Kaffedrikke: opskrifter, tips og tricks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hver tredje indbygger på planeten Jorden kan ikke forestille sig sin dag uden en kop aromatisk kaffe. Nogen kan ikke starte dagen uden denne opvågningsdrik med en rig aroma, nogen bevarer deres styrke og tone ved hjælp af kaffe hele dagen. Norm alt er kærligheden til kaffedrikke begrænset til to eller tre typer af dets tilberedning, som er velkendte for os. Men faktum er, at kaffe er en af verdens mest berømte varme drikke. Det er tilbage at finde ud af, hvad fordelene og skaderne ved kaffe er, og hvilke opskrifter på de typer kaffedrikke, der er mest populære.

Effekt på kroppen

Kaffeelskernes land er Italien, det var her, at smarte købmænd begyndte at sælge kaffebønner for første gang i Europa, og forudkøbte dem fra tyrkerne. Oplysninger om effekten af drikken på kroppen forårsagede en masse kontroverser og kontroverser både i disse dage og til denne dag. Imidlertid formåede forskere stadig at finde ud af de vigtigste fordele og ulemper, og nu allebeslutter individuelt, om du vil starte din dag med en kop fyldig kaffe og studere opskrifterne på kaffedrikke.

Fordele ved kaffe

Tusinder af undersøgelser er blevet udført rundt om i verden for at finde ud af, hvordan kaffe påvirker den menneskelige krop. Forskere formåede at identificere både ulemper og væsentlige fordele:

• Amerikanske videnskabsmænd fra National Cancer Research Institute konkluderede i løbet af deres forskning, at fire kopper kaffe om dagen reducerer risikoen for hudkræft med 20%.
• Kaffe er et fantastisk vægttabshjælpemiddel. Undersøgelser har vist, at kaffeelskere har et 16 % hurtigere stofskifte end dem, der af en eller anden grund nægter at drikke drinken.
• Kaffedrikke er rige på antioxidanter, som reducerer risikoen for kronisk sygdom. Og der er endnu flere af disse nyttige elementer i kaffe end i tranebær og æbler.
• Ned med depression! Undersøgelser udført i 2011 viste, at kvinder, der drikker 2-3 kopper kaffe dagligt, er 15 % mindre tilbøjelige til depression end andre.
• To kopper kaffe om dagen og en stærk kort- og langtidshukommelse tilbydes. Og udover dette øges reaktionshastigheden også! På grund af dette kan vi roligt sige, at koffein reducerer risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom.

Imponerende, ikke? Og dette er langt fra en komplet liste!

Harm-kaffe

Roste kaffedrikke, nu skal du skælde dem ud, for listen over minusser er ikke mindreimponerende:

• Kaffe er det stærkeste psykostimulerende middel, der er vanedannende som et stof. Derfor er der ofte ved hyppig brug af kaffe en udmattelse af nervesystemet. I begyndelsen føler en person en hidtil uset bølge af livlighed, men dette efterfølges af irritabilitet og angst.
• Hvis du bruger kaffedrikke uden at kende proportionssansen, kan du ikke kun tjene på udtømning af nerveceller, men også få problemer med binyrerne.
• Kaffedrikke sløver følelsen af tørst og virker derudover vanddrivende. Derfor opstår dehydrering, glem ikke at drikke et glas vand efter hver kop kaffe.
• Vanskeligheder med fordøjelsen opstår, når man drikker kaffe med mælk. Denne drik er ikke bare kalorierig, den er også svær at fordøje på grund af kombinationen af tonin, som findes i kaffe, og kasein, som er en del af mælk.
• Mange kosmetologer anbefaler at undlade at drikke kaffe, da det fremkalder for tidlig ældning af huden.
• Flere undersøgelser har bevist, at kaffe øger risikoen for hjertesygdomme. Hvis du drikker mere end 6 kopper kaffe om dagen, øges risikoen til 71%.

Nu er det tilbage at afveje fordele og ulemper og beslutte, om man skal drikke kaffe.

