

Tips

Kyllingebryststykker skal marineres før bagning. For at kødet ikke viser sig at være overtørret, skal du skære i stykker på 2x2 cm, ikke mindre.

De bedste ingredienser til marinade til kyllingespyd er løg, kefir, krydderier.

For at holde kødet saftigt skal det skæres på tværs af kornet.

Træspyd skal lægges i blød i vand i en halv time før brug.

Bagning af kyllingespyd på spyd i ovnen kan foregå både på sædvanlig måde og i "grill"-tilstand. I det første tilfælde skal tilberedningstemperaturen være 200 grader, tid - 30 minutter. På grillen er retten klar om ti minutter.

Du kan placere kebab på grillen, hvorunder der er en bageplade. Dette vil tilberede kødet mere jævnt.