Frappe

Denne kaffedrik er meget populær blandt kaffeelskere. Dens karakteristiske træk ligger i det faktum, at frappe er den eneste kaffedrik, under tilberedningen af hvilkenbrug instant kaffe. Historien om drikkens oprindelse er ret interessant. Tilbage i 1957 præsenterede det kendte mærke Nescafe på en messe en instant-drik til børn med tilsætning af chokolade, mælk, som skulle piskes i en blender. En af medarbejderne i virksomheden, hvis navn var Dmitris Kondios, besluttede at tage en pause fra den travlhed, der herskede på messen, og tilberedte sig en kop mærkelig kaffe. Der var ikke noget varmt vand, så jeg måtte opløse kaffen i koldt vand, tilsætte sukker og piske drinken i en blender og så tilsætte et par isterninger. Så alles favorit frappe viste sig. Dette er en af de mest populære opskrifter på kolde kaffedrikke. I Grækenland tilberedes frappe med mælk og is, det viser sig utroligt velsmagende og meget højt i kalorier. Du kan prøve en rigtig frappe i Athen, i restauranten Anafiotika.

Magningsopskrift

Opløs to teskefulde instant kaffe i koldt vand. Tilsæt sukker der og pisk blandingen til skummende med en blender. Et smukt højt glas, isterninger - det er den perfekte kaffedrik. Billeder med opskrifter på kaffedrikke bliver nogle gange endda lagt på deres hjemmesider af de bedste kaffehuse i verden.

wiensk kaffe

Wiensk kaffe er en drik, der har gennemgået mange forandringer i løbet af sin lange historie. I starten var det en almindelig kaffe med mælk, men i dag er alt meget mere interessant. Der er legender om, at wienerkaffe blev opfundet af en ukrainsk købmand, som blev tildelt tre hundrede gram kaffe af tyrkerne for sit mod. Uden at tænke sig om to gange besluttede købmanden at lave madog sælge, og for at lave kaffe i stor efterspørgsel, tilsatte han mælk og sukker til drikken. Du kan selvfølgelig prøve ægte wienerkaffe i Østrig, i Wien. Tag et kig på den verdensberømte Caffe Central. Dette sted bruger de bedste opskrifter på kaffedrikke.

Kaffefremstillingsmetode

For at starte, brygg den mest almindelige kaffe i en kaffemaskine, pisk 50 ml fløde. Tilsæt sukker, appelsinskal, en knivspids kanel, muskatnød i den resulterende kaffe. Kaffen er klar, det er kun tilbage at pynte den med flødeskum, og du kan nyde den udsøgte smag.

Kvass med instant kaffe

Vi elsker alle gourmetopskrifter, men selv det mest traditionelle kvass kan laves af kaffe. Alt du behøver er tålmodighed og følgende ingredienser: en teskefuld tørgær, en teskefuld citronsyre, en teskefuld instant kaffe, et glas sukker, en lille håndfuld rosiner og tre liter vand.

Opskriften på kvass fra en kaffedrik er ret enkel:

1. Opvarm først to liter vand til en temperatur på halvtreds grader, og tilsæt derefter den resterende liter der, men ved stuetemperatur.
2. Tilsæt al kaffe, gær, sukker, citronsyre, rosiner til vandet og rør, indtil kaffe og gær er opløst.
3. Dæk glasset med gaze eller en bandage, og send det til vindueskarmen for at trække i syv til ti timer. Kvass vil være klar, når der kommer bobler på overfladen.

Nu den rigtige kaffeKvass er klar, det er tilbage at flaske drikken og sende den til køleskabet for at afkøle. Sådan kvass er ikke meget forskellig fra den købte. Den har en behagelig kaffesmag og anses for at være sundere end modparter købt i butikken.

Opskrift på børnekaffedrik

Mange i børnehaver blev forkælet med kaffedrikke, men de lavede det ikke fra almindelig kaffe for ikke at skade barnet, men fra værdige analoger. Det kunne være cikorie, agern, sojabønner, hyben, kastanjer og så videre. Sådan surrogatkaffe kan nemt findes i dagligvarebutikker i te-afdelingerne. For at huske barndommens smag og forberede en sådan drik, skal du bruge: ultrapasteuriseret mælk (50 g), drikkevand (60 g), en teskefuld sukker, kaffedrik (4 g). Opskriften på kaffedrik i børnehaven var:

1. Kog vand, og hæld den tilberedte kaffeanalog i det.
2. Bring i kog, og lad drinken trække i fem minutter.
3. Efter drinken skal du si og tilføje varm mælk, sukker.
4. Alt skal blandes grundigt igen og bringes i kog.

Kaffedrikken fra barndommen er klar, det er tilbage at hælde den i kopper og forkæle dine venner, ligesom i børnehaven.

Faktisk kan hvilken slags kaffe en person drikker allerede fortælle meget om deres smag, stil og præferencer. Kaffe er den perfekte drik til at eksperimentere med smag og aroma. Og der er så mange opskrifter på kaffedrikke, at alle kan finde en mulighed for deres smag.